Τι γεύση έχει το μελισσόχορτο;

Το ερώτημα τι γεύση είναι το μελισσόχορτο, ανησυχεί ανθρώπους που δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ αυτά τα μούρα, αλλά θα ήθελαν να τα καλλιεργήσουν στο προσωπικό τους οικόπεδο. Η γεύση του μελισσόχορτου μπορεί πραγματικά να ονομαστεί ιδιαίτερη. Είναι διαφορετικό από τα άλλα μούρα. Ωστόσο, παρά το γεγονός αυτό, πολλά αγιόκλημα είναι στην ευχάριστη θέση να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και χρησιμοποιημένα στη μαγειρική.

Τα φρούτα του μελισσόχορτου έχουν ένα μάλλον ασυνήθιστο μακρόστενο σχήμα, καθώς και μια μοναδική γεύση. Συχνά συγκρίνεται με τη γεύση της φράουλας, του μύρτιλου ή της μαύρης σταφίδας. Ο νόστιμος, τρυφερός και ζουμερός πολτός περιέχει πολλές βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες. Πρέπει να σημειωθεί ότι το μελισσόχορτο χωρίζεται σε δύο μεγάλες κατηγορίες: το βρώσιμο και το μη βρώσιμο. Αν μιλάμε συγκεκριμένα για βρώσιμο αγιόκλημα, τότε υπάρχουν αρκετές ποικιλίες αυτών των μούρων. Τα πιο δημοφιλή είναι τα "Amphora", "Altair", "Lakomka", "Dessertnaya", "Nymph", "Souvenir" και μερικά άλλα. Αλλά ιδιαίτερα δημοφιλείς στους κηπουρούς είναι ποικιλίες όπως "Σταχτοπούτα", "Μάγος", "Επιλεγμένος". Το χαρακτηριστικό τους χαρακτηριστικό είναι το μεγάλο μέγεθος των μούρων.

Και επίσης οι κηπουροί αγοράζουν συχνά σπορόφυτα ποικιλιών "Iziuminka", "Nightingale", "Borel", "Roxana". Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτών των ποικιλιών είναι ότι τα μούρα δεν θρυμματίζονται. Γίνονται πιο γλυκά λόγω του γεγονότος ότι κρέμονται στον θάμνο για πολύ περισσότερο.

Μερικές φορές ο καρπός του μελισσόχορτου αρχίζει να έχει πικρή γεύση. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό οφείλεται σε έλλειψη υγρασίας. Σχηματίζεται σε ξηρό καιρό, επομένως ο θάμνος πρέπει να ποτίζεται πιο συχνά. Εάν αρχικά τα φρούτα ήταν γλυκά και στη συνέχεια εμφανίστηκε μια πικρή γεύση, απλά πρέπει να βάλετε έναν εύκαμπτο σωλήνα με νερό κάτω από τη ρίζα του θάμνου. Ακόμα κι αν υπάρχει υπερβολική υγρασία, δεν θα βλάψει το φυτό, αφού οι καρποί θα γίνουν ακόμα πιο ζουμεροί και γλυκοί. Τα μούρα που καλλιεργούνται σε σπορόφυτα χαμηλής ποιότητας μπορούν επίσης να αναδώσουν πικρία. Δυστυχώς, είναι σχεδόν αδύνατο να επηρεαστεί η γεύση του μελισσόχορτου σε αυτή την περίπτωση. Ακόμα και το άφθονο πότισμα δεν θα αλλάξει τη γεύση.

Την αρχική πικρία έχουν οι καρποί ορισμένων ποικιλιών μελισσόχορτου. Κυρίως αυτά που καλλιεργούνται στις βόρειες περιοχές. Έτσι, η ποικιλία Sinilga έχει πικρή γεύση. Δεν μπορεί να διορθωθεί με τη βοήθεια αγροτεχνικών χειρισμών.

Οι θάμνοι της παλιάς επιλογής δίνουν επίσης μούρα με πικρή γεύση.

• Το Blue Spindle είναι ένα υβρίδιο που εκτράφηκε πριν από 40 χρόνια.
• "Zest" - αυτή η ποικιλία εκτράφηκε στη δεκαετία του '90 του περασμένου αιώνα στα Ουράλια.
• Η Selena κυκλοφόρησε το 1993.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, η γεύση του μελισσόχορτου εξαρτάται από την ποικιλία. Για να διευκολύνετε τους κηπουρούς να αποφασίσουν ποια σπορόφυτα θα αγοράσουν, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις προτιμήσεις διαφορετικών ποικιλιών.

• "Αμφορέας" - πυκνός, αλλά σχετικά συμπαγής θάμνος. Με την κατάλληλη φροντίδα, η συνολική απόδοση των καρπών είναι περίπου 2 κιλά. Τα μούρα έχουν γλυκόξινη γεύση.
• "Η κόρη του γίγαντα" - ένας οβάλ θάμνος, οι καρποί θρυμματίζονται.Έχουν ξινή γεύση, αλλά είναι ιδανικά για κατάψυξη και μεταφορά.
• "Bazhovskie" - οι κηπουροί σημειώνουν ότι τα μούρα αυτής της ποικιλίας θρυμματίζονται γρήγορα από τα κλαδιά. Η γεύση είναι μέτρια γλυκιά με απτή πικράδα.
• «Βόλχοβα». Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η αντοχή της στην ξηρασία, καθώς και το μεγάλο μέγεθος των μούρων - έως 2 εκ. Τα μούρα πέφτουν πολύ λίγο και η γεύση είναι πολύ παρόμοια με τις φράουλες (γλυκές και χωρίς ξινίλες).
• "Κύκνος" - η ποικιλία είναι πολύ δημοφιλής τόσο στους έμπειρους όσο και στους αρχάριους κηπουρούς. Τα φρούτα πρακτικά δεν θρυμματίζονται, μέτρια μεγάλα, γλυκά, χωρίς πικρία και ξινίλα.
• "Επιδόρπιο". Οι κηπουροί αγαπούν αυτή την ποικιλία επειδή όλα τα μούρα στον θάμνο ωριμάζουν σχεδόν ταυτόχρονα. Είναι λίγο ντους, έχουν μέτριο μέγεθος και ταυτόχρονα έχουν ευχάριστη γεύση με χαλαρή ξινίλα.
• "Κυανός" - τα μούρα σε αυτόν τον θάμνο είναι επίσης μεσαίου μεγέθους. Το χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η ινώδης δομή του πολτού. Η γεύση είναι ευχάριστη και γλυκιά.
• Altair - αυτή η ποικιλία δίνει αρκετά μεγάλη συγκομιδή ανά εποχή. Τα μούρα είναι πολύ γλυκά και τάρτα. Πριν φυτέψετε αυτόν τον θάμνο στην αυλή σας, συνιστάται να κάνετε μια προκαταρκτική γευστική αξιολόγηση. Η γεύση των μούρων θα φαίνεται ζαχαρώδης σε κάποιους.
• Ποικιλία "Sibiryachka" παράγει πολύ γλυκά μούρα με γεύση βατόμουρου. Και επίσης αυτή η ποικιλία είναι δημοφιλής στους κηπουρούς λόγω της ανεπιτήδευτης φροντίδας της. Το μόνο πράγμα που πρέπει να γίνει είναι να ποτίζετε έγκαιρα τον θάμνο κατά την περίοδο της ξηρασίας. Διαφορετικά, τα φρούτα δεν θα είναι τόσο ζουμερά και θα αρχίσουν να έχουν πικρή γεύση.
• Η Ρωξάνα έχει τα πιο γλυκά φρούτα. Επιπλέον, τα μούρα είναι μεγάλα, με λεπτή φλούδα και δεν έχουν πόνο. Μετά την κατανάλωση έστω και μικρής ποσότητας φρούτων αυτής της ποικιλίας, μια ευχάριστη επίγευση φράουλας παραμένει στο στόμα.

Ποια ποικιλία θα αναπτυχθεί στο προσωπικό σας οικόπεδο εξαρτάται μόνο από τις ατομικές προτιμήσεις των ίδιων των κηπουρών. Οι ειδικοί σε αυτόν τον τομέα συνιστούν την καλλιέργεια δύο θάμνων αγιόκλημα.