Φούτζι μηλιά

Η μηλιά Fuji είναι μια χειμερινή ποικιλία, αξιοσημείωτη για τη γεύση, την απόδοση, τη διατήρηση της ποιότητας και την ευελιξία της. Καλλιεργείται με αυτοπεποίθηση στις νότιες περιοχές και την κεντρική Ρωσία. Οι συνθήκες ανάπτυξης είναι χαρακτηριστικές.

Το Fuji κατατάσσεται επάξια ως μακρύ συκώτι, αφού η δραστηριότητα δημιουργίας της ποικιλίας ξεκίνησε γύρω στο 1920. Το έργο του σταθμού Tohoku, που βρίσκεται στην πόλη Morioka, στέφθηκε με επιτυχία μόλις το 1939, αλλά ο πολιτισμός άρχισε να καλλιεργείται το 1962. Κατά τη διάρκεια της εργασίας χρησιμοποιήθηκαν τα διάσημα αμερικανικά - Red Delicious και Rolls Janet. Οι περισσότεροι ειδικοί πιστεύουν ότι η ποικιλία πήρε το όνομά της από το όρος Φούτζι, που λατρεύουν οι Ιάπωνες, αν και υπάρχουν και άλλες εκδοχές.

Η μηλιά Fuji εκτιμήθηκε ιδιαίτερα στις χώρες της νοτιοανατολικής πλευράς, καλλιεργείται εντατικά στις ΗΠΑ, την Αυστραλία, τις νότιες περιοχές της Ευρώπης και τη Ρωσία και τώρα αναπτύσσει με επιτυχία τη μεσαία ζώνη της χώρας. Οι περιοχές με σύντομο καλοκαίρι δεν είναι κατάλληλες για την ποικιλία - τα φρούτα δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν πλήρως.

Το δέντρο είναι ζωηρό, φτάνει σε ύψος τα 6 μέτρα ή περισσότερο (ελλείψει σχηματισμού), το τυπικό ύψος είναι μέχρι 3,5 μ. Το φυτό είναι εύκολο να καλουπωθεί. Στην πορεία της ανάπτυξης σε νάνους ή ημινάνους υποκείμενα το ύψος είναι 2-4 μ. Η καλλιέργεια αναπτύσσεται εντονότερα σε νεαρή κατάσταση, με την είσοδο στη φάση της ωριμότητας, η ανάπτυξή της επιβραδύνεται κάπως.

Η κορώνα της καλλιέργειας είναι παχύρρευστη, απλωμένη, ευρεία-πυραμιδική ή οβάλ-επίπεδη διαμόρφωση. Ελαφρώς πεσμένα κλαδιά. Όταν καλουπωθεί, το φυτό παίρνει εύκολα το επιθυμητό σχήμα. Ο ετήσιος ρυθμός ανάπτυξης είναι περίπου 0,6 m σε ύψος και 0,6 m σε πλάτος. Χωρίς τον κατάλληλο σχηματισμό, το στέμμα γίνεται μεγάλο και άμορφο.

Ο φλοιός του δέντρου είναι ζαρωμένος, χρώματος ανοιχτού καφέ, με γκριζωπή άνθηση. Νεαροί βλαστοί πιο φωτεινών αποχρώσεων, με λείο, γυαλιστερό φλοιό. Λίγες είναι οι φακές. Τα φύλλα είναι στρογγυλεμένα, με μυτερή ή λογχοειδή-ωοειδή άκρη. Η εφηβεία είναι αισθητή στα φρέσκα φύλλα.

Μέχρι να ωριμάσει ο καρπός, η διαδικασία ανάπτυξης επιβραδύνεται. Οι βλαστοί είναι συνηθισμένοι, μεσαίου μεγέθους. Οι καφέ μπουμπούκια πιέζονται ελαφρά στο σώμα του βλαστού. Τα φύλλα είναι μικρά, ωοειδή. Η βάση των πλακών είναι στρογγυλεμένη, οι άκρες είναι επιμήκεις, ανοιχτές πράσινες αποχρώσεις, με ελαφρώς εφηβική ζαρωμένη επιφάνεια και μεσαίο αερισμό. Η πλάκα είναι ελαφρώς κυρτή, διπλωμένη σαν βάρκα. Οι άκρες των φύλλων είναι λεπτές οδοντωτές, ελαφρώς κυματιστές. Τα μοσχεύματα δεν είναι χοντρά, κοντά σε μήκος, ανοιχτό πράσινο με μπορντώ βάση και μέτρια εφηβεία. Τα λουλούδια έχουν σχήμα ελαφρύ πιατάκι, το μέγεθος είναι κανονικό. Ο μίσχος είναι μέτρια εφηβικός, χρώματος κοκκινοκαφέ.

Από τα κύρια χαρακτηριστικά της ποικιλίας, αναφέρουμε:

• Για πλήρη, υψηλής ποιότητας ωρίμανση των φρούτων, χρειάζονται περίπου 3200 ώρες ηλιακού φωτός ετησίως.

• στην αρχή της καρποφορίας, τα πρώτα 2 χρόνια ανάπτυξης δεν είναι ενδεικτικά - οι γευστικές ιδιότητες των φρούτων είναι μέτριες (μη χαρακτηριστικές για το Fuji), μόνο για 3 χρόνια λαμβάνουν εξαιρετικό άρωμα και εξαιρετική γεύση.

• όσο πιο πλούσιο είναι το κόκκινο χρώμα του καρπού, τόσο πιο γλυκό είναι.

Πλεονεκτήματα:

• καλό επίπεδο χειμερινής ανθεκτικότητας (έως –25 μοίρες) και αντοχής στην ξηρασία, παρέχοντας υψηλό βαθμό επιβίωσης των καλλιεργειών σε περιοχές με εύκρατο κλίμα.

• Τα φρούτα έχουν εμπορική αξία λόγω της μέσης ποιότητας διατήρησής τους.

• εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες των φρούτων.

• καταλληλότητα για μια διαιτητική δίαιτα ·

• η διαδικασία ανθοφορίας εμφανίζεται αργά, επομένως η ποικιλία δεν φοβάται τους επαναλαμβανόμενους παγετούς.

• τα φρούτα κρατιούνται σφιχτά και δεν θρυμματίζονται - μπορούν να παραμείνουν στα κλαδιά μέχρι τον παγετό.

• εξαιρετική φορητότητα?

• καλή διάρκεια ζωής - σε υπόγεια δοχεία έως 120-150 ημέρες, σε μονάδες ψύξης έως 210-240 ημέρες (χωρίς απώλεια εμπορεύσιμης κατάστασης).

• τα φρούτα είναι ευέλικτα στη χρήση.

Μειονεκτήματα:

• χαμηλή αντοχή στην ψώρα, το ωίδιο και τα εγκαύματα.

• αστάθεια της καρποφορίας?

• ευπάθεια σε παρατεταμένους παγετούς και σημαντικές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.

• την ανάγκη αραίωσης των ωοθηκών όταν είναι υπερβολικά σημαντικές.

• κατά την αποθήκευση, τα μήλα μπορεί να επηρεαστούν από πικρές κηλίδες.

Η νεαρή ανάπτυξη αναπτύσσεται εντατικά, δημιουργώντας ένα ισχυρό ριζικό σύστημα όταν φυτεύεται σε εδάφη πλούσια σε χούμο. Σε άπαχα εδάφη, συνήθως προστίθεται μίγμα τύρφης-κοπριάς ή προστίθεται σάπια οργανική ύλη. Τα δενδρύλλια φυτεύονται το φθινόπωρο (τον Οκτώβριο), ή την άνοιξη (τον Απρίλιο-Μάιο).

Η ποικιλία είναι ταχέως αναπτυσσόμενη (ανάλογα με την ποιότητα του υποκείμενου). Στα νάνικα υποκείμενα, η καρποφορία ξεκινά από 2 χρόνια ανάπτυξης, τα μεσαίου μεγέθους υποκείμενα επιτρέπουν τη λήψη καρπών για 3-4 χρόνια ανάπτυξης. Τα αποθέματα δενδρυλλίων παρέχουν την έναρξη της καρποφορίας στα 5-6 χρόνια.

Προκειμένου να αποφευχθεί το περιττό άγχος στα μικρά, συνιστούμε να αφαιρέσετε μέρος των ωοθηκών. Ως αποτέλεσμα, οι αρωματικές ιδιότητες των μήλων αυξάνονται και οι ίδιοι οι καρποί μεγαλώνουν.

Με προσεκτική και συστηματική τήρηση των τυπικών κανόνων αγροτικής φροντίδας, η ποικιλία Fuji μπορεί να καρποφορήσει για περισσότερα από 40 χρόνια. Τα δέντρα της ποικιλίας, που καλλιεργούνται σε ημινάνους ή νάνους υποκείμενα, καρποφορούν ελαφρώς λιγότερο - έως και 30 ετών.

Συνήθως, ο χρόνος καρποφορίας ξεκινά στα 4 χρόνια ανάπτυξης και στην αρχή ο αριθμός των καρπών δεν θα είναι μεγάλος. Το υψηλότερο επίπεδο απόδοσης παρατηρείται το 10ο έτος ανάπτυξης, αλλά τα δέντρα σε νάνους υποκείμενα θα σας δώσουν την πρώτη συγκομιδή ήδη 2 χρόνια μετά τη φύτευση.

Η απόδοση της ποικιλίας είναι καλή - μια μηλιά 9-12 ετών με υποκείμενο μεσαίου μεγέθους αποδίδει 14-21 τόνους καρπών ανά 1 εκτάριο. Ταυτόχρονα, η ποικιλία χαρακτηρίζεται από άνιση απόδοση από έτος σε έτος - η συχνότητα της καρποφορίας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι ειδικοί καταφέρνουν να σταθεροποιήσουν το επίπεδο απόδοσης, για το οποίο πραγματοποιείται η διαδικασία αραίωσης των ωοθηκών. Όπως και στη χειμερινή ποικιλία, το μάζεμα των καρπών ξεκινά συνήθως τη δεύτερη δεκαετία του Οκτωβρίου. Τα δεκαετή δέντρα επιτρέπουν τη συγκομιδή έως και 20 t / ha.

Το Fuji έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά φρούτων:

• μεγάλα φρούτα - έως 250 g.

• ομαλή, οβάλ διαμόρφωση.

• φωτεινό και πρωτότυπο χρώμα με κίτρινο-ροζ ή κόκκινο ρουζ.

• η σύσταση είναι εξαιρετικά αρωματική, κρεμώδης, ζουμερή, με πλούσια γλυκόξινη ή γλυκιά γεύση που αλλάζει ελάχιστα κατά την αποθήκευση.

Μετά από περίπου ένα μήνα αποθήκευσης, η καταναλωτική ωριμότητα των φρούτων αρχίζει και η υπερβολική ξινίλα γίνεται αισθητή κάπως λιγότερο. Οι γευστικές ιδιότητες των μικρών καρπών της πρώτης συγκομιδής είναι αδύναμες, αλλά βελτιώνονται κατά 2 χρόνια. Εξωτερικά, φαίνονται ορεκτικά, στρογγυλή κυλινδρική διαμόρφωση με κάποια ασυμμετρία. Το στεγνό κάλυμμα είναι λεπτό, αλλά πυκνό και ελαστικό. Η γυαλάδα δεν είναι πολύ έντονη. Τα υποδόρια σημεία είναι ελαφριά, έντονα. Υπάρχει μια ελαφριά κηρώδης επίστρωση. Το κυρίαρχο χρώμα είναι ανοιχτό κιτρινωπό ή πρασινωπό, στο περικάλυμμα του είναι ροζ ή κόκκινο-ροζ με ελαφρώς θολό ρουζ.

Η συνοχή είναι ζουμερή, τραγανή, πυκνή. 100 g περιέχει 9-11% σάκχαρα (θερμίδες - 71 kcal). Βαθμολογία γευσιγνωσίας έως 4,8 πόντους. Οι κοιλότητες των σπόρων είναι μικρές, ανοιχτές ή μερικώς κλειστές.

Η γεύση των φρούτων Fuji μπορεί να ονομαστεί αρωματική με μέλι, γεγονός που τα διακρίνει ευνοϊκά από πολλές ποικιλίες.

Ως υποχρεωτικές, συστηματικές διαδικασίες, αναφέρουμε:

• καθαριστικό κλάδεμα?

• λίπασμα επιφάνειας;

• πότισμα, ενώ τους πρώτους μήνες ανάπτυξης μετά την ανοιξιάτικη φύτευση, τα σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται 2-3 φορές σε 7 ημέρες, με ελάχιστο όγκο 10 λίτρα νερού για κάθε πότισμα.