Πώς να διατηρήσετε τα μήλα φρέσκα για το χειμώνα στο σπίτι;

Δεν είναι περίεργο που λένε ότι η κατανάλωση ενός μήλου κάθε μέρα θα σας βοηθήσει να προστατευθείτε από πολλές ασθένειες. Και πράγματι είναι. Οι ώριμοι καρποί αυτού του δέντρου περιέχουν τα πιο σημαντικά και απαραίτητα συστατικά που βοηθούν το σώμα να είναι υγιές. Έχοντας λάβει καλή συγκομιδή από μηλιές, θέλω όχι μόνο να χρησιμοποιήσω τους καρπούς ως μαρμελάδα, να φτιάξω αποξηραμένα κενά, αλλά και να τους αφήσω φρέσκους για κατανάλωση. Θα μιλήσουμε για το πώς μπορείτε να διατηρήσετε μια ώριμη συγκομιδή ζουμερών μήλων για το χειμώνα στο σπίτι, για τη συγκομιδή και τις βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης των φρούτων.

Όταν στέλνετε φρούτα για αποθήκευση, θα πρέπει να το θυμάστε αυτό μόνο μήλα ορισμένων ποικιλιών μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα μέχρι την επόμενη σεζόν.

Δεν έχουν όλα τα είδη μήλων υψηλή ποιότητα διατήρησης. Έτσι, για τις καλοκαιρινές ποικιλίες, οι περίοδοι αποθήκευσης είναι 2-3 εβδομάδες. Μπορούν να αφεθούν να ωριμάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Αργότερα μαυρίζουν και αρχίζουν να σαπίζουν. Οι φθινοπωρινές ποικιλίες δεν θα χάσουν την παρουσίασή τους για 2-3 μήνες. Τα χειμωνιάτικα φρούτα θα μπορούν να διατηρήσουν όλες τις ιδιότητες μέχρι την άνοιξη.

Δεν είναι όλα τα φρούτα ανθεκτικά στο παγετό... Για τις καλοκαιρινές ποικιλίες, μια απότομη και παρατεταμένη μείωση της θερμοκρασίας (κάτω από 0 βαθμούς) θα είναι καταστροφική. Οι χειμερινές ποικιλίες δεν παγώνουν σε αυτή τη θερμοκρασία, συχνά γίνονται ακόμα πιο νόστιμες.

Είναι συνηθισμένο να τα αφήνετε για το χειμώνα, μπορούν να ξαπλώσουν ήρεμα στην αποθήκευση χωρίς να χάσουν τη γεύση και τις άλλες ιδιότητές τους για περισσότερο από έξι μήνες. Μετά τη συγκομιδή, τέτοια φρούτα δεν έχουν έντονο άρωμα, γεύση και σάρκα· εξωτερικά, φαίνονται λιγότερο ελκυστικά από άλλες ποικιλίες. Σε αντίθεση με άλλες επιλογές, δεν πρέπει να καταναλώνονται αμέσως. Μόλις αφαιρεθούν από το δέντρο, ωριμάζουν, ενισχύοντας τη γεύση και τα οπτικά χαρακτηριστικά.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, συνιστάται η επιλογή ποικιλιών όψιμης ωρίμανσης, η συλλογή των οποίων πραγματοποιείται από τα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές του μήνα που ακολουθεί.

Είναι προτιμότερο να γίνεται η συγκομιδή για μακροχρόνια αποθήκευση από ώριμες μηλιές που αναπτύσσονται στη νότια πλευρά του χώρου και λαμβάνουν αρκετό ηλιακό φως. Τα νεαρά δέντρα, με τη σειρά τους, μπορούν να προσβληθούν από παράσιτα, ασθένειες, επομένως, όταν τοποθετούνται με τέτοιους καρπούς, συχνά προκύπτουν προβλήματα.

Με την επιφύλαξη των συνθηκών αποθήκευσης που προβλέπονται για τις φθινοπωρινές ποικιλίες, θα παραμείνουν μέχρι την Πρωτοχρονιά... Αργότερα - χειμώνα - οι ποικιλίες μπορούν να διαρκέσουν μέχρι το τέλος της άνοιξης. Η διάρκεια ζωής τους είναι περίπου επτά μήνες.

Κατά την επιλογή των φρούτων, λαμβάνονται υπόψη ορισμένα σημαντικά σημεία.

• Οι πρώιμες χειμερινές ποικιλίες θα αποθηκευτούν μέχρι τον Ιανουάριο. Αυτά περιλαμβάνουν Antonovka, Winner, Macintosh, Saffron pepin. Θα μπορούν να διατηρήσουν την αρχική τους εμφάνιση και ποιότητα μέχρι τον Δεκέμβριο-Ιανουάριο. Αργότερα γίνονται εύθρυπτα, η εμφάνιση και η γεύση τους αλλοιώνονται.
• Τα χειμωνιάτικα μήλα δεν θα χάσουν τις ιδιότητές τους μέχρι τον Μάρτιο. Το Imrus και η Ουαλία θα παραμείνουν μέχρι τα μέσα Ιανουαρίου. Οι ποικιλίες Idared, Red Delicious, Kastel, Sinap Orlovsky και Veteran θα αποθηκευτούν περισσότερο. Θα μείνουν φρέσκα μέχρι τα μέσα Απριλίου.
• Οι όψιμες ποικιλίες του χειμώνα μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τον Ιούνιο. Οι ποικιλίες που μπορούν να παραμείνουν φρέσκες για μεγάλο χρονικό διάστημα περιλαμβάνουν τις ποικιλίες Olesya, Zarya και Alatau, καθώς και Champignon, Verbnoe και Bananovoe.

Για μεγαλύτερη αποθήκευση επιλέγονται ποικιλίες με παχύ δέρμα. Οι πιο αξιόπιστες επιλογές περιλαμβάνουν Antonovka, Renet Simirenko, Bogatyr και Jonathan.

Η συγκομιδή της μηλιάς είναι το πρώτο προπαρασκευαστικό στάδιο πριν την τοποθέτησή της για περαιτέρω αποθήκευση. Η εσφαλμένη διεξαγωγή αυτού του γεγονότος μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι ακόμη και φρούτα με καλή ποιότητα διατήρησης θα χάσουν γρήγορα την παρουσίαση και τη γεύση τους.

Οι περισσότεροι έμπειροι κηπουροί χρησιμοποιούν ψάθινα καλάθια ως δοχεία. Σε περίπτωση που τα μήλα μαζεύονται σε κουβάδες, άλλα μεταλλικά ή αλουμινένια δοχεία, τοποθετούνται μέσα με ένα κομμάτι ύφασμα ή λινάτσα για να μην θρυμματιστούν οι καρποί. Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε ένα καθαρό δοχείο, πρέπει να είναι στεγνό.

Κατά τη συλλογή των φρούτων, λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία.

• Συνιστάται να κάνετε τη δουλειά, όταν τα πεσμένα δείγματα είναι ήδη ορατά κάτω από τα δέντρα... Συνήθως, κατά τη διάρκεια της ημέρας, πέφτουν σε 5-7 κομμάτια.
• Συγκομιδή σε ξηρή μέραώστε η υπερβολική υγρασία να μην επηρεάζει αρνητικά την περαιτέρω αποθήκευση του προϊόντος.
• Κατά τη συγκομιδή των μήλων, τα κοτσάνια δεν σχίζονται... Αν είναι πολύ μακρύ, καλύτερα να το κόψετε λίγο με ψαλίδι για να μην καταστρέφει η μύτη του τη λεπτή φλούδα του φρούτου.
• Δεν πρέπει να σκουπίζετε τα μαδημένα μήλα ούτε να τα πλένετε, Εξάλλου, αυτό θα καταστρέψει την επίστρωση κεριού, η οποία χρησιμεύει ως προστασία της φλούδας.
• Το δέντρο δεν πρέπει να κουνιέται διαφορετικά ο καρπός θα πέσει και θα τραυματιστεί.

Οι καρποί που αναπτύσσονται σε μια μηλιά μαδούνται με ουρές. Τοποθετούνται προσεκτικά στο δοχείο που έχει επιλεγεί για αυτό, χωρίς να τα πετάξουν. Η συγκομιδή ξεκινά με τα χαμηλότερα κλαδιά, προχωρώντας σταδιακά προς την κορυφή.

Μπορείτε επίσης να συλλέξετε φρούτα που έχουν πέσει από τη μηλιά, αλλά δεν χρησιμοποιούνται για αποθήκευση. Είναι κατάλληλα για παρασκευή κομπόστες, μαρμελάδες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως βάση για επιδόρπιο, γεμίσεις πίτας.

Κατά τη συλλογή Συνιστάται να αφήνετε στην άκρη δείγματα σκουληκιών, χτυπημένων ή κατώτερης ποιότητας, καθώς και μήλα χωρίς κοτσάνι, χωριστά. Εάν τα φρούτα είναι κατεστραμμένα, υπάρχουν σκουληκότρυπες ή εάν δεν υπάρχει στρώμα κεριού, η αποθήκευση των φρούτων θα μειωθεί σημαντικά. Η απουσία μίσχου στο μέλλον συχνά οδηγεί στην εμφάνιση μυκητιακών ασθενειών.

Για να διατηρήσετε τη συγκομιδή για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο όχι μόνο να αφαιρέσετε τα μήλα από το δέντρο εγκαίρως, να τα μεταφέρετε σωστά, αλλά και να ξέρετε σε ποιες συνθήκες να τα αποθηκεύσετε.

Για να αποθηκεύονται τα μήλα χωρίς να χάσουν τη γεύση τους, να μην σαπίζουν και να μην προσελκύουν ξένες οσμές, διατηρούνται σε ξηρούς χώρους με βέλτιστη θερμοκρασία και υγρασία. Θερμοκρασία περίπου 0 βαθμών θεωρείται κατάλληλη. Σε αυτή την περίπτωση, η υγρασία πρέπει να είναι εντός 90%. Ένα σκοτεινό μέρος είναι πιο κατάλληλο για αποθήκευση.

Όταν τοποθετείτε μια καλλιέργεια, χρειάζεστε ταξινομήστε τα φρούτα εκ των προτέρων, μαζεύοντας μήλα παρόμοιας ωρίμανσης και με το ίδιο μέγεθος. Τα ώριμα φρούτα εκπέμπουν αιθυλένιο, το οποίο τα βοηθά να ωριμάσουν πιο γρήγορα και άλλα φρούτα κοντά.

Κατά την αποστολή για αποθήκευση για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνιστάται να αφήνετε προκαταρκτικά τα φρούτα για αρκετές ημέρες για να κρυώσουν. Στη συνέχεια, συνιστάται να ταξινομήσετε ξανά τα παγωμένα φρούτα και να αφαιρέσετε τα δείγματα με ίχνη αλλοίωσης ή σήψης. Για να μην αλλοιωθούν τα φρούτα, δεν πρέπει να διατηρούνται σε ακατάλληλες συνθήκες για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σε μεγάλες βιομηχανικές επιχειρήσεις, χρησιμοποιούνται ειδικά διαμορφωμένοι χώροι για τη μακροχρόνια συντήρηση λαχανικών και φρούτων. Σε μια τέτοια αποθήκη, η καλλιέργεια μπορεί να είναι σε απόλυτη ασφάλεια για τον απαιτούμενο χρόνο.

Στο σπίτι, μπορείτε να αποθηκεύσετε τις καλλιέργειές σας στο γκαράζ ή τη σοφίτα σας. Είναι σημαντικό αυτά τα δωμάτια να έχουν τη σωστή θερμοκρασία και αερισμό. Το καλύτερο μέρος για την τοποθέτηση ώριμων φρούτων σε ιδιωτικό σπίτι είναι το υπόγειο.

Πριν από την τοποθέτηση, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε προσεκτικά το δωμάτιο εκ των προτέρων. Βεβαιωθείτε ότι το υπόγειο δεν έχει μούχλα. Η προστασία από την εμφάνισή του θα επιτρέψει επεξεργασία θειικού χαλκού... Είναι επίσης σημαντικό να ελέγχετε για καλό αερισμό.

Η χρήση ενός υπογείου θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε μια πλήρη συγκομιδή μέχρι την έναρξη της ζεστασιάς. Εάν δεν υπάρχει υπόγειο ή άλλο κατάλληλο δωμάτιο, μπορείτε να κρατήσετε δοχεία με μήλα στο διαμέρισμα, για παράδειγμα, στο μπαλκόνι.

Σημαντικό ρόλο στη διατήρηση των βιταμινών φρούτων παίζει και η διαθεσιμότητα κατάλληλων δοχείων. Ως δοχείο, χρησιμοποιούνται συχνά κουτιά από ξύλο, πλαστικό ή χαρτόνι. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ψάθινα καλάθια και πλαστικές σακούλες. Ωστόσο, τα ξύλινα κουτιά είναι τα πιο κατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς.

Το σχήμα και ο σχεδιασμός του δοχείου μπορεί να διαφέρουν. Είναι σημαντικό να είναι καθαρό, ανθεκτικό και ελεύθερο να περνάει αέρας. Η παρουσία οπών ή ανοιγμάτων θα αποτρέψει την αποσύνθεση των καρπών και την έναρξη της σήψης. Εάν το δοχείο επαναχρησιμοποιηθεί, πλένεται και απολυμαίνεται.

Πολλοί κηπουροί δεν γνωρίζουν πάντα ποιες πρέπει να είναι οι παράμετροι θερμοκρασίας για να εξασφαλίσουν την καλύτερη διατήρηση της συγκομιδής. Η θερμοκρασία αποθήκευσης πρέπει να είναι μεταξύ 0 ή -1 βαθμούς έως +5. Ο ιδανικός δείκτης θεωρείται ότι είναι στην περιοχή από +1 έως +4, αν και σε υπόγειο ή άλλο χώρο αποθήκευσης αυτή η παράμετρος δεν είναι τόσο κρίσιμη.

Είναι επίσης σημαντικό να διατηρείται η σωστή υγρασία στη θέση των δοχείων με την καλλιέργεια. Αυτή σε τέτοιες εγκαταστάσεις θα πρέπει να είναι περίπου 85-95%. Σε χαμηλότερη τιμή, οι καρποί θα χάσουν σύντομα την ελαστικότητά τους και θα αρχίσουν να γίνονται ληθαργικοί. Αυτό θα αποτραπεί από δοχεία με νερό που τοποθετούνται δίπλα στην καλλιέργεια.

Για να εξασφαλίσετε την καλύτερη διατήρηση των μήλων, πρέπει να τα κρατήσετε μακριά από άλλα λαχανικά και φρούτα. Εξίσου σημαντικές είναι η σωστή τοποθέτηση των καρπών, η δημιουργία βέλτιστου μικροκλίματος και η χρήση κατάλληλων δοχείων. Αξίζει να υπολογίσετε εάν είναι δυνατόν να τα αποθηκεύσετε σε συσκευασία κενού ή μεμβράνη τροφίμων ή εάν είναι καλύτερο να τοποθετήσετε την καλλιέργεια σε μια τρύπα, να τη διατηρήσετε σε κουτιά ή απλά να την πασπαλίσετε σε ένα ράφι.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αποθήκευσης της συγκομιδής.

• Ένα από αυτά είναι να τυλίξετε κάθε αντίγραφο με μαλακό χαρτί ή χαρτοπετσέτα.... Αυτή η μέθοδος θεωρείται αρκετά επίπονη και είναι πιο κατάλληλη για ποικιλίες με υψηλή παρουσίαση και εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά. Οι τυλιγμένοι καρποί απλώνονται σε κατάλληλο δοχείο έτσι ώστε τα κοτσάνια τους να είναι από πάνω.
• Οι πλαστικές σακούλες είναι κατάλληλες και ως δοχεία. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να μην έχουν χρησιμοποιηθεί πριν - πρέπει να είναι καινούργια. Βάζουν 2-3 κιλά σε σακουλάκια και τα αφήνουν 2 μέρες, χωρίς να δέσουν, για να μην υπάρχει συμπύκνωση. Μετά από αυτό, οι σάκοι δένονται και γίνονται αρκετές τρυπήματα για αερισμό. Τα φρούτα που συσκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να μείνουν στο διαμέρισμα ή να σταλούν στο υπόγειο. Τοποθετώντας ένα βαμβακερό σφουγγάρι που έχει εμποτιστεί άφθονα με ξύδι ή οινόπνευμα στη σακούλα, μπορείτε να εξασφαλίσετε μακροχρόνια αποθήκευση για τα δείγματα που τοποθετούνται μέσα.
• Για να βελτιωθεί η ποιότητα διατήρησης, τα φρούτα τυλίγονται σε χαρτί, διατηρούνται σε άχυρο ή πριονίδι... Μπορείτε επίσης να τα μετατοπίσετε με φλούδες κρεμμυδιού ή φαγόπυρου, να χρησιμοποιήσετε τύρφη ή βρύα. Όταν απλώνουμε τα φρούτα, το πασπάλισμα χύνεται στο δοχείο σε μια στρώση πάχους έως 4 εκ. Στη συνέχεια, τα μήλα τοποθετούνται από πάνω προσπαθώντας να μην ακουμπήσουν το ένα το άλλο. Πάνω από τους καρπούς ρίχνουμε ξανά την επόμενη στρώση ώστε να καλύψει πλήρως τους καρπούς.
• Εάν τα μήλα θα αποθηκευτούν σε ένα διαμέρισμα, είναι καλύτερα να τα τυλίξετε με χαρτοπετσέτες ή πλαστική μεμβράνη, στη συνέχεια να τα βάλετε σε ένα κουτί και να βρείτε το πιο δροσερό, αλλά πολύ καλά αεριζόμενο μέρος. Μπορείτε επίσης να αλείψετε μήλα με κερί (λιωμένο), γλυκερίνη ή διάλυμα ακετυλενικού οξέος.
• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη συντήρηση της καλλιέργειας και στο ψυγείο. Ταυτόχρονα, είναι καλύτερα να τυλίγουμε τα μήλα και να τα τοποθετούμε σε κουτιά φρούτων.
• Μπορείτε επίσης να κρατήσετε αντίγραφα στην κατάψυξη. Στο σύνολό τους, δεν είναι πρακτικό να τα αποθηκεύσετε, επομένως κόβονται σε φέτες, αφαιρώντας τον πυρήνα. Τα αποθέματα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο απλώνονται σε πλαστικές σακούλες. Αρχικά η θερμοκρασία στην κατάψυξη ρυθμίζεται στους -23 βαθμούς και οι καρποί διατηρούνται για 3 ώρες. Στη συνέχεια η θερμοκρασία ρυθμίζεται στους -18. Με αυτές τις παραμέτρους, το τεμάχιο εργασίας μπορεί να αποθηκευτεί έως και 12 μήνες.

Ένα μπαλκόνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κατάλληλο μέρος. Για να αποφύγετε το πάγωμα της καλλιέργειας, είναι καλύτερο να την καλύψετε εκ των προτέρων χρησιμοποιώντας παλιά ζεστά ρούχα και κουβέρτες. Μια καλή λύση θα ήταν να αγοράσετε ένα ειδικό θερμοκιβώτιο. Εάν θέλετε, μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας, χρησιμοποιώντας δύο χάρτινα κουτιά, διαφορετικών παραμέτρων, με στρωμένη μια θερμάστρα ανάμεσά τους.

Ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους είναι να βάζετε μήλα σε κουτιά. Απλώστε τα σε στρώσεις, χωρίς να κάνετε φλάντζες ανάμεσά τους, με το κοτσάνι προς τα πάνω. Καλύτερα μην κάνετε περισσότερες από 3 στρώσεις, για να εξασφαλιστεί επαρκής αερισμός. Ξύλινα κουτιά ή πλαστικά προϊόντα, επιλογές χαρτιού είναι κατάλληλα ως δοχεία. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι όταν εμφανιστεί σήψη στους καρπούς στο κάτω στρώμα, δεν θα είναι εύκολο να δείτε και να αφαιρέσετε το δείγμα που λείπει.

Εάν η συγκομιδή των φρούτων δεν είναι πολύ μεγάλη, τα μήλα μπορούν απλά να διασκορπιστούν στο ράφι. Για να γίνει αυτό, αρκεί να απλώσετε την καλλιέργεια σε ένα στρώμα σε κατασκευές που είναι εγκατεστημένες κατά μήκος των τοίχων.

Η διατήρηση της συγκομιδής για μεγάλο χρονικό διάστημα θα επιτρέψει την τοποθέτηση καρπών σε τρύπες, δηλαδή απευθείας στο έδαφος. Για να γίνει αυτό, έσκαψαν μια τρύπα 60x45x45 cm εκ των προτέρων και στη συνέχεια κάλυπταν τον πυθμένα με κλαδιά κωνοφόρων, αρκεύθου.

Μετά από αυτό, ασχολούνται με την προετοιμασία των φρούτων. Τοποθετούνται σε σακούλες πολυαιθυλενίου ή υφασμάτινες σακούλες. Είναι απαραίτητο να τρυπήσετε τη σακούλα, επιτρέποντας έτσι να διαφύγει το αιθυλένιο.

Τα δοχεία απλώνονται σε ένα στρώμα σε μια τρύπα, διατηρώντας απόσταση 25 εκ. Η γεμάτη τάφρο είναι καλυμμένη, καλυμμένη με χώμα, καλυμμένη με κλαδιά, ξερά χόρτα και φύλλα.

Είναι σημαντικό να ξαπλώσετε στην τρύπα όταν η θερμοκρασία του εδάφους είναι περίπου 7 βαθμοί Κελσίου. Αν το κάνετε αυτό νωρίς, τα φρούτα μπορούν να χαλάσουν γρήγορα λόγω της υψηλής θερμοκρασίας.

Για περιοχές με ήπιους χειμώνες, η αποθήκευση σε σωρούς είναι κατάλληλη. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να σκάψετε μια τάφρο, το βάθος της οποίας πρέπει να είναι 30 εκ., το πλάτος της - 150 εκ. Το μήκος της τάφρου μπορεί να είναι οποιοδήποτε, ανάλογα με την επιθυμία και τον αριθμό των καρπών.

Στο κάτω μέρος της δομής είναι απαραίτητο:

• τοποθετήστε κλαδιά, σανίδες ή στύλους - η χρήση τους θα εξασφαλίσει καλή κυκλοφορία της μάζας αέρα κάτω από τα δοχεία.
• Τα κουτιά πρέπει να εγκατασταθούν σε 2 σειρές, διασφαλίζοντας έτσι τον αερισμό.
• η επόμενη σειρά κουτιών τοποθετείται από πάνω.

Ανάμεσα στα συρτάρια πρέπει να τοποθετηθούν αγωγοί εξαερισμού (20 x 20 cm). Γίνονται ανά 1,5 μέτρο.

Στα πλάγια, τα κουτιά πρέπει να είναι επενδεδυμένα με ξύλινες ασπίδες, καλυμμένα με ένα μεγάλο στρώμα άχυρου, περίπου 50 cm από πάνω και πασπαλισμένα με χώμα (10 cm). Με την έναρξη του έντονου κρύου καιρού, το στρώμα του εδάφους αυξάνεται, εάν είναι απαραίτητο, καλύπτεται με άχυρο από πάνω. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για φρούτα με υψηλή ποιότητα διατήρησης.

Ακολουθώντας τις συμβουλές έμπειρων κηπουρών, μπορείτε να διατηρήσετε τη συγκομιδή μήλων για μεγάλο χρονικό διάστημα.

• Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους καρπούς από το δέντρο χωρίς να περιμένετε τον παγετό. Τα κατεψυγμένα φρούτα δεν θα αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Συνιστάται να βάζετε τα φρούτα σε κουβάδες αντί για ένα κάθε φορά. Για να μην καταστραφούν οι καρποί, το δοχείο κατεβάζεται σε ένα ξύλινο δοχείο.
• Η διατήρηση των φρούτων κάτω από μια λάμπα UV για 30 λεπτά θα βοηθήσει να σκοτωθούν τα επιβλαβή μικρόβια.... Μπορείτε επίσης να επεξεργαστείτε μήλα με 5% σαλικυλικό οξύ, χρησιμοποιήστε διάλυμα πρόπολης. Επιπλέον, τα μήλα λούζονται με λιωμένο κερί μέλισσας ή επικαλύπτονται με γλυκερίνη.
• Κατά την τοποθέτηση μήλων σε κουτιά, πασπαλίζονται με άμμο, βρύα ή πριονίδι. Είναι καλύτερα να τακτοποιήσετε τα δείγματα σε μοτίβο σκακιέρας έτσι ώστε να μην καταστραφεί το κοτσάνι.

Η καλλιέργεια που αφήνεται για μακροχρόνια αποθήκευση συνιστάται να εξετάζεται από καιρό σε καιρό. Είναι σημαντικό να ελέγχετε την κατάσταση των καρπών έγκαιρα, την ασφάλειά τους. Στα πρώτα σημάδια σήψης, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα χαλασμένα δείγματα για να μην μολύνουν τους γειτονικούς καρπούς.

Μετά την τοποθέτηση της καλλιέργειας, θα πρέπει να παρακολουθείτε τακτικά όχι μόνο την κατάσταση των καρπών, αλλά και το ίδιο το δωμάτιο. Δεν πρέπει να σχηματιστεί συμπύκνωση στους τοίχους. Όταν εμφανιστεί, σκουπίστε την επιφάνεια με ένα μαλακό υλικό. Οι τοίχοι στο υπόγειο μπορούν να αντιμετωπιστούν με ειδική βιοασφάλεια, αλλά αυτό συνιστάται σπάνια... Είναι εξίσου σημαντικό να αντιδράσουμε έγκαιρα στην εμφάνιση τρωκτικών.