Επιτάχυνση της ωρίμανσης των σταφυλιών

Η ωρίμανση των σταφυλιών, όπως και οι καρποί οποιασδήποτε άλλης καλλιέργειας μούρων, εξαρτάται από την έγκαιρη παρέμβαση του ατόμου - του ιδιοκτήτη του αμπελώνα. Και επίσης μπορεί να καθυστερήσει - ή αδύνατο - λόγω υπερβολικών ιδιοτροπιών του καιρού, εμφάνισης παθογόνων μικροοργανισμών, ακατάλληλης και άκαιρης φροντίδας.

Από τη στιγμή που εμφανίζονται οι αρχέγονες βούρτσες -μετά την επικονίαση των ταξιανθιών- αρχίζει η αντίστροφη μέτρηση των ημερών, κατά την οποία τα σταφύλια παίρνουν βάρος (οι καρποί μεγαλώνουν), και μετά ωριμάζουν. Όταν ωριμάσει, η περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και γλυκόζη αυξάνεται και η οξύτητα που χαρακτηρίζει τα πράσινα άγουρα σταφύλια μειώνεται. Όταν δεν μείνει οξύ στα σταφύλια κατά ένα τοις εκατό, θεωρούνται ώριμα.

Η περίοδος πωλήσεων «σταφυλιών» είναι από τα τέλη Ιουλίου έως τις αρχές Οκτωβρίου. Για να ωριμάσουν πλήρως - για να αποκτήσουν ζάχαρη - οι καρποί αρχίζουν μετά την επιβράδυνση της ανάπτυξης. Στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, για παράδειγμα, καλλιεργούνται πρώιμες ποικιλίες: "SuperExtra", "Nastya" και ούτω καθεξής - στη ζεστασιά του Νότου, η συγκομιδή ωριμάζει γρήγορα.

Τα άγουρα σταφύλια διακρίνονται για τη γεύση τους - είναι «σαν χόρτο» και δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου ζάχαρη. Δεν υπάρχει καμία επιθυμία για αυτό - είναι ελάχιστα γλυκό, γεγονός που υποδηλώνει έλλειψη ηλιακού φωτός και θρεπτικών συστατικών που λαμβάνονται από το έδαφος. Η καθυστερημένη ωρίμανση των σταφυλιών τις περισσότερες φορές οφείλεται σε αλλαγές του καιρού: μειωμένος αριθμός ηλιόλουστων ημερών σε συγκεκριμένους μήνες, άφθονη βροχή. Από την περίσσεια υγρασίας, οι ρίζες, που λαμβάνουν λιγότερο οξυγόνο - ειδικά σε έναν αυλακωμένο κορμό που δεν έχει σκαφτεί την άνοιξη - θα σαπίσουν. Η μέση μηνιαία θερμοκρασία κάτω από +20 θα επιβραδύνει την ανάπτυξη και την ωρίμανση των σταφυλιών. Με τα τέλη της άνοιξης και τους νυχτερινούς παγετούς Απριλίου, Μαΐου, η συγκομιδή δεν θα έχει χρόνο να ωριμάσει - ή δεν θα είναι καθόλου.

Υπάρχουν τουλάχιστον αρκετές ασθένειες στα σταφύλια. Προκαλούνται από βακτήρια και σπόρια που εγκαθίστανται σε βλαστούς και φύλλα, «τρώγοντάς» τους ζωντανούς. Ένα αμπέλι στο οποίο υπάρχουν πολλές πληγείσες περιοχές (φύλλα «φαγωμένα» από τα σπόρια, κατεστραμμένο φλοιό και σάπιο ξύλο σε λιγνωμένες περιοχές, ιστοί αράχνης και κουκούλια αράχνης σε τσαμπιά σταφύλια κ.λπ.) δεν θα αποφέρει καλή σοδειά. Με πολλαπλές βλάβες, οι καρποί δεν θα αρχίσουν να εμφανίζονται καθόλου.

Το πολύ "βαρύ" έδαφος που δεν περιέχει άμμο καθιζάνει γρήγορα και η πρόσβαση του οξυγόνου στις ρίζες μπορεί να διακοπεί, προκαλώντας την αποδυνάμωση των θάμνων. Μπορείτε να διορθώσετε αυτό το μειονέκτημα όταν φυτεύετε σταφύλια: ανακατέψτε τη γη με άμμο. Η άμμος περνά καλά το νερό και τον αέρα - και η γη θα γίνει πιο ελαφριά, πιο διαπερατή. Τα σταφύλια αναπτύσσονται καλά σε αργιλώδες αμμώδες αργιλώδες έδαφος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια βαθιά τρύπα σκάβεται στο έδαφος στον τόπο της φύτευσής του, η άμμος αναμιγνύεται με τύρφη και άλλα λιπάσματα - και τα μοσχεύματα σταφυλιού καλύπτονται με αυτή τη σύνθεση. Από πάνω τοποθετείται ένα μικρό στρώμα μαύρου χώματος που έχει αφαιρεθεί για να μην παγώσει η γη.

Εάν το χώμα στους κύκλους κοντά στον κορμό του εδάφους είχε σκαφτεί εγκαίρως, τροφοδοτήθηκε με φλούδες λαχανικών και φρούτων, κουρεμένα και ξεριζωμένα ζιζάνια, άλλα φυτικά "συντρίμμια", σάπια φύλλα, τύρφη, εάν είναι απαραίτητο - λιπάσματα με βάση το κάλιο και το μαγνήσιο , τότε αρκεί να παρέχεται έγκαιρο πότισμα μέχρι τα μέσα Ιουλίου ... Μην ξεχάσετε να χαλαρώσετε το έδαφος - όπως το υπέργειο μέρος του φυτού, οι ρίζες αναπνέουν επίσης, αφομοιώνοντας άζωτο και οξυγόνο από το έδαφος.

Πρώτα από όλα χρειάζεται να χαλαρώνει το χώμα από καιρό σε καιρό και να ποτίζεται το αμπέλι. Μην το γεμίζετε υπερβολικά - η υπερβολική υγρασία θα προκαλέσει σκάσιμο των σταφυλιών.

Έχοντας λύσει το πρόβλημα με το πότισμα και τη χαλάρωση, παρέχετε στα αμπέλια έγκαιρο ριζικό και διαφυλλικό επίδεσμο. Τα υπολείμματα τύρφης, φρούτων και λαχανικών και όλα τα είδη κομπόστ είναι κατάλληλα εδώ.

Υπολογίστε τον βέλτιστο αριθμό σταφυλιών για κάθε θάμνο (ή κλήμα). Το φυτό - το καθένα ξεχωριστά - δεν πρέπει να κατακλύζεται. Πάρα πολλά πινέλα και κλαδιά στα οποία αναπτύσσεται θα οδηγήσουν σε κακής ποιότητας ωρίμανση. Μερικά από τα τσαμπιά αφαιρούνται -μέχρι τα μισά από αυτά που έχουν πήξει- για να ωριμάσουν τα υπόλοιπα.

Αφαιρέστε φύλλα από τον πάτο του αμπελιού που δεν είναι πλέον χρήσιμα. Κάντε το ίδιο με τους υπερβολικούς βλαστούς όταν σταματήσει η ανάπτυξη της αμπέλου ή του θάμνου - το σήμα για αυτό είναι η ισιωμένη κορυφή (η λυγισμένη συνεχίζει να μεγαλώνει και δεν είναι επιθυμητό να την αφαιρέσετε).

Εκτός από τον κύριο σχηματισμό αμπέλου ή θάμνου, υπάρχει και ένας βοηθητικός. Συνίσταται στο καρφίτσωμα - αφαίρεση του λεγόμενου. θετά τέκνα, ή δευτερεύουσες παραφυάδες, που αναπτύσσονται από τα μπουμπούκια του περασμένου έτους. Όσο νωρίτερα αφαιρεθούν τα θετά παιδιά (κατά προτίμηση στο στάδιο της σύλληψης), τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά θα λάβει η κύρια δομή: τα κύρια κλαδιά και το ίδιο το θάμνο (ή το αμπέλι), μαζί με τα τσαμπιά που έχουν πήξει, θα αναπτυχθούν πιο γρήγορα και τα σταφύλια θα ωριμάσουν νωρίτερα.

Οι ασθενείς, καθώς και τα τσαμπιά που έχουν σταματήσει να ωριμάζουν, αφαιρούνται. Γυρίστε τα πινέλα με την ανώριμη πλευρά προς τον ήλιο: 60 μοίρες, σταδιακά.

Οι κάτοικοι της κεντρικής Ρωσίας, της περιοχής των Ουραλίων, όπου το καλοκαίρι είναι μικρότερο, μπορούν επιπλέον να μονώσουν τον αμπελώνα. Αυτό επιτυγχάνεται καλύπτοντας το έδαφος με μαύρα πλακάκια και πέτρες που θερμαίνονται στον ήλιο. Μετά τη δύση του ηλίου, αυτή η πέτρα εκπέμπει τη συσσωρευμένη θερμότητα για αρκετές ώρες, θερμαίνοντας το έδαφος κάτω από αυτήν. Σε αυτή την περίπτωση, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης - ωριμάζουν πιο γρήγορα.

Ως παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται λιπάσματα με βάση το κάλιο, το μαγνήσιο και το φώσφορο. Οι συνθέσεις που περιέχουν φώσφορο αναφέρονται ως τροφοδοσία με φύλλα. Αλλά χρησιμοποιούνται επίσης και άλλα διεγερτικά, για παράδειγμα, το μολυβδαινικό αμμώνιο.

Άλατα φωσφόρου και αμμωνίου - αυτά τα λιπάσματα παράγονται με τη μορφή συστατικών αλατιού - αραιωμένα σε ποσότητα 10 g ανά κουβά νερού. Δύο εβδομάδες πριν από την ανθοφορία των σταφυλιών, ψεκάζεται διαφυλλικός επίδεσμος στα φύλλα και στα υποτυπώδη μπουμπούκια βούρτσας, που δεν έχουν ακόμη ανθίσει. Τα καλύτερα αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν με τη διανομή του προϊόντος κατά τη δύση του ηλίου ή αμέσως μετά από αυτό.

Για να τονώσετε την ανάπτυξη νέων κλαδιών, δεμένων τσαμπιών σταφυλιών, μπορείτε να κάνετε λωρίδες - κόβοντας μια μικρή λωρίδα φλοιού στη σωστή θέση. Η ιδέα είναι ότι το νερό με μέταλλα διαλυμένα σε αυτό κινείται προς τα πάνω (από τις ρίζες) μέσω των αγγείων του ξύλου, οργανική ύλη - προς τα κάτω (από τις κορυφές) κατά μήκος των σωλήνων κόσκινου της στρώσης του φλοιού που βρίσκεται μεταξύ του πρωτεύοντος φλοιού και του ξύλου. Για να αποκόψετε το μονοπάτι των οργανικών ουσιών πίσω - και να τις κατευθύνετε στην ανάπτυξη του κλάδου, το τελευταίο δακτυλιώνεται.

Η οργανική ύλη που σχηματίζεται στο δακτυλιωμένο κλαδί χρησιμοποιείται για την ωρίμανση των βουρτσών που βρίσκονται πάνω από το σημάδι κουδουνίσματος.

Τα σταφύλια ωριμάζουν, τελικά ωριμάζουν όταν ο κηπουρός έχει λάβει υπόψη του όλους τους παράγοντες που παρεμποδίζουν την ανάπτυξή του. Εκτός από τα βήματα που περιγράφονται παραπάνω, οι παρακάτω συμβουλές θα τον βοηθήσουν.

Μην επιλέγετε ποικιλίες που δεν είναι κατάλληλες για την περιοχή και την περιοχή σας από άποψη κλίματος και καιρικών συνθηκών. Αν είστε αρχάριος κηπουρός, τότε δοκιμάστε τις ποικιλίες «Krasa Severa» ή «Cosmonaut» ή κάποιες άλλες που είναι ανθεκτικές στο κρύο.

Μην εφαρμόζετε λιπάσματα κατάλληλα για εντελώς διαφορετικές κηπευτικές και κηπευτικές καλλιέργειες. Για παράδειγμα, τα κεράσια έχουν τα δικά τους φάρμακα για τα παράσιτα, σε σύγκριση με τα σταφύλια, επειδή τα παράσιτα διαφέρουν από αυτά του αμπελιού ή του θάμνου. Έχοντας αγοράσει τα απαραίτητα λιπάσματα και προστατευτικά χημικά, ακολουθήστε τις οδηγίες χρήσης τους. Η υπέρβαση της δόσης θα δημιουργήσει ένα αποτέλεσμα υπερκορεσμού και θα καταστρέψει το φυτό, μια ανεπαρκής δόση δεν θα λειτουργήσει. Επιπλέον, χρησιμοποιήστε λαϊκές θεραπείες - η φροντίδα πρέπει να είναι ολοκληρωμένη.

Πώς να επιταχύνετε την ωρίμανση των σταφυλιών, δείτε παρακάτω.