Ταϊφι Ροζ Σταφύλια

Τα επιτραπέζια σταφύλια Taifi Pink είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες που καλλιεργούνται στην Κεντρική Ασία. Η πρώτη αναφορά του χρονολογείται στους XII-XIII αιώνες. n. NS. Πρώτα από όλα, οι Άραβες αμπελουργοί άρχισαν να το καλλιεργούν. Ο πολιτισμός έλαβε το όνομα "Taifi" προς τιμή του αραβικού λιμανιού Taef, από όπου τα σταφύλια ξεκίνησαν την εμπορική τους διαδρομή τον VIII αιώνα. Οι αμπελουργοί και οι καταναλωτές γνωρίζουν το Ταΐφι και με άλλα ονόματα: Κιζίλ Ταϊφί, Τοΐπι κιζίλ. Λέγεται και Σαφέντ, Γκισσορί, αντιμόνιο Τοϊφί, Ακ Ταΐφι και Μόντι.

Η επιτραπέζια ποικιλία των ροζ σταφυλιών έχει καλλιεργηθεί από καιρό σε φυτείες στη Μπουχάρα και τη Σαμαρκάνδη και αργότερα εξαπλώθηκε σε άλλες περιοχές. Στην αρχαιότητα, τα ανατολίτικα σταφύλια θεωρούνταν εξωτική απόλαυση. Τα γλυκά και ζωντανά μούρα ενός εκπληκτικού χρώματος χτυπούν τη γεύση σε διάφορες χώρες. Οι Άραβες έμποροι έχουν δώσει στον κόσμο μια πραγματική εικόνα των παραγωγικών ανατολίτικων κήπων.

Στη σύγχρονη εποχή, αυτή η ποικιλία καλλιεργείται σε αμπελώνες στη Γεωργία, το Νταγκεστάν και το Τατζικιστάν. Η μεγαλύτερη επικράτηση των φυτειών όπου φύεται το Taifi είναι το Ουζμπεκιστάν και η Κεντρική Ασία, από όπου προέρχεται η ποικιλία. Αλλά μπορεί να αναπτυχθεί καλά και να αποδώσει σε οποιεσδήποτε θερμές περιοχές με ξηρό κλίμα - ιδανικό για Taifi Pink.

Οι αμπελουργοί στη νότια Ρωσία καλλιεργούν επίσης μια ανατολίτικη ποικιλία που είναι ελκυστική σε γεύση και εμφάνιση. Όμως η διαδικασία καλλιέργειας απαιτεί αυστηρή τήρηση όλων των γεωργικών τεχνικών. Και στις περιοχές της κεντρικής Ρωσίας, ειδικά στα βόρεια μέρη της, η απόκτηση καλής συγκομιδής Ταΐφι είναι ένα προβληματικό γεγονός.

Οι θάμνοι του Ταΐφι γίνονται πολύ δυνατοί. Το αμπέλι είναι σκούρο καφέ με κόκκινη απόχρωση, διακοσμημένο με πράσινο φύλλωμα και μεγάλα ροζ σταφύλια. Οι νεαροί βλαστοί διακρίνονται από ένα σκούρο πορφυρό περίγραμμα. Καθώς ωριμάζουν, παίρνουν μια βαθιά καφέ απόχρωση.

Οι θάμνοι πρέπει να σχηματιστούν από το πρώτο έτος της καλλιέργειάς τους. Παραδοσιακά, η χύτευση πραγματοποιείται με τη μέθοδο της πέργκολας. Δύο φορές το χρόνο, το τσίμπημα είναι υποχρεωτικό, καθώς σχηματίζονται πολυάριθμοι βλαστοί στον θάμνο.

Η ωρίμανση της επιτραπέζιας ποικιλίας της Κεντρικής Ασίας διαρκεί 167 ημέρες.

Το πινέλο έχει σχήμα κυλινδρικό-κωνικό, ζυγίζει περίπου 675 γρ. Οι πλευρικοί λοβοί είναι καλά ανεπτυγμένοι.

Το Taifi έχει σκούρα ροζ φρούτα με μωβ απόχρωση. Τα μούρα καλύπτονται με μια όχι πολύ πυκνή επίστρωση κεριού με κουκκίδες. Μέσα στον καρπό υπάρχουν 2-3 σπόροι. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά αναφοράς, οι σπόροι αντιπροσωπεύουν έως και 2% του μούρου. Τα κόκαλα μπορεί να λείπουν εντελώς, αλλά αυτό δεν είναι χαρακτηριστικό για το Taifi Pink. Τα οστά είναι μεγάλα, αλλά μαλακά. Το σχήμα των σταφυλιών είναι επιμήκη-κυλινδρικό, η κορυφή είναι λοξότμητη. Το βάρος κάθε μούρου είναι από 4-8 g.

Τα μούρα έχουν μια ευχάριστη και αρμονική γεύση, η ελαφριά στυπτικότητα είναι αισθητή. Συσσώρευση ζάχαρης - 172 g / dm3, οξύτητα - 6,5 g / dm3. Το δέρμα είναι παχύ. Ο πολτός είναι σαρκώδης, τραγανός και σφιχτός. Η γεύση των μούρων βαθμολογείται από τους γευσιγνώστες στους 7,4 βαθμούς στη Ρωσία και στην Κεντρική Ασία - και στους 9 βαθμούς. Υπάρχουν 65 Kcal ανά 100 g.

Δεν πρέπει να περιμένετε μεγάλη συγκομιδή από νεαρούς θάμνους. Η πρώτη συγκομιδή πέφτει σε περίοδο ανάπτυξης 3 ετών. Η απόδοση στην αρχή θα είναι πολύ μικρή - έως 3-4 κιλά από έναν θάμνο. Αλλά αυτός ο αριθμός μεγαλώνει καθώς μεγαλώνει το αμπέλι. Στο μέλλον, ο όγκος της καλλιέργειας θα αυξηθεί, φτάνοντας το πρότυπο των 14 κιλών.

Μια εξωτική ανατολίτικη κουλτούρα μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και σε αργιλώδες έδαφος. Η καλλιέργειά του ασκείται σε ράφια, λόγω των πολλαπλών θετών γιων. Ο θάμνος καρποφορεί επίσης σε μέρη όπου τα υπόγεια νερά είναι κοντά. Το Taifi απαιτεί όχι μόνο τη σωστή προσέγγιση κατά τη φύτευση και την ανάπτυξη, αλλά και ένα συγκεκριμένο κλίμα.

Τα αμπέλια φυτεύονται νωρίς την άνοιξη πριν ανθίσουν οι μπουμπούκια. Η κατά προσέγγιση περίοδος είναι αρχές Μαρτίου. Πριν από τη φύτευση, τοποθετούνται πέργκολα στα οποία θα στερεωθεί το αμπέλι κατά την περίοδο ανάπτυξης.

Πριν από τη φύτευση των ριζωμάτων του δενδρυλλίου, πρέπει να διατηρηθούν σε ζεστό νερό για 3 ώρες με την προσθήκη διεγέρτη ανάπτυξης. Αυτό το μέτρο είναι απαραίτητο για τη μείωση του κινδύνου μόλυνσης της καλλιέργειας από μυκητιασικές ασθένειες.

Μια καλά ηλιόλουστη περιοχή είναι κατάλληλη για φύτευση. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο μέρος, μπορείτε να επιλέξετε πού είναι ενεργός ο ήλιος το πρωί. Το έδαφος πρέπει να είναι καλά στραγγισμένο και χαλαρό.

Αναφέρεται σε αμφιφυλόφιλες, αυτογονιμοποιούμενες ποικιλίες. Μπορεί να αναπτυχθεί μόνο του, γιατί η επικονίαση δεν χρειάζεται αμπέλι δίπλα.

Το έγκαιρο κλάδεμα είναι πολύ σημαντικό. Παράγεται μεταξύ Φεβρουαρίου και Μαρτίου πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια. Τον πρώτο χρόνο, είναι απαραίτητο να κόψετε τα πάντα στον θάμνο που είναι πάνω από 2-3 μπουμπούκια. Έχουν μείνει μόνο 2 δυνατοί βλαστοί. Οι θετοί γιοι κόβονται όπως φαίνονται.

Όσο υψηλότερο είναι το επίπεδο άρδευσης στους αμπελώνες, τόσο καλύτερη είναι η παραγωγικότητα του αμπελιού. Ένα κλήμα που φυτεύεται στο έδαφος χρειάζεται άμεσο πότισμα. Μετά, στην πρώτη καλλιεργητική περίοδο, τα σταφύλια που αγαπούν την υγρασία θέλουν εβδομαδιαίο πότισμα, αν δεν έβρεχε. Απαιτείται επαρκής όγκος νερού για να υγρανθεί το έδαφος σε βάθος 15-25 cm. Εάν ποτίζετε πιο εντατικά, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα φθοράς του ριζικού συστήματος. Ένα ώριμο κλήμα δεν χρειάζεται να ποτίζεται κάθε εβδομάδα. Το πότισμα πραγματοποιείται καθώς το έδαφος στεγνώνει. Το βάθος διαβροχής είναι στάνταρ.

Κατά τη φύτευση, χρειάζεστε κομπόστ σε ποσότητα 2 κουβάδων και 300 g αγροφόσκα. Τα λιπάσματα αναμιγνύονται με το χώμα και τοποθετούνται στην τρύπα κατά τη φύτευση του δενδρυλλίου. Η επόμενη σίτιση πραγματοποιείται μετά από μερικά χρόνια.Στο μέλλον, συνιστάται να ακολουθείτε το ίδιο πρόγραμμα γονιμοποίησης.

Το τάιφι παρουσιάζεται σαν σάπιασμα με μια στρώση περίπου 5 εκ. Εκτελείται με γρασίδι, ψιλοκομμένα φύλλα ή άχυρο. Το κομπόστ και το πριονίδι είναι επίσης καλές επιλογές.

Τα σταφύλια που αγαπούν τη θερμότητα μπορούν να αντέξουν τον παγετό όχι περισσότερο από -18. Τον Νοέμβριο, ένα πλήρως ωριμασμένο αμπέλι τοποθετείται σε ένα καταφύγιο. Το προστατευμένο φυτό ανέχεται την κρύα εποχή αρκετά εύκολα.

Η ποικιλία Taifi είναι ασθενώς ανθεκτική στο ωίδιο και το είδιο. Η καταπολέμηση του μύκητα πραγματοποιείται με μυκητοκτόνα. Το χειμώνα, ο μύκητας βρίσκεται στο έδαφος, δεν παγώνει και επιβιώνει κατά το σκάψιμο, επομένως απαιτείται προληπτική θεραπεία την άνοιξη. Γίνεται στη φάση των νεφρών, και αν υπάρχουν σημάδια μόλυνσης, αντιμετωπίζεται ξανά.

Ο κύριος εχθρός της ποικιλίας είναι το άκαρι της αράχνης. Επίσης, το αμπέλι είναι επιρρεπές στις επιθέσεις του τσαμπιού φυλλοβόλων και προσελκύει τους αλευρώδεις κοριούς. Κατά των παρασίτων, οι θάμνοι ψεκάζονται με τυπικά εντομοκτόνα.

Μια ώριμη καλλιέργεια μπορεί να παραμείνει στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τη γεύση και την εμπορευσιμότητα της.

Τα σταφύλια χρησιμοποιούνται συχνότερα ως φρέσκο ​​επιδόρπιο, η κομπόστα και οι νόστιμες σταφίδες παρασκευάζονται από φρούτα. Γκρόζι, με την επιφύλαξη της παρουσίασης, μεταφέρει τη φόρτωση και τη μεταφορά, ανεξαρτήτως απόστασης.

Σε βιομηχανική κλίμακα, η ποικιλία Taifi χρησιμοποιείται για την παραγωγή επιτραπέζιων και ενισχυμένων κρασιών. Στην ΕΣΣΔ, στο Ουζμπεκιστάν, παρήχθη από αυτό ένα δημοφιλές κρασί εκείνη την εποχή, που πήρε το όνομά του από τα σταφύλια που χρησίμευαν ως πρώτη ύλη.