Σταφύλια Sauvignon Blanc

Το Sauvignon Blanc είναι από εκείνες τις ποικιλίες που καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο σε βιομηχανική κλίμακα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι.

Τα ονόματα των κτηνοτρόφων που εκτρέφουν τα σταφύλια δεν έχουν εξακριβωθεί. Η ποικιλία εμφανίστηκε στη Γαλλία και από εκεί εξαπλώθηκε περαιτέρω. Κατά τη διέλευση χρησιμοποιήθηκε η ποικιλία Traminer και μια άλλη, που παραμένει άγνωστη μέχρι σήμερα.

Μπορείτε να ακούσετε άλλα ονόματα της περιγραφόμενης ποικιλίας - για παράδειγμα, Genetin, Muscat Silvaner και άλλα.

Τα εν λόγω σταφύλια ταξινομούνται ως δυτικοευρωπαϊκές ποικιλίες. Σήμερα μπορεί να βρεθεί σε κάθε ήπειρο καθώς είναι το δεύτερο σε αφθονία λευκό είδος. Στην πρώτη θέση βρίσκεται το Chardonnay.

Η κοιλάδα του Λίγηρα, η οποία βρίσκεται στη Γαλλία, θεωρείται η γενέτειρα του Sauvignon Blanc. Πρόκειται για μια ελίτ ποικιλία, η οποία καλλιεργείται με μεγάλη επιτυχία σήμερα στην Ιταλία, την Αυστρία, την Τσεχία και άλλες χώρες.

Το Sauvignon Blanc ανήκει σε τεχνικές ποικιλίες. Τα σταφύλια χρησιμοποιούνται για την παραγωγή λευκού κρασιού.

Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, πάνω τους εμφανίζονται αμφιφυλόφιλα λουλούδια. Στο φυτό, ο αριθμός των καρποφόρων βλαστών είναι 37-80. Ένα ανεπτυγμένο βλαστό αντιστοιχεί σε 0,6 τσαμπιά, για ένα γόνιμο - 1-1,2.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι μέση, 130-135 ημέρες.

Όταν σχηματιστούν πλήρως, οι συστάδες αποκτούν κυλινδρικό σχήμα. Πολύ πυκνό, με βάρος από 75 έως 120 γραμμάρια.

Τα μούρα είναι αρχικά πρασινολευκά, αλλά με αρκετό ήλιο γίνονται κιτρινωπό-ροζ. Υπάρχουν σπόροι, υπάρχουν 2-3 κομμάτια από αυτά σε κάθε μούρο. Το επίπεδο σακχάρου είναι 186-231 g / dm³. Το επίπεδο οξύτητας είναι 6,4-11,1 g / dm³.

Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι το πυκνό δέρμα. Ο πολτός είναι πολύ ζουμερός. Κάθε φρούτο έχει στρογγυλό ή ελαφρώς οβάλ σχήμα. Το μέγεθος μπορεί να είναι 15-17 x 14-16 mm.

Τα σταφύλια βραβεύονται για την αρμονική γεύση τους. Αν μιλάμε για κρασί, τότε βγαίνει με μια συγκεκριμένη, ξινή επίγευση. Κάτι σαν κόκκινη σταφίδα ή φραγκοστάφυλο σε άρωμα.

Η περιγραφόμενη ποικιλία δεν διαφέρει ως προς την απόδοση. Μπορείτε να αυξήσετε την απόδοση και ταυτόχρονα να μην φοβάστε την υπερφόρτωση των θάμνων. Αυτό θα απαιτήσει αύξηση του αριθμού των καρποφόρων βλαστών.

Το καλύτερο από όλα, το Sauvignon Blanc αναπτύσσεται σε δροσερό μέρος, όπου αποκτά την απαραίτητη φρεσκάδα του αρώματος. Εάν αναπτύσσεται σε ζεστά κλίματα, τότε οι καρποί παίρνουν πολλή ζάχαρη, το κρασί αποδεικνύεται βαρύ. Στην τελευταία περίπτωση, τα επιδόρπια ποτά παρασκευάζονται από μούρα.

Η ποικιλία έχει ιδιαίτερες προτιμήσεις για τον τύπο του εδάφους. Το βαρύ αργιλώδες έδαφος δεν θα λειτουργήσει· τα ελαφριά έως μεσαία εδάφη είναι καλύτερα.Η ιδανική λύση είναι το γόνιμο χουμοανθρακικό έδαφος. Το αμπέλι αναπτύσσεται καλά σε μια πλαγιά, όπου τα υπόγεια νερά είναι μακριά από την επιφάνεια.

Καλύτερο υποκείμενο:

• Berlandieri x Riparia CO4;
• Riparia x Rupestris 3309.

Ανάλογα με τον τρόπο με τον οποίο σκοπεύετε να τοποθετήσετε την προσαύξηση ενός έτους, επιλέγεται ένα μοτίβο προσγείωσης. Εάν πρόκειται για σχηματισμό με υψηλή στάμπα, υποθέτοντας μια ελεύθερη διάταξη, τότε χρησιμοποιείται το σχήμα 2,75-3 x 1,5.

Η απόσταση μεταξύ των σειρών μπορεί να μειωθεί εάν πρόκειται για κάθετη καλτσοδέτα ή θάμνους με χαμηλό στέλεχος.

Δεν χρειάζεται επιπλέον επικονίαση, αφού τα άνθη στα σταφύλια είναι αμφιφυλόφιλα.

Με το τυπικό κλάδεμα, μένουν 5-8 μάτια στον θάμνο. Η καλύτερη εποχή για αυτό είναι το τέλος του φθινοπώρου. Μόλις πέσουν τα φύλλα, μπορείτε να αρχίσετε να εργάζεστε σε δύο εβδομάδες.

Ποτίστε τα σταφύλια μόνο αν δεν υπάρχει αρκετή βροχή. Ένας κουβάς 10 λίτρων είναι αρκετός για έναν θάμνο.

Κατά την καλλιέργεια της περιγραφόμενης ποικιλίας, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι δεν διαφέρει στην αντοχή στον παγετό. Σε εύκρατα ηπειρωτικά κλίματα, απαιτείται καταφύγιο για το χειμώνα. Το αμπέλι δεν είναι κατεστραμμένο στους -22 ° C. Εάν τα μπουμπούκια πεθάνουν από τον παγετό, στη θέση τους αναπτύσσονται μπουμπούκια αντικατάστασης, αλλά είναι αδύνατο να πάρετε μια καλλιέργεια από αυτά, καθώς στις περισσότερες περιπτώσεις είναι στείρα.

Ως καταφύγιο, χρησιμοποιούνται ανεμιστήρες πολλαπλών βραχιόνων ή λοξός κορδόνι. Το αμπέλι είναι στρωμένο έτσι ώστε, όταν αφαιρεθεί από την πέργκολα, να μην καταστραφεί και να θαφτεί στο έδαφος.

Το οργανικό υλικό είναι επίσης τέλειο ως μόνωση:

• άχυρο;
• καλάμι;
• ροκανίδια.

Ένα στρώμα υλικού στέγης πρέπει να τοποθετηθεί στην κορυφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεμβράνη. Το κύριο πράγμα είναι ότι το αμπέλι μέσα είναι στεγνό και παραμένει έτσι μέχρι να αφαιρεθεί το καταφύγιο.

Η περιγραφόμενη ποικιλία πρέπει να αντιμετωπίζεται πλήρως έναντι ασθενειών και παρασίτων, καθώς έχει χαμηλή αντοχή σε αυτά.

Ιδιαίτερα συχνά επηρεάζονται τα σταφύλια:

• γκρι σήψη?
• μούχλα;
• οίδιο.

Για να βοηθήσουμε τον κηπουρό - μυκητοκτόνα, το πιο κοινό είναι ο θειικός χαλκός.

Η γκρίζα σήψη επηρεάζει συχνότερα τα νεαρά φυτά. Ως θεραπεία για αυτό, χρησιμοποιήστε "Fundazol", φορμαλίνη.

Από τα παράσιτα, το ρολό φύλλων θεωρείται το πιο επικίνδυνο. Η μη έγκαιρη επεξεργασία θα οδηγήσει στο γεγονός ότι οι θάμνοι θα πεθάνουν, καθώς το έντομο θα φάει το φύλλωμα. Ο αγώνας διεξάγεται μέσω του «Μεταφούς».

Οι σφήκες λατρεύουν τα σταφύλια, αυτός είναι ένας από τους λόγους που δεν αξίζει να το αραιώσουν. Στήνονται ειδικές παγίδες για παράσιτα στον αμπελώνα, τοποθετείται σιρόπι ζάχαρης ή τυλίγονται τα τσαμπιά σε δίχτυ.

Τέτοια σταφύλια δεν αποθηκεύονται, είτε πρέπει να καταναλωθούν αμέσως είτε να τεθούν σε παραγωγή. Η μεταφορά επίσης χαλάει τα φρούτα.