Σταφύλια Chardonnay

Η τεχνική ποικιλία σταφυλιού Chardonnay είναι γνωστή σε πολλούς με το ομώνυμο κρασί. Παρά το γεγονός ότι το φυτό ανήκει σε τύπους κηπευτικών με χαμηλή απόδοση, η δημοτικότητά του δεν εξαφανίζεται. Λόγω των ιδιαίτερων γαστρονομικών του ιδιοτήτων, τα σταφύλια είναι εξαιρετικά για την παρασκευή κρασιού.

Το Chardonnay ανήκει στις δυτικοευρωπαϊκές ποικιλίες. Η νέα ποικιλία είναι το αποτέλεσμα της διασταύρωσης των εξής δύο ειδών: Pinot noir και Gue blanc. Το τελευταίο είδος θεωρείται ήδη εξαφανισμένο. Οι σύγχρονοι οινοποιοί παρατήρησαν αμέσως την προκύπτουσα ποικιλία με ασυνήθιστη γεύση. Φρούτα με φρουτώδεις νότες είναι εξαιρετικά για την παρασκευή ποτών κρασιού.

Ένα άλλο όνομα είναι White Burgundy. Οι ειδικοί χρησιμοποιούν το μητρικό αμπέλι για την καλλιέργεια σταφυλιών.

Τα σταφύλια μπορεί να είναι είτε ζωηρά είτε μεσαίου μεγέθους. Οι βλαστοί είναι καφέ. Το φύλλωμα είναι ανοιχτό πράσινο. Το σχήμα είναι στρογγυλεμένο, με πέντε λοβούς που δεν είναι αποκομμένοι μεταξύ τους. Εάν τα φύλλα είναι νεαρά, μπορείτε να δείτε μια γκριζωπή απόχρωση πάνω τους. Στη συνέχεια αποκτούν μια χρυσή και στη συνέχεια χάλκινη απόχρωση. Υπάρχει ελαφρά εφηβεία.

Από την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου μέχρι την ωρίμανση των καρπών χρειάζονται από 138 έως 140 ημέρες. Αυτό το χαρακτηριστικό ισχύει για πρώιμες ποικιλίες.

Τα τσαμπιά έχουν σχήμα κυλινδρικό-κωνικό. Ο δείκτης πυκνότητας μπορεί να είναι διαφορετικός - υψηλός, μεσαίος ή χαλαρός. Το βάρος είναι περίπου 100 γραμμάρια. Το μέσο μήκος είναι περίπου 10 εκατοστά. Οι ωοθήκες μπορεί να θρυμματιστούν νωρίς.

Τα ώριμα μούρα αποκτούν πρασινωπό-λευκό χρώμα. Και επίσης υπάρχει μια χρυσή παλίρροια που βρίσκεται στην ηλιόλουστη πλευρά. Υπάρχει μια λεπτή κηρώδης επίστρωση και μικρές καφέ κηλίδες στην επιφάνεια. Υπάρχουν 2-3 κόκαλα μέσα. Οι καρποί καλύπτονται με σφιχτό αλλά λεπτό δέρμα. Ο πολτός είναι ζουμερός. Το σχήμα μπορεί να είναι είτε οβάλ είτε στρογγυλό. Το βάρος κυμαίνεται από 2 έως 4 γραμμάρια. Διάμετρος (σε χιλιοστά) - 12 έως 16.

Η γεύση της καλλιέργειας περιγράφεται ως ποικιλιακή. Εάν οι αμπελώνες βρίσκονται σε εύκρατο κλίμα, η γεύση θα είναι πιο πλούσια και πιο εκφραστική. Το επίπεδο οξύτητας είναι από 8,2 έως 11,6 g / dm³. Ζάχαρη - από 180 έως 229 g / dm³.

Το ποσοστό των καρποφόρων βλαστών στον θάμνο είναι περίπου 40%. Σε κάθε έναν από τους βλαστούς, ωριμάζουν από 2 έως 3 τσαμπιά ταυτόχρονα. Για να αποκτήσετε μια άφθονη και σταθερή συγκομιδή, πρέπει να φυτέψετε μεγάλο αριθμό θάμνων.

Η ποικιλία αναπτύσσεται αξιοσημείωτα σε υπερυψωμένες περιοχές.Οι πλαγιές στη δυτική πλευρά είναι η καλύτερη επιλογή. Μια άλλη προϋπόθεση απαραίτητη για την απόκτηση μιας πλούσιας σοδειάς είναι το γόνιμο έδαφος. Το χώμα κορεσμένο με ασβέστη, καθώς και το πετρώδες αργιλώδες έδαφος, είναι υπέροχο. Ο ρυθμός ανάπτυξης της κηπευτικής καλλιέργειας είναι μέτριος.

Μπορείτε να φυτέψετε σταφύλια το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Η επιλογή εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες μιας συγκεκριμένης περιοχής. Το φυτό φυτεύεται την άνοιξη σε περιοχές με ζεστά κλίματα. Η εργασία ξεκινά μόνο όταν το έδαφος θερμαίνεται στους +10 βαθμούς. Αυτή η επιλογή έχει ένα σημαντικό πλεονέκτημα έναντι της φθινοπωρινής φύτευσης. Οι θάμνοι θα έχουν χρόνο να αποκτήσουν βάση σε ένα νέο μέρος το καλοκαίρι.

Το λάκκο προσγείωσης πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, περίπου 2 εβδομάδες νωρίτερα. Το βάθος πρέπει να είναι αρκετό για να τοποθετηθούν άνετα οι ρίζες. Το τυπικό μέγεθος είναι 80x80x80 εκατοστά. Στο κάτω μέρος σχηματίζεται ένα στρώμα γόνιμου εδάφους. Και επίσης προσθέστε θρεπτικό top dressing. Οι οργανικές ενώσεις και τα λιπάσματα με μέταλλα είναι υπέροχα. Πάνω από τα θρεπτικά συστατικά, είναι απαραίτητο να χύσετε περίπου 5 εκατοστά συνηθισμένου εδάφους, έτσι ώστε οι νεαρές ρίζες να μην υποφέρουν από τις επιθετικές επιδράσεις των λιπασμάτων. Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των κοιλωμάτων είναι τουλάχιστον 2,5 μέτρα.

Τα άνθη της ποικιλίας Chardonnay είναι αμφιφυλόφιλα. Το φυτό είναι ικανό να γονιμοποιήσει μόνο του.

Το κλάδεμα είναι μια από τις σημαντικότερες προϋποθέσεις για τη διατήρηση των γεωργικών πρακτικών. Η πάχυνση της κόμης οδηγεί σε υπερφόρτωση των βλαστών. Αυτό επηρεάζει αρνητικά όχι μόνο τη συγκομιδή, αλλά και την υγεία του φυτού. 4 δεσμοί φρούτων έχουν μείνει σε έναν θάμνο.

Οι κηπευτικές καλλιέργειες δεν ανέχονται την υπερβολική υγρασία και πρέπει να ποτίζετε περιοδικά τα σταφύλια. Η ανεπαρκής ποσότητα νερού οδηγεί σε επιβράδυνση της ανάπτυξης του αμπελιού και βλάπτει την καρποφορία. Μόνο καθαρό και καθιζάνον νερό είναι κατάλληλο για άρδευση. Συνιστάται να το ζεστάνετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Οι ειδικοί δεν συμβουλεύουν τη χρήση κρύου νερού, καθώς έχει κακή επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα και μπορεί να προκαλέσει κρυολόγημα στα σταφύλια. Στο τέλος του φθινοπώρου, το πότισμα πρέπει να σταματήσει. Ταυτόχρονα, ξεκινούν οι εργασίες για την προετοιμασία της καλλιέργειας κήπου για το χειμώνα. Ποτίστε το φυτό στη ρίζα. Ένας θάμνος χρησιμοποιεί από 5 έως 20 λίτρα, ανάλογα με την ηλικία του θάμνου.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα σταφύλια δίνουν τη συσσωρευμένη δύναμη και θρεπτικά συστατικά στη συγκομιδή. Επομένως, το φυτό χρειάζεται οπωσδήποτε τροφοδοσία. Την άνοιξη, οι ειδικοί χρησιμοποιούν οργανική ύλη, όπως κοπριά κοτόπουλου ή κοπριά αγελάδας. Το λίπασμα αραιώνεται σε νερό πριν την εφαρμογή. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, τα σταφύλια, περισσότερο από ποτέ, χρειάζονται ενώσεις καλίου και φώσφορο. Όταν συλλέγονται τα μούρα, θα πρέπει να ταΐζετε το φυτό με οργανική ύλη ή ανόργανη σύνθεση.

Το φυτό μπορεί να αντέξει παγετούς έως και 22 βαθμούς κάτω από το μηδέν.Εάν ο αμπελώνας βρίσκεται στη νότια περιοχή, θα αντέξει ήρεμα τους παγετούς του χειμώνα. Ταυτόχρονα, η ποικιλία έχει υψηλή ευαισθησία στις πτώσεις της θερμοκρασίας της άνοιξης. Για να διατηρηθεί η σοδειά του καρπού, είναι επιτακτική ανάγκη η κάλυψη του φυτού για το χειμώνα.

Αυτή η ποικιλία έχει χαμηλή αντοχή σε κοινές ασθένειες όπως το ωίδιο και το ωίδιο. Η προληπτική θεραπεία θα είναι χρήσιμη. Στο εμπόριο μπορείτε να βρείτε έτοιμα σκευάσματα κατάλληλα για την προστασία των σταφυλιών από μολύνσεις. Με υπερβολική ποσότητα βροχοπτώσεων, οι καρποί αρχίζουν να σαπίζουν.

Ο χρόνος συγκομιδής των καρπών εξαρτάται σημαντικά από τις καιρικές συνθήκες κάθε περιοχής. Στην επικράτεια του Κρασνοντάρ και εντός των συνόρων των γειτονικών περιοχών, τα μούρα αρχίζουν να συλλέγονται στις αρχές ή στα μέσα Σεπτεμβρίου. Οι έμπειροι κηπουροί λένε ότι μια ώριμη καλλιέργεια πρέπει να συγκομιστεί αμέσως, διαφορετικά τα μούρα αρχίζουν να θρυμματίζονται και μπορεί να μουχλιάσουν. Και επίσης μπορεί να χάσουν το σχήμα τους και να καλυφθούν με ρωγμές.

Τα σταφύλια δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι καρποί που συλλέγονται υποβάλλονται σε επεξεργασία σχεδόν αμέσως.