Σταφύλι Σφίγγα

Η Σφίγγα είναι ένα υβρίδιο σταφυλιού με εξαιρετική γεύση. Συνδυάζει, μαζί με την υψηλή παραγωγικότητα, την πρώιμη ωριμότητα και την αντοχή σε αντίξοες καιρικές συνθήκες.

Η Σφίγγα είναι μια υβριδική ποικιλία σταφυλιού, η οποία εκτράφηκε από τον Ουκρανό κτηνοτρόφο Zagorulko Vitaly Vladimirovich πριν από περίπου 10 χρόνια διασταυρώνοντας τις ποικιλίες σταφυλιού: Strashensky και Timur. Η διασταύρωση της κοινής ποικιλίας μολδαβικών επιτραπέζιων σταφυλιών Straseni και Timur, η οποία είναι αξιοσημείωτη για την πρώιμη ωρίμανση της, οδήγησε στη δημιουργία μιας υβριδικής μορφής της Σφίγγας, η οποία κληρονόμησε εξαιρετική γεύση από αυτές τις ποικιλίες, καθώς και πρώιμη ωρίμανση και αντοχή στα κλιματικά χαρακτηριστικά.

Η Σφίγγα εκτράφηκε σύμφωνα με τα ακόλουθα κριτήρια:

• σταθερότητα της καλλιέργειας σε όλες τις καιρικές συνθήκες.

• αυτο-γονιμοποίηση?

• πρωτότυπη γεύση?

• ευκολία συντήρησης.

Αυτή η ποικιλία, λόγω της ανεπιτήδευσής της, έχει γίνει ζήτηση από πολλούς καλοκαιρινούς κατοίκους και αρχάριους αμπελουργούς.

Η Σφίγγα είναι ένα αρκετά ψηλό φυτό με γρήγορη ανάπτυξη και πρώιμη ωρίμανση της αμπέλου.

Το φυτό ανέχεται καλά διάφορες καιρικές συνθήκες: από τη ζέστη έως τους σοβαρούς παγετούς, και είναι επίσης ανθεκτικό στην ξηρασία και σε πολλά παράσιτα που καταστρέφουν τα σταφύλια. Αυτό το υβρίδιο είναι αμφιφυλόφιλο, εκτρέφεται για αυτογονιμοποίηση και έχει αρσενικά και θηλυκά άνθη.

Η ποικιλία έχει τόσο πλεονεκτήματα όσο και μειονεκτήματα. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:

• γρήγορη ωρίμανση των φρούτων.

• Αρκετά υψηλή απόδοση.

• μεγάλα μούρα και μεγάλες συστάδες?

• εξαιρετική γεύση?

• αντοχή στον παγετό?

• ευκολία συντήρησης?

Τα μειονεκτήματα του είναι:

• φόβος για τα ρεύματα?

• αστάθεια των μούρων σε υψηλή υγρασία.

• χαμηλή αντοχή στις ασθένειες του ωιδίου και του ειδίου, χαρακτηριστικό όλων των ποικιλιών σταφυλιών.

• υψηλή ελκυστικότητα για σφήκες, η οποία οδηγεί σε ζημιά στα μούρα.

• αδυναμία μεταφοράς σε μεγάλες αποστάσεις.

Η Σφίγγα χαρακτηρίζεται από πολύ πρώιμη περίοδο ωρίμανσης. Η ωρίμανση των καρπών γίνεται αρκετά γρήγορα: σε 100-105 ημέρες, ενώ σημαντικά εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες.

Τα τσαμπιά έχουν σχήμα κυλινδρικό-κωνικό με μέτρια πυκνότητα, ανάλογα με τη σωστή φροντίδα του φυτού: έγκαιρο πότισμα και χαλάρωση. Το μέσο βάρος ενός τσαμπιού είναι 500-700 g.

Αυτή η ποικιλία έχει μεγάλα μούρα, με χρώμα από σκούρο μπλε έως μοβ, με οβάλ ή ωοειδές σχήμα. Τα μούρα της Σφίγγας έχουν πυκνό τραγανό πολτό. Το μέγεθος των μούρων κυμαίνεται από 28 έως 32 mm σε διάμετρο, ενώ το βάρος κάθε μούρου φτάνει τα 8-10 g.

Οι γευστικές ιδιότητες της Σφίγγας είναι αρκετά συνεπείς με τα επιτραπέζια σταφύλια και χαρακτηρίζονται από ποικιλιακές γεύσεις με αποχρώσεις και των δύο ποικιλιών Timur και Strasensky στον αρμονικό συνδυασμό τους.

Η πρώιμη ωρίμανση δίνει υψηλές αποδόσεις λόγω της ανεπιτήδευτης ποικιλίας στις καιρικές συνθήκες και φροντίδα. Η συγκομιδή γίνεται κυρίως στο τέλος του καλοκαιριού, αλλά ο ρυθμός ωρίμανσης εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες.

Κατά την καλλιέργεια της Σφίγγας, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι όσον αφορά τη δύναμη της ανάπτυξής της, ανήκει σε ζωηρά φυτά. Η ποικιλία είναι αμφιφυλόφιλη, η οποία χαρακτηρίζεται από την παρουσία τόσο αρσενικών όσο και θηλυκών λουλουδιών και ως εκ τούτου είναι επιθυμητό να αναπτυχθεί η ποικιλία μακριά από άλλα είδη σταφυλιού.

Η φύτευση δενδρυλλίων πρέπει να πραγματοποιηθεί την περίοδο από την τελευταία δεκαετία του Απριλίου έως τη δεύτερη δεκαετία του Μαΐου. Το φθινόπωρο, η φύτευση πρέπει να γίνει πριν από τα μέσα Οκτωβρίου. Η αποβίβαση θα πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:

• το βλαστάρι τοποθετείται σε δοχείο με νερό για 24 ώρες.

• κλαδεύοντας το αμπέλι αφήνοντας 4-6 μάτια?

• σκάβει μια τρύπα με βάθος 70-80 cm και διάμετρο περίπου 20-25 cm και είναι γεμάτη με επίδεσμο από χούμο και φωσφορικά λιπάσματα.

• σε αυτή τη βάση, ένα δενδρύλλιο τοποθετείται κάθετα και καλύπτεται με χώμα.

• πραγματοποιείται πότισμα - 1-2 κουβάδες νερό.

Κατά τη διαδικασία της ανθοφορίας των σταφυλιών, τα πέταλα του λουλουδιού σχηματίζουν μια στεφάνη με τη μορφή καπέλου, η οποία πετά γύρω πριν από την επικονίαση. Η Σφίγγα είναι αμφίφυλη ποικιλία αμπέλου, επομένως η επικονίαση είναι μια διασταυρούμενη διαδικασία.

Συνιστάται να κόβετε τα παλιά κλαδιά το φθινόπωρο, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας πάνω τους το φυτό να μην χρησιμοποιεί τη δύναμη και τους πόρους του. Κατά το κλάδεμα καλό είναι να αφήνουμε 4-5 βλαστούς με μάτια, ενώ τα μάτια που μένουν στο κλήμα να είναι 4-6 και όχι παραπάνω.

Αν και η Σφίγγα μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια σε ανθεκτικούς στον παγετό τύπους σταφυλιών: ανέχεται τον παγετό έως τους -23 C, αλλά εξακολουθεί να είναι απαραίτητο να οργανωθεί ένα καταφύγιο για το χειμώνα.

Η Σφίγγα είναι ανθεκτική σε μεγάλες ασθένειες και παράσιτα, αλλά η ανοσία της Σφίγγας θα πρέπει να θεωρείται μέτρια, και ως εκ τούτου είναι απαραίτητη ορισμένη πρόληψη έναντι ασθενειών και παρασίτων. Η χαμηλή αντοχή σε ασθένειες - ωίδιο και οίδιο, μόνο 3,5 πόντους το καθένα - απαιτεί συνεχή πρόληψη την άνοιξη.

Είναι απαραίτητο να συλλέξετε ώριμα τσαμπιά μόλις ωριμάσουν - τα ώριμα μούρα της Σφίγγας πέφτουν πολύ γρήγορα. Τα τσαμπιά πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό και ξηρό μέρος, αλλά όχι περισσότερο από ένα μήνα. Συχνά προτιμάται η ψύξη. Τα μούρα αυτής της ποικιλίας δεν ανέχονται τη μακροχρόνια αποθήκευση και επομένως είναι σκόπιμο να τα επεξεργαστείτε σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Το σταφύλι Σφίγγα είναι μια υβριδική ποικιλία κατάλληλη για καλλιέργεια από αρχάριους αμπελουργούς. Αυτή η ευέλικτη ποικιλία χρησιμοποιείται εξίσου στην παραγωγή κρασιών και χυμών καθώς και στη ζαχαροπλαστική. Το να το πίνετε φρέσκο ​​είναι και ευχάριστο και υγιεινό.