Σταφύλι Malbec

Το Malbec είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες σταφυλιού. Σήμερα, οι σύγχρονοι κηπουροί λατρεύουν να το καλλιεργούν στα εδάφη τους, γιατί έχει μοναδικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται ευρέως στην οινοποίηση.

Η ποικιλία εκτράφηκε στη Γαλλία, αρκετούς αιώνες πριν, με διασταύρωση δύο ειδών - Magdalene Noir de Charente και Prunelard.

Το Malbec είναι ευρέως διαδεδομένο στη Γαλλία, από όπου προήλθε. Τον 20ο αιώνα, μπορούσε να βρεθεί παντού στην Ευρώπη. Το 1956, παρατηρήθηκε ένας σκληρός και μακρύς χειμώνας, μετά τον οποίο η ποικιλία ουσιαστικά πέθανε. Αυτός είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους τότε το Malbec δεν βρισκόταν συχνά στους αμπελώνες.

Όσον αφορά τη σύγχρονη οινοποίηση, τα σταφύλια καλλιεργούνται με επιτυχία όχι μόνο σε αμπελώνες σε όλο τον κόσμο, αλλά και σε εξοχικές κατοικίες. Η ποικιλία είναι πιο κοινή στην Αργεντινή. Μπορείτε να βρείτε τα χωράφια που φύτεψε ο ίδιος στην Αμερική, τη Χιλή και την Ιταλία.

Τα περιγραφόμενα σταφύλια ταξινομούνται ως τεχνικές ποικιλίες κρασιού. Επιπλέον ονόματα με τα οποία είναι γνωστός:

• Γάτα;
• Cahors;
• Oxerua;
• Τιντουρίνη.

Θάμνοι μεσαίου μεγέθους, μικρού σθένους. Αναπτύσσεται καλύτερα σε σκιερές περιοχές ή σε συγκρότημα με υψηλό αμπελώνα. Το ιδανικό μέρος για καλλιέργεια είναι τα υψίπεδα, όπου οι θερμοκρασίες κυμαίνονται δραματικά κατά τη διάρκεια της ημέρας και της νύχτας.

Το μήκος του βλαστού μπορεί να φτάσει τα 12 εκατοστά. Το φύλλωμα είναι μεσαίου μεγέθους, επίπεδο. Από κάτω υπάρχει ένα μικρό χνούδι.

Απαιτείται προσεκτική φροντίδα για τα σταφύλια, καθώς ένα από τα κύρια μειονεκτήματά του είναι ότι τα λουλούδια μπορούν να θρυμματιστούν.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι μέση. Μετά από 141-156 ημέρες, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα και αρωματικά μούρα.

Τα τσαμπιά σχηματίζονται κωνικά ή ευρέως κωνικά. Η πυκνότητα είναι χαλαρή.

Τα μούρα είναι στρογγυλά. Όταν ωριμάσουν, είναι σκούρο μπλε και έχουν μια κηρώδη, καλά ορατή άνθιση. Όσο πιο ώριμα είναι τα σταφύλια, τόσο πιο σκούρο το χρώμα τους.

Το δέρμα δεν είναι πολύ παχύ, μέτριο. Ο πολτός είναι πολύ ζουμερός, λιώνει στο στόμα.

Οι καρποί έχουν βάρος 14,7-14,2 γραμμάρια. Το μέσο μήκος είναι 1,6 εκ. Όταν πιέζονται, τα μούρα αυτής της ποικιλίας δίνουν το 90% του χυμού.

Σύμφωνα με τα γευστικά χαρακτηριστικά του, το Malbec είναι το πρότυπο για το κόκκινο κρασί υψηλής αντοχής. Είναι μέτρια γλυκό και αρωματικό.

Η απόδοση των περιγραφόμενων σταφυλιών είναι 40-160 kg / ha. Πρέπει να ειπωθεί ότι ένας τέτοιος δείκτης δεν είναι τυπικός για κάθε χρόνο. Τα σταφύλια είναι γνωστά για την αστάθειά τους, καθώς τα άνθη μπορούν να ξεφλουδίσουν πολύ. Αν ο καιρός ευνοεί, τότε από ένα στρέμμα μπορείτε να μαζέψετε τη μέγιστη απόδοση.

Ραντεβού

Δεν πρόκειται για επιτραπέζιο, αλλά αποκλειστικά τεχνική ποικιλία αμπέλου.

Για να επιτύχετε υψηλές αποδόσεις, αξίζει να φροντίσετε τον τόπο φύτευσης. Είναι καλύτερο να φυτέψετε μοσχεύματα στη νότια πλευρά των λόφων. Το γόνιμο μαύρο χώμα είναι το ιδανικό έδαφος για το Malbec. Είναι επιτακτική ανάγκη να υπάρχει υψηλό επίπεδο υπόγειων υδάτων στο σημείο προσγείωσης.

Η περιγραφόμενη ποικιλία σταφυλιού δεν αντιμετωπίζει τον παγετό, επομένως φυτεύεται από τα μέσα Απριλίου. Όλα εξαρτώνται από την περιοχή - όσο αργότερα έρθει η άνοιξη εκεί, τόσο αργότερα πραγματοποιείται η φύτευση των μοσχευμάτων.

Κάθε μίσχος φυτεύεται σε ξεχωριστή τρύπα για αυτό. Στο κάτω μέρος, σχηματίζεται αποστράγγιση εκ των προτέρων και τοποθετείται επάνω επίδεσμος. Ένα διάλυμα χούμου είναι ιδανικό. Στο κολάρο της ρίζας, το δενδρύλλιο θα πρέπει να πασπαλιστεί με ένα υπόστρωμα και στη συνέχεια να ποτιστεί καλά με νερό. Πριν από τη φύτευση στους λάκκους, αξίζει να προσθέσετε νερό με βιοδιεγερτικό.

Δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας για πρόσθετη επικονίαση. Η ποικιλία είναι τέλεια προσαρμοσμένη στο φυσικό περιβάλλον στο οποίο αναπτύσσεται.

Μικτό κλάδεμα αμπέλου. Δεδομένου ότι το αμπέλι ωριμάζει γρήγορα, τα σταφύλια κλαδεύονται όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 3 χρόνια.

Το πρώτο κλάδεμα πραγματοποιείται μετά τον τελευταίο παγετό την άνοιξη, το δεύτερο - όταν σχηματιστούν οι πρώτες ωοθήκες, το τρίτο - στο τέλος του φθινοπώρου. Είναι καλύτερο να αφήσετε 2-4 μάτια στο σουτ.

Τα σταφύλια, λόγω έλλειψης της απαιτούμενης ποσότητας υγρασίας, θα ρίξουν άνθη. Κατά τη διάρκεια μιας περιόδου ξηρασίας, είναι καλύτερο να το ποτίζετε κάθε λίγες μέρες· την άνοιξη και το φθινόπωρο, εξετάζουν την κατάσταση του εδάφους. Το πότισμα γίνεται μόνο με ψεκασμό. Είναι πολύ σημαντικό να οργανωθεί ένα φυσικό σύστημα αποχέτευσης.

Το Malbec χρειάζεται πρόσθετη διατροφή. Χρήσιμες ουσίες εισάγονται στο έδαφος τουλάχιστον 3 φορές ανά εποχή. Κατά κανόνα, αυτό είναι άζωτο, το οποίο εισάγεται στο έδαφος τη στιγμή του σχηματισμού πρασίνου, και φώσφορος, όταν εμφανίζονται οι ωοθήκες. Όταν τα σταφύλια αρχίσουν να αποδίδουν καρπούς, προσθέστε dressing καλίου.

Η αντοχή στον παγετό της ποικιλίας είναι έως -18 ° C, αλλά τα αμπέλια χρειάζονται καταφύγιο.

Οι σκαθάρια των τσαμπιών είναι ο κύριος εχθρός των σταφυλιών. Πολλαπλασιάζονται πολύ γρήγορα. Το κύριο μέσο για την αντιμετώπισή τους είναι ένα συνθετικό εντομοκτόνο.

Τα φρούτα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το Malbec δεν μπορεί να μεταφερθεί· μετά τη συλλογή, αφήνεται αμέσως στη διαδικασία παραγωγής.