Μαύρο Σταφύλι Λιβαδειάς

Το σταφύλι Livadiyskiy Black προορίζεται για χρήση στην οινοποιία, έχει τεχνικό σκοπό. Θεωρείται ένα από τα κορυφαία όσον αφορά τη διανομή στην εθνική αγορά. Οι πρώτες ύλες που λαμβάνονται από αυτό θεωρούνται υψηλής ποιότητας και τα τελικά κρασιά έχουν κερδίσει υψηλούς βαθμούς από τους γευσιγνώστες.

Η ποικιλία αποκτήθηκε διασχίζοντας το Megru Vagaas και το Magarach 124-66-26 από τους ειδικούς της παράνομης ένοπλης ομάδας «Ampelos» στην Ουκρανία. Η εργασία πραγματοποιήθηκε υπό την καθοδήγηση του επιστήμονα P. Ya. Golodriga.

Η μεσαίου μεγέθους ποικιλία έχει εξαιρετική ωρίμανση αμπέλου. Οι νεαροί βλαστοί έχουν ελαφρώς ανοιχτή κορυφή· το μεσογονάτιο στη ραχιαία πλευρά έχει μια χαρακτηριστική κόκκινη απόχρωση. Ο αριθμός των διαδοχικών κεραιών ανά 1 διαδικασία δεν υπερβαίνει τις 2. Τα φύλλα των νεαρών σταφυλιών είναι κιτρινοπράσινα, το σχήμα τους είναι πέντε λοβών, ασθενώς τεμαχισμένα.

Σε ανεπτυγμένο φυτό οι βλαστοί αποκτούν κιτρινοκαφέ χρώμα. Η φυλλική πλάκα γίνεται σε σχήμα καρδιάς, με ρηχές, ασθενώς εκφρασμένες νιφάδες εγκοπές στην κορυφή. Στον μίσχο, οι λεπίδες παραμένουν ανοιχτές. Το μέγιστο ύψος του φυτού κερδίζεται από την ηλικία των 3-4 ετών, στο σημείο αυτό το 75-85% των βλαστών είναι ήδη καρποφορίες.

Το Livadiyskiy Black ανήκει στις πρώιμες μεσαίες ποικιλίες με περίοδο ωρίμανσης 132-140 ημέρες.

Κυλινδρικό, λιγότερο συχνά κυλινδρικό-κωνικό, φτερωτό. Όσον αφορά την πυκνότητα, είναι μέτριες, φτάνοντας σε βάρος έως και 250 g.

Το Livadiyskiy Black χαρακτηρίζεται από ένα πυκνό, πλούσιο χρώμα μούρων με έντονο δαμάσκηνο. Στο εσωτερικό υπάρχει μαλακός πολτός με σπόρους, έξω υπάρχει ένα λεπτό, δυνατό δέρμα. Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλά, μαύρα.

Το Livadiyskiy Black χαρακτηρίζεται από γεύση μοσχοκάρυδου. Η ποικιλία έχει τιμές οξύτητας στην περιοχή 7-8 g / dm3, περιεκτικότητα σε ζάχαρη 210-260 g / dm3. Σύμφωνα με τη γευστική αξιολόγηση κερδίζει 8 βαθμούς.

Με τη βιομηχανική καλλιέργεια, τα μέσα ποσοστά συλλογής φτάνουν τους 110-150 c/ha. Από έναν θάμνο, η απόδοση φτάνει τα 6,4-30 κιλά.

Το Livadiyskiy Black είναι μια ανεπιτήδευτη ποικιλία σταφυλιού. Χρειάζεται αρκετή ζέστη και ήλιο. Σε τέτοιες συνθήκες, αναπτύσσεται καλά. Υποχρεωτική χρήση στηρίξεων, εμπλουτισμός εδάφους με ορυκτά πρόσθετα.

Η ποικιλία δείχνει τις καλύτερες ιδιότητές της όταν φυτεύεται σε μαύρο χώμα. Το ριζικό του σύστημα είναι πολύ ανεπτυγμένο, φτάνει σε βάθος έως και 1,5 m. Σε κοντινή θέση υπόγειων υδάτων, θα απαιτηθεί προκαταρκτική αποστράγγιση του λάκκου φύτευσης. Οι προετοιμασμένοι βλαστοί τοποθετούνται σε τρύπες γεμάτες με μείγμα τέφρας, νιτροαμμοφόσκας και χούμου. Η φτέρνα του δενδρυλλίου θάβεται 30 cm από το επίπεδο του εδάφους, καλύπτεται με χώμα, συμπιέζεται και ποτίζεται άφθονα.

Το Livadia Black έχει αμφιφυλόφιλα λουλούδια. Επομένως, δεν απαιτούνται μέτρα επικονίασης.

Το αμπέλι κοντύνεται σε 2-3 μάτια. Στον θάμνο δεν έχουν μείνει περισσότερα από 30. Οι εργασίες εκτελούνται νωρίς την άνοιξη, πριν ξεκινήσει το ενεργό ράμφισμα των μπουμπουκιών, καθώς και το φθινόπωρο, αφήνοντας 5-6 μάτια. Το καλοκαίρι, η βράχυνση είναι απαραίτητη μόνο για την αφαίρεση των αποξηραμένων βλαστών και φύλλων. Στα τέλη Ιουλίου γίνεται χειροκίνητο τσίμπημα αφαιρώντας όλους τους άγονους βλαστούς.

Το κλάδεμα του θάμνου ξεκινά από 2 χρόνια καλλιέργειας. Με τη βοήθειά του σχηματίζονται 6-8 μανίκια τοποθετώντας τα στο καφασωτό. Η τοποθεσία πρέπει να είναι πολλαπλών κατευθύνσεων. Υπάρχουν 5-6 κλήματα για κάθε μπράτσο.

Τα σταφύλια αντέχουν τους παγετούς έως και -25 βαθμούς. Απαιτείται καταφύγιο ακόμα και στη μεσαία λωρίδα.

Αντοχή στο ωίδιο, τη γκρίζα σήψη και το ωίδιο στην ποικιλία στο επίπεδο των 2 πόντων. Από τις επικίνδυνες ασθένειες για τα μαύρα σταφύλια Λιβαδειά διακρίνεται το ωίδιο, το οποίο εκδηλώνεται κατά την πρόωρη συγκομιδή των αποξηραμένων φύλλων. Είναι επίσης επιρρεπής σε αποπληξία και λευκή σήψη.

Οι επιθέσεις εντόμων σε ένα φυτό μπορούν επίσης να ονομαστούν ένα αρκετά συχνό φαινόμενο. Τα σταφύλια αυτής της ποικιλίας προσβάλλονται από τσουχτερούς, σκουλήκια, αφίδες. Συνιστάται να μην ξεχνάτε την τακτική προληπτική θεραπεία των βλαστών με εντομοκτόνα παρασκευάσματα.

Δεν συνιστάται η υπερβολική έκθεση των τσαμπιών στο αμπέλι μετά την ωρίμανση. Σε αυτή την περίπτωση, τα μούρα θα χάσουν τη χαρακτηριστική τους γεύση και περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Μετά τη συλλογή, η αποθήκευση είναι δυνατή για αρκετές εβδομάδες. Σε ψυγείο με ελεγχόμενη ατμόσφαιρα, τα μούρα μπορούν να διατηρηθούν έως και έξι μήνες.

Σύμφωνα με τους ερασιτέχνες αμπελουργούς, το Livadiyskiy Black είναι ιδανικό τόσο για βιομηχανική όσο και για ιδιωτική οινοποίηση. Οι πρώτες ύλες που προέρχονται από σταφύλια αυτής της ποικιλίας εμφανίζονται καλά όταν παλαιώνονται σε βαρέλια. Πολλοί καλλιεργούν θάμνους για περισσότερα από 10 χρόνια χωρίς να σκοπεύουν να τους αλλάξουν. Αλλά υπάρχουν επίσης κριτικές που υποδεικνύουν ασταθείς δείκτες χειμερινής ανθεκτικότητας, καθώς και το γεγονός ότι σε υγρό καιρό τα μούρα κερδίζουν μια μικρή ποσότητα ανθοκυανινών. Τις περισσότερες φορές τα σταφύλια αυτής της ποικιλίας φυτεύονται για περαιτέρω παραγωγή ξηρών κρασιών.