Κρύσταλλο σταφυλιού

Στο έδαφος της Ρωσίας, είναι ευρέως διαδεδομένες διάφορες τεχνικές ποικιλίες σταφυλιού, οι οποίες ανήκουν στην ομάδα των ποικιλιών της λεκάνης της Μαύρης Θάλασσας. Το σταφύλι Crystal είναι μια τεχνική ποικιλία, αλλά είναι δημοφιλές ως επιδόρπιο γιατί έχει μοναδική γεύση και ζουμερό.

Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε στα μέσα της δεκαετίας του '70 του περασμένου αιώνα χάρη στον Ούγγρο εκτροφέα G. Kristen από το Πανεπιστήμιο Οπωροκηπευτικών στην Ουγγαρία. Τα σταφύλια εμφανίστηκαν κατά τη διασταύρωση των ποικιλιών Alföld 100 (Challozi Lajos x (Amur x Vinifera)) x Villar blanc. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται ευρέως φρέσκια· χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιού τύπου σέρι, κομπόστες και χυμούς. Έχει συνώνυμα για το όνομα - Hybrid C 43, Kristaly.

Στη Ρωσία, αυτή η ποικιλία είναι ευρέως διαδεδομένη σε μέρη με εύκρατο ηπειρωτικό κλίμα· μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε ψυχρές συνθήκες στα Ουράλια και τη Σιβηρία. Μετά από θετική έρευνα της ποικιλίας το 2002, καταχωρήθηκε επίσημα στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας και προσφέρθηκε για αναπαραγωγή στις περιοχές του Βόρειου Καυκάσου και του Κάτω Βόλγα. Η άψογη ποιότητα των μούρων επιβεβαιώνεται από τους κηπουρούς της Επικράτειας του Κρασνοντάρ, όπου, χάρη στις ευνοϊκές συνθήκες θερμοκρασίας, πέτυχαν καλή συγκομιδή.

Το 2008, η ποικιλία δοκιμάστηκε στη Λευκορωσία και το 2014 καταχωρήθηκε επίσημα στο κρατικό μητρώο αυτής της χώρας, συνιστάται για οικιακή καλλιέργεια σε όλη την επικράτεια. Σήμερα η ποικιλία είναι επίσης ευρέως διαδεδομένη στην περιοχή Σαμάρα, στην περιοχή του Κάτω Ντον, στα Νότια Ουράλια, στις περιοχές Σαράτοφ και Σμολένσκ, στην περιοχή της Μόσχας και στην Ουκρανία.

Τα σταφύλια διακρίνονται από χαμηλούς θάμνους. Έχει μικρά λεία φύλλα, πλούσιο σκούρο πράσινο χρώμα. Οι βλαστοί είναι κίτρινο-μπεζ με ελαφρά κοκκινωπή απόχρωση. Στον ίδιο θάμνο, μπορεί να υπάρχουν τεμαχισμένα και ολόκληρα φύλλα δίπλα-δίπλα.

Η ποικιλία Kristall είναι πολύ πρώιμη, η καλλιεργητική περίοδος είναι 110-115 ημέρες. Το αμπέλι αναπτύσσεται με μεγάλη ταχύτητα, ένα νεαρό δενδρύλλιο καρποφορεί ήδη στο δεύτερο ή τρίτο έτος, εάν φροντιστεί σωστά και τηρηθούν όλοι οι κανόνες φύτευσης. Η γευσιγνωσία μούρων μπορεί να γίνει στις αρχές ή στα μέσα Αυγούστου, ανάλογα με τον καιρό. Η τελική συγκομιδή μπορεί να γίνει από τα μέσα έως τα τέλη Αυγούστου.

Τα τσαμπιά αυτής της ποικιλίας είναι μάλλον μεγάλα, κυλινδρικού-κωνικού ή κωνικού σχήματος με μέση πυκνότητα, το βάρος τους κυμαίνεται από 170 έως 200 g. Σε ευνοϊκότερες συνθήκες, μπορεί να είναι μεγαλύτερα - από 280 έως 320 g. Κατά τη διάρκεια του σχίσιμου η βούρτσα, το πόδι του διαχωρίζεται εύκολα από τον θάμνο.

Τα μούρα μεσαίου μεγέθους (1,5-2,1 g) έχουν ωοειδές σχήμα με κιτρινοπράσινη ή λευκή απόχρωση. Μπορεί να καλύπτεται με λευκωπή άνθη δαμάσκηνου. Αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο χέρι, ακόμη και μετά την πλήρη ωρίμανση σχεδόν δεν θρυμματίζονται. Ο πολτός είναι ζουμερός με σφιχτό δέρμα, δεν σκάει. Λόγω των φλοιών, τα απόβλητα των σταφυλιών είναι μικρά, η εξαγωγή του χυμού είναι το 70-80% της συνολικής συγκομιδής. Οι οινοπαραγωγοί θα πρέπει να θυμούνται ότι όταν ωριμάσουν, τα μούρα χάνουν γρήγορα οξύ και παίρνουν ζάχαρη (γλυκόζη και φρουκτόζη). Επομένως, τα υπερώριμα φρούτα στον θάμνο δεν είναι κατάλληλα για την παρασκευή κρασιού.

Έχουν αρμονική γλυκιά γεύση. Όταν είναι πλήρως ώριμο, η συσσώρευση ζάχαρης είναι 170-180 g / dm3 με οξύτητα 6-7 g / dm3.

Το Crystal είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης, από 160 έως 200 centners μπορούν να συγκομιστούν από ένα στρέμμα.Οι ιδιώτες κηπουροί συλλέγουν έως και 10-12 κιλά μούρα από έναν θάμνο και έως 5-6 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Η ποικιλία έχει μέτρια ζωηρότητα. Το ποσοστό καρποφορίας των βλαστών κυμαίνεται από 85 έως 90. Οι νεαροί βλαστοί ριζώνουν με επιτυχία εάν αγοραστούν σε φυτώριο ή σε ειδικά καταστήματα.

Όταν αγοράζετε ένα δενδρύλλιο, πρέπει να δώσετε προσοχή στο ριζικό του σύστημα. Θα πρέπει να αναπτυχθεί με τουλάχιστον τρεις ρίζες μήκους όχι περισσότερο από 10 cm και διαμέτρου 3-5 mm. Τα δενδρύλλια πρέπει να είναι ελαστικά, με λείες ρίζες, καστανοπράσινα εξωτερικά και λευκά στο κόψιμο.

Είναι απαραίτητο να φυτέψετε σταφύλια την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Για ένα εύκρατο κλίμα, συνιστάται η φύτευση την άνοιξη, όταν η θερμοκρασία του εδάφους είναι + 10-12 μοίρες και η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν πέφτει κάτω από +15 μοίρες. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ο νεαρός θάμνος θα γίνει ισχυρότερος και θα επιβιώσει ευνοϊκά τον πρώτο χειμώνα. Για πλήρη ανάπτυξη, χρειάζεται φως και ζεστασιά. Στην ποικιλία δεν αρέσει η σκιά - τα μούρα δεν ωριμάζουν και θα είναι ξινά.

Δεν συνιστάται για φύτευση κοντά σε οπωροφόρα δέντρα. Η ελάχιστη απόσταση από αυτά πρέπει να είναι 5-6 μ. Ο κρύσταλλος δεν θα αναπτυχθεί καλά στα πεδινά, αφού την άνοιξη υπάρχει λιωμένο νερό εκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και υγρός αέρας υπάρχει όλο το καλοκαίρι. Εξαιτίας αυτού, μπορεί να εμφανιστούν διάφορες ασθένειες του ριζικού συστήματος.

Για αποβίβαση επιλέξτε ένα ηλιόλουστο, ανοιχτό μέρος χωρίς ρεύματα. Το βάθος και η περιφέρεια του λάκκου φύτευσης πρέπει να είναι πάνω από 80 εκ. Αυτό θα προστατεύσει τις ρίζες από το πάγωμα το χειμώνα. Στο κάτω μέρος πρέπει να υπάρχει ένα στρώμα αποστράγγισης πάχους 5-6 cm από βότσαλο ή διογκωμένο πηλό. Πρέπει να προσθέσετε ένα γόνιμο υπόστρωμα στο λάκκο.

Μια μέρα πριν από τη φύτευση, οι ρίζες μουλιάζονται σε ζεστό νερό με προσθήκη υπερμαγγανικού καλίου, στη συνέχεια κόβονται οι ρίζες κατά 1-2 εκ. Στη συνέχεια βυθίζονται σε ένα μείγμα πηλού σε σκόνη και σε διάλυμα χουμικού καλίου. Το μείγμα πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα σε συνοχή. Αφού στεγνώσουν οι ρίζες, το φυτό μπορεί να φυτευτεί. Έχοντας τοποθετήσει το δενδρύλλιο κάθετα, καλύπτεται με χώμα σε μικρές μερίδες, στη συνέχεια συμπιέζεται και γεμίζεται με 3-4 κουβάδες νερό. Ο βλαστός συντομεύεται κατά 3-4 μάτια.

Η ποικιλία έχει αμφίφυλο τύπο λουλουδιών. Χρησιμοποιείται ως επικονιαστής για άλλες ποικιλίες.

Απαιτείται κλάδεμα όλο το καλοκαίρι. Αφαιρούνται ξηροί και προεξέχοντες νεαροί βλαστοί με μεγάλο αριθμό ωοθηκών. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε τα μούρα θα είναι μικρά και η συγκομιδή θα είναι φτωχή.

Ο αριθμός των τσαμπιών ανά βλαστό πρέπει να κυμαίνεται από 1 έως 3. Η ανάπτυξη και η καρποφορία ρυθμίζονται με σωστή φόρτωση του φυτού με μάτια, συνιστάται να αφήσετε 60 τεμ. στον θάμνο. Εάν υπάρχει αστοχία στην ανάπτυξη του υπέργειου τμήματος και στο ριζικό σύστημα, αυτό θα επηρεάσει και την απόδοση.

Οι νεαροί θάμνοι χρειάζονται άφθονο πότισμα. Οι θάμνοι ενηλίκων ποτίζονται όχι περισσότερες από 4 φορές ανά εποχή. Η υγρασία είναι ιδιαίτερα απαραίτητη κατά την περίοδο της άνθησης των φύλλων και κατά το σχηματισμό της ωοθήκης.

Το φθινόπωρο, αφού πέσουν τα φύλλα και μετά το κλάδεμα, γίνεται άφθονο πότισμα. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε την άνοιξη οι θάμνοι να αναπτυχθούν κανονικά.

Εάν προστέθηκαν λιπάσματα κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, τότε δεν χρειάζεται να λιπαίνονται για αρκετά χρόνια. Εάν δεν προστέθηκαν λιπάσματα, τότε οι ενήλικοι θάμνοι τρέφονται 2 φορές ανά εποχή: χρειάζονται λιπάσματα που περιέχουν άζωτο την άνοιξη και φώσφορο και κάλιο το φθινόπωρο.

Οι θάμνοι Kristall είναι πολύ ανθεκτικοί στον παγετό, ανέχονται καλά θερμοκρασίες -29 μοίρες, αλλά σε περιοχές με εύκρατο κλίμα που δεν είναι πολύ κατάλληλο για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας, συνιστάται να ασφαλιστείτε και να μονώσετε τις ρίζες της.

Η ποικιλία δεν είναι γενετικά επιρρεπής σε καταστροφή της γκρίζας μούχλας. Η αντοχή στο ωίδιο είναι 2 βαθμοί, στο ωίδιο - 2,5 βαθμοί, η αντοχή στη φυλλοξήρα είναι άγνωστη, είναι απαραίτητο να φυτευτούν εμβολιασμένα δενδρύλλια σε περιοχές όπου υπάρχει κίνδυνος τραυματισμού. Σε υγρά κλίματα, απαιτούνται εφάπαξ μυκητοκτόνο θεραπείες

Τα σταφύλια διακρίνονται για καλή μεταφορά και μεγάλη διάρκεια ζωής (τα μούρα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 2 μήνες).