Σταφύλια Krasnostop Zolotovsky

Η μεσοπρώιμη ποικιλία σταφυλιών Krasnostop Zolotovsky έχει έναν τεχνικό σκοπό, μια ενδιαφέρουσα και ποικίλη ιστορία ρωσικής προέλευσης. Σχεδιασμένο για την παραγωγή ξηρών και ημίγλυκων κρασιών ως αποκλειστικό συστατικό ή ανάμειξη με άλλες ποικιλίες.

Παρά την επίσημα αναγνωρισμένη συγγραφή των κτηνοτρόφων του VNIIViV τους. Ya. I. Potapenko, παράρτημα του Ομοσπονδιακού Κρατικού Προϋπολογισμού Επιστημονικού Ιδρύματος "FRANTS", υπάρχουν αρκετές ενδιαφέρουσες θεωρίες για την προέλευση της ποικιλίας σταφυλιού Krasnostop Zolotovsky.

1. Μία από τις εκδοχές αναφέρεται στην οινοποίηση Don και το ευρωπαϊκό Cabernet Sauvignon. Πιστεύεται ότι τα πρώτα σπορόφυτα εμφανίστηκαν στην περιοχή το 1812 και τα έφεραν οι Κοζάκοι.

2. Η δεύτερη εκδοχή της προέλευσης των σταφυλιών συνδέεται με τον Καύκασο. Ο Ρώσος αμπελουργός A.I. Potapenko είναι σίγουρος ότι το Krasnostop είναι καταγωγής από το Νταγκεστάν και το έφεραν από εκεί τον 8ο αιώνα.

3. Σύμφωνα με την τρίτη θεωρία, το Krasnostop θεωρείται αυτόχθονη ποικιλία. Αυτή η γνώμη εμφανίστηκε μετά τη μελέτη τριών ποικιλιών Don από τον Ελβετό αμπελογράφο Jose Vuaymo: Krasnostop Zolotovsky, Sibirkovsky, Tsimlyansky Black. Αφού συνέκριναν το DNA τους με μια βάση δεδομένων με προφίλ περισσότερων από 2000 ποικιλιών του κόσμου, δεν βρήκαν ούτε ένα ταίρι. Ως αποτέλεσμα, ο επιστήμονας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι ποικιλίες Don μπορούν να αποδοθούν με ασφάλεια σε αυτόχθονες, συμπεριλαμβανομένου του Krasnostop Zolotovsky.

Σε κάθε περίπτωση, παραμένει μια εξαιρετική βάση για αρωματικό κρασί.

Η ποικιλία είναι ζωνοποιημένη για την περιοχή του Κρασνοντάρ, την περιοχή του Ροστόφ, αποδίδει εξαιρετικούς καρπούς στην Κριμαία, στο Νταγκεστάν και σε γειτονικές δημοκρατίες.

Οι μεσαίου μεγέθους θάμνοι με μια πλήρως ωριμασμένη άμπελο καλύπτονται με φύλλα πέντε, τρίλοβων. Η επιφάνεια της γυαλιστερής, αλλά ζαρωμένης πλάκας φύλλων καλύπτεται με λεπτό πλέγμα φλεβών και έχει μια εφηβεία στο πίσω μέρος. Ο μίσχος, όπως και οι κεντρικές φλέβες, είναι κόκκινου κρασιού. Οι άκρες του φύλλου καλύπτονται με μικρά οδοντωτά δόντια.

Το απαιτούμενο άθροισμα ενεργών θερμοκρασιών για το Krasnostop Zolotovsky είναι 2820, ο μέσος αριθμός ημερών πριν από την απόκτηση τεχνικής ωριμότητας είναι 136. Στο σπίτι, στην περιοχή Don, η ποικιλία ανοίγει τα μπουμπούκια της στα τέλη Απριλίου, τα μούρα ωριμάζουν στο πρώτη δεκαετία του Αυγούστου. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η άνιση έναρξη της τεχνικής και φυσιολογικής ωρίμανσης - όσο περισσότερο παραμένει το μούρο στο αμπέλι, τόσο χαμηλότερο είναι το επίπεδο οξύτητας, επομένως, επιτρέπεται η καθυστέρηση της συγκομιδής.

Οι μεσαίου μεγέθους, μερικές φορές χαλαρές, ελαφρώς κωνικές ή κυλινδρικές βούρτσες ζυγίζουν 175–220 g. Ωστόσο, τόσο το βάρος όσο και το μέγεθος εξαρτώνται από τον τόπο ανάπτυξης και την υγρασία του εδάφους. Το ξηρό έδαφος συμβάλλει στο σχηματισμό χαλαρών, μεσαίου μεγέθους βούρτσες 50-60 γρ. Σε υγρό έδαφος, το βάρος φτάνει τις μέγιστες τιμές του.

Μαύρο-μπλε, με μοβ απόχρωση, στρογγυλεμένα μούρα καλύπτονται με παχιά άνθη δαμάσκηνου. Ο ελαφρώς γλοιώδης, ζουμερός, απλωμένος πολτός κρύβεται πίσω από ένα λεπτό, εύκολα αποσπώμενο δέρμα. Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους και φτάνουν τα 13 mm. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη - 250, οξύτητα - 10-10,5 g / dm³, αλλά οι καρποί τείνουν να μειώνουν τα επίπεδα οξέος μέχρι να φτάσουν στη φυσιολογική ωρίμανση.

Η ποικιλία έχει αρμονική γεύση με ελαφριές φρουτώδεις νότες.

Το Krasnostop Zolotovsky θεωρείται ποικιλία μεσαίας απόδοσης.Από 1 στρέμμα συγκομίζονται κατά μέσο όρο 60-80 centners.

Η τεχνική καλλιέργειας είναι στάνταρ, η τήρησή της και η σωστή επιλογή του τόπου σας επιτρέπουν να έχετε σταθερές αποδόσεις.

Η προσγείωση πραγματοποιείται την άνοιξη και το φθινόπωρο, αλλά οι ειδικοί προτιμούν την περίοδο του φθινοπώρου. Πριν φυτέψετε δενδρύλλια, πρέπει να επιλέξετε το σωστό, πιο ευνοϊκό μέρος. Πρόκειται για τις νότιες και ανατολικές πλαγιές, χωρίς την κοντινή εμφάνιση υπόγειων υδάτων. Το Krasnostop λατρεύει τον ολόπλευρο φωτισμό από τις ακτίνες του ήλιου, την προστασία από ρεύματα και βόρειους ανέμους.

Για φύτευση παρασκευάζονται λάκκοι τυποποιημένου μεγέθους: 80x80x80 εκ. Στο κάτω μέρος στρώνεται στρώση αποστράγγισης από σπασμένα τούβλα, μικρά βότσαλα κλπ. Το έδαφος εμπλουτίζεται με υπερφωσφορικά, κοπριά, κομπόστ. Εάν τα σπορόφυτα φυτεύονται σε γόνιμα εδάφη chernozem, τότε τα νεαρά φυτά δεν χρειάζονται πρόσθετη διατροφή τα πρώτα χρόνια της ζωής τους. Αυτός ο κανόνας δεν ισχύει για εξαντλημένες περιοχές. Η απόσταση μεταξύ των θάμνων και των σειρών είναι 1,5-2 μέτρα· πριν από τη φύτευση, οι ρίζες αντιμετωπίζονται με πηλό-κοπριά.

Το αμπέλι χαρακτηρίζεται από αμφίφυλη ανθοφορία και δεν απαιτεί πρόσθετη επικονίαση.

Τα σταφύλια χρειάζονται ανοιξιάτικο υγειονομικό κλάδεμα. Εκτελείται για να σχηματίσει ισχυρούς θάμνους και να αυξήσει τις αποδόσεις. Το κλάδεμα τον πρώτο χρόνο της ζωής προάγει την ανάπτυξη των βλαστών και της βλαστικής μάζας. Το φθινόπωρο πραγματοποιείται ένα σύντομο κλάδεμα 2-4 ματιών.

Για τα σταφύλια αυτής της ποικιλίας απαιτείται μέτριο πότισμα στην αρχή της ανάπτυξης και ανάπτυξης και άφθονο πότισμα κατά τις περιόδους ξηρασίας.

Πριν από την έναρξη της ροής του χυμού, άζωτο και οργανική ύλη εισάγονται στο έδαφος (περιττώματα κοτόπουλου 1: 20). Δύο εβδομάδες πριν από την ανθοφορία, οι θάμνοι ψεκάζονται με χουμικό νάτριο (4 g ανά 10 λίτρα νερού). Το φθινόπωρο, το έδαφος σκάβεται με οργανικά λιπάσματα: κοπριά, λίπασμα, χούμο.

Μέτρια αντοχή στον παγετό - η ποικιλία ανέχεται πτώση της θερμοκρασίας στους -20 βαθμούς, αλλά χρειάζεται καταφύγιο. Καλύψτε το αμπέλι με μια μέθοδο τάφρου με βάθος τουλάχιστον 30 cm.Οι βλαστοί αφαιρούνται από το στήριγμα, δένονται και τοποθετούνται σε προστρωμένες σανίδες. Το χώμα χύνεται από πάνω και καλύπτεται με μεμβράνη ή αγροΐνα.

Παρά τη συγκριτική αντοχή της ποικιλίας σε μυκητιασικές ασθένειες και ωίδιο - 2 βαθμούς, χρειάζεται προληπτικές μυκητοκτόνες θεραπείες. Για την αποφυγή προσβολών από ακάρεα και φυλλοξήρα ψεκάζονται με εντομοκτόνα.

Δεν παρέχεται αποθήκευση τεχνικών σταφυλιών - αποστέλλεται αμέσως για επεξεργασία σε οινοποιεία.

Οι περισσότεροι από τους ιδιοκτήτες αμπέλου αυτής της ποικιλίας είναι ευγνώμονες για την ανεπιτήδευτη και σταθερότητα της καρποφορίας της.