Σταφύλια Καταλονίας

Το σταφύλι Catalonia είναι ένα νεοδημιουργημένο υβρίδιο που έχει καλή φήμη. Αυτή η ποικιλία είναι δημοφιλής όχι μόνο στους καλοκαιρινούς κατοίκους και τους αμπελουργούς, αλλά και στους αγρότες. Οι ιδιαίτερες ιδιότητες της Καταλονίας διακρίνουν την ποικιλία από άλλα είδη σταφυλιών και την καθιστούν την καλύτερη επιλογή για φύτευση.

Ο κτηνοτρόφος Alexander Burdak διασταύρωσε δύο ποικιλίες σταφυλιού: Talisman και Burgundy μανδύα. Το αποτέλεσμα είναι ένα υβριδικό είδος που ονομάζεται Καταλονία. Η Καταλονία έλαβε μια διακοσμητική και ελκυστική εμφάνιση από τον μανδύα Βουργουνδίας, ενώ δανείστηκε το γούστο της από το Talisman. Μια απλή διασταύρωση των δύο ποικιλιών σταφυλιού είχε ως αποτέλεσμα το καλύτερο ανεπιτήδευτο υβρίδιο υψηλής απόδοσης. Ο συγγραφέας κατατάσσει την ποικιλία του σε σκούρο κόκκινο-ιώδες είδος και τη διακρίνει ως επιτραπέζια ποικιλία.

Η Καταλονία είναι μια από τις επιτυχώς διασταυρούμενες ποικιλίες σταφυλιού, ικανή να παράγει συγκομιδή από το πρώτο έτος μετά τη φύτευση. Αυτό το είδος χαρακτηρίζεται από μεγάλους θάμνους και την ωρίμανση πολλών μεγάλων καρπών που δεν ραγίζουν. Η ωρίμανση των βλαστών γίνεται σε όλο το μήκος

Η Καταλονία θεωρείται πρώιμη ποικιλία. Στις νότιες περιοχές, τέτοια σταφύλια ωριμάζουν σε 90 ημέρες. Το μούρο είναι χρωματισμένο πολύ νωρίς, αλλά για κάποιο χρονικό διάστημα δεν πρέπει να το αγγίζετε, για να μην πάρετε ξινά φρούτα. Η συγκομιδή μπορεί να γίνει στα τέλη Ιουλίου. Στις βόρειες περιοχές, η συγκομιδή ξεκινά στις αρχές ή στα μέσα Σεπτεμβρίου.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι δεν υπάρχουν ώριμα και άγουρα μούρα στα τσαμπιά. Δηλαδή, η διαδικασία ωρίμανσης του καρπού συμβαίνει ταυτόχρονα. Τα μούρα δεν σπάνε και δεν θρυμματίζονται, γεγονός που επιτρέπει στις συστάδες να παραμείνουν στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα, συσσωρεύοντας περισσότερη ζάχαρη.

Τα τσαμπιά της Καταλονίας είναι μεγάλα, διακλαδισμένα, μέτρια εύθρυπτα και έχουν φαρδύ κωνικό σχήμα. Η μεσαία πυκνότητα επιτρέπει στα μούρα να αερίζονται καλά και να μην παραμορφώνονται. Οι χτένες είναι μακριές, ανοιχτό πράσινο ή ροζ χρώμα, πολύ ανθεκτικές. Δεν υπάρχει πρακτικά ξεφλούδισμα των μούρων.

Το μέσο βάρος ενός τσαμπιού σταφυλιού είναι 522 γραμμάρια. Μετά από μερικά χρόνια, όταν ο θάμνος γίνει ώριμος, το βάρος μπορεί να φτάσει το 1 κιλό. Το αμπέλι είναι δυνατό, επομένως είναι αρκετά ικανό να υποστηρίξει αυτό το βάρος. Την εμφάνιση και την κομψότητα των τσαμπιών δίνουν οι ίδιου μεγέθους καρποί.

Το μούρο στην Καταλονία είναι πολύ μεγάλο, μονού διαμετρήματος, επιμήκους σχήματος. Το χρώμα μπορεί να είναι κόκκινο-ιώδες ή βαθύ βυσσινί. Η πυκνή άνθιση του δαμάσκηνου δίνει στον καρπό μια ιδιαίτερη γοητεία. Το μέσο μήκος μούρων είναι 38 mm, η διάμετρος είναι 24 mm και το βάρος μπορεί να κυμαίνεται από 15 έως 18 γραμμάρια.

Η σάρκα των σταφυλιών είναι πυκνή, τραγανή και σαρκώδης. Η πλούσια και αρωματική αρμονική γεύση μοιάζει με γλυκό κεράσι, υπάρχει μια ελαφριά στυφότητα. Η πυκνή φλούδα προστατεύει τον καρπό από τη φθορά, αλλά είναι εύκολο να μασηθεί και να αναμιχθεί με τον πολτό. Το Catalonia είναι ένα πολύ γλυκό και ζουμερό σταφύλι με χαμηλό δείκτη οξύτητας, που ταιριάζει απόλυτα με την εμφάνιση του τραπεζιού.

Αναφέρθηκε παραπάνω ότι η Καταλονία είναι είδος υψηλής απόδοσης.Είναι σε θέση να δώσει μια συγκομιδή τον πρώτο χρόνο: μπορεί να είναι ένα ή δύο τσαμπιά, αλλά η ποιότητα των μούρων δεν θα διαφέρει με κανέναν τρόπο από τις περαιτέρω συγκομιδές. Στα επόμενα χρόνια, όταν το αμπέλι είναι αρκετά δυνατό, κάθε βλαστάρι θα μπορεί να αντέξει πολλά τσαμπιά. Η υψηλή καρποφορία των μπουμπουκιών θα επιτρέψει το σχηματισμό μιας εκ νέου καλλιέργειας στα θετά παιδιά, ωστόσο, το μέγεθος του ίδιου του τσαμπιού θα είναι μικρότερο από το συνηθισμένο.

Κατά την καλλιέργεια της Καταλονίας, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την ανάπτυξη και την πλήρη ανάπτυξη του θάμνου. Τα μοσχεύματα ριζώνουν καλά και σχηματίζουν ένα δυνατό ρίζωμα. Το αμπέλι ωριμάζει καλά και οι βλαστοί που πιάνουν δεν χρειάζονται καλτσοδέτα.

Είναι καλύτερα να φυτέψετε σπορόφυτα στα μέσα του φθινοπώρου. Η τοποθεσία πρέπει να βρίσκεται σε ένα ηλιόλουστο, επίπεδο μέρος, κρυμμένο από ρεύματα και ισχυρούς ανέμους. Τα δενδρύλλια που θα φυτευτούν πρέπει να έχουν ελαφρύ μίσχο με ανεπτυγμένες λευκές ρίζες. Πριν από τη φύτευση, το δενδρύλλιο μουλιάζεται σε νερό για δύο ημέρες και στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Μετά τη φύτευση, η περιοχή κοντά στο δενδρύλλιο πρέπει να καλυφθεί και το ίδιο το δείγμα πρέπει να δεθεί σε ένα μανταλάκι.

Η Καταλονία έχει αμφιφυλόφιλα λουλούδια, επομένως η επικονίαση συμβαίνει ακόμη και στις πιο δυσμενείς εποχές για ανθοφορία.

Το έγκαιρο και σωστό κλάδεμα είναι πολύ σημαντικό για την Καταλονία. Είναι απαραίτητο να κόψετε παλιούς και κατεστραμμένους βλαστούς. Διαφέρουν από τον υπόλοιπο γκρίζο και ξεφλουδισμένο φλοιό. Εάν το φυτό είναι άρρωστο ή έχει προσβληθεί από παράσιτα, το κλάδεμα των φύλλων, των αμπελιών ή των βλαστών γίνεται αμέσως.

Το τακτικό πότισμα είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, γιατί αυτή τη στιγμή σχηματίζεται η μελλοντική συγκομιδή. Επίσης, το άφθονο πότισμα και το σάπιασμα του εδάφους επιτρέπεται σε ξηρούς καιρούς. Αλλά είναι σημαντικό να αποφευχθεί η υπερχείλιση του εδάφους, ώστε να μην καταστραφούν τα σπορόφυτα. Κατά την περίοδο ωρίμανσης των μούρων, το πότισμα της Καταλονίας διακόπτεται εντελώς για να αποφευχθεί η υδαρότητα των καρπών και η εμφάνιση μυκητιακών ασθενειών.

Το top dressing της Καταλονίας γίνεται δύο φορές το χρόνο: πριν από την καλλιεργητική περίοδο και μετά την ανθοφορία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιπάσματα όπως κοπριά, χούμο, φώσφορο και κάλιο.Πριν από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου, χρησιμοποιείται αζωτούχο λίπανση, το οποίο συμβάλλει στον καλύτερο σχηματισμό των φύλλων, των μίσχων και των μούρων. Είναι πολύ σημαντικό να προσέχουμε την ποσότητα των λιπασμάτων και τα ποσοστά εφαρμογής τους, γιατί η Καταλονία δεν ανέχεται υπερβολική δόση.

Το Catalonia είναι ένα ανθεκτικό στον παγετό υβρίδιο που μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -23 βαθμούς. Στις νότιες περιοχές, τέτοια σταφύλια δεν χρειάζεται να καλύπτονται. Εάν δεν υπάρχει χιόνι ή πολύ λίγο χιόνι, καλό είναι να καλύψετε τις ρίζες από το πάγωμα.

Στα μεσαία ή βόρεια γεωγραφικά πλάτη, τα ριζώματα πρέπει να είναι μονωμένα. Οι αμπελώνες καλύπτονται με αλουμινόχαρτο. Έτσι δημιουργούνται συνθήκες θερμοκηπίου. Μετά τη χιονόπτωση, οι χιονοπτώσεις αυξάνονται και προστατεύουν το έδαφος από το πάγωμα.

Ο δημιουργός της Καταλονίας προσπάθησε να κάνει τα υβριδικά σταφύλια ανθεκτικά σε πολλές ασθένειες και παράσιτα. Ο θάμνος δεν προσβάλλεται από περονόσπορο, ωίδιο και γκρίζα μούχλα. Αλλά υπάρχει μια σειρά από ασθένειες που μπορούν να βλάψουν αυτό το σταφύλι.

• Ανθρακνόζη. Χαρακτηρίζεται από μαρασμό φύλλων, τσαμπιών και βλαστών. Τα σκευάσματα χαλκού και τα μυκητοκτόνα χρησιμεύουν ως προφύλαξη.
• Χλώρωση. Προκαλεί κιτρίνισμα των φύλλων, αργή ανάπτυξη και ανάπτυξη της αμπέλου, με αποτέλεσμα να σταματήσει η παραγωγή χλωροφύλλης. Σε τέτοιες περιπτώσεις, χρησιμοποιείται θειικός σίδηρος και επίδεσμος. Είναι επίσης επιθυμητό να βελτιωθεί η αποστράγγιση και να εξαλειφθεί το στάσιμο νερό στο έδαφος.
• Βακτηριακός καρκίνος. Μια θανατηφόρα ασθένεια που μπορεί να περάσει από εργαλεία κήπου. Ένα άρρωστο φυτό ξεριζώνεται και αφαιρούνται όλες οι ρίζες από το έδαφος και στη συνέχεια απολυμαίνονται το έδαφος και ο εξοπλισμός.

Λόγω του πυκνού φλοιού των σταφυλιών, οι σφήκες και άλλα παράσιτα ουσιαστικά δεν ενοχλούν τους θάμνους της Καταλονίας. Το μόνο παράσιτο του είδους είναι το ακάρεα από τσόχα, που ζει στο πίσω μέρος του φύλλου και τρέφεται με το χυμό του φυτού. Στην καταπολέμηση των ακάρεων, χρησιμοποιούνται με επιτυχία ακαρεοκτόνα και παρασκευάσματα θείου και η θεραπεία με υγρό Bordeaux αποτρέπει την επίθεση των κάμπιων στα σταφύλια την άνοιξη.

Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα της Καταλονίας είναι το υψηλό επίπεδο διατήρησης φρέσκου. Η καλλιέργεια μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα κελάρι ή σε ένα δροσερό δωμάτιο. Ταυτόχρονα, η γεύση και η παρουσίαση των σταφυλιών δεν χάνονται. Η Καταλονία είναι σε θέση να αντέξει τη μακροχρόνια μεταφορά χωρίς εξωτερικές αλλαγές: τα τσαμπιά δεν παραμορφώνονται και τα μούρα δεν σπάνε.