Σταφύλια Ιταλία

Σταφύλια Ιταλία - μια ποικιλία με περισσότερο από έναν αιώνα ιστορίας, καταγεγραμμένη σε πολλές ζεστές χώρες, όπου οι καλλιέργειες σταφυλιών δίνουν πολλή ενέργεια και χώρο. Η ποικιλία ανήκει στο είδος Vitis vinifera και είναι δημοφιλής σε επαγγελματίες και ερασιτέχνες.

Η προέλευση των επιτραπέζιων σταφυλιών είναι ένα ενδοειδικό υβρίδιο Vitis vinifera, που εκτράφηκε το 1911 από τον Alberto Pirovano διασταυρώνοντας τις δύο μητρικές ποικιλίες Bikan και Hamburg Muscat. Ο Alberto χρησιμοποίησε την Bikan ως μητέρα, κάτι που δικαιολογείται από την ανθοφορία λειτουργικών θηλυκών λουλουδιών. Το Μοσχάτο του Αμβούργου, του οποίου η γύρη επικονιάστηκε από τον Bikan, έπαιξε το ρόλο του πατέρα αμπέλου. Ήταν από αυτόν που η υβριδική Ιταλία έλαβε τις περισσότερες από τις εξαιρετικές ιδιότητες. Συνώνυμα ονομάτων:

• Ιδανικός;

• Goldoni;

• Μουσκάτ Ιταλία;

• Ιταλικό Μοσχάτο;

• Dona Sofia;

• Πιροβάνο 65 (Πιροβάνο 65).

Η καλλιέργεια καταναλώνεται φρέσκια, χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση (χυμοί, κονσέρβες, μαρμελάδες) και τουρσί. Το ιδιότροπο κλήμα απαιτεί ιδιαίτερα προσεκτική συντήρηση.

Η ποικιλία καλλιεργείται σε όλες τις χώρες με ζεστά κλίματα όπου καλλιεργούνται επιτραπέζια σταφύλια. Στη Ρωσία, καλλιεργείται σε περιοχές με το απαραίτητο SAT (άθροισμα ενεργών θερμοκρασιών) 3250 βαθμούς Κελσίου - η ακτή της Μαύρης Θάλασσας, η Κριμαία. Και επίσης στον Βόρειο Καύκασο, τη Μολδαβία και άλλα μέρη.

Δυνατοί θάμνοι με στέμμα νεαρού βλαστού σε λεπτή εφηβεία, βαμμένοι σε ανοιχτόχρωμο χρώμα, καλυμμένοι με χρυσοπράσινα, μεγάλα πεντάλοβα φύλλα, έντονα τεμαχισμένα σε 5 μέρη. Η ποικιλία έχει καλή συγγένεια με τα πιο δημοφιλή υποκείμενα.

Η ποικιλία ανήκει στις μεσοόψιμες ποικιλίες, χρειάζονται τουλάχιστον 152-160 ημέρες για να επιτευχθεί τεχνική και φυσιολογική ωρίμανση. Η συγκομιδή ξεκινά όχι νωρίτερα από τα τέλη Σεπτεμβρίου.

Οι κυλινδροκωνικές συστάδες που έχουν φτάσει σε τεχνική ωρίμανση έχουν χαλαρή δομή. Το μέσο βάρος ενός τσαμπιού είναι 600 γραμμάρια, μήκος 18-21 cm, πλάτος 12-15 cm. Ποώδης χτένα μήκους έως 4 εκατοστών, μάλλον εύθραυστη, σπάει εύκολα. Το τσαμπί δεν είναι επιρρεπές στον αρακά.

Ανοιχτό πράσινο, ωοειδές ή ωοειδές ματ μούρο, καλυμμένο με παχύ στρώμα πρίνου, έχει από 2 έως 4 μεγάλους σπόρους, ζυγίζει μέχρι 6 γραμμάρια. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη ώριμων φρούτων - 148-191 g / dm³. Ωστόσο, οι δείκτες είναι άνισοι - εξαρτώνται από την κλιματική ζώνη και την ώρα της συγκομιδής. Η τιτλοδοτήσιμη οξύτητα είναι 6–10 g / dm³. Η σαρκώδης σάρκα καλύπτεται με ένα παχύ, πυκνό δέρμα, το οποίο συμβάλλει στη μακροχρόνια αποθήκευση και υψηλή δυνατότητα μεταφοράς. Το μέγεθος του καρπού είναι 26-30 mm σε μήκος και 18-20 mm σε διάμετρο. Σε μια κλίμακα δέκα βαθμών γευσιγνωσίας, η Ιταλία βαθμολογείται με 8,7 βαθμούς. Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα της Ιταλίας είναι ότι σε περιοχές με υποτροπικό κλίμα, τα τσαμπιά μπορούν να μείνουν στο αμπέλι μετά την έναρξη της τεχνικής ωρίμανσης. Τα μούρα δεν είναι επιρρεπή στο σκάσιμο ακόμα και όταν βρέχει, ενώ αυξάνουν το ποσοστό περιεκτικότητας σε ζάχαρη και την ποιότητα του αρώματος της ποικιλίας.

Το μούρο έχει αρμονική γεύση με ασυνήθιστο αλλά πολύ ευχάριστο άρωμα. Επικρατούν οι νότες μοσχάτου με κίτρο.

Από αυτή την άποψη, η Ιταλία είναι ένα σταφύλι με ασυνεπείς επιδόσεις: μερικές φορές είναι ρεκόρ 225 g / c με καλή γεωργική τεχνολογία και σε προσωπικά αγροτεμάχια 10-15 kg ανά θάμνο.Με ανεπαρκή φροντίδα ή δυσμενείς καιρικές συνθήκες, οι δείκτες πέφτουν απότομα.

Η καλλιέργεια της Ιταλίας απαιτεί αυξημένη προσοχή στη φροντίδα, τη διατροφή και την προστασία από ασθένειες.

Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε τα πιο ζεστά μέρη με καλή προστασία από ανέμους και ρεύματα. Η ιδανική τοποθεσία είναι η πάνω έκθεση της νότιας πλαγιάς ή η ζεστή ηλιόλουστη πλευρά του κτιρίου. Οι έντονοι θάμνοι απαιτούν σημαντική περιοχή θρεπτικών συστατικών - 4,5-5 τετραγωνικά μέτρα.

Η Ιταλία ανθίζει με αμφιφυλόφιλα λουλούδια, δεν χρειάζεται πρόσθετα μέτρα, είναι καλά γονιμοποιημένη σε κάθε καιρό.

Οι ειδικοί συνιστούν σχηματισμό θάμνων μεγάλης κλίμακας με καλή προσφορά πολυετούς ξύλου. Έως και 10-12 μάτια μένουν στο αμπέλι. Για ολόκληρο τον θάμνο, το φορτίο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 45-50 μάτια, οι θάμνοι δεν είναι επιρρεπείς σε υπερφόρτωση. Όλοι οι στείροι βλαστοί αφαιρούνται εντελώς, αφήνοντας μια μικρή ποσότητα σε περίπτωση που ο θάμνος έχει σημαντική υποφόρτιση καλλιέργειας.

Το φυτό δεν είναι ανθεκτικό σε μυκητιασικές και παρασιτικές ασθένειες, έτσι οι κηπουροί χρησιμοποιούν ένα ευρύ φάσμα μυκητοκτόνων ή διαλύματος θειικού χαλκού. Ο αριθμός των ψεκασμών κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι αρκετά σημαντικός - έως και 10 φορές.

Οι δείκτες σε αυτήν την περιοχή είναι μικροί, η αντοχή του φυτού στον παγετό είναι μάλλον ασθενής - οι μέγιστες αρνητικές θερμοκρασίες είναι έως -18 μοίρες. Η ποικιλία χρειάζεται καταφύγιο για το χειμώνα, τηρώντας τους συνήθεις κανόνες. Ο ανοιχτός χειμώνας είναι δυνατός μόνο στις υποτροπικές περιοχές.

Η Ιταλία επηρεάζεται από αφίδες ρίζας, γκρίζα μούχλα και ωίδιο. Ιδιαίτερα επιρρεπής στο ωίδιο.

Το πυκνό παχύ δέρμα προάγει τη μακροχρόνια αποθήκευση σε δροσερές συνθήκες - στους 4-7 βαθμούς πάνω από το μηδέν.

Οι περισσότεροι κηπουροί, στις τοποθεσίες των οποίων είναι δυνατή η καλλιέργεια σταφυλιών στην Ιταλία, είναι στην ευχάριστη θέση να σημειώσουν ένα ευχάριστο άρωμα, γλυκύτητα επιδορπίου και αρμονική γεύση με έντονη επίγευση μοσχοκάρυδου και κίτρου. Οι ιδιοκτήτες αμπελώνων σε υποτροπικό κλίμα σημειώνουν ως αναμφισβήτητο πλεονέκτημα της ποικιλίας τη δυνατότητα μεταφοράς του σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς ζημιές.