Σταφύλια της Άπω Ανατολής

Τα σταφύλια της Άπω Ανατολής είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους κηπουρούς που θέλουν να καλλιεργήσουν νόστιμα και αρωματικά μούρα σε ένα δυσμενές κλίμα. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό, ανεπιτήδευτη στη φροντίδα και αισθάνεται υπέροχα στη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή.

Η ποικιλία της Άπω Ανατολής, ή, όπως ονομάζεται επίσης, η Άπω Ανατολή Novikov, εκτράφηκε από τον κτηνοτρόφο D. Novikov στους χώρους δοκιμών του Υπουργείου Γεωργίας στην περιοχή Amur. Ο επιστήμονας αντιμετώπισε το καθήκον να αναπτύξει μια ποικιλία που δεν θα διέφερε σε απόδοση από τις ποικιλίες που καλλιεργούνται στη νότια Ευρώπη και δεν θα ήταν κατώτερη από αυτές σε γεύση και τεχνικά χαρακτηριστικά. Και, πρέπει να πω, ο εμπνευστής Novikov πέτυχε αρκετά καλά.

Το σταφύλι Novikov Άπω Ανατολής είναι μια λιάνα με διάμετρο κορμού έως 10 cm και μήκος έως 15 m, σε σπάνιες περιπτώσεις φτάνει τα 25 m. Ο φλοιός ενός κλάδου είναι ξεφλουδισμένος, σκούρο χρώμα, οι νεαροί βλαστοί έχουν πρασινωπή απόχρωση, που γίνεται γκρι-καφέ ή κοκκινωπή μέχρι το τέλος της σεζόν.

Το μήκος των αμπελόφυλλων μπορεί να κυμαίνεται από 9 έως 25 cm πιο κοντά στη βάση. Έχουν αιχμηρές οδοντωτές άκρες, λείες και γυαλιστερές από πάνω και εφηβικές από κάτω, μερικές φορές με τραχύτητα. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, τα φύλλα έχουν έντονο πράσινο χρώμα, αλλά πιο κοντά στο φθινόπωρο αλλάζουν χρώμα και γίνονται έντονο κόκκινο, πορτοκαλί και μπορντό. Τα φύλλα αρχίζουν να ανθίζουν στις αρχές Μαΐου και ρίχνονται στα τέλη Σεπτεμβρίου - Οκτωβρίου.

Τα άνθη των σταφυλιών της Άπω Ανατολής είναι μικρά, έχουν δίοικη δομή. Αγαπούνται από τις μέλισσες.

Τα σταφύλια της περιγραφόμενης ποικιλίας αρχίζουν να ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο και όσο βορειότερα καλλιεργείται τόσο πιο αργά ωριμάζει. Στην επικράτεια Krasnoyarsk και στην περιοχή Amur, αυτές οι ημερομηνίες μεταφέρονται στα τέλη Σεπτεμβρίου και στην κεντρική Ρωσία πέφτουν στα μέσα του πρώτου φθινοπωρινού μήνα. Τα σταφύλια Novikov της Άπω Ανατολής μπορούν να συγκομιστούν μέσα σε δύο έως τρεις εβδομάδες.

Τα τσαμπιά δεν είναι πολύ μεγάλα, αλλά από τον αριθμό των μούρων σε ένα κλαδί είναι συγκρίσιμα με τις νότιες ποικιλίες σταφυλιών. Το μήκος ενός τσαμπιού δεν υπερβαίνει τα 25 cm, το μέγιστο βάρος του είναι μέχρι 270 g. Το μέσο βάρος ενός τσαμπιού είναι 170-200 g. Ο αριθμός των μούρων σε ένα κλαδί δεν είναι μεγαλύτερος από 100.

Μετά την ωρίμανση, τα μούρα της ποικιλίας σταφυλιών της Άπω Ανατολής έχουν ένα ιώδες-μαύρο χρώμα, μερικές φορές με μπλε απόχρωση. Έχουν μάλλον πυκνό και παχύ δέρμα με ελαφρά ξινίλα. Η πέτρα είναι μικρή, με αιχμηρές άκρες. Το μέγεθος των μούρων ποικίλλει από 8 έως 12 mm σε διάμετρο.

Η σάρκα των μούρων μπορεί να είναι πολύ ξινή ή γλυκιά στη γεύση, ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας και την ποσότητα του ηλιακού φωτός που πέφτει στο αμπέλι κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα σταφύλια κυμαίνεται από 210-220 g ανά dm3, κάτι που είναι πολύ καλός δείκτης για ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιών.

Τα σταφύλια της Άπω Ανατολής αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς ήδη από 2 χρόνια ανάπτυξης. Κατά μέσο όρο, ένα νεαρό αμπέλι μπορεί να παράγει περίπου 10 κιλά μούρα. Αυτός ο δείκτης βελτιώνεται κάθε χρόνο και μέχρι την ηλικία των 10 ετών μπορούν να αφαιρεθούν έως και 100 κιλά νόστιμων φρούτων από ένα αμπέλι.

Τα σταφύλια Novikov της Άπω Ανατολής μπορούν να ριζώσουν σχεδόν οπουδήποτε, με εξαίρεση τις έντονα σκιασμένες περιοχές. Εάν ένας κηπουρός θέλει να πάρει την πιο πλούσια και νόστιμη σοδειά, είναι απαραίτητο να επιλέξει το σωστό μέρος για τη φύτευσή του, να φροντίσει σωστά και συνεχώς το αμπέλι. Εάν πληρούται αυτή η απλή προϋπόθεση, μπορεί να παραχθεί μεγάλη συγκομιδή με ελάχιστη προσπάθεια.

Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε σταφύλια της Άπω Ανατολής από μοσχεύματα - αυτό θα σας επιτρέψει να πάρετε την πρώτη συγκομιδή πολύ πιο γρήγορα. Το σημείο προσγείωσης πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστο, ανοιχτό, χωρίς σκίαση. Εάν είναι δυνατόν, πρέπει να προστατεύσετε το φυτό από ισχυρούς ανέμους. Πριν από τη φύτευση, είναι απαραίτητο να σκληρύνετε το δενδρύλλιο, βγάζοντάς το στο ύπαιθρο, πρώτα για 20 λεπτά, στη συνέχεια κάθε μέρα αυξάνοντας αυτή τη φορά κατά 10 λεπτά. Μετά από περίπου 3 εβδομάδες σκλήρυνσης, μπορείτε να φυτέψετε το κόψιμο στο έδαφος.

Η τρύπα πρέπει να βρίσκεται σε ανάχωμα ύψους 20-30 εκ. Στο κάτω μέρος της τρύπας πρέπει να γίνει αποστράγγιση με τη μορφή στρώματος χαλικιού 20-30 εκ. Οι ρίζες βρίσκονται σε ένα στρώμα χαλαρού γόνιμου εδάφους και καλυμμένο με χλοοτάπητα. Δίπλα στο αμπέλι είναι άμεσα απαραίτητο να τοποθετηθεί ένα στήριγμα για να ανέβει με τις κεραίες του αμέσως μετά τη φύτευση.

Τα σταφύλια της Άπω Ανατολής είναι δίοικα, δηλαδή αμφιφυλόφιλα, επομένως η επικονίαση γίνεται με τη βοήθεια του ανέμου και των επικονιαστών. Η φύτευση παρόμοιων καλλιεργειών κοντά δεν απαιτείται για καλή επικονίαση.

Κατά τη διαδικασία ανάπτυξης, τα σταφύλια πήζουν πάντα, γεγονός που αναπόφευκτα οδηγεί σε μείωση της απόδοσης. Θα πρέπει να αφαιρεθούν οι πλεονάζοντες βλαστοί, αλλά αυτό να γίνει με τέτοιο τρόπο ώστε να μην επηρεάζεται η τροφοδοσία της κύριας αμπέλου με θρεπτικά συστατικά και να μην διαταραχθεί ο μεταβολισμός στον κορμό. Επομένως, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την εμφάνιση νέων βλαστών και να αφαιρείτε μόνο εκείνους που δεν έχουν ακόμη λιγνωθεί.

Οι πιο ώριμοι βλαστοί κόβονται σε 4 φύλλα για να μην διαταραχθεί η κίνηση των χυμών. Είναι επίσης απαραίτητο να αφαιρέσετε τα φύλλα που βρίσκονται κοντά στα τσαμπιά που ωριμάζουν - έτσι τα φρούτα θα απορροφήσουν περισσότερο ηλιακό φως, με αποτέλεσμα να γίνουν πολύ πιο γλυκά.

Τα σταφύλια της Άπω Ανατολής είναι ανθεκτικά στους μακροχρόνιους παγετούς έως και -29 βαθμούς. Εάν υπάρχει πιθανότητα έναρξης χαμηλότερων θερμοκρασιών για το χειμώνα, πρέπει να καλύψετε το αμπέλι με ένα τυπικό στέγαστρο ξηρού αέρα.

Εάν φυτέψετε σταφύλια σε σκιερή και πολύ υγρή περιοχή, τότε είναι πιθανό να επηρεαστεί από ωίδιο, γκρίζα σήψη.Με τη σωστή επιλογή του τόπου προσγείωσης, αυτές οι ασθένειες πρακτικά αποκλείονται. Από τα παράσιτα, η ζημιά είναι δυνατή με αφίδες σταφυλιών, έντομα λεκέδων, αλευροφόρα. Για να αποφευχθεί αυτό, τα αμπέλια πρέπει να απολυμαίνονται έγκαιρα.

Τα φρέσκα σταφύλια αποθηκεύονται για μικρό χρονικό διάστημα - έως και 2 εβδομάδες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή βαμμάτων, κρασιού, κομπόστες και άλλων χειμερινών συντηρήσεων.