Σταφύλι Bianca

Το σταφύλι Bianca είναι αναμφίβολα ένα στολίδι ανάμεσα στις τεχνικές ποικιλίες. Χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις και μη απαιτητική φροντίδα. Με ελάχιστο κόστος εργασίας, χρησιμοποιείται με επιτυχία για τη δημιουργία μιας υψηλής ποιότητας ποικιλίας αλκοολούχων ποτών.

Η Bianca είναι μια ποικιλία αναπαραγωγής ουγγρικής προέλευσης. Η πρώτη αναφορά αυτού του είδους εμφανίστηκε το 1963. Η πρόσθετη ονομασία αυτής της ποικιλίας είναι Egri chillagok 40. Η υβριδική καλλιέργεια λαμβάνεται με τη διασταύρωση δύο δημοφιλών ποικιλιών σταφυλιού - Villard blanc και Chasselas bouvier. Οι θάμνοι με πυκνούς βλαστούς παρουσιάζουν μέτρια ανάπτυξη.

Το πιο κατάλληλο κλίμα για την καλλιέργεια του Bianchi είναι το έδαφος των νότιων περιοχών της Ουκρανίας, της Λευκορωσίας και της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Στο νότο, η Bianca καλλιεργείται χωρίς τη χρήση καταφυγίων, χρησιμοποιώντας για την παρασκευή μεθυστικών ποτών. Η συγκομιδή των σταφυλιών δεν είναι χειρότερη στις κεντρικές περιοχές των ίδιων χωρών, αλλά όχι χωρίς κάποιες προσπάθειες, συμβάλλοντας στην καλύτερη προσαρμοστικότητα της θερμόφιλης καλλιέργειας λόγω ψυχρότερων κλιματικών συνθηκών.

Οι ψηλοί θάμνοι αυτής της ποικιλίας είναι πολύ σπάνιοι. Συνήθως συντομεύονται. Το αμπέλι Bianchi είναι καλά ανεπτυγμένο, πυκνό, αντέχει σε καλή συγκομιδή. Στρογγυλεμένες πλάκες φύλλων με 5 βαθύ πράσινους λοβούς. Οι θάμνοι φαίνονται πολύ διακοσμητικοί και χρησιμοποιούνται συχνά σε οικόπεδα εξωραϊσμού.

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από πρώιμη ωρίμανση. Η συλλογή των τσαμπιών ξεκινά μετά από 130 ημέρες από την καλλιεργητική περίοδο, δηλαδή από τα τέλη Ιουλίου και αρχές Αυγούστου στις περιοχές της νότιας τοποθεσίας, στο ύψος του Αυγούστου - στην κεντρική ζώνη.

Μεσαίας πυκνότητας, ελκυστικές, μικρές, κυλινδρικές συστάδες. Κατά μέσο όρο, μια βούρτσα ζυγίζει 90-120 g, αλλά υπάρχουν και πιο βαριά δείγματα. Έτσι, η επίπονη φροντίδα των φυτεύσεων αυξάνει αυτό το ποσοστό σε 0,5 κιλά, αλλά αυτό απαιτεί σημαντικό κόστος και προσπάθειες.

Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους, βάρους 1,5-2 γρ. Στρογγυλό ή ελαφρώς οβάλ σχήμα. Κάτω από το λεπτό αλλά πυκνό δέρμα ενός κιτρινοπράσινου χρώματος, ζουμερή σάρκα. Καθώς οι καρποί ωριμάζουν, παίρνουν μια απόχρωση κεχριμπαριού.

Η γεύση είναι αρμονική, μεστή, μεστή, με έντονη επίγευση αμυγδάλου. Η γεύση μπορεί επίσης να έχει μια λεπτή μελί-λουλουδένια απόχρωση. Ο πολτός είναι σαρκώδης και ζουμερός, ακόμη και υδαρής, υπάρχουν έως και 3 μικρά μαλακά κόκαλα μέσα. Η περιεκτικότητα του χυμού σε ζάχαρη είναι 20-28% με οξύτητα 7-9 g/l. Η σοδειά που συγκομίζεται μερικές εβδομάδες αργότερα διακρίνεται από χαμηλότερη οξύτητα - σε επίπεδο 3-5%.

Το ποσοστό καρποφορίας είναι 90-100%. Η έγκαιρη φροντίδα και ο ευνοϊκός καιρός σας επιτρέπουν να συλλέξετε έως και 20 κιλά μούρα από 1 θάμνο, σε 1 εκτάριο γης η απόδοση φτάνει τα 200 centners.

Η Bianca δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα. Για να έχετε μια γενναιόδωρη καλλιέργεια καλής ποιότητας, αρκεί να τηρείτε τα συνήθη γεωργικά πρότυπα.

Εάν η φύτευση έχει προγραμματιστεί για την περίοδο του φθινοπώρου, πρέπει να εστιάσετε στις πρώτες ημέρες του Οκτωβρίου. Το αμπέλι σηματοδοτεί την κατάλληλη στιγμή ρίχνοντας φύλλα. Για τη φύτευση των σταφυλιών Bianca, το καταλληλότερο μέρος θεωρείται ένας λόφος. Σε αυτή την ποικιλία δεν αρέσει το έδαφος με υπερβολική υγρασία και προτιμά τον καλό φωτισμό απουσία ρευμάτων. Το έδαφος χρειάζεται γόνιμο και ελαφρύ, με ουδέτερη ή χαμηλή οξύτητα, με καλό επίπεδο αερισμού. Το όξινο έδαφος χρειάζεται να αυξήσει τη διαπερατότητα της υγρασίας με λίπανση με κιμωλία, αλεύρι δολομίτη και ασβέστη και ψαμμίτες - σε σάπια οργανική ύλη.

Ο τύπος του λουλουδιού είναι αμφιφυλόφιλος.

Οι θάμνοι κλαδεύονται με την έλευση της άνοιξης μέχρι 30-40 βλαστούς και το φθινόπωρο, απαλλαγούμε από άχρηστα και κατεστραμμένα κλήματα. Τα υπερβολικά φύλλα υπόκεινται επίσης σε αφαίρεση για καλύτερη πρόσβαση με υπεριώδη ακτινοβολία στις βούρτσες και αυξημένο αερισμό για τον αποκλεισμό μυκητιακών ασθενειών και μούχλας. Συνιστάται να κόβετε έως και 3-4 μάτια. Οι θάμνοι χρειάζονται διαλογή του φορτίου.

Τα σταφύλια Bianca δίνουν καλή ανταπόκριση στο πότισμα. Δεν επιτρέπεται η υδάτωση και η χαλάρωση του εδάφους γύρω από τους θάμνους. Κατά τον προσδιορισμό του χρόνου ποτίσματος, πρέπει να λάβετε υπόψη την κατάσταση της επιφάνειας του εδάφους. Το πλήρες στέγνωμα είναι ένα σήμα για το πότισμα. Ανάλογα με τον καιρό, κάθε θάμνος χρειάζεται 7-10 λίτρα ζεστού νερού. Η εισαγωγή του υγρού πραγματοποιείται σε μια τρύπα κοντά στο φυτό.

Η καλλιέργεια πολλών θάμνων περιλαμβάνει τη χρήση μεθόδου άρδευσης τάφρου ή στάγδην άρδευσης. Το πότισμα των σταφυλιών σταματά την ώρα της ανθοφορίας και 18-20 μέρες πριν την έναρξη του τρύγου. Το βρεγμένο χώμα καλύπτεται για να συγκρατήσει την υγρασία και να αποτρέψει την πρόωρη βλάστηση των ζιζανίων.

Τα φυτά χρειάζονται λίπασμα τρεις φορές ανά εποχή:

• φωσφορικά άλατα και ενώσεις με κάλιο την άνοιξη.

• αζωτούχα λιπάσματα πριν από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου·

• υπερφωσφορικό ή θειικό αμμώνιο την περίοδο του φθινοπώρου, πριν από το χειμώνα.

Και επίσης η τέφρα ξύλου χρησιμοποιείται ως λίπασμα, το οποίο θρέφει το ριζικό σύστημα και αποτρέπει την ανάπτυξη λοιμώξεων.

Ο πολιτισμός διακρίνεται από την καλή αντοχή στον παγετό. Ανέχεται θερμοκρασίες έως και -25 C. Ως εκ τούτου, είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε περιοχές που βρίσκονται στα βόρεια.

Στις πραγματικότητες του νότιου κλίματος, οι ενήλικοι θάμνοι που έχουν φτάσει στην ηλικία των τριών ετών δεν χρειάζονται καταφύγιο. Τα νεαρά φυτά και αυτά που αναπτύσσονται στη μεσαία λωρίδα πρέπει να καλύπτονται. Για αυτό, είναι κατάλληλα πεσμένα φύλλα, φιλμ, κλαδιά ερυθρελάτης ή υαλοβάμβακα.

Η ποικιλία διακρίνεται από τη μέση αντοχή στη φθορά από το ωίδιο της παρούσας και την ψευδή μορφή. Σπάνια αρρωσταίνει από φυλλοξήρα και άλλες ασθένειες χαρακτηριστικές του σταφυλιού. Η Bianca διατρέχει μεγαλύτερο κίνδυνο μόλυνσης από μύκητες alternaria. Η ποικιλία διακρίνεται από την ικανότητα αυτο-επισκευής, αφού ήταν άρρωστος ή παγωμένος. Και επίσης υπάρχει πιθανότητα βλάβης στα φρούτα από σφήκες και πουλιά. Τα μούρα χρειάζονται προστατευτικά μέτρα από επιθέσεις από πουλιά και τσιμπήματα παρασίτων.

Η συγκομιδή γίνεται με ψαλίδι. Οι ώριμες βούρτσες κόβονται προσεκτικά και αποστέλλονται στην αποθήκευση σε ξύλινα κουτιά, απλώνονται κατά μήκος του πυθμένα σε ένα λεπτό στρώμα και πασπαλίζουν τα τσαμπιά με πριονίδι. Τα μούρα με λεπτό δέρμα δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση. Απαιτείται άμεση υλοποίηση ή επεξεργασία.

Η τακτική κατανάλωση σταφυλιών Bianca στα τρόφιμα έχει γενική δυναμωτική και αναζωογονητική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Έχει θετική επίδραση στην ποιότητα και την εμφάνιση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.

Η Bianca θεωρείται μια από τις καλύτερες ποικιλίες κρασιού, η οποία καλλιεργείται με επιτυχία από ιδιώτες αμπελουργούς και σε βιομηχανική κλίμακα.

Τα σταφύλια αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή ροφημάτων υψηλής ποιότητας διαφόρων παλαιώσεων: βότκα σταφυλιού υψηλής ποιότητας, ημίγλυκα κρασιά και ξηρές ποικιλίες ανάμειξης με λεπτό άρωμα μελιού και κονιάκ με άρωμα αμύγδαλου και επίγευση βανίλιας.

Επιπλέον, τα φρούτα είναι κατάλληλα για να συμπληρώσουν τα επιδόρπια, ως συστατικά μικτών χυμών. Τα νεαρά αμπελόφυλλα περιλαμβάνονται στα γκουρμέ τσάγια.