Σταφύλια Αττικής

Η ποικιλία Attica έγινε γνωστή πριν από περίπου 40 χρόνια. Κέρδισε επάξια την αναγνώριση των Ρώσων αμπελουργών για τεράστιες συστάδες, καλή αντοχή στον παγετό. Τα επιτραπέζια σταφύλια είναι σταφύλια πρώιμης ωρίμανσης, δίνουν τακτικά πλούσια συγκομιδή, έχουν υψηλή αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. Χρησιμοποιείται για οινοποίηση, κομπόστες, χυμούς, σταφίδες.

Κατά καιρούς συναντάται το όνομα Attica Seedlis.

Αναπαράγεται από τον κτηνοτρόφο Μίχο Βασίλειο στο Ελληνικό Ινστιτούτο Αμπελουργίας στην Αθήνα κατά τη διασταύρωση της ποικιλίας μαύρου σταφυλιού από τη Γαλλία Alphonse Lavalle με το Μαύρο Kishmish της Κεντρικής Ασίας.

Καλλιεργείται στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, στη μεσαία λωρίδα, ιδιαίτερα στην περιοχή του Βόλγα και στην περιοχή της Μόσχας - σε αυτές τις περιοχές συνιστάται να προφυλάξετε το αμπέλι από το κρύο.

Οι θάμνοι της Αττικής είναι άνω του μέσου όρου, καλά ανεπτυγμένοι, με ισχυρό ριζικό σύστημα, διακρίνονται από υψηλό βαθμό ωρίμανσης των βουρτσών σε νεαρούς βλαστούς. Τα φύλλα είναι λαμπερά πράσινα, τριών ή πέντε λοβών. Η πλάκα του φύλλου είναι ελαφρώς τεμαχισμένη, η επιφάνεια είναι θαμπή με μεγάλες ρυτίδες, το κάτω μέρος καλύπτεται με ελαφρά εφηβεία.

Η ανθοφορία διαρκεί 1 έως 2 εβδομάδες. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 110-120 ημέρες. Η ποικιλία είναι ευαίσθητη σε απότομες μεταβολές της θερμοκρασίας κατά την περίοδο σχηματισμού οφθαλμών, ανθοφορίας και εμφάνισης ωοθηκών. Τα δροσερά καλοκαίρια, τα μούρα έχουν πιο ήπια γεύση. Τα σταφύλια δεν απαιτούν ειδικές συνθήκες καλλιέργειας· ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να τα καλλιεργήσει.

Η Αττική ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες. Στη μεσαία λωρίδα, η συγκομιδή ξεκινά από τα μέσα Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου, στις νότιες περιοχές - από τα τέλη Ιουλίου έως τον Αύγουστο. Μικρά και μεγάλα κλήματα καρποφορούν, η ηλικία δεν επηρεάζει τον χρόνο ωρίμανσης. Η ώριμη εμφάνιση του καρπού δεν υποδηλώνει πάντα πλήρη ωρίμανση. Για να επιτευχθεί πλήρης ωρίμανση, ο πολτός πρέπει να αποκτήσει περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ζουμερό. Όταν ωριμάσουν πλήρως, τα μούρα είναι μεγάλα σε μέγεθος και γλυκά στη γεύση.

Έχουν τη μορφή κυλίνδρου, συχνά με φτερά, που φτάνουν σε μήκος έως και 30 εκ. Το μέσο βάρος ενός χεριού είναι μέχρι 700 g, το μέγιστο είναι 2 κιλά. Τα μούρα τοποθετούνται σφιχτά το ένα πάνω στο άλλο, μπορεί να υπάρχουν συστάδες μέτριας πυκνότητας. Στα νεαρά φυτά, οι συστάδες είναι μικρότερες. Καλά μεταφερόμενο.

Μεγάλο σε μέγεθος, στρογγυλεμένο ή κάπως οβάλ σχήμα με μικρό βόθρο στο άκρο. Η μάζα ενός μούρου είναι περίπου 4-5 γρ. Το χρώμα ποικίλλει από δαμάσκηνο έως σκούρο μοβ και σκούρο μπλε. Το δέρμα είναι σφιχτό, καλυμμένο με κηρώδη επίστρωση, δεν έχει στυφή γεύση. Ο πολτός είναι σφιχτός, τραγανός, χωρίς σπόρους.

Τα ζουμερά μούρα έχουν μια ευχάριστη γλυκύτητα με πρόσθετες νότες κερασιών και μια τάρτα επίγευση chokeberry. Περιέχει ζάχαρη - 16-18%, επίπεδο οξέος - 5 g ανά 1 λίτρο.

Διαφέρει σε υψηλά ποσοστά απόδοσης. Η ποικιλία συχνά δένει περισσότερα πινέλα από όσα μπορεί να αντέξει. Για να διατηρηθεί η ποιότητα της συγκομιδής, ο αριθμός των τσαμπιών στο αμπέλι πρέπει να ομαλοποιηθεί - περίπου 30 ανά ενήλικο φυτό. Τα σταφύλια αρχίζουν να καρποφορούν σε 2 χρόνια μετά τη φύτευση, σε 3 αποδόσεις έως 5 κιλά. Ένας ενήλικος θάμνος δίνει περίπου 15-20 κιλά καρπού.

Είναι ένα θερμόφιλο και ηλιόλουστο είδος. Πολύ καλά επικονιασμένες, πολλές ωοθήκες εμφανίζονται στις ταξιανθίες. Τα αμπέλια καλλιεργούνται σε πέργκολα. Οι κηπουροί θεωρούν ότι η ποικιλία δεν είναι απαιτητική στη φροντίδα. Για να επιτευχθεί μια καλή συγκομιδή, είναι απαραίτητο το έγκαιρο πότισμα, ο επίδεσμος, η αφαίρεση ζιζανίων και η χαλάρωση του εδάφους.

Ανήκει στο φωτόφιλο είδος, συνιστάται η φύτευση του στη νότια πλευρά. Επιλέξτε ένα επίπεδο μέρος, προστατευμένο από ρεύματα. Μη απαιτητικό για τα εδάφη, με εξαίρεση τα αλμυρά έλη και τους υγροτόπους - σε τέτοια εδάφη δεν θα φέρει καλλιέργεια. Το συνιστώμενο επίπεδο οξύτητας του εδάφους είναι 6-6,5 pH.

Οι λάκκοι για σπορόφυτα κατασκευάζονται με βάθος 50x50 cm με διάστημα 1,5-2 μ. Η θέση των υπόγειων υδάτων δεν είναι πιο κοντά από 2 m στην επιφάνεια της γης. Τα φυτά χρειάζονται καλή αποστράγγιση. Στις τρύπες τοποθετείται μείγμα κομπόστ και λιπασμάτων καλίου-φωσφόρου, από πάνω χύνεται μαύρο χώμα. Μετά τη φύτευση, ποτίζεται με 20 λίτρα νερού ανά 1 θάμνο, το χώμα καλύπτεται: άχυρο, κλαδιά ελάτης, spunbond, δεμένο σε στήριγμα.

Τα αμφιφυλόφιλα λουλούδια στα σταφύλια επικονιάζονται ανεξάρτητα από τον καιρό. Καλλιεργείται στην τοποθεσία μεμονωμένα από άλλες ποικιλίες και σε κοινές φυτεύσεις. Μπορεί να φυτευτεί μεμονωμένα.

Κλαδεύονται δύο φορές το χρόνο: νωρίς την άνοιξη, πριν αρχίσει να κινείται ο χυμός, αφαιρούνται οι κατεστραμμένοι και ξηροί βλαστοί, το φθινόπωρο, μετά την πτώση των φύλλων, πραγματοποιείται διαμορφωτικό κλάδεμα. Για ένα νότιο κλίμα, κάντε ένα σύντομο καλούπι 2-3 ματιών· σε ένα εύκρατο κλίμα, συνιστάται ένα κατά μέσο όρο κλάδεμα 5-6 ματιών. Σε νεαρά φυτά απομένουν 12 κλήματα, σε ενήλικα έως 25. Για άφθονη καρποφορία κατά την ανθοφορία και την ωρίμανση, συνιστάται να τσιμπήσετε πράσινους βλαστούς. Τα μικρά κλαδιά που αναπτύσσονται μέσα στον θάμνο αφαιρούνται.

Στα σταφύλια δεν αρέσει η υπερβολική ξήρανση του εδάφους, αλλά η υπερχείλιση μπορεί επίσης να οδηγήσει σε σήψη του ριζικού συστήματος. Συνιστάται στάγδην ή στάγδην άρδευση. Αν δεν υπάρχει βροχόπτωση, ποτίζουμε λίγο κάθε μέρα.

Τρέφονται πολλές φορές ανά εποχή: τον Απρίλιο-Μάιο πριν από την ανθοφορία - αζωτούχα λιπάσματα, τον Ιούνιο-Αύγουστο - ενώσεις καλίου-φωσφόρου, τον Οκτώβριο-Νοέμβριο - οργανικά μείγματα. Εάν οργανωθεί σύστημα άρδευσης με σταγόνες, εισάγεται λίπανση σε μέρος με νερό.

Στις νότιες περιοχές, δεν έχουν όλοι οι κηπουροί φυτά. Σε εύκρατα κλίματα, συνιστάται η προετοιμασία ενός καταφυγίου για το χειμώνα. Οι θάμνοι ψεκάζονται με διάλυμα 5% θειικού χαλκού.Τα αμπέλια αφαιρούνται από την πέργκολα και τοποθετούνται σε σανίδες ή άχυρο, στην κορυφή - πολλά στρώματα λινάτσας. Τους ήπιους χειμώνες, οι βλαστοί δεν αφαιρούνται από τα πέργκολα, αλλά γύρω τους δημιουργείται μια δομή, παρόμοια με ένα θερμοκήπιο, από υλικά "αναπνέοντας".

Η Αττική είναι καλά ανθεκτική στις ασθένειες της γκρίζας μούχλας και του ωιδίου. Γενετικά, υπάρχει υψηλή ανοσία από παράσιτα: ακάρεα αράχνης, φυλλοξήρα, σκώληκας φύλλων, φαγούρα σταφυλιού. Για την πρόληψη, συνιστάται η αντιμετώπισή του με μυκητοκτόνα 3 φορές ανά εποχή: μετά την άνθηση των φύλλων, κατά την εμφάνιση των μπουμπουκιών και μετά το σχηματισμό των ωοθηκών. Για να προστατέψετε τα τσαμπιά από τις σφήκες, βάλτε ειδικά διχτυωτές σακούλες.

Τα τσαμπιά διατηρούνται καλά σε δροσερό μέρος έως και 2 μήνες, τα κλαδιά σκουραίνουν λίγο. Με τη μεγαλύτερη αποθήκευση, δεν σαπίζει, αλλά αρχίζει να στεγνώνει και να μετατρέπεται σε σταφίδες.

Σύμφωνα με τους κηπουρούς, τα σταφύλια Αττικής ωριμάζουν στην Επικράτεια του Κρασνοντάρ σχεδόν μια εβδομάδα νωρίτερα από ό,τι αναφέρεται στην περιγραφή. Στο Σαράτοφ, τα μούρα κρέμονταν στο αμπέλι μέχρι τον Οκτώβριο, μετά από τον οποίο δεν χάλασαν, η σάρκα έγινε πυκνή και τραγανή και μου άρεσε πολύ η γεύση. Ο ιδιοκτήτης της προαστιακής περιοχής πιστεύει ότι για τη Σαμάρα αυτή είναι μια αξιοπρεπής ποικιλία, αν και δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερο στη γεύση του φρούτου, αλλά δεν υπήρχε ιδιαίτερο πρόβλημα με αυτό. Στην περιοχή του Ροστόφ, οι θάμνοι ξεχειμώνιασαν χωρίς καταφύγιο σε έναν παγετό -23 βαθμών, γεγονός που εξέπληξε πολύ τον ιδιοκτήτη και τον επόμενο χρόνο άνθισαν άφθονα και σχημάτισαν τις πρώτες συστάδες.