Το σταφύλι του Άθω

Η αρχαία κουλτούρα της καλλιέργειας του σταφυλιού έχει οδηγήσει σε πολλές χιλιετίες σε περισσότερες από 20.000 ποικιλίες, μεταξύ των οποίων υπάρχουν ποικιλίες τραπεζαρίας, τεχνικές και καθολικές. Μερικά καταναλώνονται φρέσκα ως επιδόρπιο, άλλα επεξεργάζονται για να παραχθούν χυμοί, μαρμελάδες και κρασί. Τα Universal χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκα όσο και για κονσερβοποίηση. Το σταφύλι Άθως ανήκει στις επιτραπέζιες ποικιλίες.

Το Atos είναι το αποτέλεσμα των εργασιών αναπαραγωγής του V.K.Bondarchuk για τη διασταύρωση των ποικιλιών Talisman και Codryanka. Το έτος γέννησης του υβριδικού σταφυλιού Atos είναι το 2009 και ο δημιουργός ήταν ευχαριστημένος με την πρώτη συγκομιδή το 2012. Συνέβη στην περιοχή Luhansk, μετά την οποία η ποικιλία αναγνωρίστηκε από κηπουρούς στην Ουκρανία και στο νότιο τμήμα της Ρωσίας. Μετά από λίγο καιρό ο Άθως εμφανίστηκε και σε άλλες περιοχές της χώρας μας.

Ο πρώιμος επιτραπέζιος Άθως, παρά τα νιάτα του, έχει ήδη καταφέρει να ριζώσει στον κήπο και τις εξοχικές κατοικίες του κεντροευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου. Ακόμα κι αν όχι παντού, αλλά έχει ήδη εμφανιστεί στο Αλτάι, στο Καζακστάν, έχει δείξει τον εαυτό του εξαιρετικά στην επικράτεια Primorsky. Αυτό είναι δυνατό λόγω της πρώιμης ωρίμανσης και της καλής αντοχής στον παγετό.

Η ταχεία επέκταση του οικοτόπου του δυναμικού υβριδίου Atos διευκολύνεται από την ανεπιτήδευτη συμπεριφορά, την υψηλή προσαρμοστικότητα, την αντοχή στις ασθένειες και άλλα χαρακτηριστικά. Το αμπέλι του Άθω είναι δυνατό, χρωματισμένο σε καφέ τόνους με μεσαίου μεγέθους σκούρο πράσινο φύλλωμα, ελαφρώς εφηβικό από κάτω. Η ποικιλία θα χρειαστεί πολύ χώρο, επομένως θα πρέπει να υπολογίσετε εκ των προτέρων πόσοι θάμνοι μπορούν να αναπτυχθούν άνετα στην τοποθεσία.

Η ποικιλία είναι καλή για φρέσκια κατανάλωση, κατάλληλη για την παρασκευή νεαρού κόκκινου κρασιού, ειδικά όταν προσθέτουμε σταφύλια από ποικιλίες κρασιού. Παράγει εξαιρετικούς χυμούς μιας πλούσιας παλέτας, καθώς και μαρμελάδες και κονσέρβες. Και επίσης τα μούρα που μένουν στο αμπέλι μετατρέπονται σε σταφίδες εξαιρετικής γεύσης μέχρι το φθινόπωρο.

Το υβρίδιο ανήκει στις υπερπρώιμες ποικιλίες - η περίοδος ωρίμανσης είναι 95-100 ημέρες. Στις νότιες περιοχές, το μούρο μπορεί να καταναλωθεί στα τέλη Ιουλίου.

Τα τσαμπιά του Άθω είναι κωνικά, μέτριας πυκνότητας, βάρους από 500 έως 700 γραμμάρια, μη επιρρεπή στον αρακά.

Επιμήκη, ωοειδή, μεγάλα σκούρα μπλε μούρα καλύπτονται με ένα δέρμα μέτριας πυκνότητας, σχεδόν αόρατο στη διαδικασία του φαγητού. Ο πολτός του καρπού είναι σαρκώδης, ζουμερός, τραγανός. Βάρος 10-11 γραμμάρια.

Τα σταφύλια έχουν μια καταπληκτική αρμονική γεύση - γλυκιά, με ελαφριά ξινίλα.

Η ποικιλία παρουσιάζει υψηλή απόδοση - με καλή γεωργική τεχνολογία, συγκομίζονται έως και 130 εκατοστά ανά στρέμμα.

Οι απαιτήσεις φύτευσης για την ποικιλία δεν διαφέρουν από τα γενικά πρότυπα.Χρειάζεται ηλιόλουστες περιοχές και έλλειψη γειτνίασης με υπόγεια ύδατα.

Τα δενδρύλλια φυτεύονται νωρίς την άνοιξη ή αργά το φθινόπωρο, όταν δεν υπάρχει ροή χυμών. Το βάθος της οπής είναι 70 cm, η απόσταση μεταξύ των οπών είναι τουλάχιστον 2 μέτρα. Ο πυθμένας του λάκκου καλύπτεται με ένα στρώμα αποστράγγισης 25 cm, στη συνέχεια 25 cm χώματος τοποθετείται με μείγμα χούμου, κομπόστ, υπερφωσφορικού και τέφρας.

Το αμπέλι ανθίζει με αμφιφυλόφιλα άνθη, οπότε δεν χρειάζεται επιπλέον επικονίαση.

Αυτή η διαδικασία είναι υποχρεωτική για την ποικιλία Athos, καθώς η έντονη ανάπτυξή της προκαλεί την εμφάνιση μεγάλου αριθμού ματιών, γεγονός που αναπόφευκτα οδηγεί σε υπερφόρτωση του θάμνου. Ο κανόνας είναι 20-24 βλαστοί, 30-35 μάτια στον θάμνο, 6-8 στο σουτ.

Οι δυνατοί θάμνοι χρειάζονται μέτριο εβδομαδιαίο πότισμα, αλλά ο Άθως ανέχεται καλά προσωρινές διακοπές στην παροχή νερού στο ριζικό σύστημα.

Ένα δυνατό αμπέλι χρειάζεται τάισμα. Στις αρχές της άνοιξης, πριν ξεκινήσει η εκκόλαψη, ο θάμνος τροφοδοτείται με ένα κουβά με μείγμα θρεπτικών συστατικών:

• νερό - 10 l;

• υπερφωσφορικό - 20 g;

• αλάτι καλίου - 5 g;

• νιτρικό αμμώνιο - 10 g.

Το φθινόπωρο εφαρμόζονται λιπάσματα ποτάσας, μία φορά κάθε 3 χρόνια λιπαίνονται με κοπριά όταν σκάβουν τη γη.

Ο Άθως είναι αρκετά ανθεκτικός στον παγετό - ανέχεται τους παγετούς έως και -23 βαθμούς, αλλά σε περιοχές με αρνητικές χειμερινές θερμοκρασίες χρειάζεται επιπλέον καταφύγιο για το χειμώνα. Το αμπέλι απλώνεται στο έδαφος, πασπαλίζεται με μονωτικό υλικό - χώμα, πεσμένα φύλλα και καλύπτεται με κάλυψη αγροτεχνικής από πάνω.

Παρά την αντοχή του στις ασθένειες και την υψηλή αντοχή του, ο Άθως μπορεί να προσβληθεί από μυκητιασικές ασθένειες. Αυτά είναι η ανθρακνόζη, το ωίδιο, το οίδιο, η γκρίζα σήψη, η μαύρη κηλίδα. Ως προληπτικό μέτρο, το φθινόπωρο, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το έδαφος από πεσμένα φύλλα και κλαδιά, ακολουθούμενη από υποχρεωτική καύση.

Όλο το φάσμα των μυκητοκτόνων που χρησιμοποιούνται σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να αντικαταστήσει το θειικό χαλκό. Ο ψεκασμός πραγματοποιείται σε ήρεμο καιρό την άνοιξη και το φθινόπωρο. Επικίνδυνα παράσιτα είναι οι κύλινδροι φύλλων. Χρησιμοποιούν εντομοκτόνα εναντίον τους: «Κάρμποφος», «Χλωρόφος». Τα γλυκά μούρα είναι λιχουδιά για τα πουλιά· καταπολεμούνται με δίχτυα καπρόν.

Τα σταφύλια Atos έχουν υψηλή εμπορευσιμότητα, δεν είναι επιρρεπή σε ραγίσματα, επομένως αποθηκεύονται καλά σε δροσερούς χώρους και έχουν υψηλή δυνατότητα μεταφοράς. Αυτός ο δείκτης σας επιτρέπει να πραγματοποιήσετε τη συγκομιδή σε περιοχές μακριά από τον τόπο ανάπτυξης.

Στις απαντήσεις των φυτοκαλλιεργητών δίνεται έμφαση στην υψηλή ζήτηση στα σημεία πώλησης και σημειώνεται η αγάπη των αγοραστών γι' αυτήν. Πολλοί άνθρωποι γράφουν για την αντοχή της ποικιλίας - είναι σε θέση να βγάλει μια μεγάλη υπερφόρτωση. Όποιος έχει αφήσει τα πινέλα στο κλήμα για να αποκτήσει σταφίδες μιλά για την εξαιρετική γεύση, απαλότητα και γλυκύτητα του. Η πρώιμη ωρίμανση επιτρέπει στους καλλιεργητές να αρχίσουν να πωλούν πολύ πριν ωριμάσουν άλλες ποικιλίες.