Όλα για την κοπή σταφυλιών

Έχοντας φυτέψει αρκετούς θάμνους σταφυλιών στην περιοχή τους, πολλοί αρχάριοι καλλιεργητές δεν ξέρουν πάντα πώς να τους φροντίζουν σωστά. Αλλά για μια πλήρη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να φροντίσετε την καλλιέργεια, εξασφαλίζοντας τακτικό πότισμα, ψεκασμό και άλλους χειρισμούς. Εάν οι περισσότεροι αμπελουργοί θεωρούν ότι αυτές οι διαδικασίες είναι υποχρεωτικές, τότε δεν κάνουν όλοι το τσίμπημα ή το κυνήγι, αν και χωρίς αυτές δεν είναι πάντα εύκολο να επιτευχθεί πλήρης συγκομιδή. Τι είναι το κυνήγι των σταφυλιών, πώς να γίνει σωστά η διαδικασία και σε ποιο χρονικό διάστημα πρέπει να γίνει, θα συζητηθεί περαιτέρω.

Το κυνήγι θεωρείται η προτεινόμενη διαδικασία, που είναι η βράχυνση του βλαστού σε μήκος έως 30 cm με 6-8 υπανάπτυκτα φύλλα πάνω του. Αυτό γίνεται με τη συντόμευση των βλαστών σε κανονικά φύλλα. Μετά από μια σωστά εκτελούμενη διαδικασία, θα πρέπει να υπάρχουν περίπου 15-16 ολόκληρα φύλλα στους βλαστούς.

Ένας αρχάριος οινοποιός πρέπει να μάθει όλες τις περιπλοκές της διαδικασίας πριν την πραγματοποιήσει. Αν και αυτή η τεχνική μοιάζει με το τσίμπημα, έχει επίσης διαφορές, γιατί αυτό αφαιρεί σημαντικά μέρος του βλαστού.

Το καθήκον της κοπής είναι να επιβραδύνει την ενεργό ανάπτυξη κατά 2-3 εβδομάδες, γεγονός που οδηγεί σε ανακατανομή της παροχής θρεπτικών συστατικών απευθείας στα φρούτα.

Είναι γενικά αποδεκτό ότι για ένα καλό μάτσο που ζυγίζει περίπου 1 κιλό, 1 τετρ. μέτρο πράσινης μάζας, δηλαδή κατά μέσο όρο 25 φύλλα. Έχοντας ένα μακρύ βλαστό με πολλά φύλλα θα σας επιτρέψει να λάβετε την απαραίτητη παροχή θρεπτικών συστατικών για ολόκληρο τον θάμνο. Εξαιτίας αυτού ορισμένοι καλλιεργητές προτιμούν να μην κόβουν τους βλαστούς, αλλά να τους απλώνουν, τοποθετώντας τους πάνω από το πάνω σύρμα, πιστεύοντας ότι μια μεγάλη ποσότητα φυλλώματος θα αυξήσει την παραγωγικότητα του θάμνου. Αυτή η επιλογή μπορεί να θεωρηθεί αρκετά καλή, αλλά μόνο εάν αν η πέργκολα είναι αρκετά ψηλή, δηλαδή έχει ύψος πάνω από 2,5 μέτρα.

Ακόμα, οι περισσότεροι αμπελουργοί θεωρούν ότι η κοπή είναι απαραίτητη διαδικασία.

Χάρη στην εφαρμογή του:

• υπάρχει επιτάχυνση της ωρίμανσης του αμπελιού με τσαμπιά.

• η ανάπτυξη των νεαρών βλαστών επιβραδύνεται.

• ο θάμνος φωτίζεται περισσότερο, γεγονός που διευκολύνει την πρόσβαση στον αέρα και το ηλιακό φως.

• η ποσότητα της καλλιέργειας, η ποιότητά της βελτιώνεται.

• το φυτό προετοιμάζεται για το χειμώνα.

Συνιστάται να πραγματοποιείτε τέτοιους χειρισμούς σε θάμνους με μέση περίοδο ωρίμανσης, καθώς είναι αυτοί που έχουν προδιάθεση για την ταχεία ανάπτυξη της πράσινης μάζας. Σε αυτή την περίπτωση, τα θρεπτικά συστατικά θα δαπανηθούν μόνο για τη δημιουργία πρασίνου και όχι για τη δημιουργία μιας δέσμης.

Ο χρόνος κοπής μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικός και εξαρτάται από την ποικιλία των σταφυλιών που καλλιεργούνται. Το κλάδεμα γίνεται σε εποχή που σταματά η ανάπτυξη νεαρής αμπέλου. Το σήμα για τη διαδικασία είναι το ίσιωμα των βλαστών στο πάνω μέρος τους. Η ενεργή ανάπτυξη των βλαστών οδηγεί στην κλίση του κλάδου και στην κάμψη του βλαστού.

• Για πρώιμες ποικιλίες συνιστάται να κόβεται το καλοκαίρι - από τα μέσα Ιουλίου έως το πρώτο δεκαήμερο του Αυγούστου.

• Τον Αύγουστο οι χειρισμοί πραγματοποιούνται τόσο σε ποικιλίες μέσης όσο και σε όψιμες ποικιλίες. Οι ημερομηνίες για ποικιλίες μεσαίας σεζόν μπορεί να κυμαίνονται από 1 έως 15 Αυγούστου.

• Για όψιμες ποικιλίες οι καταλληλότερες ημερομηνίες για μια τέτοια διαδικασία είναι 10-20 Αυγούστου.

• Αν καλλιεργούνται σταφύλια σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια, η κοπή σε τέτοιους θάμνους πραγματοποιείται από τα μέσα Ιουλίου, όταν οι βλαστοί μεγαλώνουν περισσότερο από 1 μέτρο.

Υπάρχουν πολλές συστάσεις για το χρόνο της κοπής. Σύμφωνα με την πλειοψηφία, είναι καλύτερα να εκτελέσετε τη διαδικασία όταν τα σταφύλια έχουν φτάσει στο επάνω σύρμα.

Η θερινή κοπή μπορεί να ονομαστεί υποχρεωτικό υγειονομικό μέτρο για τη μείωση της πάχυνσης του αμπελώνα.

Συμβουλές για επίδοξους αμπελουργούς θα σας επιτρέψουν να κόψετε σωστά. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να φροντίσετε για τη διαθεσιμότητα ενός κατάλληλου εργαλείου σε μορφή κλαδευτηρίου. Μπορείτε επίσης να τσιμπήσετε το πάνω μέρος της βολής με τα χέρια σας.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, πρέπει να πραγματοποιηθούν ορισμένες ενέργειες.

• Αφαιρέστε το πάνω μέρος του βλαστού, που έχει έως και 19 φύλλα... Η απόσταση πρέπει να είναι περίπου 7 φύλλα.

• Στη συνέχεια, θα πρέπει επίσης να μαδήσετε το φύλλωμα που αναπτύσσεται πάνω από τις επάνω βούρτσες. Χάρη σε αυτό, το μέγεθος των μούρων θα αυξηθεί, η γεύση και το χρώμα τους θα βελτιωθούν.

• Η διαδικασία εκτελείται σε ορθή γωνία. Οι βλαστοί πρέπει να κόβονται στο ύψος ενός τεντωμένου χεριού, δηλαδή εστιάζοντας στο ύψος της πέργκολας.

Με διπλό τσίμπημα, τα μπουμπούκια που παραμένουν κάτω από τον θετό γιο δεν θα ανθίσουν νωρίτερα από το προγραμματισμένο.

Μπορείτε να εκτελέσετε τη διαδικασία, καθοδηγούμενη από τη μέθοδο Kurdyumov. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τις κορυφές των νεαρών βλαστών στα χέρια τους και καθορίστε το επίπεδο ακαμψίας τους. Τα νεαρά, μαλακά φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν και αυτά που έχουν ήδη γίνει σκληρά αφήνονται.

Όλοι οι χειρισμοί στον αμπελώνα πρέπει να γίνονται εντός του καθορισμένου χρονικού πλαισίου, λαμβάνοντας υπόψη τις καιρικές συνθήκες. Η μη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια απόδοσης, χαμηλότερη ποιότητα φρούτων, επιδείνωση της γεύσης τους.

• Εάν η διαδικασία πραγματοποιηθεί πολύ νωρίς, τα θετά παιδιά θα αρχίσουν να μεγαλώνουν πολύ γρήγορα, γεγονός που θα οδηγήσει σε αποδυνάμωση του θάμνου, μείωση της ωοθήκης. Το κυνήγι, που γίνεται κατά την ενεργό ανάπτυξη των βλαστών, μπορεί να οδηγήσει στην κατεύθυνση των θρεπτικών συστατικών όχι στην ανάπτυξη τσαμπιών και ενίσχυση της αμπέλου, αλλά στην ανάπτυξη νέων βλαστών, οι οποίοι θα πρέπει να αποκοπούν στο μέλλον. Η διαδικασία που πραγματοποιείται νωρίτερα από την προγραμματισμένη ημερομηνία μπορεί να ωθήσει τα γόνιμα μπουμπούκια που αποθηκεύτηκαν για το επόμενο έτος να ξυπνήσουν και μπορούν να αρχίσουν να ανθίζουν ήδη την τρέχουσα σεζόν.

• Η πολύ αργή κοπή νομισμάτων επίσης δεν έχει νόημα, αφού όλες οι απαραίτητες ουσίες που έλαβε το αμπέλι έχουν ήδη καταναλωθεί, επομένως η αναδιανομή τους δεν θα λειτουργεί πλέον.

• Το κυνήγι θεωρείται επίσης λανθασμένο εάν οι καλλιεργητές αφαιρέσουν μόνο το στέμμα. Όταν αφαιρεθεί το σημείο ανάπτυξης, τα ακόμη ασχηματισμένα φύλλα θα πάρουν πολλή θρέψη μέχρι να σχηματιστούν πλήρως. Για να μην συμβεί αυτό, συνιστάται να αφαιρέσετε ένα μέρος της αμπέλου έως και 40 cm μαζί με τα φύλλα.

Αξίζει να διαβάσετε τις χρήσιμες συμβουλές από έμπειρους αμπελουργούς για να πετύχετε καλή σοδειά. Αν και η κοπή νομισμάτων θεωρείται σημαντική διαδικασία από πολλούς καλλιεργητές, δεν συνιστάται σε ορισμένες περιπτώσεις.

Ας αναλύσουμε σε ποιες περιπτώσεις δεν αξίζει να κάνουμε χειρισμούς.

• Σε ένα πολύ ζεστό καλοκαίρι, χωρίς βροχή, γιατί όταν βραχύνετε τους βλαστούς, μπορεί να υπάρχουν ίχνη εγκαυμάτων στα φύλλα και τα τσαμπιά.

• Το κυνήγι δεν πραγματοποιείται εάν τα σταφύλια μεγαλώνουν σε καμάρες ή κληματαριές... Σε αυτή την περίπτωση, τα φυτά λαμβάνουν αρκετό φως, αερίζονται καλά και έχουν δυνατούς και στιβαρούς βλαστούς. Όλοι αυτοί οι παράγοντες οδηγούν σε καλή ανάπτυξη και, κατά συνέπεια, σε μια αξιοπρεπή συγκομιδή.

• Δεν είναι επιθυμητό να κάνετε κυνηγητό για έναν νεαρό θάμνο ενός έτους, καθώς οι βλαστοί του δεν έχουν μεγαλώσει αρκετά. Το κλάδεμα μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι η παροχή απαραίτητων ουσιών για νεαρούς θάμνους μπορεί να μην είναι αρκετή για το χειμώνα. Σε δυνατούς θάμνους, το κυνήγι γίνεται καλύτερα όταν οι βλαστοί αρχίζουν να φτάνουν στο έδαφος.

• Και επίσης δεν συνιστάται η συντόμευση των βλαστών σε ποικιλίες κρασιού, καθώς συνήθως έχουν ελάχιστη πράσινη μάζα, μεγαλώνουν μικρά. Σε αυτή την περίπτωση, το κυνήγι είναι πιο κατάλληλο για επιτραπέζιες ποικιλίες.

Επιπλέον, δεν πρέπει να κόβετε βλαστούς που έχουν εξασθενήσει από ασθένειες ή επιθέσεις παρασίτων εντόμων.

Μετά τη διενέργεια των χειρισμών, συνιστάται η επεξεργασία του αμπελώνα με μυκητοκτόνα παρασκευάσματα. Τις τελευταίες μέρες του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου, πραγματοποιούνται επίδεσμοι καλίου-φωσφόρου ρίζας και φυλλώματος.