Η εστία: τι είναι και πώς να επιλέξετε;

Οι συσκευές κουζίνας είναι πλέον πολύ διαφορετικές, και επιπλέον, νέες συσκευές εμφανίζονται συνεχώς. Είναι πολύ σημαντικό για τον σύγχρονο καταναλωτή να μπορεί να καταλάβει τι αξίζει κάθε συσκευή και πώς να την επιλέξει. Ταυτόχρονα, λαμβάνεται υπόψη μια ποικιλία ιδιοτήτων και παραμέτρων της τεχνολογίας, οι οποίες θα συζητηθούν.

Είναι απίθανο να χρειάζεται τουλάχιστον κάποιος να εξηγήσει ποια είναι η ιδιαιτερότητα των ενσωματωμένων οικιακών συσκευών. Ενσωματώνεται βαθιά στα έπιπλα κουζίνας. Αυτό ανοίγει μια ολόκληρη σειρά νέων τεχνικών και σχεδιαστικών δυνατοτήτων. Η εστία είναι η τελευταία εξέλιξη που αντικαθιστά τις παραδοσιακές εστίες αερίου και ηλεκτρικών εστιών. Ένα τέτοιο προϊόν είναι αισθητά πιο συμπαγές από μεμονωμένες πλάκες και, φυσικά, πολύ ελαφρύτερο από αυτά.

Αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη λειτουργικότητα του εξοπλισμού. Οι μηχανικοί έχουν μάθει από καιρό να λύνουν όλα αυτά τα τεχνικά προβλήματα. Και η αξιοπιστία της ενσωματωμένης επιφάνειας δεν είναι χειρότερη από αυτή των ξεχωριστών μηχανισμών κουζίνας. Οι εστίες μπορούν να λειτουργούν με φυσικό αέριο, ρεύμα ή και τα δύο. Ανάλογα με την πρόθεση των σχεδιαστών, η εμφάνιση του προϊόντος μπορεί να είναι τόσο παραδοσιακή όσο και υπερσύγχρονη, επομένως η επιλογή της τέλειας λύσης δεν είναι δύσκολη.

Είναι λογικό να συμπληρώνουμε τη συζήτηση για την επιλογή της εστίας με ένδειξη των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών της. Πρακτικά δεν εξαρτώνται από τον συγκεκριμένο τύπο και την τεχνική απόδοση των οικιακών συσκευών. Όταν μαγειρεύουν κάτι σε γκαζάκι ή ηλεκτρική κουζίνα πλήρους μεγέθους, δεν σκέφτονται το βάρος των πιάτων και των προϊόντων. Στην περίπτωση της εστίας, η κατάσταση είναι διαφορετική - το μέγεθος του φορτίου είναι εξαιρετικά σημαντικό. Σε επιφάνειες αερίου από σκληρυμένο γυαλί πλάτους 0,3 m, το μέγιστο επιτρεπόμενο φορτίο σε 2 καυστήρες είναι 12 kg.

Ακόμη και ο μεγαλύτερος καυστήρας δεν πρέπει να χρησιμοποιείται πάνω από 6 κιλά. Αυτή η μάζα περιλαμβάνει πιάτα, χυμένο νερό και άλλα προϊόντα. Εάν η επιφάνεια εργασίας έχει πλάτος 0,6 m, τότε το μέγιστο φορτίο αυξάνεται στα 20 kg συνολικά. Για μονό καυστήρα, είναι 5 κιλά. Εάν χρησιμοποιείται εστία πλάτους 0,7-0,9 m, τότε το μέγιστο φορτίο θα είναι 25 kg. Πιο ανθεκτικές μεταλλικές κατασκευές. Με τις ίδιες τιμές αντέχουν 15-30 κιλά.

Εκτός από το γενικό επιτρεπόμενο φορτίο, είναι χρήσιμο να γνωρίζετε τη σχεδίαση των εστιών. Σε επαγωγικά μοντέλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφοροι τύποι εστιών. Η σπειροειδής έκδοση είναι πολύ κοντά σε αυτή που χρησιμοποιείται σε μια παραδοσιακή ηλεκτρική κουζίνα. Το σπειροειδές ρεύμα, συναντώντας την ηλεκτρική αντίσταση, μετατρέπεται σε θερμότητα. Έρχεται από τη σπείρα στην ίδια την εστία και η εστία θερμαίνει ήδη τα πιάτα. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται κυματοειδείς ταινίες. Λειτουργούν με την ίδια αρχή, μόνο η εμφάνιση είναι διαφορετική.

Όταν θέλουν να ζεστάνουν τα πιάτα όσο το δυνατόν γρηγορότερα, χρησιμοποιούν λάμπες αλογόνου. Εκπέμπουν υπέρυθρη (θερμική) ακτινοβολία. Εμφανίζεται όταν το ρεύμα διέρχεται από ατμούς αλογόνου. Δυστυχώς, η γρήγορη αστοχία των θερμαντικών στοιχείων δεν τους επιτρέπει να θεωρηθούν ιδανική επιλογή.Συνήθως, ο σωλήνας αλογόνου λειτουργεί μόνο κατά τη διάρκεια μιας σύντομης περιόδου προθέρμανσης και, στη συνέχεια, ξεκινά η παραδοσιακή θέρμανση. Αυτό επιτρέπει τουλάχιστον εν μέρει την επίλυση του προβλήματος.

Όποιοι όμως καυστήρες χρησιμοποιούνται σε μια συγκεκριμένη εστία, ένα ειδικό ρελέ αναλαμβάνει τον έλεγχό τους. Συνδέεται με τις επαφές, παρακολουθεί τη θερμοκρασία τους. Επομένως, τα κύρια προβλήματα στη λειτουργία του πίνακα σχετίζονται είτε με το ρελέ, είτε με τις ίδιες τις επαφές. Αλλά αξίζει επίσης να θυμόμαστε ότι οι παραβιάσεις μπορεί να οφείλονται σε καλώδια. Ένα πολύμετρο βοηθά στον ενδελεχή έλεγχο τους. Δεν είναι δυνατή η επισκευή μιας εστίας που είναι υπό εγγύηση.

Σε κάθε περίπτωση, οι ειδικοί δεν συμβουλεύουν την ανάληψη επισκευής ηλεκτρονικών ελέγχου. Είναι δυνατόν να προσδιοριστεί ότι το πρόβλημα είναι μαζί της από την έλλειψη αντίδρασης στο πάτημα των κουμπιών. Όταν η τροφοδοσία είναι ενεργοποιημένη, αλλά ο πίνακας δεν ανταποκρίνεται, είναι σίγουρα όλα σχετικά με τα χειριστήρια. Αλλά συνιστάται να μην βιαστείτε να τα αντικαταστήσετε, αλλά πρώτα τουλάχιστον να καθαρίσετε την επιφάνεια. Ίσως είναι απλώς η βρωμιά που παρεμβαίνει στην κανονική διέλευση του σήματος. Αξίζει επίσης να θυμόμαστε ότι τα προβλήματα ελέγχου μπορεί να οφείλονται σε ανεπαρκή ηλεκτρική τάση.

Ας δούμε τώρα τι είναι η εστία αερίου και πώς λειτουργεί. Η λαβή της βαλβίδας και το στοιχείο που είναι υπεύθυνο για την ηλεκτρική ανάφλεξη φέρονται έξω στο σώμα. Παρακάτω είναι η ίδια η συσκευή ανάφλεξης (κεραμικό κερί). Υπάρχουν επίσης καυστήρες αερίου που διαφέρουν ως προς την ισχύ και τη διάμετρο λειτουργίας. Η παροχή αερίου στους καυστήρες πραγματοποιείται με τη χρήση ειδικού σωλήνα.

Για να διασφαλιστεί ότι τα πιάτα κατανέμονται ομοιόμορφα, συχνά προστίθεται μια σχάρα από χυτοσίδηρο στην εστία. Δεν χρησιμοποιείται μόνο στα πιο προηγμένα μοντέλα «fire under glass». Για την προετοιμασία του μείγματος αερίου-αέρα, χρησιμοποιούνται ειδικά ακροφύσια. Η εξωτερική σύνδεση με την πηγή αερίου γίνεται με χρήση χαλύβδινου σωλήνα ή εύκαμπτου σωλήνα φυσούνας. Η δεύτερη επιλογή θεωρείται η πιο πρακτική από όλες τις απόψεις.

Μια άλλη σημαντική απόχρωση είναι η διάρκεια ζωής των εστιών. Οι συμβατικές σόμπες λειτουργούν αθόρυβα για δεκαετίες και είναι απολύτως φυσικό ο αγοραστής να θέλει να αποκτήσει μια ανθεκτική συσκευή. Εάν επιλέξετε μια επαγωγική εστία, τότε η διάρκεια ζωής της θα είναι αρκετά μεγάλη. Αλλά θα πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τους καθιερωμένους κανόνες θεραπείας. Οι απαιτήσεις ισχύουν όχι μόνο για την εργασία με οικιακές συσκευές, αλλά και για την εγκατάστασή τους.

Κατά την κατανόηση των κατασκευαστών και των ρυθμιστικών αρχών, η «διάρκεια ζωής» δεν είναι η ίδια με αυτή που αντιπροσωπεύουν οι καταναλωτές. Δεν είναι ο μεγαλύτερος χρόνος που μπορεί να λειτουργήσει μια συγκεκριμένη τεχνική μονάδα. Αυτή είναι η περίοδος κατά την οποία παράγονται συνήθως ανταλλακτικά και αναλώσιμα για ένα συγκεκριμένο μοντέλο. Ένα τέτοιο κενό διορθώνεται στο GOST ή στο TU. Και τώρα όλο και περισσότερες εταιρείες, φυσικά, καθοδηγούνται από πιο ευνοϊκά τεχνικά πρότυπα για τον εαυτό τους.

Αλλά το να μάθετε τη συνολική διάρκεια ζωής των εστιών και τα χαρακτηριστικά του σχεδιασμού τους δεν είναι το μόνο. Είναι εξίσου σημαντικό να μάθετε αν αξίζει να αγοράσετε τέτοιο εξοπλισμό. Και μια πλήρης σύγκριση με συσκευές παρόμοιες στο σκοπό θα βοηθήσει εδώ. Έτσι, η επιλογή μεταξύ πάνελ αερίου και σόμπας αερίου δεν μπορεί να είναι καθολική σε όλες τις περιπτώσεις. Οι κλασικές πλάκες είναι πολύ πιο διαφορετικές από τα πάνελ. Υπάρχει μια πολύ μεγαλύτερη ποικιλία μοντέλων.

Σε αυτή την περίπτωση, η εγκατάσταση μιας πλάκας πλήρους μεγέθους είναι ακόμα πιο εύκολη. Θα χρειαστεί μόνο να αλλάξετε μια συσκευή με μια άλλη και να καλέσετε έναν υπάλληλο σέρβις αερίου για σύνδεση. Η σόμπα είναι φθηνότερη (σε σύγκριση με εστίες ίδιας κατηγορίας).

Είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή στην παρουσία του φούρνου. Ενδυναμώνει πολύ τον καταναλωτή. Η αντοχή του κλασικού πίνακα είναι επίσης υψηλότερη από αυτή του πάνελ. Ωστόσο, η εστία έχει τα πλεονεκτήματά της. Έτσι, καταλαμβάνει αισθητά λιγότερο χώρο. Επιπλέον, το πάνελ ταιριάζει πολύ πιο εύκολα σε ένα συγκεκριμένο εσωτερικό. Για σύγκριση: η σόμπα, ανεξάρτητα από όλες τις προσπάθειες σχεδιασμού, θα διαιρέσει το χώρο του ακουστικού. Η εστία δεν δημιουργεί τέτοιο πρόβλημα. Και μπορεί επίσης να εγκατασταθεί όσο πιο σφιχτά γίνεται, χωρίς κενά που θα φράξουν. Αλλά για το μαγείρεμα σε μεγάλες ποσότητες και για γαστρονομικά πειράματα, η σόμπα είναι ακόμα πιο κατάλληλη.

Οι σύγχρονες εστίες με παραγωγή ηλεκτρικής θερμότητας συγκρίνονται ευνοϊκά με τις εστίες αερίου:

• συντελεστής αποδοτικότητας?
• γενικό επίπεδο ασφάλειας·
• μια ποικιλία λειτουργιών?
• υπολειπόμενη θερμότητα.

Η ηλεκτρική θέρμανση των τροφίμων σας επιτρέπει να απαλλαγείτε εν γνώσει σας από την αιθάλη και τον θόρυβο. Ο χειρισμός τέτοιων πάνελ είναι αρκετά απλός. Η απόρριψη σχαρών και άλλων χαρακτηριστικών του εξοπλισμού αερίου σας επιτρέπει να κάνετε την κουζίνα πιο αισθητικά ευχάριστη. Οι υαλοκεραμικές επιφάνειες μπορούν να παρέχουν θερμότητα μόνο σε επιλεγμένες ζώνες θέρμανσης. Όταν πρόκειται για σύγκριση πάνελ και πλακών που τροφοδοτούνται από ηλεκτρισμό, το πρώτο κερδίζει σε συμπαγή, αλλά κατώτερο σε συνολική απόδοση.

Αλλά πρέπει επίσης να θυμόμαστε τα αδύνατα σημεία των ηλεκτρικών εστιών:

• σημαντική κατανάλωση ρεύματος.
• την πιθανότητα πλευρικής θέρμανσης της επιφάνειας εργασίας.
• μεγάλος χρόνος λειτουργίας (ωστόσο, τα δύο τελευταία μειονεκτήματα δεν είναι τυπικά για επαγωγικά σχέδια).

Φυσικά, οι διαφορές μεταξύ των εστιών δεν μπορούν να περιοριστούν στο είδος της ενέργειας και στον τρόπο χρήσης της. Τα μοντέλα με κουκούλα αξίζουν προσοχή. Ναι, η δημιουργία του είναι ένας λιγότερο παραγωγικός τρόπος από τη χρήση ενός ξεχωριστού καναλιού διακλάδωσης. Αλλά η συνολική απόδοση του εξαερισμού αυξάνεται. Ταυτόχρονα, το αυξημένο κόστος τέτοιων μοντέλων και η πολυπλοκότητα της εγκατάστασής τους δεν μπορούν να αγνοηθούν.

Στην περίπτωση μιας επαγωγικής εστίας, μπορεί να γίνει ένα ξεκάθαρο συμπέρασμα: απαιτείται πλαίσιο. Τα υγρά βράζουν και τρέχουν πολύ γρήγορα, επιπλέον σιωπηλά. Το πλύσιμο μιας επιφάνειας με πλαίσιο δεν είναι πιο δύσκολο από ό,τι χωρίς ένα. Για να μην αναφέρουμε, το πλαίσιο σάς επιτρέπει να αποφύγετε την καταστροφή του ίδιου του πάνελ εάν το μετακινήσετε απρόσεκτα. Ωστόσο, συνιστάται μερικές φορές να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά και να δοκιμάσετε διαφορετικές επιλογές, να διαβάσετε κριτικές πριν λάβετε μια τελική απόφαση.

Οι εστίες με ψησταριές διαφόρων τύπων χρησιμοποιούνται ευρέως. Είναι κατασκευασμένα από υαλοκεραμικά ή συμπληρώνονται με σχάρες από χυτοσίδηρο. Ένα κεραμικό προϊόν από γυαλί λειτουργεί με λιγότερη θερμότητα από μια επιφάνεια αλογόνου. Ως αποτέλεσμα, το φαγητό μπορεί να τηγανιστεί χωρίς τον φόβο της απανθράκωσης. Μια σχάρα από χυτοσίδηρο είναι ένα μπάνιο γεμάτο με πέτρες (οι οποίες θερμαίνονται από ένα θερμαντικό στοιχείο από κάτω).

Στο ταψί συσσωρεύεται ο χυμός και το περιττό λίπος που σχηματίζεται κατά το τηγάνισμα. Στη συνέχεια, αυτά τα υγρά θα πρέπει να αφαιρεθούν από μια ειδική τρύπα. Το θερμαντικό στοιχείο θα πρέπει να σκουπιστεί. Οι λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας θα ενθουσιαστούν με τη σχάρα tepan. Σε αυτό, το ψήσιμο πραγματοποιείται σε θερμαινόμενο φύλλο μετάλλου. Μερικές φορές αντί για πέτρες χρησιμοποιείται φυτικό λάδι ή νερό. Έτσι προκύπτει η απομίμηση μιας φριτέζας και ενός διπλού λέβητα αντίστοιχα. Πρέπει όμως να καταλάβουμε ότι αυτό δεν είναι τίποτα άλλο από μια μίμηση. Υπάρχουν επίσης αυτόνομες ενσωματωμένες συσκευές με κατάλληλη λειτουργικότητα.

Μαζί με τις μεγάλες εστίες, μερικές φορές χρησιμοποιούνται μικρότερες επιτραπέζιες μονάδες. Δεν πρέπει να συγχέονται με τις ήδη απελπιστικά ξεπερασμένες μικροσκοπικές σόμπες. Αντί για 1 ή 2 «τηγανίτες» από χυτοσίδηρο στα μοντέρνα μοντέλα, χρησιμοποιούνται υαλοκεραμικές επιφάνειες. Οι ξεχωριστές ζώνες θέρμανσης σε αυτές λειτουργούν με στοιχεία αλογόνου ή επαγωγής. Μια ξεχωριστή ομάδα αποτελείται από εστίες που μιμούνται ένα κινέζικο τηγάνι. Δεν χρειάζεται να ενσωματώσετε τέτοιες συσκευές, καθώς δεν χρειάζεται να πληρώσετε πολλά χρήματα ή να συνδέσετε τον πίνακα σε μια τριφασική πρίζα.

Αλλά οι προγραμματιστές προσπαθούν όχι μόνο να βελτιώσουν τα προϊόντα τους σε τεχνικούς όρους. Προσπαθούν να ακολουθούν όσο το δυνατόν περισσότερο τις τελευταίες τάσεις του σχεδιασμού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα πάνελ με σχέδια είναι αρκετά κοινά. Η βέλτιστη βάση γι 'αυτούς αποδεικνύεται ότι είναι τα κεραμικά από γυαλί, καθώς το σχέδιο σε αυτό είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι σε άλλα υλικά. Στη δουλειά συμμετέχουν φυσικά και έμπειροι καλλιτέχνες.

Η πολωνική εταιρεία Hansa ήταν η πρώτη που χρησιμοποίησε οικόπεδα με το χέρι. Προτίμησε να βάλει στα πάνελ της έναν χάρτη των ζωδιακών αστερισμών. Αυτή η εκτύπωση, παρά τη μακρά ιστορία της, εξακολουθεί να διατηρεί τη δημοτικότητά της. Μπορείτε όμως να επιλέξετε πολλά άλλα οικόπεδα, ειδικά αφού ο αριθμός τους είναι αρκετά μεγάλος. Συχνά χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα κίνητρα:

• χαριτωμένα στολίδια από λεπτές γραμμές.
• ρολόι σε μαύρο φόντο?
• απομίμηση φυσικού ξύλου.
• ψευδοανακούφιση.

Η διαφορά μεταξύ των εστιών σχετίζεται μερικές φορές με το γεωμετρικό τους σχήμα. Πολλοί άνθρωποι, παραδόξως, υποτιμούν τα γωνιακά μοντέλα. Σε ορισμένους τύπους κουζινών με ένα συγκεκριμένο σχέδιο διάταξης, ένα τέτοιο προϊόν είναι σχεδόν ιδανικό. Αλλά είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι οι επιφάνειες ενός ειδικού είδους (αρχικά προοριζόμενες για εγκατάσταση σε γωνίες) και η εγκατάσταση στις γωνίες της επιφάνειας εργασίας μιας καθολικής συσκευής είναι εντελώς διαφορετικά πράγματα.

Στην πρώτη περίπτωση, η διαμόρφωση του πίνακα είναι βέλτιστη τόσο για τοποθέτηση όσο και για επακόλουθη χρήση στη γωνία. Ο έλεγχος της συσκευής δεν θα προκαλέσει το παραμικρό πρόβλημα. Στη δεύτερη περίπτωση, απλώς βάζουν ένα τυπικό σύστημα μαγειρέματος με 2 ή 4 καυστήρες στη γωνία του τραπεζιού της κουζίνας. Αλλά οι γωνιακές συσκευές μπορεί επίσης να είναι διαφορετικές στο σχεδιασμό. Η κλασική προσέγγιση είναι ένα πάνελ του οποίου το σώμα έχει μια έντονα έντονη γωνία, η κορυφή του οποίου είναι κομμένη.

Η λεγόμενη "σταγόνα", ή "λακκούβα", μοιάζει με οβάλ σχήμα. Το πλεονέκτημά του είναι ότι η "σταγόνα" μπορεί να τοποθετηθεί όχι μόνο στη γωνία, αλλά και σε όλο το μήκος. Τέτοιες συσκευές μπορούν να έχουν τόσο επαγωγικό όσο και απλό ηλεκτρικό θερμαντήρα. Περιστασιακά χρησιμοποιείται ένα τμήμα μιας κυκλικής επιφάνειας. Αυτό το σώμα έχει ένα τόξο στο εξωτερικό. Εκτός από ένα οβάλ, χρησιμοποιείται περιστασιακά ένα στρογγυλό πάνελ. Φαίνεται πρωτότυπη, ακόμα κι αν δεν υπάρχει τίποτα άλλο ενδιαφέρον κοντά. Ένας μικρός κύκλος χωράει εύκολα 3 καυστήρες. Η ημικυκλική διαμόρφωση είναι κοντά σε πτώση, αλλά έχει μια επίπεδη πλευρά. Μπορείτε επίσης να βρείτε μια τετράγωνη εστία με λαβές στις γωνίες.

Ανεξάρτητα από το σχήμα, η ουσία από την οποία κατασκευάζεται η επιφάνεια των οικιακών συσκευών είναι πολύ σημαντική. Η κλασική επισμαλτωμένη επιφάνεια είναι βασικά κατασκευασμένη από μαύρο μέταλλο. Σχεδόν πάντα το σμάλτο είναι λευκό, οι χρωματικές επιλογές είναι λιγότερο συχνές. Αυτή η λύση σάς επιτρέπει να εξοικονομήσετε χρήματα.Αλλά είναι δύσκολο να καθαρίσετε το καμένο λίπος από τις επιφάνειες του σμάλτου: θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ενεργά λειαντικά και να τα τρίψετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η ποικιλία πάνελ από χυτοσίδηρο χρησιμοποιείται σπάνια. Είναι ισχυρό, αλλά εύθραυστο και αρκετά βαρύ - και αυτά τα μειονεκτήματα υπερτερούν όλων των άλλων πλεονεκτημάτων. Η πιο σύγχρονη λύση θεωρείται επάξια μια γυάλινη (ή μάλλον, γυάλινη κεραμική ή ανθεκτική στη θερμότητα γυαλί) επιφάνεια. Ακόμη και μια σημαντική πληρωμή για αυτό δικαιολογείται πλήρως από τα εξαιρετικά πρακτικά χαρακτηριστικά του. Ένα αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό των προϊόντων γυαλιού είναι η μεγάλη ποικιλία χρωμάτων. Ωστόσο, προβλήματα υπάρχουν και με τα γυάλινα πάνελ. Αυτό θα μπορούσε να είναι:

• ζημιά από επαφή με ζάχαρη.
• την πιθανότητα καταστροφής κατά την πρόσκρουση με αιχμηρά αντικείμενα·
• ο κίνδυνος διάσπασης όταν το κρύο νερό μπαίνει σε μια θερμαινόμενη επιφάνεια.
• χύνοντας όλα τα βρασμένα υγρά στο πάτωμα ταυτόχρονα.

Υπάρχουν μόνο δύο τύποι συστημάτων ελέγχου. Οι εστίες υγραερίου ελέγχονται αποκλειστικά από μηχανικά συστήματα. Αλλά όταν επιλέγεται ένα ηλεκτρικό ή επαγωγικό μοντέλο, ο έλεγχος μπορεί επίσης να πραγματοποιηθεί χρησιμοποιώντας στοιχεία αισθητήρα. Η τελική απόφαση σε αυτή την περίπτωση εξαρτάται από την προσέγγιση των σχεδιαστών. Και θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι παραδοσιακές μηχανικές λαβές είναι πιο βολικές και πρακτικές από τους αισθητήρες και είναι απλώς πιο οικείες.

Μια κοινή σύσταση - η καθοδήγηση κατά την επιλογή μιας εστίας για την παρουσία ή την απουσία αερίου στο σπίτι, είναι εσκεμμένα εσφαλμένη. Γεγονός είναι ότι ο ηλεκτρικός σχεδιασμός είναι πάντα καλύτερος και πιο σταθερός από τον φυσικού αερίου. Η έλλειψη φυσικού αερίου εξαλείφει την έκρηξη και τη δηλητηρίαση. Η ηλεκτρική συσκευή λειτουργεί χωρίς να δημιουργεί τη χαρακτηριστική αποπνικτική ατμόσφαιρα. Μπορείτε να μαγειρέψετε για ώρες, αλλά ο αέρας θα παραμείνει φρέσκος.

Οι ηλεκτρικές κατασκευές είναι λείες εξωτερικά, χωρίς προεξέχοντα μέρη. Φυσικά, το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για ορισμένα από τα πάνελ αερίου. Ωστόσο, εάν είναι λεία, τότε αυτό είναι ένα προϊόν κατηγορίας ελίτ, "με καυστήρα κάτω από το γυαλί". Και το ηλεκτρισμένο πάνελ είναι πάντα άρτιο, ακόμα κι αν ανήκει στην κατηγορία του προϋπολογισμού. Αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι θα χρειαστούν πιάτα με αυστηρά καθορισμένα χαρακτηριστικά και η προθέρμανση θα διαρκέσει περισσότερο.

Για να το επιταχύνετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε επαγωγική εστία. Είναι σχεδόν πάντα κατασκευασμένο από υαλοκεραμικά. Μόνο τα πιάτα ζεσταίνονται και οι ίδιοι οι καυστήρες σχεδόν δεν ζεσταίνονται. Είναι απολύτως ασφαλές να τα αγγίξετε. Ένα άλλο πλεονέκτημα της τεχνολογίας επαγωγής είναι η υψηλή απόδοση. Η ηλεκτρομαγνητική επαγωγή καθιστά δυνατή τη μείωση στο μηδέν της απώλειας θερμότητας μεταξύ του θερμαντικού στοιχείου και των τοιχωμάτων του θερμαινόμενου δοχείου.

Το κάψιμο των τροφίμων και η προσκόλλησή τους τόσο στα ίδια τα πιάτα όσο και στις εστίες αποκλείεται εντελώς. Δεν θα χρειάζεται πλέον να τρίβετε και να τρίβετε, πλένετε καλά τον ζωμό που ξεφεύγει, το βρασμένο γάλα. Η ισχύς του πίνακα επαγωγής είναι πάντα σταθερή, δεν αλλάζει, ακόμα κι αν αλλάξουν οι παράμετροι του ρεύματος στο δίκτυο. Η κατανάλωση ρεύματος είναι ελάχιστη. Επιπλέον, είναι αυτά τα πάνελ που πρωτοστατούν όσον αφορά τον αριθμό των λειτουργιών και τους βοηθητικούς αισθητήρες, διακόπτες.

Όσο για το εξαιρετικά υψηλό κόστος των συστημάτων επαγωγής, υπάρχει μόνο στους δημοφιλείς μύθους. Το κόστος τους ήταν πολύ υψηλό πριν από περίπου 10 χρόνια, αλλά από τότε η κατάσταση έχει αλλάξει σημαντικά. Δεν πρέπει να προσπαθείτε να αποταμιεύετε με οποιοδήποτε κόστος. Τα φθηνότερα μοντέλα έχουν μερικές φορές ψύκτρα κακής ποιότητας. Αυτό οδηγεί σε διαλείπουσα υπερθέρμανση και βραχυπρόθεσμες διακοπές λειτουργίας. Μερικοί άνθρωποι ενοχλούνται επίσης από τον θόρυβο που δημιουργείται από τα επαγωγικά πηνία. Όσο πιο ισχυρή είναι η συσκευή, τόσο πιο δυνατός είναι αυτός ο ήχος.

Εάν δεν υπάρχει σαφής ιδέα για το τι είδους πιάτα και σε ποια ποσότητα θα χρησιμοποιηθούν, είναι προτιμότερο να παίρνετε μοντέλα των οποίων η επιφάνεια είναι ένας μονολιθικός καυστήρας. Στη συνέχεια, θα είναι δυνατή η τοποθέτηση δοχείων σε οποιοδήποτε μέρος. Μια εναλλακτική λύση είναι να συνδυάσετε τέσσερις τυπικούς καυστήρες σε δύο μεγάλους, αλλά δεν έχει κάθε κατασκευαστής τέτοια μοντέλα. Οι λάτρεις των εξωτικών πιάτων θα πρέπει να επιλέξουν εστίες με εστίες που έχουν εσοχή για γουόκ. Και μια ακόμη απόχρωση: πρέπει πάντα να προτιμώνται προϊόντα γνωστών εταιρειών.

Ένα σημαντικό ερώτημα είναι σε ποιο ύψος να τοποθετήσετε τη γυάλινη εστία. Εξαρτάται από το αν η κουκούλα θα μπορέσει να αφαιρέσει το μολυσμένο στον αέρα ή όχι. Το ανώτατο όριο της εγκατάστασης καθορίζεται για να μπορείτε να εργάζεστε άνετα. Και η ουσία καθορίζεται έτσι ώστε τα πάντα να απορροφώνται ακόμα στην κατάλληλη απόσταση. Όσο πιο ισχυρή είναι η ίδια η εστία, τόσο ψηλότερα μπορεί να τοποθετηθεί ο απορροφητήρας πάνω από αυτήν.

Πριν ενεργοποιήσετε τον πίνακα και αρχίσετε να τον χρησιμοποιείτε, πρέπει να αφαιρέσετε την κόλλα που απομένει μετά τη συναρμολόγηση. Θα πρέπει να πλύνετε τις προβληματικές περιοχές με ειδικά απορρυπαντικά που δεν περιέχουν λειαντικά εγκλείσματα. Η εμφάνιση μιας δυσάρεστης μυρωδιάς καμένου καουτσούκ τις πρώτες ώρες λειτουργίας είναι αρκετά φυσική. Σύντομα θα περάσει από μόνο του, δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα για αυτό. Για να προετοιμάσετε σωστά οποιοδήποτε πιάτο, πρέπει να ρυθμίσετε την ακριβή θερμοκρασία και τις ρυθμίσεις χρόνου μαγειρέματος που είναι απαραίτητες για αυτό.

Οι εστίες μπορούν να καθαριστούν μόνο με σφουγγάρια. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό άλλων πραγμάτων. Συνιστάται η χρήση ειδικών καθαριστικών που αφήνουν το λεπτότερο φιλμ σιλικόνης. Σας επιτρέπει να πλένετε την επιφάνεια λιγότερο συχνά, καθώς η νέα βρωμιά θα συσσωρεύεται λιγότερο. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση μειγμάτων σε σκόνη, καθώς και απορρυπαντικών πιάτων.

Εάν η συσκευή δεν λειτουργεί, πρέπει πρώτα να προσπαθήσετε να την ξεκλειδώσετε και μετά να προβείτε σε σημαντικές επισκευές. Το μπλοκάρισμα παρέχεται για προστασία από παιδιά. Αυτή η λειτουργία είναι διαθέσιμη σε προϊόντα όλων των κορυφαίων κατασκευαστών. Κάθε εταιρεία έχει τη δική της προσέγγιση για την επίλυση αυτού του προβλήματος. Περιγράφεται αναλυτικά στην τεκμηρίωση. συνήθως απαιτείται να πατήσετε και να κρατήσετε πατημένο το πλήκτρο του πλήκτρου ή να γυρίσετε τους περιστροφικούς διακόπτες στη θέση μηδέν.

Δεν είναι όλα τα μαγειρικά σκεύη κατάλληλα για γυάλινες κεραμικές εστίες. Η διάμετρός του πρέπει να ταιριάζει ακριβώς με τις διαστάσεις της εστίας. Εάν παραβιαστεί αυτός ο κανόνας, η εστία μπορεί να υπερθερμανθεί. Αυτό θα οδηγήσει σε μείωση της λειτουργικής ζωής. Είναι κατηγορηματικά αδύνατο να χρησιμοποιήσετε δοχεία, το κάτω μέρος των οποίων είναι καλυμμένο με γρατσουνιές, ξεφτισμένο, ελαφρώς ραγισμένο ή απλώς ανομοιόμορφο. Η υψηλότερη θερμική αγωγιμότητα είναι χαρακτηριστική για τηγάνια με σκούρο και ματ πάτο.

Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε δοχεία με πολυστρωματικό, τον λεγόμενο πυθμένα διανομής θερμότητας σε μια υαλοκεραμική βάση. Ο αριθμός των στρώσεων - 3 ή 5. Ανάμεσα στα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο, μόνο οι ελαφρύτερες επιλογές είναι κατάλληλες. Η χρήση θερμοανθεκτικού γυαλιού είναι αμφισβητήσιμη: είναι επιτρεπτή, αλλά θερμαίνεται πολύ αργά.

Είναι απαραίτητο να ακολουθείτε αυστηρά τις συστάσεις του κατασκευαστή για την απόσταση από τη θέρμανση και τα εύκολα αναφλεγόμενα αντικείμενα. Εάν η απόσταση αναγκαστεί να μειωθεί, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε άκαυστα σοβατεπί από αλουμίνιο. Σε περίπτωση που η εστία σβήσει πρόωρα ή ασυνήθιστα, προχωρήστε αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες αντιμετώπισης προβλημάτων. Με συχνές διακοπές ρεύματος, απαιτούνται σταθεροποιητές.

Για πληροφορίες σχετικά με τη σωστή φροντίδα της εστίας, δείτε το επόμενο βίντεο.