Πώς οι επαγωγικές κουζίνες επηρεάζουν την ανθρώπινη υγεία;

Μεταξύ της ποικιλίας των σύγχρονων συσκευών κουζίνας, οι επαγωγικές εστίες είναι πολύ δημοφιλείς λόγω της πρακτικότητας και της αξιοπιστίας τους. Αλλά υπάρχει η άποψη ότι οι επαγωγικές κουζίνες μπορούν να βλάψουν το ανθρώπινο σώμα. Είναι πράγματι έτσι, είναι επικίνδυνο το αποτέλεσμα μιας τέτοιας συσκευής; Όλες οι απαντήσεις σας περιμένουν ήδη στο ειδικό υλικό μας.

Η επαγωγική κουζίνα γίνεται όλο και πιο δημοφιλής κάθε χρόνο και οι σύγχρονες νοικοκυρές είναι πολύ ευχαριστημένες με τη δουλειά της. Μια τέτοια σόμπα έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα και επιλογές, λόγω των οποίων οι σύγχρονοι καταναλωτές την επιλέγουν όλο και περισσότερο. Ποια είναι η ιδιαιτερότητα τέτοιων σόμπων, ποια είναι η αρχή της δουλειάς τους;

Μέσα σε κάθε επαγωγική εστία υπάρχει ένα ειδικό θερμαντικό στοιχείο - ένας επαγωγέας. Αυτή η σημαντική λεπτομέρεια βρίσκεται κάτω από τους καυστήρες εστιών. Είναι αυτό το τμήμα που περνάει ένα ρεύμα μέσα του, το οποίο τελικά σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα ηλεκτρομαγνητικό πεδίο σε μέρη αυτού του πηνίου. Το μαγνητικό πεδίο δημιουργεί ειδικά ρεύματα που επιτρέπουν την επίτευξη πολύ υψηλής μεταφοράς θερμότητας. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του σχεδίου είναι ότι Το μαγνητικό πεδίο επιτρέπει τη θέρμανση μόνο του κάτω μέρους του μαγειρικού σκεύους. Η ίδια η επιφάνεια γύρω από το μαγειρικό σκεύος δεν θερμαίνεται.

Ξεχωριστά, αξίζει να αναφέρουμε ότι τα επαγωγικά μοντέλα κουζινών λειτουργούν μόνο με ειδικά μαγειρικά σκεύη.

Χάρη σε αυτή την ειδική τεχνολογία λειτουργίας, η επαγωγική κουζίνα έχει μια σειρά από σημαντικά πλεονεκτήματα, τα οποία θα συζητήσουμε λεπτομερέστερα παρακάτω. Αλλά πολλοί καταναλωτές, έχοντας μάθει για την αρχή με την οποία λειτουργεί το επαγωγικό μοντέλο της κουζίνας, αρχίζουν να φοβούνται ότι μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στην υγεία. Είναι αλήθεια;

Υπάρχουν πολλοί θρύλοι ότι μια επαγωγική εστία έχει πολύ αρνητική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία, ότι τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε μια τέτοια σόμπα είναι γεμάτα με κινδύνους για την υγεία. Φυσικά, οι περισσότεροι από τους υπάρχοντες θρύλους είναι απλώς μύθοι που δεν πρέπει να δίνετε καμία σημασία. Για παράδειγμα, υπάρχει μια δημοφιλής πεποίθηση ότι μετά το μαγείρεμα σε επαγωγική εστία, όλα τα λαχανικά χάνουν περίπου το 80% των οφελών τους. Δεν έχει γίνει καμία έρευνα για αυτό, επομένως αυτό είναι απλώς μια υπόθεση.

Επίσης, πολλοί είναι σίγουροι ότι το μαγειρεμένο κρέας σε μια επαγωγική κουζίνα χάνει εντελώς τις ευεργετικές του ιδιότητες και όλα τα τρόφιμα γίνονται ραδιενεργά. Στην πραγματικότητα, πρόκειται απλώς για μύθους που δεν έχουν επιβεβαιωθεί από επιστημονικά δεδομένα και έρευνες.

Υπάρχουν όμως ορισμένα μειονεκτήματα που αξίζει να ληφθούν υπόψη για όσους σχεδιάζουν να αποκτήσουν ακριβώς μια τέτοια μοντέρνα σόμπα. Σε αυτή την περίπτωση, εάν τα μαγειρικά σκεύη στα οποία μαγειρεύετε σε αυτή τη σόμπα δεν επικαλύπτουν πλήρως την περιοχή του ενός ή του άλλου καυστήρα, τότε η ακτινοβολία θα επηρεάσει αρνητικά το ανθρώπινο σώμα.

Κατά κανόνα, ένας ενήλικας μπορεί να το χειριστεί εύκολα και να μην πλησιάσει την εστία ενώ μαγειρεύει. Φυσικά, δυσκολίες από αυτή την άποψη μπορεί να προκύψουν σε εγκύους και σε άτομα μικρού αναστήματος.Εάν τηρηθούν αυτοί οι απλοί κανόνες, δεν μπορεί να δηλωθεί κατηγορηματικά ότι η λειτουργία μιας επαγωγικής κουζίνας επηρεάζει αρνητικά την υγεία.

Εάν δεν ακολουθείτε τόσο απλούς κανόνες, τότε η ακτινοβολία που εκπέμπεται κατά τη λειτουργία της επαγωγικής κουζίνας μπορεί να βλάψει την υγεία του νευρικού συστήματος.... Η τακτική και συχνή ακατάλληλη χρήση της συσκευής μπορεί να οδηγήσει σε συχνούς πονοκεφάλους, αϋπνία και κόπωση.

Για το λόγο αυτό, μαγειρέψτε με τη μέγιστη προσοχή και αποφύγετε να πλησιάσετε πολύ την εστία. Η απόσταση πρέπει να είναι τουλάχιστον μισό μέτρο. Αυτή η σύσταση δεν ισχύει μόνο για σόμπες αυτού του τύπου, αλλά και για εργασία με υπολογιστή ή άλλες ηλεκτρικές συσκευές.... Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να προστατεύσετε τον εαυτό σας και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για τις πιθανές βλαβερές συνέπειες.

Έχουμε ήδη μιλήσει για τις πιθανές επιβλαβείς επιπτώσεις των επαγωγικών μοντέλων κουζινών στην ανθρώπινη υγεία. Φυσικά, στην περίπτωση της σωστής εγκατάστασης της ίδιας της σόμπας, εάν ακολουθηθούν όλες οι συστάσεις λειτουργίας και με τη σωστή επιλογή πιάτων, αυτές οι επιλογές σόμπας δεν θα μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη στην υγεία. Επιπλέον, όπως κάθε συσκευή, αυτές οι σόμπες έχουν τα πλεονεκτήματά τους, τα οποία αξίζει να αναφερθούν ξεχωριστά.

Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα των επαγωγικών εστιών είναι ότι το μαγείρεμα ξεκινάει αμέσως. Μόλις, δηλαδή, ανάψετε την εστία και τοποθετήσετε τα πιάτα πάνω, αρχίζει το μαγείρεμα. Το όφελος βέβαια σε αυτή την περίπτωση είναι προφανές, αφού είναι εξοικονομεί χρόνο και ενέργεια... Επιπλέον, αξίζει να αναφέρουμε ότι οι επαγωγικές εστίες είναι πολύ πιο οικονομικές σε σύγκριση με μια συμβατική ηλεκτρική εστία. Και αυτό είναι ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα για αυτά τα μοντέλα.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό της σόμπας είναι η πρακτικότητα, η ευκολία και η ασφάλειά της. Για παράδειγμα, μόλις αφαιρέσετε την κατσαρόλα από την εστία, η εστία σταματά να λειτουργεί... Είναι πολύ πρακτικό και βολικό, ειδικά για ξεχασιάρικες νοικοκυρές. Μην φοβάστε αν ρίξετε ξαφνικά το πιρούνι ή το κουτάλι σας στην εστία. Εάν σε άλλες σόμπες τέτοια αντικείμενα θερμαίνονται αμέσως και η αφαίρεσή τους μπορεί να οδηγήσει σε εγκαύματα, τότε δεν πρέπει να το φοβάστε αυτό με μια επαγωγική σόμπα. Το γεγονός είναι ότι τα μικρά αντικείμενα, των οποίων η διάμετρος είναι μικρότερη από 20 εκατοστά, δεν θερμαίνονται όταν μπαίνουν στη ζώνη μαγειρέματος.

Ένα άλλο συν είναι αυτό τίποτα δεν καίγεται στην επιφάνεια μιας τέτοιας σόμπας, που διευκολύνει πολύ τη συντήρηση της εστίας. Μπορείτε να καθαρίσετε την επιφάνεια αμέσως μετά το τέλος του μαγειρέματος χωρίς να φοβάστε ότι θα καείτε.

Έτσι, από όλα τα παραπάνω, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι μια μικρή, αλλά ακόμα, βλάβη σε μια επαγωγική κουζίνα μπορεί να προκαλέσει την ανθρώπινη υγεία.

Έχουμε μερικές χρήσιμες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να μειώσετε σημαντικά τη βλάβη από αυτές τις σόμπες.

• Για αρχή, χωρίς αποτυχία διαβάστε τις οδηγίες πολύ προσεκτικάπου έρχεται με κάθε σόμπα. Μην παραμελείτε όλους αυτούς τους κανόνες λειτουργίας που καθορίζονται στις οδηγίες, γιατί αυτό θα σας βοηθήσει να προστατεύσετε τον εαυτό σας και την υγεία σας.
• Χρησιμοποιείτε μόνο ειδικά σκεύη για το μαγείρεμα.... Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη το μέγεθος του καυστήρα και το μέγεθος του μαγειρικού σκεύους. Επιλέξτε κατσαρόλες και κατσαρόλες με τέτοιο τρόπο ώστε ο πάτος τους να ταιριάζει με τη διάμετρο του καυστήρα.
• Μην μαγειρεύετε φαγητό στην άκρη της εστίας, τοποθετήστε τα πιάτα στο κέντροΈτσι, θα ελαχιστοποιήσετε τις βλαβερές συνέπειες της σόμπας κατά τη λειτουργία.
• Κατά το μαγείρεμα χρησιμοποιήστε κουτάλια και σπάτουλες με μακριά λαβή για να αποφύγετε να πλησιάσετε πολύ την εστία... Είναι σημαντικό να θυμάστε, ωστόσο, ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ξύλινες ή σιλικονούχες συσκευές, αντί για μεταλλικές συσκευές.

Θα μάθετε τη γνώμη των ειδικών για τις επιπτώσεις στην υγεία μιας επαγωγικής κουζίνας στο επόμενο βίντεο.