Τα πάντα για τον άνηθο

Είναι χρήσιμο για τους κηπουρούς και τους κηπουρούς να μάθουν τα πάντα για τον άνηθο, είτε πρόκειται για λαχανικό είτε για βότανο. Θα σας φανούν χρήσιμες πληροφορίες όχι μόνο για το πώς φαίνονται τα φρούτα και οι ταξιανθίες, αλλά και σε ποιο είδος πρασίνου ανήκει ο μυρωδάτος άνηθος. Θα χρειαστεί επίσης να αντιμετωπίσετε τους σπόρους ενός φυτού κήπου και τη ρίζα του, με άλλες σημαντικές αποχρώσεις.

Για πολύ καιρό, οι κηπουροί δεν είχαν καμία αμφιβολία ότι ο άνηθος ανήκει σε ένα είδος πρασίνου γνωστό ως γρασίδι. Πράγματι, η εμφάνισή του μοιάζει περισσότερο με την πικραλίδα, το τριαντάφυλλο ή το γρασίδι από τα περισσότερα βρώσιμα φυτά που καλλιεργούνται.

Και οι δύο αυτοί ορισμοί είναι απολύτως ακριβείς - απλά πρέπει να θυμάστε ποιος από αυτούς ανήκει σε ποια περιοχή. Από βοτανικής άποψης, ο μυρωδάτος άνηθος, γνωστός και ως άνηθος κήπου, είναι φυτό από το γένος άνηθο (είναι το μόνο είδος αυτού του γένους). Το ίδιο το γένος είναι μέρος της οικογένειας των ομπρελών - όπως μπορείτε να μαντέψετε, αυτό οφείλεται στην ευρέως γνωστή ομπρέλα που σχηματίζει. Άλλα μέλη της οικογένειας είναι:

• σέλινο;

• καρότο;

• μαϊντανός;

• χοιρινό?

• κύμινο;

• μάραθο.

Στην άγρια ​​φύση, ο άνηθος έχει κατοικήσει στα εδάφη της Μικράς Ασίας, του Ιράν, της βόρειας Αφρικής και ακόμη και στα βουνά των Ιμαλαΐων. Στον πολιτισμό, έγινε ένας συνηθισμένος κάτοικος όλων των ηπείρων. Και επίσης χάρη στον άνθρωπο, αυτό το είδος έχει γίνει παντού ζιζάνιο. Αν και πολυετείς καλλιέργειες απαντώνται επίσης στην οικογένεια των ομπρελών, ο άνηθος χαρακτηρίζεται από μια αυστηρά ετήσια ανάπτυξη - ακόμη και σε περιοχές με ζεστά κλίματα.

Οι καρποί άνηθου ανήκουν στην ασυνήθιστη κατηγορία των περιττωμάτων. Τέτοια φρούτα βρίσκονται κατά προσέγγιση όχι μόνο στην ομπρέλα, αλλά και στην οικογένεια αραλίων. Η ίδια η κουλτούρα αποπνέει ένα έντονο εκφραστικό άρωμα. Ένα σημαντικό και γνωστό χαρακτηριστικό του είδους είναι η εμφάνιση μεμονωμένων στελεχών. Οι ίδιοι, αυτοί οι μίσχοι μπορούν να έχουν μια ευθεία απλή και διακλαδισμένη δομή.

Το φύλλο έχει σχήμα αυγού. Οι λοβοί της τελευταίας τάξης έχουν γραμμική νηματοειδή μορφή ή μορφή τριχών. Το κάτω φύλλωμα είναι στα μοσχεύματα, το πάνω φύλλωμα είναι καθιστικού τύπου. Οι διπλές ομπρέλες άνηθου συμπληρώνουν την εμφάνισή του όσο πιο κομψά γίνεται. Η διατομή αυτών των ομπρελών, που χωρίζεται σε 20-50 ακτίνες, δεν είναι μεγαλύτερη από 15 cm.

Τα άνθη ομαδοποιούνται επίσης σε ταξιανθία σε σχήμα ομπρέλας. Το τμήμα των ταξιανθιών κυμαίνεται από 2 έως 9 εκ. Τα πέταλα είναι κίτρινου χρώματος. Οι μπάρες είναι σχετικά μικρές. Την ώρα της ανθοφορίας πάνε ευθεία, αργότερα λυγίζουν προς τα πίσω.

Οι σπόροι έχουν σχήμα αυγού ή κοντής έλλειψης. Το μήκος τους είναι 0,3-0,5 εκ. Το πάχος μπορεί να κυμαίνεται από 0,13 έως 0,15 εκ. Η άνθηση εμφανίζεται τον Ιούνιο και τον Ιούλιο. Το ριζικό σύστημα του άνηθου είναι αυστηρά τύπου βρύσης και η κύρια ρίζα, οπτικά παρόμοια με έναν άξονα, είναι πολύ σαρκώδης.

Οι σπόροι άνηθου μπορούν να αντέξουν ακόμη και σχετικά σοβαρούς παγετούς. Είναι καλύτερα να επιλέξετε περιοχές με υψηλή υγρασία για φύτευση. Για να αναπτυχθεί ένα φυτό όσο πιο αποτελεσματικά γίνεται, χρειάζεται άφθονο φως. Εκτός από αυτές τις προφανείς εκτιμήσεις κατά την επιλογή μιας τοποθεσίας, πρέπει να θυμόμαστε την ασθενή βλαστική ικανότητα σε όξινο έδαφος.

Το προεμβόλιο εμποτίζεται σε νερό για 72 ώρες με αρχική θέρμανση 50 βαθμών. Μετά την εμφάνιση σημαδιών ιζήματος, το υγρό χύνεται 4 ή 5 φορές σε 24 ώρες. Αυτό θα απολυμάνει τους σπόρους και θα συντομεύσει τον χρόνο αναμονής για τα λάχανα. Τα ακόλουθα προπαρασκευαστικά βήματα:

• τοποθέτηση στις ίδιες σακούλες γάζας στις οποίες είχαν εμποτιστεί οι σπόροι.

• καλύπτοντάς τα από πάνω με κομμάτια ελαφρώς υγρής ύλης ή πριονίδι στον ατμό.

• έκθεση για 4 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου, μέχρι την εμφάνιση των βλαστών.

Δεν θα εμφανιστούν σε όλους τους σπόρους, αλλά μόνο σε μερικούς - δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό, έτσι πρέπει να είναι. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι πρέπει να στεγνώσουν για περίπου 30 λεπτά. Αυτό πρέπει να γίνεται με ζεστασιά, αλλά χωρίς υπερβολική θέρμανση. Η ίδια η σπορά πηγαίνει σε καλά χυμένο έδαφος, διαφορετικά δεν μπορείτε να υπολογίζετε στην επιτυχία. Επιπλέον, μπορεί να απαιτηθεί υδροθερμικός αερισμός και φυσαλίδες του υλικού φύτευσης.

Για τέτοιες διαδικασίες, χρησιμοποιείται ένας συμβατικός συμπιεστής ενυδρείου. Μια πρώιμη συγκομιδή άνηθου λαμβάνεται διαφορετικά με τη φύτευση δενδρυλλίων σε ένα περβάζι. Στη συνέχεια μεταφυτεύεται στην τελική του θέση περίπου 35 ημέρες μετά την αποβίβαση. Πιο συγκεκριμένα, μπορείτε να προσδιορίσετε την κατάλληλη στιγμή μόνο λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση συγκεκριμένων φυτών.

Η υπερβολική σπορά σπόρων κάθε 2 εβδομάδες σας επιτρέπει να λαμβάνετε καλλιέργειες για μεγάλο χρονικό διάστημα και με συνέπεια. Κυρίως στη Ρωσία, ο άνηθος φυτεύεται μεταξύ 20 και 30 Απριλίου. Οι κορυφογραμμές προετοιμάζονται καλύτερα το φθινόπωρο, γεγονός που καθιστά δυνατή την επιτάχυνση της λήψης του αποτελέσματος. Είναι απαραίτητο να σκάψετε το έδαφος σε βάθος 0,2 m ή στη ξιφολόγχη ενός φτυαριού. Το πότισμα της φύτευσης δεν απαιτείται για να μην βυθιστούν οι σπόροι πολύ βαθιά.

Μερικές φορές η φύτευση ασκείται πριν από το χειμώνα. Πρέπει να γίνει 7-14 ημέρες πριν από την έναρξη ισχυρών παγετών. Η γη πρέπει να σκαφτεί. Αξίζει να το γονιμοποιήσετε. Το βάθος σποράς είναι 1,5-2 cm, η απόσταση των γραμμών πρέπει να είναι 20 cm.

Δεν υπάρχει τίποτα ασυνήθιστο στην αποχώρηση. Όπως και με άλλα φυτά, ο άνηθος απαιτεί:

• άρδευση;

• αραίωση?

• χαλάρωση του εδάφους?

• αφαίρεση ζιζανίων?

• σίτιση.

Η χαλάρωση του εδάφους πρέπει να γίνεται σε βάθος 5 cm αμέσως μετά τη ρίζα των φυτών. Θα χρειαστούν δύο χαλάρωση κάθε 2 εβδομάδες όταν τα φυτά ποτίζονται (ή όταν βρέχει). Ο ενισχυμένος άνηθος σχεδόν δεν υποφέρει από ζιζάνια, αλλά πολύ συχνά σκοτώνουν νεαρούς βλαστούς.

Για 1 λήψη χρησιμοποιήστε από 20 έως 30 λίτρα νερό. Για να απλοποιήσουν τη ζωή τους, οι κηπουροί μπορούν να εγκαταστήσουν ένα συγκρότημα αυτόματης άρδευσης. Τα αζωτούχα λιπάσματα είναι χρήσιμα για τον άνηθο, αλλά τείνει να συσσωρεύει νιτρικά άλατα και επομένως πρέπει να εφαρμόζονται με μέτρο. Η καλύτερη επιλογή λίπανσης είναι ένα πενταήμερο έγχυμα τσουκνίδας. Μείγματα φωσφόρου-καλίου σε ποσότητα 15 g ανά 1 τετρ. m εισάγονται αποκλειστικά ανάλογα με τις ανάγκες.

Στο σπίτι, τα πυκνά σπορόφυτα άνηθου είναι πολύ πιο κρίσιμα από ό,τι στον κήπο. Μεταξύ των δενδρυλλίων πρέπει να υπάρχει κενό 2-3 εκ. Μελλοντικά οι φυτεύσεις αραιώνονται αν χρειαστεί. Μια υπερβολικά υψηλή θερμοκρασία αντενδείκνυται για αυτήν την καλλιέργεια, καθώς απειλεί να βγάλει τα σπορόφυτα. Τις πρώτες 5-7 ημέρες συντήρησης, είναι καλύτερο να διατηρείτε τη θερμοκρασία του αέρα 2-3 βαθμούς κάτω από τον γενικό κανόνα.

Ένα τέτοιο φυτό στο σπίτι χρειάζεται ενεργή ηλιακή ακτινοβολία. Μπορεί να παρασχεθεί την άνοιξη μόνο μέσω ειδικών φυτολάμπων. Η ισχύς της πηγής φωτός φθορισμού μπορεί να είναι από 40 έως 80 watt.

Ο άνηθος είναι εξαιρετικά ευάλωτος στο χλώριο.Γι' αυτό συνιστάται ανεπιφύλακτα η καθίζηση του νερού για μία ημέρα ή περισσότερο πριν το πότισμα.... Το ίδιο το νερό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς πιο ζεστό. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη χαλαρότητα του εδάφους και να το διατηρείτε υγρό. Αλλά αξίζει να το υγράνετε υπερβολικά και το φυτό θα χτυπηθεί από ένα μαύρο πόδι. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να συμπληρώσετε και να αντικαταστήσετε εν μέρει το συμβατικό πότισμα με ψεκασμό.

Η Peronospora είναι ένας τρομερός κίνδυνος για τον άνηθο. Αυτή η ασθένεια αναπτύσσεται πολύ γρήγορα. Για να το καταπολεμήσετε, χρησιμοποιήστε "Fitosporin" και άλλα προηγμένα φάρμακα. Οι θεραπείες στο σπίτι είναι πρακτικά αναποτελεσματικές. Η θεραπεία με βιολογικά προϊόντα πραγματοποιείται δύο φορές με κενό 14 ημερών.

Και επίσης η απειλή τίθεται από:

• φώμωση;

• Κερκοσπόρωση;

• κατακόρυφο μαρασμό?

• φουζάριο μαρασμό.

Από τα έντομα για τον άνηθο, το ζωύφιο της αλογόμυγας είναι επικίνδυνο. Καταστέλλεται από την Aktellik και τη Fitoverm. Για την καταπολέμηση του ιταλικού ζωύφιου, απομένει μόνο η επιλογή της χειροκίνητης συλλογής του παρασίτου και η τήρηση των μέτρων αμειψισποράς. Οι αφίδες συνήθως νικούνται με έγχυμα πατάτας ή ντομάτας, καθώς και με έγχυμα καπνού. Ο καπνός αναμεμειγμένος με σαπούνι θα βοηθήσει επίσης ενάντια στις μύγες των καρότων, αλλά εάν μολυνθεί με σκόρο ομπρέλας, τα άρρωστα φυτά θα πρέπει μόνο να καταστραφούν.

Τα φύλλα άνηθου συγκομίζονται συνήθως 30-40 ημέρες μετά τη σπορά. Το κριτήριο ετοιμότητας είναι η εμφάνιση 4 ή 5 φύλλων. Τα ίδια τα φύλλα κόβονται με ψαλίδι, αν και μπορείτε να τα κόψετε προσεκτικά. Σε μεγάλα κρεβάτια συγκομίζονται ολόκληροι μίσχοι. Εάν ο άνηθος προγραμματίζεται να αλατιστεί, πρέπει να συγκομιστεί σε 55-60 ημέρες και οι σπόροι θα είναι έτοιμοι για περίπου 90-120 ημέρες της καλλιεργητικής περιόδου.

Η συγκομιδή είναι δυνατή μόνο πριν ανοίξουν οι ταξιανθίες. Οι κεφαλές τουρσί πρέπει να είναι πράσινες και εύκαμπτες. Τα φύλλα και οι βλαστοί ξηραίνονται και καταψύχονται. Η διάρκεια ζωής του άνηθου μετά το αλάτισμα φτάνει τους έξι μήνες. Οι σπόροι του αποθηκεύονται εύκολα για έως και 3 χρόνια.