Πώς να κόψετε σωστά τον άνηθο;

Ο άνηθος είναι το πιο ανεπιτήδευτο βότανο του κήπου. Δεν απαιτεί προσεκτική συντήρηση, μεγαλώνει σχεδόν σαν ζιζάνιο. Ωστόσο και στην περίπτωση του άνηθου υπάρχουν κόλπα. Για παράδειγμα, πώς να το κόψετε σωστά έτσι ώστε τα χόρτα να συνεχίσουν να μεγαλώνουν και να είναι πλούσια - θα μιλήσουμε για αυτό στο άρθρο.

Ο άνηθος των πρώιμων ποικιλιών τραβιέται ακριβώς από τη ρίζα. Εάν κόψετε τα χόρτα, ο άνηθος θα μεγαλώσει ξανά, αλλά γρήγορα θα πάει στο βέλος. Επιπλέον, αυτό είναι ένα ετήσιο φυτό και δεν έχει νόημα να αφήσει τις ρίζες του στο έδαφος, εκτός από μερικούς θάμνους για σπόρους. Στη θέση των σκισμένων φυτών, μπορείτε να φυτέψετε αμέσως νέα και να συγκομίσετε ξανά μετά από 25-30 ημέρες. Είναι καλύτερο να σπέρνουμε πρώιμες ποικιλίες άνηθου όχι ταυτόχρονα, αλλά σε διαστήματα μιας έως δύο εβδομάδων. Ένας τέτοιος άνηθος μπορεί να συγκομιστεί τόσο για ξήρανση όσο και για φαγητό το καλοκαίρι.

Πρώιμες ποικιλίες: "Grenadier", "Dalny", "Umbrella", "Richelieu", "Aurora".

Με τις ποικιλίες μέσης εποχής, η κατάσταση είναι ελαφρώς διαφορετική. Πετάνε αργά το βέλος του λουλουδιού και αν κόψεις προσεκτικά το στέλεχος, το φυτό θα ανακάμψει γρήγορα και στη θέση της "κάνναβης" θα αναπτυχθεί νέος άνηθος. Ταυτόχρονα, τα χόρτα θα παραμείνουν τόσο νόστιμα και ζουμερά όσο ήταν αρχικά.

Ποικιλίες μέσης εποχής: "Ομπρέλα", "Αμαζών", "Αφθονόφυλλο".

Αλλά οι όψιμες ποικιλίες είναι καλύτερα να αφεθούν στον κήπο ως έχουν, μόνο για να αφαιρέσετε τα κλαδιά από αυτές έτσι ώστε ο άνηθος να συνεχίσει να αναπτύσσεται περαιτέρω. Στις δροσερές συνθήκες των περισσότερων ρωσικών περιοχών, τέτοιες ποικιλίες αρχίζουν να ανθίζουν μόνο πιο κοντά στο φθινόπωρο και καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν ευχαριστούν τους καλοκαιρινούς κατοίκους με φρέσκα χόρτα.

Όψιμες ποικιλίες: "Alligator", "Kibray", "Diill", "Hoarfrost", "Kutuzovsky".

Μπορείτε να μαζέψετε τον άνηθο μόλις εμφανιστούν 4-5 φύλλα στο στέλεχος... Αυτό πρέπει να γίνεται τις πρώτες πρωινές ώρες της ημέρας, ακόμη και πριν πέσει η δροσιά, ή σε συννεφιασμένο (αλλά όχι βροχερό) καιρό. Στη ζέστη, τα χόρτα μαραίνονται γρήγορα και αλλοιώνονται.

Ο νεαρός άνηθος θεωρείται ο πιο νόστιμος και υγιεινός. Μόλις εμφανιστούν «ομπρέλες» στον άνηθο, γίνεται σκληρός και ακατάλληλος για φαγητό. Αυτή τη στιγμή, είναι καιρός να μαζέψουμε σπόρους για σπορά το επόμενο έτος, καθώς και στελέχη για διατήρηση το χειμώνα.

Υπάρχουν δύο τύποι άνηθου - ομπρέλα και θάμνος.

Ο άνηθος, από την άλλη, είναι ιδανικός για επαναλαμβανόμενο κόψιμο χόρτων. Εκατοντάδες φύλλα αναπτύσσονται σε έναν θάμνο και το φυτό αρχίζει να ανθίζει μόνο μετά από 2,5-3 μήνες. Σε όλο αυτό το διάστημα, μπορείτε να κόβετε συνεχώς τα φύλλα - αντί για αυτά, συνεχώς αναπτύσσονται νέα, όπως στον μαϊντανό.

Ο πρωτοπόρος των ποικιλιών θάμνων στη Ρωσία ήταν ο "Alligator" από την αγροτική εταιρεία "Gavrish"... Χάρη στην ανεπιτήδευτη φροντίδα, την εύκολη διαθεσιμότητα σπόρων και το πλούσιο πράσινο, είναι το αγαπημένο των κατοίκων του καλοκαιριού εδώ και δύο δεκαετίες. Μπορείτε να φυτέψετε αυτήν την ποικιλία άνηθου δύο φορές το χρόνο: το φθινόπωρο και νωρίς την άνοιξη.

Στην περίπτωση των θαμνωδών ποικιλιών, το φυτό πρέπει να κοπεί στο στάδιο της ροζέτας, αφήνοντας το σημείο ανάπτυξης. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος να το κόψετε για πράσινο αρκετές φορές και να πάρετε μια άφθονη σοδειά από τον κήπο. Εάν το αφήσετε να ξεπεράσει, θα αρχίσει να ανθίζει και δεν θα βλέπετε πλέον πολλαπλές κοπές. Απομένει μόνο να τσιμπήσουμε τα λιγοστά φύλλα από το στέλεχος.

Ο θάμνος κόβεται, αφήνοντας 2-3 εκατοστά από το στέλεχος και μερικά φύλλα, και η τομή πασπαλίζεται με στάχτη για να απολυμανθεί η πληγή. Το κλαδευτήρι πρέπει να είναι αρκετά αιχμηρό ώστε να μην τραυματίζει το φυτό. Σύντομα, μετά από 15-20 ημέρες, νέοι βλαστοί θα αρχίσουν να αναπτύσσονται από το σημείο κοπής. Κάνετε αυτό τακτικά, καθώς τα φύλλα μεγαλώνουν ξανά.

Εξετάστε μερικά κοινά λάθη που κάνουν οι άπειροι κηπουροί.

• Μην φροντίζετε τον θάμνο άνηθο. Ναι, πρόκειται για μια ανεπιτήδευτη καλλιέργεια, αλλά ακόμα και αυτή χρειάζεται τακτικό πότισμα, χαλάρωση, λίπανση και ξεχορτάριασμα. Διαφορετικά, ο άνηθος δεν θα είναι αρκετά ζουμερός και αφράτος.
• Λυπηθείτε τον νεαρό άνηθο και μην κόψετε τα χόρτα μέχρι να μεγαλώσει... Σε αυτή την περίπτωση, ο άνηθος θα αναπτυχθεί σε ψηλούς λεπτούς θάμνους και θα ανθίσει γρήγορα.
• Κόψτε το σημείο ανάπτυξης... Εάν γίνει αυτό, το φυτό δεν θα μπορεί πλέον να ανακάμψει και να παράγει καλλιέργεια.

• Σπείρετε το φυτό σε μια σειρά. Οι έμπειροι κηπουροί το φυτεύουν «σε ένα σωρό», αρκετούς σπόρους ανά τρύπα. Τότε τα χόρτα μεγαλώνουν πιο γρήγορα και πιο άφθονα. Και μπορείτε επίσης να φυτέψετε άνηθο σε σειρές ζιγκ-ζαγκ για να μην αραιώσετε ξανά τα σπορόφυτα.
• Μην τσιμπάτε το φυτό. Εάν τσιμπήσετε την ομπρέλα εγκαίρως, μπορείτε να πολλαπλασιάσετε την ποσότητα πρασίνου.
• Καλλιεργήστε τον άνηθο στη σκιά... Είναι φωτόφιλο φυτό και χρειάζεται ευρύχωρους ανοιχτούς χώρους με αρκετό φως. Ο άνηθος αναπτύσσεται άσχημα στη σκιά. Ωστόσο, με άφθονο ηλιακό φως, αρχίζει να πετάει βέλη πιο γρήγορα και ο πολύ φωτεινός ήλιος μπορεί να κάψει τρυφερούς νεαρούς βλαστούς. Επομένως, η καλύτερη επιλογή για μια τοποθεσία για φύτευση άνηθου θα είναι η μερική σκιά.

• Συλλέξτε σπόρους για φύτευση πριν σκουρύνουν ή εκθέστε τους υπερβολικά μέχρι να αρχίσουν να πέφτουν στο έδαφος. Η συλλογή των σπόρων πρέπει να γίνεται ακριβώς έγκαιρα, όταν το φυτό φτάσει σε σεξουαλική ωριμότητα.
• Πετάξτε τα στελέχη... Αυτά τα μέρη του φυτού είναι σκληρά και δεν είναι κατάλληλα για σαλάτες, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κονσερβοποίηση λαχανικών για το χειμώνα ή αποξηραμένα και ψιλοκομμένα ως μπαχαρικό.

Αυτές οι απλές συμβουλές και κόλπα από ειδικούς θα σας βοηθήσουν να κόψετε ή να ξεριζώσετε σωστά τον άνηθο (ανάλογα με το χρόνο ωρίμανσης) και να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειες.