Χαρακτηριστικά μηχανημάτων μαδήματος για μάδημα κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής, γαλοπούλας, πάπιες και χήνες

Οι μηχανές φτερώματος για το μάδημα πουλερικών έχουν βρει ευρεία εφαρμογή τόσο σε μεγάλα συγκροτήματα πουλερικών όσο και σε αγροκτήματα. Οι συσκευές σάς επιτρέπουν να αφαιρείτε γρήγορα και αποτελεσματικά τα σφάγια κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής, γαλοπούλες, χήνες και πάπιες.

Οι μονάδες για την αφαίρεση του φτερού εφευρέθηκαν σχετικά πρόσφατα - στο δεύτερο μισό του περασμένου αιώνα και η παραγωγή εγχώριων δειγμάτων δεν ξεκίνησε καν μέχρι τις αρχές της δεκαετίας του 2000. Δομικά, η φτερωτή μηχανή είναι μια κυλινδρική μονάδα που αποτελείται από ένα σώμα και ένα τύμπανο που βρίσκεται σε αυτό., στο εσωτερικό του οποίου υπάρχουν δάχτυλα από καουτσούκ ή σιλικόνη. Μοιάζουν με αγκάθια με σπυράκια ή με ραβδώσεις επιφάνεια. Αυτές οι αιχμές είναι το κύριο σώμα εργασίας του μηχανήματος. Τα δάχτυλα είναι προικισμένα με μια μοναδική ιδιότητα: χάρη στην επιφάνεια από καουτσούκ και την αυξημένη δύναμη τριβής, το πούπουλο και τα φτερά προσκολλώνται καλά σε αυτά και διατηρούνται σε όλο τον κύκλο επεξεργασίας.

Το υλικό για την κατασκευή του σώματος της μονάδας είναι από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων και για την κατασκευή τυμπάνων χρησιμοποιείται ανοιχτόχρωμο πολυπροπυλένιο. Αυτή η απαίτηση αποτελεί σύσταση υγειονομικής επιθεώρησης και οφείλεται στο γεγονός ότι τα ανοιχτόχρωμα υλικά ελέγχονται ευκολότερα για μόλυνση. Επιπλέον, το πολυπροπυλένιο έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και είναι σε θέση να αναστέλλει την ανάπτυξη και ανάπτυξη διαφόρων ειδών βακτηρίων - σαλμονέλας, E.coli, σταφυλόκοκκων και πνευμονοβακτηρίων. Και επίσης το υλικό έχει υψηλή μηχανική αντοχή και αντέχει καλά τα κρουστικά φορτία. Η εσωτερική επιφάνεια του τυμπάνου είναι απολύτως λεία, πλένεται και δεν τείνει να απορροφά ακαθαρσίες.

Η συσκευή ελέγχεται από ένα τηλεχειριστήριο με ένδειξη τροφοδοσίας που βρίσκεται πάνω του, διακόπτης on/off και διακόπτης έκτακτης ανάγκης. Επιπλέον, οι περισσότερες μονάδες είναι εξοπλισμένες με σύστημα χειροκίνητου ψεκαστήρα για τη βελτίωση της διαδικασίας συλλογής, καθώς και κυλίνδρους για τη μεταφορά του μηχανήματος και αποσβεστήρες κραδασμών. Οι μονάδες είναι εξοπλισμένες με μονοφασικούς ηλεκτρικούς κινητήρες ισχύος 0,7-2,5 kW και μπορούν να τροφοδοτηθούν από 220 ή 380 V. Το βάρος των συλλεκτών κυμαίνεται από 50 έως 120 kg και η ταχύτητα περιστροφής του τυμπάνου είναι περίπου 1500 rpm .

Η ουσία της εργασίας των συσκευών φτερώματος είναι η εξής: ένα προζευγμένο σφάγιο πάπιας, κοτόπουλου, χήνας ή γαλοπούλας τοποθετείται σε ένα τύμπανο και η συσκευή είναι ενεργοποιημένη. Μετά την εκκίνηση του κινητήρα, το τύμπανο αρχίζει να περιστρέφεται σύμφωνα με την αρχή της φυγόκεντρου, ενώ οι δίσκοι αρπάζουν το σκελετό και αρχίζουν να το περιστρέφουν. Κατά τη διαδικασία της περιστροφής, το πουλί χτυπά τις σπονδυλικές στήλες και λόγω της τριβής, χάνει σημαντικό μέρος του φτερώματος του. Σε μοντέλα εξοπλισμένα με ψεκαστήρες, εάν είναι απαραίτητο, ενεργοποιήστε την παροχή ζεστού νερού. Αυτό επιτρέπει την αφαίρεση πολύ παχύρρευστων φτερών, γεγονός που βελτιώνει σημαντικά την αποτελεσματικότητα της διαδικασίας.

Ισχυρή καταναλωτική ζήτηση και υψηλές διακρίσεις για ηλεκτρικούς συλλέκτες λόγω ορισμένων σημαντικών πλεονεκτημάτων αυτού του εξοπλισμού.

1. Λόγω της υψηλής θερμικής σταθερότητας των υλικών, πολλά μηχανήματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε θερμοκρασίες από -40 έως +70 βαθμούς.
2. Τα τύμπανα και οι αιχμές οργάνων είναι κατασκευασμένα από φιλικές προς το περιβάλλον πρώτες ύλες και δεν περιέχουν τοξικά πρόσθετα και τοξικές ακαθαρσίες.
3. Η εξαιρετική απόδοση συλλογής οφείλεται στην υψηλή ροπή και την ισχυρή έλξη των κιβωτίων ταχυτήτων.
4. Η παρουσία του τηλεχειριστηρίου διευκολύνει πολύ τον έλεγχο της διαδικασίας αφαίρεσης της πένας, καθιστώντας τη χρήση της συσκευής κατανοητή και βολική.
5. Οι συσκευές είναι αρκετά κινητές και δεν προκαλούν δυσκολίες κατά τη μεταφορά.
6. Οι μονάδες είναι εξοπλισμένες με ειδικό ακροφύσιο για την αφαίρεση φτερών και νερού, το οποίο διευκολύνει πολύ τη λειτουργία και τη συντήρησή τους.
7. Τα περισσότερα μοντέλα είναι εξαιρετικά αποδοτικά. Ακόμη και η πιο μικρή συσκευή είναι ικανή να μαδήσει περίπου 300 κοτόπουλα, 100 γαλοπούλες, 150 πάπιες και 70 χήνες σε μια ώρα. Για πιο ισχυρά δείγματα, αυτές οι τιμές φαίνονται ως εξής: πάπιες - 400, γαλοπούλες - 200, κοτόπουλα - 800, χήνες - 180 τεμάχια ανά ώρα. Για σύγκριση, δουλεύοντας με το χέρι, μπορείτε να μαδήσετε όχι περισσότερα από τρία σφάγια την ώρα.

Παρά τον μεγάλο αριθμό προφανών πλεονεκτημάτων, υπάρχουν επίσης μειονεκτήματα στους συλλέκτες φτερών. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την πλήρη αστάθεια των συσκευών, η οποία συνεπάγεται την αδυναμία χρήσης τους στο πεδίο. Σημειώνεται επίσης το υψηλό κόστος ορισμένων μοντέλων, που μερικές φορές φτάνει τα 250 χιλιάδες ρούβλια, ενώ ένα εξάρτημα φτερού για ένα τρυπάνι ή ένα κατσαβίδι κοστίζει μόνο 1,3 χιλιάδες ρούβλια.

Για να μαδήσετε ένα πουλί με μηχανή, πρέπει να προετοιμαστεί σωστά. Για να γίνει αυτό, αμέσως μετά τη σφαγή, το σφάγιο αφήνεται να ξεκουραστεί για αρκετές ώρες, μετά από το οποίο παρασκευάζονται μερικά δοχεία. Νερό σε θερμοκρασία δωματίου χύνεται σε ένα και βραστό νερό στο δεύτερο. Μετά παίρνουν το σφάγιο, κόβουν το κεφάλι, στραγγίζουν το αίμα και το βουτάνε πρώτα σε δροσερό νερό και μετά το βάζουν σε βραστό νερό για 3 λεπτά. Ενώ το σφάγιο βρίσκεται σε ζεστό νερό, η μηχανή φτερώματος ξεκινά και θερμαίνεται, μετά από την οποία το πουλί τοποθετείται σε αυτό και αρχίζει η διαδικασία μαδήματος.

Ταυτόχρονα, τα υπολείμματα του χνουδιού καίγονται και στη συνέχεια ξύνονται απαλά τα υπολείμματα του καψίματος από το δέρμα. Αφού τελειώσει με φτερά και πούπουλα, το πουλί πλένεται ξανά κάτω από ζεστό νερό και στέλνεται για κοπή. Εάν υπάρχει ανάγκη συλλογής χήνας, το μάδημα γίνεται με το χέρι - δεν συνιστάται η χρήση του μηχανήματος σε τέτοιες περιπτώσεις. Το φτερό αφαιρείται όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά, προσπαθώντας να μην βλάψει το ίδιο το φτερό και το δέρμα του πουλιού.

Παρακάτω είναι τα πιο δημοφιλή μοντέλα μηχανών φτερών ρωσικής και ξένης παραγωγής.

• Ιταλό μοντέλο Piro σχεδιασμένο για το μάδημα μεσαίου μεγέθους σφαγίων. Μπορεί να χειριστεί έως και τρία κομμάτια τη φορά. Η παραγωγικότητα της συσκευής είναι 140 μονάδες / ώρα, η ισχύς του κινητήρα είναι 0,7 kW, η πηγή ισχύος είναι 220 V. Η μονάδα παράγεται σε διαστάσεις 63x63x91 cm, ζυγίζει 50 kg και κοστίζει περίπου 126 χιλιάδες ρούβλια.
• Rotary 950 αναπτύχθηκε από Ιταλούς ειδικούς με βάση τη γερμανική τεχνολογία και κατασκευάστηκε στην Κίνα. Η συσκευή ανήκει στην κατηγορία του επαγγελματικού εξοπλισμού, επομένως ο χρόνος για την πλήρη επεξεργασία ενός σκελετού δεν υπερβαίνει τα 10 δευτερόλεπτα. Η μάζα της συσκευής είναι 114 kg, η ισχύς του ηλεκτροκινητήρα φτάνει τα 1,5 kW και τροφοδοτείται από τάση 220 V. Το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με 342 δάχτυλα διαφορετικής ακαμψίας, παράγεται σε διαστάσεις 95x95x54 cm και είναι ικανό επεξεργασίας έως και 400 σφαγίων την ώρα. Η μονάδα είναι επιπλέον εξοπλισμένη με προστασία από υπερτάσεις, διαθέτει ευρωπαϊκό πιστοποιητικό και συμμορφώνεται με όλα τα διεθνή πρότυπα ασφαλείας. Το κόστος του Rotary 950 είναι 273 χιλιάδες ρούβλια.

• Ουκρανικό μοντέλο "Farmer's Dream 800 N" είναι μια πολύ αξιόπιστη και ανθεκτική συσκευή. Το ποσοστό μαδήματος του σφάγιου είναι 98, ο χρόνος επεξεργασίας είναι περίπου 40 δευτερόλεπτα. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με ηλεκτροκινητήρα ισχύος 1,5 kW, τροφοδοτείται από δίκτυο 220 V και ζυγίζει 60 κιλά. Η συσκευή συμμορφώνεται με όλα τα πρότυπα ασφαλείας, μπορεί να λειτουργήσει τόσο σε αυτόματο όσο και σε ημιαυτόματο τρόπο λειτουργίας. Μια τέτοια συσκευή κοστίζει 35 χιλιάδες ρούβλια.
• Ρωσικό αυτοκίνητο "Sprut" αναφέρεται σε επαγγελματικά μοντέλα και είναι εξοπλισμένο με ένα ευρύχωρο τύμπανο με διάμετρο 100 εκ. Η ισχύς του κινητήρα είναι 1,5 kW, η τάση τροφοδοσίας είναι 380 V, οι διαστάσεις είναι 96x100x107 εκ. Το βάρος του προϊόντος είναι 71 κιλά και το κόστος φτάνει τα 87 χιλιάδες ρούβλια. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με τηλεχειριστήριο και χειροκίνητο σύστημα άρδευσης. 25 κοτόπουλα ή 12 πάπιες μπορούν να φορτωθούν στο τύμπανο κάθε φορά. Σε μια ώρα, η συσκευή είναι ικανή να μαδήσει έως και χίλια μικρά κοτόπουλα, 210 γαλοπούλες, 180 χήνες και 450 πάπιες. Η περίοδος απόσβεσης της συσκευής είναι 1 μήνας.

Για μια επισκόπηση της μηχανής μαδήματος για το μάδημα πουλερικών, δείτε το παρακάτω βίντεο.