Όλα για τη διατροφή με μαγιά αγγουριού

Ο σκοπός της τροφοδοσίας μαγιάς για τα αγγούρια είναι η επιταχυνόμενη ανάπτυξη και ένα σύνολο πράσινης μάζας, ο ενεργός σχηματισμός λουλουδιών και στη συνέχεια καρπών. Αυτό το αποτέλεσμα είναι καλό σε αγροκτήματα όπου η καλλιέργεια λαχανικών τίθεται σε λειτουργία για να αποκομίσει περισσότερα κέρδη. Χρησιμοποιείται όμως και από ερασιτέχνες καλοκαιρινούς κατοίκους.

Τα πλεονεκτήματα της σίτισης με μαγιά είναι τα εξής.

1. Ο επίδεσμος μαγιάς για τα αγγούρια καθιστά δυνατή την απελευθέρωση από λιπάσματα και ενώσεις που έχουν εισέλθει στο έδαφος λόγω της εισαγωγής του πρώτου αζώτου και φωσφόρου σε μεγάλες ποσότητες. Ο φώσφορος και το άζωτο απελευθερώνονται επίσης εύκολα (φώσφορος και οξείδιο του αζώτου) σε μεγάλες ποσότητες χρησιμοποιώντας μικροοργανισμούς ζύμης.
2. Από τα προηγούμενα, προκύπτει ότι η τροφή με μαγιά για τα αγγούρια στις περισσότερες περιπτώσεις είναι ένα βιοδραστικό πρόσθετο που επιταχύνει τις απαραίτητες αντιδράσεις από την ίδια τη θρεπτική οργανική ύλη. Τα λιπάσματα είναι απαραίτητα εδώ.
3. Εκτός από τον κορεσμό του εδάφους με φώσφορο και άζωτο, επιταχύνονται οι διαδικασίες μετατροπής ορισμένων οργανικών ουσιών σε άλλες, η αφομοίωση ορυκτών διαλυμένων στο νερό. Τα οργανικά και τα ορυκτά μεταποιούνται στις απλούστερες ενώσεις που είναι ζωτικής σημασίας όχι μόνο για τα αγγούρια, αλλά γενικά για οποιαδήποτε βλάστηση.
4. Αυτό το ντρέσινγκ είναι εύκολο να το προετοιμάσετε μόνοι σας. Αρκεί μόνο να αγοράσετε μαγιά - έχει χαμηλό κόστος. Η ξηρή ή φρέσκια (ακατέργαστη) μαγιά δεν απαιτεί ειδικούς χειρισμούς, αναγκάζοντάς την να λειτουργήσει αποτελεσματικά για να εκπληρώσει την εργασία σας.
5. Η υψηλή φιλικότητα προς το περιβάλλον του επιδέσμου σάς επιτρέπει να εγκαταλείψετε οποιαδήποτε άλλα συνθετικά πρόσθετα, μερικά από τα οποία είναι δηλητήριο όχι μόνο για τα ζιζάνια που αναπτύσσονται κοντά σε κρεβάτια αγγουριού, αλλά και για τους ανθρώπους.
6. Το dressing με μαγιά, που υποκινεί το σχηματισμό λουλουδιών και φρούτων, μπορεί να αυξήσει την απόδοση από κάθε τετραγωνικό μέτρο παχύρρευστων αγγουριών.
7. Το διάλυμα μαγιάς σας επιτρέπει να φέρετε περισσότερες μέλισσες και άλλα έντομα στις ταξιανθίες, χωρίς τις οποίες θα ήταν δύσκολο να γονιμοποιήσετε τα λουλούδια. Φυσικά, είναι επίσης δυνατή η διασταυρούμενη επικονίαση από τον άνεμο, αλλά όταν παρατηρείται πλήρης ηρεμία κατά την περίοδο της ανθοφορίας, η διασταυρούμενη επικονίαση από έντομα είναι απαραίτητη εδώ. Η μυρωδιά της μαγιάς, με όξινη προφορά, προσελκύει τα έντομα από μακριά.
8. Οι ρίζες των φυτών που χύνονται με διάλυμα μαγιάς αναπτύσσονται εξαιρετικά γρήγορα. Η ζωτικότητα των δενδρυλλίων ενισχύεται.
9. Τα αγγούρια (και άλλες καλλιέργειες κήπου), ποτισμένα με μαγιά, θα είναι πιο νόστιμα - χάρη στη δημιουργία όλων των συνθηκών για την απόκτηση σοδειάς εξαιρετικής ποιότητας.
10. Όντας στενά συγγενής με άλλους μικροοργανισμούς (μούχλα, παρασιτικοί μύκητες), η μαγιά αναστέλλει σημαντικά την ανάπτυξή τους, εκτοπίζοντάς τους από το γενικό περιβάλλον (φύτευση καλλιεργειών).

Υπάρχουν επίσης μειονεκτήματα στη σίτιση με μαγιά.

1. Τα αποθέματα καλίου στο έδαφος εξαντλούνται - περνά σε άλλες ενώσεις που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν από τα φυτά. Αν και το κάλιο είναι εξαιρετικά απρόθυμο να απορροφηθεί από τα φυτά στην καθαρή του μορφή, το οξείδιο και τα άλατα που βασίζονται σε αυτό χρησιμοποιούνται για να δημιουργήσουν το επιθυμητό αποτέλεσμα. Οξείδιο του καλίου και φωσφορικό άλας προστίθενται επιπλέον.
2. Η οξίνιση του εδάφους θα απαιτήσει την προσθήκη τέφρας ξύλου.
3. Η μαγιά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί περισσότερες από τρεις φορές την εποχή του αγγουριού. Η καλλιεργητική περίοδος, που συνοδεύεται από υπερβολική συμπλήρωση μαγιάς, μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα.
4. Η μαγιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε ζεστό καιρό - η βέλτιστη θερμοκρασία είναι από 25 έως 35 βαθμούς, κάτι που είναι σχεδόν μη ρεαλιστικό να επιτευχθεί τον Απρίλιο στη Ρωσία, εξαιρουμένων των ανέφιων, ζεστών ημερών. Τη νύχτα, η δραστηριότητα της μαγιάς -λόγω σημαντικής πτώσης της θερμοκρασίας- σβήνει.
5. Το διάλυμα παρασκευάζεται 1,5 ώρα πριν από τη χρήση. Η μαγιά δεν μπορεί να βρίσκεται για περισσότερο από μισή ημέρα σε διαλυμένη μορφή - χωρίς να λαμβάνουν θρεπτικά συστατικά, οι μικροοργανισμοί αρχίζουν να επεξεργάζονται ο ένας τον άλλον, ως αποτέλεσμα, το διάλυμα χάνει απότομα την αντιδραστικότητα του. Μετά από ολονύκτια αποθήκευση -ακόμη και στο ψυγείο- το διάλυμα μαγιάς είναι άχρηστο.
6. Η ληγμένη μαγιά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί - πιθανότατα θα είναι νεκρή και δεν θα έχει νόημα. Θα χρησιμεύσουν μόνο ως μια μικρή ποσότητα οργανικής ύλης, η οποία απλώς θα απορροφηθεί στο έδαφος.
7. Η έλλειψη της αρχικής οργανικής ύλης στο έδαφος, την οποία θα μπορούσαν να επεξεργαστούν, καθιστά αδύνατη τη χρήση μαγιάς ως βιοκαταλύτη που επιταχύνει τις ευεργετικές διαδικασίες.

Η παρασκευή του διαλύματος αναγκάζει τη συμπυκνωμένη σύνθεση να αραιωθεί. Δεν μπορείτε απλώς να ρίξετε ένα βάζο με κόκκους μαγιάς αραιωμένους σε νερό - η περίσσεια μαγιάς είναι επιβλαβής για τα φυτά. Είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα μαγιάς χωρίς προκαταρκτικό πότισμα - όπως κάθε λίπασμα, πρόσθετο, το διάλυμα χύνεται σε βρεγμένο έδαφος έτσι ώστε να διαρρέει από παντού και να φτάσει σε όλες τις ρίζες των παχύρρευστων αγγουριών.

Η φρέσκια μαγιά παρασκευάζεται ως εξής - ένα κιλό ακατέργαστης μαγιάς μουλιάζεται σε 5 λίτρα (μισό κουβά) καθαρού νερού. Τα αφήνουμε να ζεσταθούν για περίπου 6 ώρες. Πριν από τη χρήση, το διάλυμα αραιώνεται με νερό 10 φορές περισσότερο - ως αποτέλεσμα, ένα κιλό μαγιάς πηγαίνει σε 50 λίτρα (μισό centner) νερού. Ένα ασθενώς συμπυκνωμένο διάλυμα που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο χύνεται κάτω από κάθε θάμνο σε ποσότητα 1 λίτρου - μετά από προκαταρκτικό πότισμα των κρεβατιών. Για τα σπορόφυτα, δεν χρησιμοποιούνται περισσότερα από 200 ml - για κάθε τετραγωνικό μέτρο στην περιοχή που έχει σπαρθεί με σπορόφυτα αγγουριού.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα διάλυμα με ξηρή μαγιά ως εξής. Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας ξηρή μαγιά, 10 λίτρα ζεστό νερό και την ίδια ποσότητα (όπως οι κόκκοι μαγιάς) ζάχαρη. Διαλύουμε τη μαγιά σε ζεστό νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά. Μετά από 2 ώρες - όταν βρίσκεται σε ζεστό μέρος (όχι υψηλότερο από 36 βαθμούς) - η μαγιά, έχοντας φάει ζάχαρη, σαν χιονοστιβάδα, πολλαπλασιάζεται γρήγορα. Το προκύπτον διάλυμα αραιώνεται σε 50 λίτρα ζεστού νερού. Ποτίστε τις φυτείες σας στη ρίζα - όπως στην προηγούμενη περίπτωση.

Υπάρχουν επίσης αρκετές συνταγές που σας επιτρέπουν να λάβετε την απαιτούμενη ποσότητα "πρώτης ύλης" - για παρόμοιο αποτέλεσμα - για τη διατροφή των αγγουριών. Κάντε τα εξής - προαιρετικά.

Χρησιμοποιήστε 10-12 g ξηρής μαγιάς, 2 g ασκορβικού οξέος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το "Revit") και 5 λίτρα ζεστό νερό. Θρυμματίστε τα δισκία σε σκόνη, ανακατέψτε με ξηρή μαγιά, γεμίστε με ζεστό νερό. Επιμείνετε ζεστό για μια εβδομάδα. Κατά το πότισμα, αραιώστε ένα ποτήρι από το προκύπτον διάλυμα σε έναν κουβά με νερό. Ποτίστε κάθε φυτό αγγουριού στη ρίζα - μόνο 0,5 λίτρα είναι αρκετά.

Ετοιμάζουμε ένα διάλυμα μαγιάς με ζάχαρη ως εξής. Ανακατέψτε 0,5 κιλά κόκκους μαγιάς με ένα ποτήρι ζάχαρη, διαλύστε το μείγμα σε έναν κουβά με νερό. Επιμείνετε ζεστό όλη την ημέρα. Διαλύστε 2 λίτρα αυτού του διαλύματος σε έναν κουβά με νερό. Νερό, ξοδεύοντας έως και μισό λίτρο ανά θάμνο.

Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ψωμί. Ένα καρβέλι ή καρβέλι με σιτάρι - ή καθαρή σίκαλη - ταιριάζει καλύτερα. Τα κράκερ δεν θα λειτουργήσουν - δεν θα αναμειγνύουν αμέσως το διάλυμα, καθώς χρειάζονται έως και αρκετά λεπτά για να διογκωθούν και να γίνουν μαλακά.

Ανακατέψτε τα ακόλουθα συστατικά: ένα καρβέλι θρυμματισμένο ψωμί, έναν κουβά νερό. Πρέπει να επιμείνετε στη ζεστασιά για - κατά μέσο όρο - έξι ημέρες. Σουρώστε το υγρό συστατικό, φέρτε τον όγκο που προκύπτει στα 10 λίτρα (γεμάτος κάδος) και ποτίστε τους βλαστούς αγγουριού χρησιμοποιώντας την ίδια δόση όπως στην προηγούμενη περίπτωση. Επιτρέπεται ο ψεκασμός, το ράντισμα στα φυτά - το πλεόνασμα θα ρέει από μόνο του στο έδαφος.

Ο επίδεσμος μαγιάς με τέφρα σάς επιτρέπει να κορεστείτε το έδαφος με μέταλλα - κυρίως κάλιο, άζωτο και φώσφορο. Τα μέταλλα επεξεργάζονται ενεργά από τη μαγιά σε μια τροποποιημένη σύνθεση, πλήρως κατάλληλη για αφομοίωση από τα φυτά σε επιταχυνόμενο ρυθμό. Ταυτόχρονα, πολλαπλασιάζονται τα κονδυλώδη μικρόβια, διατηρώντας σημαντική ποσότητα αζώτου στο έδαφος. Συνιστάται η εφαρμογή αυτής της σύνθεσης κατά την περίοδο της ανθοφορίας.

100 g ακατέργαστης μαγιάς αναμειγνύονται με την ίδια ποσότητα (κατά βάρος) στάχτης, προστίθεται η ίδια ποσότητα ζάχαρης και αραιώνεται σε ένα βάζο 3 λίτρων με νερό. Παρακαλώ σημειώστε - όλα τα κάρβουνα από τη στάχτη πρέπει να αφαιρεθούν. Ανακατεύουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για τρεις μέρες. Περαιτέρω, η σύνθεση αραιώνεται σε 50 λίτρα νερού. Ποτίστε κάθε φυτό κάτω από τη ρίζα - 1 λίτρο για κάθε θάμνο. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, δεν πρέπει να ψεκάζονται διαλύματα - θα ξεπλύνουν τη γύρη από τα λουλούδια και δεν θα υπάρξει συγκομιδή.

100 g συμπιεσμένης μαγιάς αναμειγνύονται με γάλα σε ποσότητα 1 λίτρου. Το γάλα δεν χρειάζεται να βράσει - μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ατμό. Επιμείνετε για 2 ώρες, αραιώστε το διάλυμα με νερό σε αναλογία 1: 10, ποτίστε κάθε θάμνο κάτω από τη ρίζα, χρησιμοποιώντας 1 λίτρο για κάθε φυτό. Το παρασκευασμένο διάλυμα έχει ευεργετική επίδραση στην καρπόδεση, προστατεύει τη βλάστηση του αγγουριού από ασθένειες. Η επίστρωση του λίπους που μένει στα φυτά κατά τον ψεκασμό εμποδίζει τα μικρόβια να κατακαθίσουν πάνω τους.

Για ανοιχτές συνθήκες και συνθήκες θερμοκηπίου, η χρήση τροφοδοσίας με ζύμη είναι κάπως διαφορετική. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ανοιχτό έδαφος στεγνώνει πιο γρήγορα, μπορεί να βρίσκεται σε ανοιχτό ηλιακό φως. Στη ζέστη του καλοκαιριού, λόγω αύξησης της θερμοκρασίας του εδάφους άνω των 40 βαθμών Κελσίου, συμβαίνει πρόωρη εξαφάνιση των μικροοργανισμών ζύμης. Οι συνταγές μαγειρικής γενικά δεν αλλάζουν.

Η λίπανση των δενδρυλλίων αγγουριού πραγματοποιείται αμέσως μετά το πότισμα. Λόγω της υψηλής υγρασίας, ένα πρόσθετο εμπόδιο στη διείσδυση του άμεσου ηλιακού φωτός, το δεύτερο άφθονο πότισμα του εδάφους μπορεί να μην είναι χρήσιμο, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για τα ηλιόλουστα ανοιχτά μέρη στο εξοχικό σπίτι. Τα πυκνά αγγούρια θερμοκηπίου συχνά τρέφονται χρησιμοποιώντας ψωμί σίκαλης αντί για μαγιά. Το αποτέλεσμα που προκύπτει είναι αισθητό μετά από τρεις ημέρες από την ημερομηνία σίτισης. Στο ψωμί σίκαλης έχει ήδη διαμορφωθεί ένα όξινο περιβάλλον, το οποίο χρειάζεται σε αυτή την περίπτωση.

Κατά την αναπαραγωγή βλαστών αγγουριού στο ανοιχτό πεδίο, χρησιμοποιείται συχνά ένα έγχυμα βοτάνων με μαγιά. Ένα βαρέλι 150 λίτρων γεμίζει με το ένα τρίτο του όγκου του με ζιζάνια (για παράδειγμα, τσουκνίδες), προστίθεται ένα κιλό μαγιά, ένα καρβέλι ψωμί και στη συνέχεια γεμίζεται με νερό μέχρι το σημάδι 60%. Μετά από τρεις ημέρες, το προκύπτον προζύμι αραιώνεται σε αναλογία 1: 10 - και χρησιμοποιείται για σίτιση. Ο γενικός κανόνας είναι ότι μια μικρή ποσότητα ζάχαρης χρησιμοποιείται με ξηρή μαγιά: είναι απαραίτητο να «ξυπνήσουν» για να ξεκινήσουν τις δουλειές τους (μετά το τάισμα και τον πολλαπλασιασμό).

Στο περβάζι, στο μπαλκόνι, τα σπορόφυτα ποτίζονται στάγδην. Η ποσότητα του επίδεσμου στο σπίτι ελαχιστοποιείται - λίγες μόνο σταγόνες από το διάλυμα κάθε 15 ημέρες, ενώ το συνηθισμένο πότισμα πραγματοποιείται τακτικά, κάθε μέρα - και επίσης με τη μέθοδο σταγόνας. Το γεγονός είναι ότι τα σπορόφυτα αναπτύσσονται κυρίως σε μικρά δοχεία - η χωρητικότητα δεν είναι μεγαλύτερη από αυτή που χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, για την ούρηση για ανάλυση.

Ως διατροφική βάση, η καλλιέργεια δενδρυλλίων αγγουριού πραγματοποιείται σε τύρφη ή σε μείγμα τύρφης με μαύρο χώμα (1: 1). Εάν χρησιμοποιείται μόνο τύρφη, τότε η σίτιση με μαγιά μπορεί να μην είναι απαραίτητη - επικεντρωθείτε στη συγκεκριμένη κατάσταση. Εάν τα σπορόφυτα είναι χλωμά (δεν υπάρχει αρκετός φώσφορος και κάλιο), τότε είναι λογικό να προσθέσετε ένα διάλυμα μαγιάς σε μικρές ποσότητες - παρασκευάζεται σύμφωνα με μία από τις παραπάνω συνταγές.

• Μην προσθέτετε πολύ μαγιά - πολύ συχνά, για παράδειγμα μερικές φορές την εβδομάδα. Κάνοντας αυτό, επιταχύνοντας την ανάπτυξη της πράσινης μάζας, θα ανατρέψετε την ισορροπία μεταξύ αυτής και της ποσότητας της καλλιέργειας. Θαύματα δεν συμβαίνουν: έχοντας ξοδέψει θρεπτικά συστατικά στις "κορυφές", τα φυτά αγγουριού δεν θα μπορούν να σχηματίσουν μεγάλο αριθμό λουλουδιών από τις ωοθήκες. Η αναμενόμενη αύξηση της απόδοσης δεν θα συμβεί.
• Μην χρησιμοποιείτε κρύο, παγωμένο νερό: οι μικροοργανισμοί μαγιάς δεν θα «ξυπνήσουν» μέχρι να μπουν στη ζέστη.
• Μην ψεκάζετε μαγιά στο φυτό. Μοναδική εξαίρεση η συνταγή, που αναφέρει γάλα. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε τα φυτά με διάλυμα ζύμης με ψεκασμό, όχι ψεκασμό - η διαφυλλική τροφοδοσία πραγματοποιείται σύμφωνα με αυτήν την αρχή.
• Μην ποτίζετε τα φυτά με διάλυμα μαγιάς στη ζέστη - το νερό θα εξατμιστεί αρκετά γρήγορα, το έδαφος θα υπερθερμανθεί και οι μικροοργανισμοί μαγιάς θα πεθάνουν.
• Μην ποτίζετε το φυτό "στεγνό" με τη σύνθεση - δεν θα φτάσει σε όλες τις ρίζες και τα φυτά θα λάβουν πολύ λιγότερο από αυτό.
• Μην προσπαθήσετε να πιτσιλίσετε το παρασκευασμένο διάλυμα απευθείας πάνω στα κρεβάτια - κανονικά θα πρέπει να ζυμωθεί σε αφρώδη κατάσταση. Για αυτό, χρησιμοποιείται ένα μεγαλύτερο δοχείο από αυτό που απαιτείται: εάν ο αφρός φύγει, τότε τα οφέλη της λύσης θα είναι λιγότερα.
• Μην χρησιμοποιείτε βραστό νερό - η μαγιά θα πεθάνει από υπερθέρμανση. Εάν το νερό είναι ζεστό, ψύξτε το μέχρι το χέρι να μην αισθάνεται πλέον τη θερμότητα από το δοχείο.
• Μην αναμιγνύετε διαλύματα ζύμης με ιώδιο και άλλα συστατικά που δεν είναι χαρακτηριστικά της κανονικής λειτουργίας τους - υπερμαγγανικό κάλιο, βορικό οξύ. Θυμηθείτε, αυτά τα τρία συστατικά είναι προστατευτικά, όχι θρεπτικά. Αξίζει να προστατεύσετε από τα παράσιτα ξεχωριστά - κάπου στη μέση μεταξύ των συνεδριών σίτισης. Για παράδειγμα, το γαλακτικό οξύ που εκκρίνεται από τη ζύμη και την αιθανόλη αντιδρούν με ιώδιο και βορικό οξύ για να σχηματίσουν ενώσεις χωρίς όφελος.