- Συγγραφείς: Μασαχουσέτη Γεωργικός Πειραματικός Σταθμός, Η.Π.Α
- Συνώνυμα ονομάτων: Butternut, Butternut
- Τύπος ανάπτυξης: ισχυρός
- Η μορφή: σε σχήμα αχλαδιού
- Βάρος, kg: 5-7
- Χρωματισμός: κρεμώδες μπεζ
- Χρώμα του πολτού: έντονο πορτοκαλί
- Πούλπα (συνέπεια): πυκνό, λιπαρό
- Γεύση: με γεύση ξηρού καρπού
- Όροι ωρίμανσης: πρώιμη ωρίμανση
Η κολοκύθα, ακόμα και το μοσχοκάρυδο, παρουσιάζεται σε όλο τον κόσμο στη μεγαλύτερη ποικιλία. Ένας από τους εκπροσώπους της κατηγορίας του μοσχοκάρυδου είναι το Nut Butter (συνώνυμα του Butternut, Butter Nut, Peanut Pumpkin). Οι καρποί μιας παγκόσμιας ποικιλίας, που έχουν φθάσει σε φυσιολογική ωρίμανση, διακρίνονται από μια ευδιάκριτη γεύση ξηρού καρπού, που τα κάνει ξεχωριστά στη συλλογή Μοσχάτου.
Ιστορία αναπαραγωγής
Η μοναδική ποικιλία εμφανίστηκε χάρη στις προσπάθειες των Αμερικανών κτηνοτρόφων που εργάζονται στον Αγροτικό Πειραματικό Σταθμό της Μασαχουσέτης στις ΗΠΑ.
Περιγραφή της ποικιλίας
Το λάδι καρυδιάς έχει ελκυστική εμφάνιση: συμπαγές μέγεθος και σχήμα αχλαδιού. Παράλληλα, η κολοκύθα παρουσιάζει εξαιρετικές οργανοληπτικές ιδιότητες, σχεδόν απαράμιλλες στην οικογένειά της. Η ποικιλία παρουσιάζει εκπληκτική ισορροπία γλυκύτητας, γεύσης φιστικιού και ήπιου ευχάριστου αρώματος.
Οι θετικές ιδιότητες της κολοκύθας:
η ποικιλία χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική.
έχει ιδανικά μεγέθη μερίδων.
περιέχει ένα πλούσιο σύμπλεγμα βιταμινών, μακρο-, μικροστοιχείων, οργανικών οξέων, καροτίνης και ασκορβικού οξέος.
Μια άλλη θετική ποιότητα της ποικιλίας είναι η υψηλή της απόδοση. Δυστυχώς, η καλλιέργεια Βουτύρου Καρυδιάς είναι τόσο εύκολη όσο η καλλιέργεια άλλων ποικιλιών, αλλά η επίτευξη μιας μοναδικής γεύσης είναι πολύ πιο δύσκολη. Ο κηπουρός θα πρέπει να θυμάται μερικά κόλπα για να δει μοναδικά φρούτα στο τραπέζι του.
Χαρακτηριστικά εμφάνισης φυτών και καρπών
Ο τύπος φυτού μέσης ανάπτυξης έχει έντονη ανάπτυξη και μπορεί να καλλιεργήσει έως και 30 κολοκύθες κάτω από ιδανικές αγροτεχνικές συνθήκες. Το ίδιο το στέλεχος έχει μια τραχιά επιφάνεια με γάντζους, που του επιτρέπει να σκαρφαλώνει εύκολα στο στήριγμα. Φυτευμένη δίπλα σε δέντρο ή φράχτη, η κολοκύθα σκαρφαλώνει εύκολα και χρησιμεύει ως εξαιρετικό διακοσμητικό στοιχείο. Η ιδιαιτερότητα των φρούτων σε σχήμα αχλαδιού είναι στο μέγεθος της μερίδας τους, πιο συγκεκριμένα σε μικρά μεγέθη - το καθένα αρκεί για μία εφαρμογή. Το δέρμα είναι λείο, ευχάριστες μπεζ-καφέ αποχρώσεις στο ανοιχτό φάσμα, κόβονται εύκολα με μαχαίρι.
Σκοπός και γεύση
Η σφιχτή, βουτυράτη σάρκα έχει γλυκιά, ξηρή γεύση και έντονο πορτοκαλί χρώμα. Ο σκοπός είναι καθολικός - προετοιμασία πρώτου και δεύτερου πιάτων, επιδόρπια και διαιτητικά γεύματα, παιδικές τροφές, μαγειρικές κονσέρβες και μαρμελάδες.
Όροι ωρίμανσης
Η ποικιλία ανήκει στην κατηγορία πρώιμης ωρίμανσης - κατά μέσο όρο, χρειάζονται 3 μήνες από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή. Η συγκομιδή πραγματοποιείται τον Σεπτέμβριο.
Απόδοση παραγωγής
Το καρυδέλαιο δίνει υψηλές αποδόσεις - έως 15 κιλά ανά φυτό.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Όπως τα περισσότερα πεπόνια και κολοκύθες, το λάδι καρυδιάς μπορεί να καλλιεργηθεί με διάφορους τρόπους.
Άμεση σπορά στο έδαφος.
Καλλιέργεια μέσω σπορόφυτων.
Υπαίθρια καλλιέργεια.
Καλλιέργεια σε θερμοκήπια και θερμοκήπια.
Η επιλογή της μεθόδου εξαρτάται κυρίως από τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής και σε κάποιο βαθμό - από τις επιθυμίες του κηπουρού.
Σε οποιαδήποτε από αυτές τις περιπτώσεις, οι σπόροι εμποτίζονται εκ των προτέρων σε διάλυμα διεγερτικών ανάπτυξης ή βλασταίνουν. Τα σπορόφυτα αναπτύσσονται αμέσως σε ξεχωριστά ποτήρια για να πάρουν χόρτα με κλειστό ριζικό σύστημα - η καλλιέργεια ανταποκρίνεται αρνητικά στη μεταφύτευση και τη συλλογή. Οι σπόροι βυθίζονται στο έδαφος σε βάθος 3-5 εκ. Αυτό γίνεται ένα μήνα πριν μεταφερθούν σε μόνιμο μέρος. Σε ανοιχτό έδαφος, τα σπορόφυτα φυτεύονται μετά την εποχή των παγετών επιστροφής.
Η άμεση σπορά πραγματοποιείται στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου στη μεσαία ζώνη, τα Ουράλια και τα Υπερ-Ουράλια, στη Νοτιοδυτική και Δυτική Σιβηρία, καθώς και στο Primorye. Στις νότιες περιοχές με υποτροπικό κλίμα, η σπορά των σπόρων είναι δυνατή στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη, το λάδι καρυδιάς καλλιεργείται καλύτερα σε θερμοκήπια.
Κατά την προετοιμασία της γης, τηρούνται οι τυπικές απαιτήσεις για την καλλιέργεια:
οξύτητα του εδάφους - ουδέτερη.
χώμα - χαλαρό, αναπνεύσιμο, εμπλουτισμένο με οργανική ύλη και χούμο.
οι τρύπες είναι γεμάτες με υπερφωσφορικό, τέφρα ξύλου και χοντρή άμμο ποταμού.
Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των οπών: από 70 έως 100 cm. Οι σπόροι στα καυσαέρια σφραγίζονται σε βάθος 5-6 cm.
Η περαιτέρω φροντίδα συνίσταται σε παραδοσιακά μέτρα: πότισμα, βοτάνισμα, χαλάρωση και τάισμα.
Πότισμα. Τακτικά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και πιο σπάνια στα μέσα του καλοκαιριού. Πιο κοντά στο φθινόπωρο, σταματούν εντελώς, με εξαίρεση την επίμονη ξηρασία. Κατά τη διάρκεια παρατεταμένων βροχών, η κολοκύθα στα καυσαέρια έχει αρκετή φυσική κατακρήμνιση.
Η αναδυόμενη ωοθήκη πρέπει να ρυθμίζεται περιορίζοντας τον αριθμό της. Αυτή η τεχνική θα βοηθήσει στη διασφάλιση της ποιότητας της συγκομιδής: τα υπόλοιπα φρούτα λαμβάνουν πιο θρεπτική διατροφή.
Ο επίδεσμος ξεκινά μετά την έναρξη της βιώσιμης ανθοφορίας. Από την τρίτη περίπου εβδομάδα, η καλλιέργεια τροφοδοτείται με έγχυμα φλόμου. Κατά την περίοδο ωρίμανσης του καρπού, η κολοκύθα θα χρειαστεί λιπάσματα καλίου-φωσφόρου. Η λίπανση συνδυάζεται με πότισμα.
Η ιδιαιτερότητα των ώριμων φρούτων είναι ότι αφού αφαιρεθούν από τον κήπο, δεν διαφέρουν στη γεύση από τις συνηθισμένες ποικιλίες. Για να εμφανιστεί η γεύση του ξηρού καρπού, η κολοκύθα πρέπει να καθίσει για περίπου μερικές εβδομάδες.