Βούτυρο με ξηρούς καρπούς κολοκύθας

Βούτυρο με ξηρούς καρπούς κολοκύθας
Τα κύρια χαρακτηριστικά της ποικιλίας:
  • Συγγραφείς: Μασαχουσέτη Γεωργικός Πειραματικός Σταθμός, Η.Π.Α
  • Συνώνυμα ονομάτων: Butternut, Butternut
  • Τύπος ανάπτυξης: ισχυρός
  • Η μορφή: σε σχήμα αχλαδιού
  • Βάρος, kg: 5-7
  • Χρωματισμός: κρεμώδες μπεζ
  • Χρώμα του πολτού: έντονο πορτοκαλί
  • Πούλπα (συνέπεια): πυκνό, λιπαρό
  • Γεύση: με γεύση ξηρού καρπού
  • Όροι ωρίμανσης: πρώιμη ωρίμανση
Δείτε όλες τις προδιαγραφές

Η κολοκύθα, ακόμα και το μοσχοκάρυδο, παρουσιάζεται σε όλο τον κόσμο στη μεγαλύτερη ποικιλία. Ένας από τους εκπροσώπους της κατηγορίας του μοσχοκάρυδου είναι το Nut Butter (συνώνυμα του Butternut, Butter Nut, Peanut Pumpkin). Οι καρποί μιας παγκόσμιας ποικιλίας, που έχουν φθάσει σε φυσιολογική ωρίμανση, διακρίνονται από μια ευδιάκριτη γεύση ξηρού καρπού, που τα κάνει ξεχωριστά στη συλλογή Μοσχάτου.

Ιστορία αναπαραγωγής

Η μοναδική ποικιλία εμφανίστηκε χάρη στις προσπάθειες των Αμερικανών κτηνοτρόφων που εργάζονται στον Αγροτικό Πειραματικό Σταθμό της Μασαχουσέτης στις ΗΠΑ.

Περιγραφή της ποικιλίας

Το λάδι καρυδιάς έχει ελκυστική εμφάνιση: συμπαγές μέγεθος και σχήμα αχλαδιού. Παράλληλα, η κολοκύθα παρουσιάζει εξαιρετικές οργανοληπτικές ιδιότητες, σχεδόν απαράμιλλες στην οικογένειά της. Η ποικιλία παρουσιάζει εκπληκτική ισορροπία γλυκύτητας, γεύσης φιστικιού και ήπιου ευχάριστου αρώματος.

Οι θετικές ιδιότητες της κολοκύθας:

  • η ποικιλία χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική.

  • έχει ιδανικά μεγέθη μερίδων.

  • περιέχει ένα πλούσιο σύμπλεγμα βιταμινών, μακρο-, μικροστοιχείων, οργανικών οξέων, καροτίνης και ασκορβικού οξέος.

Μια άλλη θετική ποιότητα της ποικιλίας είναι η υψηλή της απόδοση. Δυστυχώς, η καλλιέργεια Βουτύρου Καρυδιάς είναι τόσο εύκολη όσο η καλλιέργεια άλλων ποικιλιών, αλλά η επίτευξη μιας μοναδικής γεύσης είναι πολύ πιο δύσκολη. Ο κηπουρός θα πρέπει να θυμάται μερικά κόλπα για να δει μοναδικά φρούτα στο τραπέζι του.

Χαρακτηριστικά εμφάνισης φυτών και καρπών

Ο τύπος φυτού μέσης ανάπτυξης έχει έντονη ανάπτυξη και μπορεί να καλλιεργήσει έως και 30 κολοκύθες κάτω από ιδανικές αγροτεχνικές συνθήκες. Το ίδιο το στέλεχος έχει μια τραχιά επιφάνεια με γάντζους, που του επιτρέπει να σκαρφαλώνει εύκολα στο στήριγμα. Φυτευμένη δίπλα σε δέντρο ή φράχτη, η κολοκύθα σκαρφαλώνει εύκολα και χρησιμεύει ως εξαιρετικό διακοσμητικό στοιχείο. Η ιδιαιτερότητα των φρούτων σε σχήμα αχλαδιού είναι στο μέγεθος της μερίδας τους, πιο συγκεκριμένα σε μικρά μεγέθη - το καθένα αρκεί για μία εφαρμογή. Το δέρμα είναι λείο, ευχάριστες μπεζ-καφέ αποχρώσεις στο ανοιχτό φάσμα, κόβονται εύκολα με μαχαίρι.

Σκοπός και γεύση

Η σφιχτή, βουτυράτη σάρκα έχει γλυκιά, ξηρή γεύση και έντονο πορτοκαλί χρώμα. Ο σκοπός είναι καθολικός - προετοιμασία πρώτου και δεύτερου πιάτων, επιδόρπια και διαιτητικά γεύματα, παιδικές τροφές, μαγειρικές κονσέρβες και μαρμελάδες.

Όροι ωρίμανσης

Η ποικιλία ανήκει στην κατηγορία πρώιμης ωρίμανσης - κατά μέσο όρο, χρειάζονται 3 μήνες από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή. Η συγκομιδή πραγματοποιείται τον Σεπτέμβριο.

Απόδοση παραγωγής

Το καρυδέλαιο δίνει υψηλές αποδόσεις - έως 15 κιλά ανά φυτό.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Όπως τα περισσότερα πεπόνια και κολοκύθες, το λάδι καρυδιάς μπορεί να καλλιεργηθεί με διάφορους τρόπους.

  • Άμεση σπορά στο έδαφος.

  • Καλλιέργεια μέσω σπορόφυτων.

  • Υπαίθρια καλλιέργεια.

  • Καλλιέργεια σε θερμοκήπια και θερμοκήπια.

Η επιλογή της μεθόδου εξαρτάται κυρίως από τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής και σε κάποιο βαθμό - από τις επιθυμίες του κηπουρού.

Σε οποιαδήποτε από αυτές τις περιπτώσεις, οι σπόροι εμποτίζονται εκ των προτέρων σε διάλυμα διεγερτικών ανάπτυξης ή βλασταίνουν. Τα σπορόφυτα αναπτύσσονται αμέσως σε ξεχωριστά ποτήρια για να πάρουν χόρτα με κλειστό ριζικό σύστημα - η καλλιέργεια ανταποκρίνεται αρνητικά στη μεταφύτευση και τη συλλογή. Οι σπόροι βυθίζονται στο έδαφος σε βάθος 3-5 εκ. Αυτό γίνεται ένα μήνα πριν μεταφερθούν σε μόνιμο μέρος. Σε ανοιχτό έδαφος, τα σπορόφυτα φυτεύονται μετά την εποχή των παγετών επιστροφής.

Η άμεση σπορά πραγματοποιείται στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου στη μεσαία ζώνη, τα Ουράλια και τα Υπερ-Ουράλια, στη Νοτιοδυτική και Δυτική Σιβηρία, καθώς και στο Primorye. Στις νότιες περιοχές με υποτροπικό κλίμα, η σπορά των σπόρων είναι δυνατή στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη, το λάδι καρυδιάς καλλιεργείται καλύτερα σε θερμοκήπια.

Κατά την προετοιμασία της γης, τηρούνται οι τυπικές απαιτήσεις για την καλλιέργεια:

  • οξύτητα του εδάφους - ουδέτερη.

  • χώμα - χαλαρό, αναπνεύσιμο, εμπλουτισμένο με οργανική ύλη και χούμο.

  • οι τρύπες είναι γεμάτες με υπερφωσφορικό, τέφρα ξύλου και χοντρή άμμο ποταμού.

Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των οπών: από 70 έως 100 cm. Οι σπόροι στα καυσαέρια σφραγίζονται σε βάθος 5-6 cm.

Η περαιτέρω φροντίδα συνίσταται σε παραδοσιακά μέτρα: πότισμα, βοτάνισμα, χαλάρωση και τάισμα.

  • Πότισμα. Τακτικά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και πιο σπάνια στα μέσα του καλοκαιριού. Πιο κοντά στο φθινόπωρο, σταματούν εντελώς, με εξαίρεση την επίμονη ξηρασία. Κατά τη διάρκεια παρατεταμένων βροχών, η κολοκύθα στα καυσαέρια έχει αρκετή φυσική κατακρήμνιση.

  • Η αναδυόμενη ωοθήκη πρέπει να ρυθμίζεται περιορίζοντας τον αριθμό της. Αυτή η τεχνική θα βοηθήσει στη διασφάλιση της ποιότητας της συγκομιδής: τα υπόλοιπα φρούτα λαμβάνουν πιο θρεπτική διατροφή.

  • Ο επίδεσμος ξεκινά μετά την έναρξη της βιώσιμης ανθοφορίας. Από την τρίτη περίπου εβδομάδα, η καλλιέργεια τροφοδοτείται με έγχυμα φλόμου. Κατά την περίοδο ωρίμανσης του καρπού, η κολοκύθα θα χρειαστεί λιπάσματα καλίου-φωσφόρου. Η λίπανση συνδυάζεται με πότισμα.

Η ιδιαιτερότητα των ώριμων φρούτων είναι ότι αφού αφαιρεθούν από τον κήπο, δεν διαφέρουν στη γεύση από τις συνηθισμένες ποικιλίες. Για να εμφανιστεί η γεύση του ξηρού καρπού, η κολοκύθα πρέπει να καθίσει για περίπου μερικές εβδομάδες.

Τα κύρια χαρακτηριστικά
Συγγραφείς
Γεωργικός Πειραματικός Σταθμός Μασαχουσέτης, ΗΠΑ
Συνώνυμα ονομάτων
Butternut, Butternut
Κατηγορία
Βαθμός
Θέα
μοσχοκάρυδο
Ραντεβού
Παγκόσμιος
Φυτό
Τύπος φυτού
μεσαίου μεγέθους
Τύπος ανάπτυξης
ισχυρός
Ο αριθμός των καρπών ανά φυτό
έως 30
Εμβρυο
Τύπος καρπού
σε μερίδες
Η μορφή
σε σχήμα αχλαδιού
Βάρος, kg
5-7
Χρωματισμός
κρεμώδες μπεζ
Χρώμα του πολτού
έντονο πορτοκαλί
Πούλπα (συνέπεια)
πυκνό, λιπαρό
Γεύση
με γεύση ξηρού καρπού
Διατήρηση της ποιότητας
Καλός
Μεγαλώνοντας
Ημερομηνίες σποράς για σπορόφυτα
τον Απρίλιο
Ημερομηνίες φύτευσης δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος
τον Μάιο
Χρόνος σποράς στο έδαφος
τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου
Σχέδιο σποράς
σε τρύπες 2-3 τεμαχίων, με σκαλοπάτι ανάμεσα σε τρύπες 70 cm
Πότισμα
έγκαιρος
Ωρίμανση
Όροι ωρίμανσης
πρώιμη ωρίμανση
Η περίοδος από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή
90 ημέρες
Χρόνος συγκομιδής
Σεπτέμβριος
Κριτικές
Δεν υπάρχουν κριτικές.
Δημοφιλείς ποικιλίες κολοκύθας
Κολοκύθα Βερίκοκο Βερύκοκκο Κολοκύθα αμαζόνα Αμαζόνα Ανανάς κολοκύθας Ανανάς Κολοκύθα Arabatskaya Arabat Φυστικοβούτυρο κολοκύθας Φυστικοβούτυρο Κολοκύθα Atlant Atlant Βιταμίνη κολοκύθας Βιταμίνη Κολοκύθα Volzhskaya γκρι 92 Volzhskaya γκρι 92 Μαργαριτάρι κολοκύθας Μαργαριτάρι Χειμωνιάτικο γλυκό κολοκύθας Γλυκό του χειμώνα Καραμέλα κολοκύθας Γλυκιά μου Ψίχα κολοκύθας Παιδάκι Κολοκύθα Φουντούκι Φουντούκι Θεραπευτική κολοκύθα Θεραπευτικός Κολοκύθα Ματίλντα Ματίλντα Παραμύθι με το μέλι κολοκύθας Μέλι παραμύθι Επιδόρπιο με μέλι κολοκύθας Επιδόρπιο με μέλι Μάρμαρο κολοκύθας Μάρμαρο Κολοκύθα μοσχοκάρυδο Προβηγκίας (Muscat de Provence) Προβηγκιανό Μουσκάτ (Muscat de Provence) Κολοκύθα Όλγα Όλγα Βούτυρο με ξηρούς καρπούς κολοκύθας Φυστικοβούτυρο Κολοκύθα Παριζιάνικο χρυσό Παριζιάνικος χρυσός Κολοκύθα Prikubanskaya Prikubanskaya Ροζ μπανάνα κολοκύθας Ροζ μπανάνα Ρωσίδα κολοκύθας Ρωσίδα Κολοκυθομακαρονάδα Μακαρόνια Κολοκύθα εκατό λίβρες Εκατό λίρες Τρομπόνι κολοκύθας Τρομπόνι Χαμόγελο κολοκύθας Χαμόγελο Κολοκύθα Χοκάιντο Χοκάιντο
Όλες οι ποικιλίες κολοκύθας - 39 τεμ.
Άλλοι πολιτισμοί
Ποικιλίες βερίκοκου Ποικιλίες βερίκοκου Ποικιλίες δαμάσκηνου κερασιού Ποικιλίες δαμάσκηνου κερασιού Ποικιλίες μελιτζάνας Ποικιλίες μελιτζάνας Ποικιλίες σταφυλιού Ποικιλίες σταφυλιού Ποικιλίες κερασιού Ποικιλίες κερασιού Ποικιλίες βατόμουρου Ποικιλίες βατόμουρου Ποικιλίες μπιζελιού Ποικιλίες μπιζελιού Ποικιλίες αχλαδιών Ποικιλίες αχλαδιών Ποικιλίες βατόμουρου Ποικιλίες βατόμουρου Ποικιλίες μελισσόχορτου Ποικιλίες μελισσόχορτου Ποικιλίες φράουλας (φράουλα). Ποικιλίες φράουλας (φράουλα). Ποικιλίες κολοκυθιού Ποικιλίες κολοκυθιού Ποικιλίες λάχανου Ποικιλίες λάχανου Ποικιλίες πατάτας Ποικιλίες πατάτας Ποικιλίες φραγκοστάφυλου Ποικιλίες φραγκοστάφυλου Ποικιλίες κρεμμυδιού Ποικιλίες κρεμμυδιού Ποικιλίες βατόμουρου Ποικιλίες βατόμουρου Ποικιλίες καρότου Ποικιλίες καρότου Ποικιλίες αγγουριού Ποικιλίες αγγουριού Ποικιλίες ροδάκινου Ποικιλίες ροδάκινου Ποικιλίες πιπεριάς Ποικιλίες πιπεριάς Ποικιλίες μαϊντανού Ποικιλίες μαϊντανού Ποικιλίες ραπανάκι Ποικιλίες ραπανάκι Ποικιλίες τριαντάφυλλου Ποικιλίες τριαντάφυλλου Ποικιλίες τεύτλων Ποικιλίες τεύτλων Ποικιλίες δαμάσκηνου Ποικιλίες δαμάσκηνου Ποικιλίες σταφίδας Ποικιλίες σταφίδας Ποικιλίες τομάτας Ποικιλίες τομάτας Ποικιλίες κολοκύθας Ποικιλίες κολοκύθας Ποικιλίες άνηθου Ποικιλίες άνηθου Ποικιλίες κουνουπιδιών Ποικιλίες κουνουπιδιών Ποικιλίες κερασιού Ποικιλίες κερασιού Ποικιλίες σκόρδου Ποικιλίες σκόρδου Ποικιλίες μήλων Ποικιλίες μήλων

Κουζίνα

Υπνοδωμάτιο

Επιπλα