Κολοκύθα μοσχοκάρυδο Προβηγκίας (Muscat de Provence)

Ανάμεσα σε όλη την ποικιλία των πεπονιών και των κολοκυθιών κολοκύθας, τα πιο δημοφιλή είναι τα είδη μοσχάτου, συμπεριλαμβανομένου του Muscat Provence (Muscat de Provence), ένα συνώνυμο - Musquee De Provence. Οι ιδιαιτερότητες των πεπονιών και των κολοκυθιών αυτού του τύπου είναι στο άρωμα και τη γεύση του γλυκού, τη λεπτή φλούδα και την υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (έως 15%).

Η πατρίδα της ποικιλίας είναι η Γαλλία, όπου η έννοια του «Μοσχάτου» έχει τη μαγεία του αρώματος και της λεπτής γεύσης. Η ποικιλία καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 2013.

Η ποικιλία Muscat Provencal έχει αρωματικούς καρπούς με εξαιρετική γεύση. Η καλλιέργεια πεπονιού, η οποία οφείλει την εμφάνισή της στο ζεστό Μεξικό, αποδείχθηκε τόσο δημοφιλής όσο οι πατάτες, ο καλαμπόκι και οι ντομάτες. Έχοντας κατακτήσει όλες τις ηπείρους, ρίζωσε στη χώρα μας. Το μοσχοκάρυδο της Προβηγκίας περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία.

Συνιστάται σε άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις λόγω της παρουσίας κυτταρίνης και οργανικών οξέων. Επιπλέον, το ίδιο το φυτό έχει μια ελκυστική εμφάνιση, ειδικά όταν οι κολοκύθες φτάνουν σε τεχνική ωρίμανση και καίγονται με κινέζικα φανάρια με φόντο το πράσινο. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, η κολοκύθα προσελκύει πολλές μέλισσες και βομβίλους μέσω της ισχυρής παραγωγής γύρης της.

Η ποικιλία μέσης ανάπτυξης έχει ανάπτυξη μέτριας αντοχής, το μήκος των τραχιών και αγκιστρωμένων μαστιγίων φτάνει τα 3-4 μέτρα. Τα τμηματικά επίπεδα στρογγυλά φρούτα είναι αρκετά εντυπωσιακά σε μέγεθος - από 3 έως 8 κιλά. Ο λεπτός φλοιός έχει ελαφρώς ραβδωτή υφή. Οι στρογγυλεμένοι πεπλατυσμένοι καρποί έχουν καφέ-πορτοκαλί χρώμα με γκρίζο τόνο.

Ο πολτός έχει σχεδόν τις ίδιες αποχρώσεις, μόνο πιο κορεσμένες. Το πάχος του πυκνού μεσοπρόθεσμου πολτού είναι από 8 έως 10 εκ. Οι χαλαροί πλανήτες περιέχουν μεσαίου μεγέθους φωλιές σπόρων γεμάτες με μεγάλο αριθμό μεσαίου μεγέθους κρεμ σπόρων. Περιέχει περισσότερο από 6% ξηρή ουσία και υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη. Τα φρούτα είναι ικανά για μακροχρόνια αποθήκευση, εφόσον πληρούνται οι απαραίτητες προϋποθέσεις.

Φρούτα γενικής χρήσης χρησιμοποιούνται στη μαγειρική για τη δημιουργία γλυκών, ζαχαρωμένων φρούτων, προετοιμασίας πρώτου και δεύτερου πιάτων, μαγειρικής χυμών και κονσέρβων, μαρμελάδων και σκευασμάτων. Χρησιμοποιήστε το μοσχοκάρυδο της Προβηγκίας σε παιδικές τροφές και διαιτητικές φόρμουλες. Τα φρούτα χαρακτηρίζονται ως γλυκά, με εξαιρετική γεύση.

Η ποικιλία ανήκει στη μεσαία-όψιμη κατηγορία - από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή διαρκεί από 110 έως 115 ημέρες.

Οι δείκτες απόδοσης του Muscat Provencal θεωρούνται υψηλοί: κατά μέσο όρο, συλλέγονται 2,8-4,3 κιλά από 1 τετραγωνικό μέτρο, αλλά αυτά δεν είναι τα μέγιστα στοιχεία. Υπό ιδανικές συνθήκες, η ποικιλία είναι ικανή για περισσότερα.

Η γαλλικής καταγωγής κολοκύθα έχει προσαρμοστεί στη Ρωσία σε όλες σχεδόν τις περιοχές. Αυτές είναι οι περιοχές Βόρειας, Βορειοδυτικής, Κεντρικής, Volgo-Vyatka, TsChO, Βόρειου Καυκάσου, καθώς και οι περιοχές του Μέσου Βόλγα, του Κάτω Βόλγα, των Ουραλίων, της Δυτικής Σιβηρίας, της Ανατολικής Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής.

Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στην ξηρασία, αναπτύσσεται καλά σε χαλαρά και αναπνεύσιμα γόνιμα εδάφη με ουδέτερο επίπεδο pH, πλούσια σε χούμο και οργανική ουσία (χούμο, κοπριά, λίπασμα, περιττώματα πτηνών). Η νότια κουλτούρα δεν αναπτύσσεται καλά σε σκιασμένες κρύες περιοχές, δεν συμπαθεί τους προκατόχους όπως:

• αγγούρια?
• κολοκύθι;
• σκουός.

Οι ιδανικές προηγούμενες προσγειώσεις είναι:

• κρεμμύδι και σκόρδο?
• μπιζέλια, φασόλια και φασόλια?
• πατάτες, παντζάρια και καρότα.

Η τοποθεσία πρέπει να προστατεύεται από ψυχρούς ανέμους και ελώδεις πεδιάδες. Σε ψυχρές περιοχές, το πιο σωστό είναι να καλλιεργείται το είδος του μοσχοκάρυδου σε φυτά υπό κάλυψη, σε θερμοκήπια.

Οι σπόροι σπέρνονται σε σπορόφυτα τον Απρίλιο ή τις αρχές Μαΐου· φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος αφού παρέλθει η απειλή επαναλαμβανόμενων παγετών. Στις νότιες περιοχές, οι ημερομηνίες μετατοπίζονται πιο κοντά στις αρχές της άνοιξης. Το βέλτιστο σχήμα φύτευσης είναι 70x70 εκ. Οι σπόροι βυθίζονται σε βάθος 5-10 cm σε ανοιχτό έδαφος και 3-5 cm κατά τη σπορά σε δοχεία για σπορόφυτα.

Η περαιτέρω φροντίδα της καλλιέργειας αποτελείται από τυπικές τεχνικές. Το πότισμα πρέπει να γίνεται σε τακτική βάση μέχρι περίπου τα μέσα του καλοκαιριού, στη συνέχεια μειώνονται και σύντομα διακόπτονται εντελώς. Πριν ωριμάσει, η κολοκύθα χρειάζεται πολλή υγρασία: περίπου 20 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο.

Η χαλάρωση παρέχει πρόσβαση σε οξυγόνο και καταστρέφει τις λεπτές τριχωτές ρίζες των ζιζανίων. Το βοτάνισμα θα βοηθήσει να απαλλάξει την κολοκύθα από τα ανταγωνιστικά θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, οι εργασίες αυτές πραγματοποιούνται μέχρι να κλείσει το φύλλωμα από ένα συνεχές χαλί. Μετά από αυτό, είναι αδύνατο να χαλαρώσετε ή να ξεριζώσετε, διαφορετικά είναι πραγματικά αδύνατο να βλάψετε τα μαστίγια και τα λουλούδια.

Το έδαφος καλά γεμάτο με λιπάσματα και οργανική ύλη κατά την προετοιμασία του χώρου απαλλάσσει τον κηπουρό από την ανάγκη για λίπανση. Ωστόσο, εάν δεν υπάρχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά, η ανάπτυξη του φυτού επιβραδύνεται, γεγονός που στη συνέχεια επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα και την ποσότητα της καλλιέργειας. Η πρώτη τροφοδοσία με νιτρικό αμμώνιο πραγματοποιείται 10-15 ημέρες μετά τη φύτευση. Τότε η κολοκύθα θα χρειαστεί λιπάσματα αζώτου-καλίου. Καλά λιπάσματα θεωρούνται αφεψήματα φλόμου ή κοπριάς κοτόπουλου.

Ακόμη και άγουρες κολοκύθες μπορούν να συγκομιστούν το φθινόπωρο. Θα φτάσουν τέλεια στην κατάσταση κατά τη διαδικασία τοποθέτησης. Κατά τη συλλογή των καρπών, το κοτσάνι αφήνεται τουλάχιστον 10 εκατοστά. Αυτή η τεχνική παρέχει μεγαλύτερη αποθήκευση. Οι κολοκύθες μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά η λειτουργία αποθήκευσης λαχανικών τους ταιριάζει καλύτερα. Οι ιδανικές συνθήκες είναι 8-10ºC, χωρίς υψηλή υγρασία και σύστημα εξαερισμού. Σε ένα τέτοιο δωμάτιο, οι καρποί μπορούν να διατηρηθούν χωρίς ζημιές μέχρι την άνοιξη.

Η ποικιλία έχει ισχυρή ανοσία που την προστατεύει από τις περισσότερες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του ωιδίου, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι άτρωτη σε αυτές. Σχεδόν όλοι οι τύποι κολοκύθας χαρακτηρίζονται ως ανθεκτικοί, αλλά τα προληπτικά μέτρα παραμένουν η καλύτερη εγγύηση για τη διατήρηση της υγείας και της ανάπτυξης του φυτού: θεραπεία με εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα.

Τα πιο συνηθισμένα προβλήματα είναι τα εξής.

• Τα ακάρεα της αράχνης μερικές φορές γίνονται μάστιγα για τα πεπόνια και τις κολοκύθες. Η παράβλεψη και η καθυστέρηση στην αντιμετώπιση ενός επιτιθέμενου μπορεί να οδηγήσει σε πλήρη απώλεια των καλλιεργειών. Στην καταπολέμηση του παρασίτου χρησιμοποιούνται ακαρεοκτόνα. Οι παραδοσιακές μέθοδοι είναι ένα έγχυμα κρεμμυδιών ή σκόρδου, αλλά χάνουν αισθητά την αποτελεσματικότητά τους, επειδή τα παράσιτα μεταλλάσσονται και προσαρμόζονται.
• Η αφίδα του πεπονιού μπορεί να αναπτυχθεί σε περιοχές με ζιζάνια. Το καλύτερο φάρμακο για τον έλεγχο των παρασίτων είναι τα εντομοκτόνα.
• Η βακτηρίωση εκδηλώνεται με τη μορφή καφέ κηλίδων στην επιφάνεια της πλάκας των φύλλων και ελκών στις ίδιες τις κολοκύθες. Το υγρό Bordeaux σε διάλυμα 1% έρχεται στη διάσωση. Κατά τη θεραπεία των προσβεβλημένων περιοχών, οι υγιείς γείτονες δεν πρέπει να μένουν χωρίς ψεκασμό.
• Η ρίζα και η λευκή σήψη είναι μυκητιασικές ασθένειες και εμφανίζονται σε συνθήκες υψηλής υγρασίας. Χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα θειικού χαλκού, μειώστε την ποσότητα ποτίσματος.