Περιγραφή της κολοκύθας Butternut και της καλλιέργειάς της

Το Pumpkin Butternut διαφέρει από τα άλλα είδη λαχανικών στο ασυνήθιστο σχήμα του και την ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών. Αυτό το φυτό είναι ευέλικτο στη χρήση. Ως εκ τούτου, οι κηπουροί το καλλιεργούν με ευχαρίστηση.

Αυτό το είδος κολοκύθας αναπτύχθηκε στα μέσα του περασμένου αιώνα στην Αμερική. Οι κηπουροί διασταύρωσαν μοσχάτο και αφρικανικές ποικιλίες φυτών.

Οι καρποί αυτών των φυτών είναι μικροί. Το βάρος μιας μέσης κολοκύθας είναι ένα ή δύο κιλά. Ταυτόχρονα, το φυτό έχει εξαιρετική παραγωγικότητα. Σε έναν θάμνο αναπτύσσονται 15-20 φρούτα. Αλλά επειδή η κολοκύθα είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα, μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο σε ζεστά κλίματα. Στην περιοχή της Μόσχας και στις νότιες περιοχές της χώρας, τα φυτά φυτεύονται απευθείας σε λαχανόκηπους, σε ψυχρές περιοχές καλλιεργούνται σε θερμοκήπια.

Τα ώριμα φρούτα κολοκύθας μπορεί να είναι κιτρινωπά, πορτοκαλί ή ακόμα και ελαφρώς ροζ. Η φλούδα τους είναι λεπτή, αλλά ταυτόχρονα αρκετά σκληρή. Η σάρκα αυτής της κολοκύθας είναι χαλαρή και πολύ ζουμερή. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Ως εκ τούτου, η κολοκύθα μπορεί να εισαχθεί με ασφάλεια στη διατροφή όχι μόνο ενηλίκων, αλλά και παιδιών.

Παρά το γεγονός ότι αυτό το είδος λαχανικών εκτράφηκε σχετικά πρόσφατα, η επιλογή των ποικιλιών μιας τέτοιας κολοκύθας είναι ήδη αρκετά μεγάλη.

• Waltham. Αυτή είναι η ίδια κλασική ποικιλία που εκτράφηκε στην Αμερική πριν από αρκετές δεκαετίες. Οι καρποί στους θάμνους τοποθετούνται αρκετά αργά. Ωριμάζουν 110 ημέρες μετά τη φύτευση. Το χρώμα του καρπού είναι μονόχρωμο, σχεδόν μπεζ. Ο πολτός κολοκύθας είναι γλυκός, με απτή γεύση ξηρών καρπών.
• «Rogosa violina Gioya». Είναι μια ιταλική ποικιλία κολοκυθιού βουτύρου. Είναι πολύ γλυκό και νόστιμο. Αυτή η ποικιλία έχει υψηλή απόδοση. Πολλά μεγάλα φρούτα βάρους έως 10 κιλών μπορούν να αναπτυχθούν σε έναν θάμνο. Η επιφάνειά τους είναι ζαρωμένη και το δέρμα είναι ανοιχτό πορτοκαλί. Τέτοια φρούτα ωριμάζουν σε 90-100 ημέρες.
• «Μέλι κιθάρα». Αυτό το είδος κολοκύθας έχει επίσης μια πολύ γλυκιά γεύση μελιού. Το σχήμα του καρπού είναι κλασικό, σε σχήμα αχλαδιού. Ταυτόχρονα, το πάνω μέρος των ώριμων κολοκύθας είναι πολύ μακρύ. Το χρώμα του καρπού είναι πορτοκαλί. Μερικές φορές υπάρχουν πράσινες κηλίδες στη βάση της κολοκύθας. Τα ώριμα φρούτα είναι νόστιμα. Ως εκ τούτου, μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και ωμά.
• Πλούτων. Στους θάμνους αυτής της ποικιλίας φυτρώνουν μικρά φρούτα. Ζυγίζουν περίπου ένα κιλό. Το σχήμα τους είναι κλασικό, σε σχήμα αχλαδιού. Ο ώριμος πολτός είναι πολύ αρωματικός και ζουμερός. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας κολοκύθας είναι η αντοχή της σε ασθένειες που αποτελούν κίνδυνο για τις καλλιέργειες κολοκύθας.
• "Βαρβάρα". Αυτή είναι μια από τις πρώτες ποικιλίες κολοκύθας Butternut. Μπορείτε να συλλέξετε φρούτα για κατανάλωση ήδη δύο μήνες μετά τη φύτευση των φυτών. Τέτοιοι θάμνοι κολοκύθας είναι μεγάλοι και ανθεκτικοί στις περισσότερες κοινές ασθένειες. Η σάρκα τους είναι έντονο πορτοκαλί και πολύ γλυκιά.
• «Northern Miracle F1». Αυτό το υβρίδιο είναι υψηλής απόδοσης και κατάλληλο για καλλιέργεια σε ψυχρές περιοχές. Οι καρποί ζυγίζουν κατά μέσο όρο 3-4 κιλά. Το μήκος τους κυμαίνεται από 30 έως 40 εκατοστά. Ο φλοιός του καρπού είναι λεπτός και η σάρκα πολύ νόστιμη.

Πριν φυτέψετε δενδρύλλια, πρέπει να επιλέξετε υλικό φύτευσης υψηλής ποιότητας και να το προετοιμάσετε σωστά. Αυτή η διαδικασία αποτελείται από πολλά στάδια.

• Βαθμονόμηση. Πρώτα, πρέπει να επιλέξετε με το χέρι υγιείς σπόρους. Δεν πρέπει να παρουσιάζουν σημάδια ζημιάς. Είναι επιθυμητό όλοι οι σπόροι να έχουν το ίδιο μέγεθος. Το υλικό φύτευσης πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ποτήρι φυσιολογικού ορού. Οι σπόροι που επιπλέουν πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως. Είναι άδεια και έτσι κι αλλιώς δεν θα καρποφορήσουν.
• Απολύμανση. Προκειμένου τα ενήλικα φυτά να είναι ανθεκτικά σε ασθένειες και παράσιτα, το υλικό φύτευσης βυθίζεται σε ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για μισή ώρα πριν από τη φύτευση.
• Τόνωση της ανάπτυξης. Μπορείτε να επιτύχετε την ταχεία εμφάνιση των βλαστών στον κήπο βυθίζοντας τους σπόρους σε έναν βιοδιεγέρτη. Για μούσκεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διεγερτικά που αγοράσατε ή λαϊκές θεραπείες. Ο φρέσκος χυμός αλόης ή το έγχυμα τέφρας είναι εξαιρετικό για αυτό το σκοπό.
• Σκληρωτικός. Αυτή η θεραπεία βοηθά στο να γίνει η θερμόφιλη κολοκύθα πιο ανθεκτική στο κρύο. Οι επεξεργασμένοι σπόροι τυλίγονται σε ένα υγρό πανί ή γάζα και στέλνονται στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.

Εκτός από τους σπόρους, είναι σημαντικό για τον κηπουρό να προετοιμάζει δοχεία με χώμα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ειδικές γλάστρες τύρφης για την καλλιέργεια δενδρυλλίων. Μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα κηπουρικής. Αντ' αυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν συνηθισμένα πλαστικά ποτήρια. Γεμίζονται με μείγμα εδάφους που αγοράζεται ή παρασκευάζεται στο σπίτι. Παρασκευάζεται από τύρφη, χούμο και γόνιμο έδαφος. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ίσες αναλογίες.

Έχοντας προετοιμάσει τα σπορόφυτα και τα δοχεία για αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση. Το πρώτο βήμα είναι να κάνετε μια μικρή τρύπα σε κάθε ποτήρι. Το βάθος του πρέπει να είναι εντός 4-5 εκατοστών. Σε κάθε ποτήρι τοποθετούνται δύο σπόροι. Αυτό βοηθά στην αύξηση του αριθμού των δενδρυλλίων. Μετά από αυτό, οι σπόροι καλύπτονται με γη.

Στη συνέχεια, το έδαφος υγραίνεται απαλά χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι ψεκασμού. Τα δοχεία καλύπτονται με διαφανή μεμβράνη. Θα είναι δυνατή η αφαίρεσή του αμέσως μετά την εμφάνιση βλαστών. Στη συνέχεια, τα δοχεία με σπόρους αποστέλλονται στο περβάζι. Αφού εμφανιστούν οι βλαστοί, ο κηπουρός πρέπει να επιθεωρήσει τα κύπελλα και να αφαιρέσει τους πιο αδύναμους βλαστούς. Κάθε δοχείο πρέπει να περιέχει μόνο ένα δενδρύλλιο. Μόνο σε αυτή την περίπτωση μπορεί να μεγαλώσει υγιής και αρκετά δυνατός.

Θα είναι δυνατή η μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος αφού μεγαλώσουν μέχρι 10-15 εκατοστά. Το έδαφος αυτή τη στιγμή θα πρέπει να έχει ήδη θερμανθεί καλά. Το έδαφος υγραίνεται πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων. Τα σπορόφυτα τοποθετούνται σε τρύπες βάθους 5-6 εκατοστών. Η απόσταση μεταξύ των μεμονωμένων φυτών πρέπει να είναι τουλάχιστον ένα μέτρο.

Στις νότιες περιοχές της χώρας, οι σπόροι μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους. Πριν τα φυτέψει, ο κηπουρός πρέπει να βεβαιωθεί ότι η κολοκύθα θα αναπτυχθεί σε κατάλληλες συνθήκες. Πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα σημεία.

• Σύνθεση εδάφους. Το έδαφος στο οποίο θα αναπτυχθεί η κολοκύθα πρέπει να είναι χαλαρό και γόνιμο. Αν είναι πηλός, το φθινόπωρο βυθίζεται μια μικρή ποσότητα άμμου. Ταυτόχρονα, λιπάσματα εφαρμόζονται στο έδαφος. Τις περισσότερες φορές, οι κηπουροί χρησιμοποιούν συνηθισμένο χούμο. Εάν το έδαφος στην περιοχή είναι όξινο, στάχτη ή μικρή ποσότητα αλεύρου δολομίτη έχει ενσωματωθεί σε αυτό.
• Φωτισμός. Είναι πολύ σημαντικό το κρεβάτι του κήπου να είναι καλά φωτισμένο. Διαφορετικά, ο καρπός θα γίνει μικρός. Είναι επίσης σημαντικό το κρεβάτι να προστατεύεται από τους ανέμους. Ως εκ τούτου, η κολοκύθα φυτεύεται συχνά δίπλα σε ένα σπίτι ή σε κάποιο είδος βοηθητικών κτιρίων.
• Προκάτοχοι και γείτονες. Όταν φυτεύετε μια κολοκύθα, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ποια φυτά είχαν καλλιεργηθεί στον κήπο πριν από αυτήν. Δεν συνιστάται να το φυτέψετε εκεί που φύτρωναν παλιά πεπόνια. Οι καλύτεροι πρόδρομοι για την κολοκύθα είναι το λάχανο, τα κρεμμύδια και οι πατάτες. Αν μιλάμε για τη γειτονιά, τότε η κολοκύθα τα πάει καλά με φασόλια, αγγούρια και κρεμμύδια.

Οι εργασίες φύτευσης προτείνονται στα τέλη Μαΐου. Το έδαφος αυτή τη στιγμή έχει ήδη θερμανθεί καλά. Επομένως, τα σπορόφυτα στην τοποθεσία θα εμφανιστούν πολύ γρήγορα. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε σπόρους σε απόσταση 60-70 εκατοστών. Διαφορετικά, οι βλεφαρίδες διαφορετικών θάμνων θα παρεμβαίνουν μεταξύ τους. Σε κάθε τρύπα τοποθετούνται επίσης δύο σπόροι. Αμέσως μετά τη φύτευση, τα φυτά ποτίζονται με ζεστό νερό. Εάν ο καιρός είναι κρύος, το κρεβάτι μπορεί να καλυφθεί με μεμβράνη.

Μετά τη φύτευση των φυτών στην τοποθεσία, πρέπει να τους παρέχετε την κατάλληλη φροντίδα.

Πρώτα απ 'όλα, τα φυτά πρέπει να ποτίζονται τακτικά. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο πότισμα κατά τον σχηματισμό των ωοθηκών. Αυτό γίνεται πολύ λιγότερο συχνά τον Αύγουστο. Χάρη σε αυτό, ο πολτός γίνεται ζαχαρώδης και ζουμερός και η κρούστα γίνεται σφιχτή. Εάν συνεχίσετε να ποτίζετε τα φυτά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι κολοκύθες μπορεί να έχουν υδαρή γεύση.

Συνιστάται να ποτίζετε τους θάμνους το βράδυ χρησιμοποιώντας ζεστό, καθιζάνον νερό. Πρέπει να το ρίξετε στη ρίζα.

Η καλλιέργεια φυτών χωρίς τη χρήση λίπανσης δεν σας επιτρέπει να πάρετε μια πραγματικά μεγάλη συγκομιδή. Ως εκ τούτου, οι κηπουροί, κατά κανόνα, ταΐζουν τα φυτά 2-3 φορές ανά εποχή.

1. Μετά την προσγείωση. Αυτή τη στιγμή, τα φυτά χρειάζονται άζωτο. Χωρίς αυτό, δεν θα αναπτυχθούν και δεν θα σχηματιστούν γρήγορα. Για να κορεστείτε το έδαφος με ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έγχυμα φλόμου ή κοτόπουλου. Πριν από τη χρήση, αυτά τα προϊόντα πρέπει να αραιωθούν σε μεγάλη ποσότητα νερού.
2. Μετά το σχηματισμό των ωοθηκών. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λιπάσματα που περιέχουν άζωτο. Η δεύτερη σίτιση προάγει τον σχηματισμό μεγάλων καρπών. Ένα εξαιρετικό λίπασμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί αυτή την περίοδο είναι το τσάι από βότανα. Για την παρασκευή του τοποθετούνται σε βαρέλι φυτικά υπολείμματα και κομμένο γρασίδι. Όλα αυτά χύνονται με νερό και αφήνονται σε ζεστό μέρος για δύο εβδομάδες. Όταν το κορυφαίο ντρέσινγκ ζυμωθεί, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στον κήπο σας. Πριν από τη χρήση, το συμπυκνωμένο προϊόν πρέπει να αραιωθεί σε αναλογία 1 προς 10. Η κολοκύθα ξηρών καρπών αντιδρά πολύ καλά στα φυσικά λιπάσματα.
3. Μετά τον σχηματισμό του καρπού. Για τρίτη φορά τα φυτά τρέφονται με οποιαδήποτε οργανικά λιπάσματα. Αυτό βοηθά στη βελτίωση της ποιότητας και της γεύσης των φρούτων. Δεν συνιστάται η εφαρμογή ορυκτών λιπασμάτων σε αυτό το στάδιο.

Για να μην σχηματιστεί κρούστα στην επιφάνεια της γης, η οποία παρεμβαίνει στην κανονική ανταλλαγή αέρα, το έδαφος πρέπει να χαλαρώνει τακτικά. Σε αυτή την περίπτωση, είναι πολύ σημαντικό να κάνετε τα πάντα προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέψετε τα μαστίγια και τη βάση του θάμνου.

Η καλλιέργεια που καλλιεργείται στην τοποθεσία πρέπει να προστατεύεται από κοινές ασθένειες. Οι παρακάτω ασθένειες αποτελούν τον μεγαλύτερο κίνδυνο για την κολοκύθα.

• ωίδιο. Αυτή είναι μια από τις πιο κοινές ασθένειες. Το φύλλωμα του άρρωστου φυτού καλύπτεται με μια πυκνή λευκή άνθιση. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, αρχίζει να καμπυλώνει και να στεγνώνει. Για την καταπολέμηση της ασθένειας, τα φυτά συνήθως ψεκάζονται με διάλυμα θειικού χαλκού.
• Βακτηρίωση Αυτή η ασθένεια επηρεάζει συχνότερα τα νεαρά φυτά. Το φύλλωμά τους καλύπτεται με μεγάλες καφέ κηλίδες. Μετά από αυτό, αρχίζουν να ξεθωριάζουν. Είναι αδύνατο να θεραπευθεί αυτή η ασθένεια. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να το βρείτε εγκαίρως. Για να γίνει αυτό, πρέπει πάντα να ελέγχετε το υλικό φύτευσης. Πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, χωρίς ίχνη σήψης.
• Λευκή σήψη. Αυτή η ασθένεια μπορεί να αναγνωριστεί από λευκές κηλίδες στο φύλλωμα. Μεγαλώνουν πολύ γρήγορα και μαυρίζουν. Εάν παρατηρήσετε τέτοια σημεία, το μολυσμένο φύλλωμα πρέπει να αποκοπεί. Τα τμήματα πρέπει να απολυμανθούν. Πρέπει να προσθέσετε προσεκτικά θρεπτικό χώμα στους βλαστούς που βρίσκονται.

Τα έντομα μπορούν επίσης να βλάψουν σοβαρά την καλλιέργεια της κολοκύθας. Οι αφίδες και τα ακάρεα της αράχνης είναι επικίνδυνα για τα φυτά. Κατά κανόνα, ενεργοποιούνται στη ζέστη. Προκειμένου να αποφευχθεί η μόλυνση του χώρου, συνιστάται η επεξεργασία των κρεβατιών από καιρό σε καιρό με έγχυμα σκόρδου, ντομάτας ή πατάτας. Τέτοια προϊόντα απωθούν τα έντομα με την πικάντικη μυρωδιά τους. Εάν παρόλα αυτά οι θάμνοι ήταν μολυσμένοι με παράσιτα, θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν τυχόν αποδεδειγμένα εντομοκτόνα για την καταπολέμησή τους.

Οι κηπουροί συλλέγουν συνήθως κολοκύνθη καρυδιάς στις αρχές του φθινοπώρου. Είναι πολύ σημαντικό να έχετε χρόνο για να μαζέψετε όλα τα φρούτα πριν από τον πρώτο παγετό. Είναι απαραίτητο να κόψετε τις κολοκύθες από τον θάμνο μαζί με το κοτσάνι. Έτσι θα διαρκέσουν πολύ περισσότερο. Τα κατεστραμμένα φρούτα ή λαχανικά χωρίς μίσχους δεν αποστέλλονται για αποθήκευση. Προσπαθούν να τα ξοδέψουν πρώτα.

Η κολοκύθα Butternut χρησιμοποιείται για διαφορετικούς σκοπούς. Οι μεγάλοι καρποί μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ζωοτροφές για ζώα και πουλερικά. Οι μεσαίου μεγέθους κολοκύθες χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή χυμών, πουρέ, πίτες, δημητριακά, σούπες, κατσαρόλες και άλλα πιάτα. Η κολοκύθα με λεπτή γεύση ξηρών καρπών ταιριάζει πολύ με το κρέας.

Η κολοκύθα αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το κύριο πράγμα είναι να παρέχουμε στους καρπούς τις σωστές συνθήκες αποθήκευσης. Τοποθετήστε τις κολοκύθες σε σκοτεινό μέρος. Η θερμοκρασία εκεί δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 7-8 βαθμούς. Κατά κανόνα, η συγκομιδή αποθηκεύεται στα ακόλουθα μέρη.

• Μπαλκόνι. Σε ένα μπαλκόνι ή χαγιάτι, μια κολοκύθα μπορεί να βρίσκεται για αρκετούς μήνες στη σειρά. Το κύριο πράγμα είναι να καλύψετε τα φρούτα με ένα σκούρο πανί, το οποίο θα τους προστατεύσει από το φως του ήλιου. Από καιρό σε καιρό, τα φρούτα πρέπει να ελέγχονται. Οι φθαρτές κολοκύθες διαχωρίζονται από τις υπόλοιπες και χρησιμοποιούνται στη μαγειρική.
• Κελάρι. Στο κελάρι, η κολοκύθα πρέπει να αποθηκεύεται σε ράφια ή παλέτες. Σε ένα δωμάτιο με καλό αερισμό, οι καρποί θα παραμείνουν για 2-3 μήνες χωρίς κανένα πρόβλημα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε την κολοκύθα δίπλα σε οποιοδήποτε λαχανικό.
• Σιταποθήκη. Τα φρούτα αποθηκεύονται επίσης καλά σε αχυρώνα ή γκαράζ. Για να μην παγώσουν με την έναρξη του έντονου κρύου καιρού, πρέπει να καλύπτονται με ένα χοντρό πανί ή παλιά πράγματα. Σε δωμάτια με δάπεδο από σκυρόδεμα, οι καρποί πρέπει να τοποθετούνται σε σανίδες ή ξηρό άχυρο.

Εάν το διαμέρισμα διαθέτει μεγάλη κατάψυξη, μερικά από τα φρούτα μπορούν να κοπούν σε κύβους και να καταψυχθούν. Σε αυτή τη μορφή, η κολοκύθα αποθηκεύεται για αρκετούς μήνες στη σειρά. Επιπλέον, αξίζει να θυμόμαστε ότι τα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν. Κατά κανόνα, οι κηπουροί προετοιμάζουν πουρέ πατάτας, χυμούς και μαρμελάδες από νόστιμο πολτό.