Κρεμ μπρουλέ ντομάτας

Η ποικιλία Creme brulee ελκύει αμέσως με το εξωτικό χρώμα των φρούτων. Η ομάδα ντοματών με λευκές, κρεμώδεις, κρεμώδεις κίτρινες ντομάτες γίνεται σταδιακά όλο και πιο δημοφιλής, σήμερα υπάρχουν τουλάχιστον 2 δωδεκάδες ποικιλίες. Η ποικιλία Creme brulee εκτράφηκε στη Ρωσία, συμπεριλήφθηκε στο κρατικό μητρώο το 2017.

Το Tomato Creme brulee είναι μια ημι-καθορισμένη ποικιλία. Αυτή η κατηγορία ποικιλιών είναι πιο δημοφιλής στους κηπουρούς. Τέτοιες ποικιλίες έχουν την ικανότητα να αναπτύσσονται απεριόριστα και ταυτόχρονα μπορεί να είναι αρκετά συμπαγείς. Δεν χρειάζεται να καλλιεργήσετε μια ντομάτα κάτω από 2 μέτρα για να συνειδητοποιήσει τις δυνατότητες απόδοσης της.

Τα φυτά της ντομάτας Creme brulee φτάνουν τα 140-150 εκ. Το φύλλωμα είναι μεσαίου μεγέθους. Οι καρποί συλλέγονται σε μικρές συστάδες, από 3 έως 5 τεμ.

Φρούτα ασυνήθιστου χρώματος - ελαφριά βανίλια, πραγματικά, μοιάζουν με παγωτό κρεμ μπρουλέ. Το μέγεθος είναι αρκετά μεγάλο - 160-250 γραμμάρια, το σχήμα είναι ογκώδες, επίπεδο στρογγυλό, ελαφρώς ραβδωτό. Μέσα στον καρπό υπάρχουν πολλοί μικροί θαλάμοι με χυμό. Το κύριο μέρος της ντομάτας είναι ένας ζουμερός πολτός ντελικάτης λεμονιάς, στο πλαίσιο μιας ντομάτας μοιάζει με ένα εξωτικό φρούτο. Το δέρμα είναι λεπτό, φαίνεται ημιδιαφανές, αλλά είναι πυκνό, μέτρια γυαλιστερό, ελαστικό, όχι επιρρεπές σε σκάσιμο. Οι καρποί ξαπλώνουν καλά, δεν χαλάνε για μεγάλο χρονικό διάστημα και μεταφέρονται εύκολα.

Η γεύση είναι λεπτή, λεπτή, φρουτώδης, γίνονται αισθητές απαλές νότες πεπονιού. Οι ντομάτες κρεμ μπρουλέ είναι κατάλληλες για φρέσκα πιάτα: ορεκτικά, σαλάτες, κοκτέιλ, επιδόρπια. Ιδανικά για διακόσμηση τραπεζιού, φαίνονται ασυνήθιστα και διακοσμητικά. Είναι πολύ καλά σε κενά, κομμένα ακόμα και ολόκληρα.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη η ιδιαίτερη θρεπτική αξία της λευκής ντομάτας. Δεν περιέχουν οξαλικό οξύ, που τους παρέχει ιδιαίτερη τρυφερότητα. Και επίσης οι χρωστικές ανθοκυανίνη και λυκοπένιο, που είναι εξαιρετικά νέα για άτομα επιρρεπή σε αλλεργίες. Ταυτόχρονα, οι λευκές ντομάτες περιέχουν πολλά σάκχαρα, γεγονός που κάνει τη γεύση τους γλυκιά και ασυνήθιστη. Τέτοιες ντομάτες συνιστώνται σε άτομα με διάφορες γαστρεντερικές παθήσεις. Ενισχύουν επίσης τα αιμοφόρα αγγεία, το ανοσοποιητικό και το νευρικό σύστημα. Είναι πολύ καλά σε βρεφικές και διαιτητικές τροφές.

Ωριμάζει μεσοπρόθεσμα. Ωστόσο, η πρώτη συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί τον Μάιο. Εξαρτάται από το χρόνο σποράς των σπόρων για τα σπορόφυτα. Κατά μέσο όρο, η απόδοση πέφτει τον Ιούνιο-Ιούλιο. Είναι απαραίτητο να συγκομίσετε έγκαιρα τις λευκές ντομάτες, όσο περισσότερο μένει ο καρπός στον ήλιο, τόσο πιο κίτρινο θα είναι. Σε περίπτωση αμφιβολίας, οι ντομάτες συγκομίζονται λίγο άγουρες, τέτοιες ντομάτες είναι ελαφρώς πρασινωπές στη βάση.

Η απόδοση ντομάτας είναι μέση - 8-9 κιλά ανά 1 τετρ. μ. Αυτός ο αριθμός ελήφθη σε θερμοκήπια φιλμ.

Τα σπορόφυτα σπέρνονται σε τυπικές ημερομηνίες: από Μάρτιο έως Απρίλιο, ανάλογα με την περιοχή. Για την επίτευξη νωρίτερης συγκομιδής, συνιστάται η πρώιμη σπορά με συμπληρωματικό φωτισμό. Τα σπορόφυτα καταδύονται στο στάδιο των 2-3 αληθινών φύλλων, παρακολουθήστε προσεκτικά την απουσία λουλουδιών μέχρι να φυτευτεί το φυτό σε μόνιμο μέρος. Αν εμφανιστούν, κόβονται. Φυτεύονται στο έδαφος είτε τον Μάιο είτε τον Ιούνιο - για τη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή.

Ο θάμνος της ποικιλίας Crème brulee είναι μεσαίου μεγέθους, επομένως, διατηρείται στους διαδρόμους των 60 cm, μεταξύ των φυτών - 40 cm.

Η ποικιλία είναι καθολική, κατάλληλη για καλλιέργεια τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτό πεδίο.

Υποχρεωτική καλτσοδέτα και απομάκρυνση θετών γιων. Πλάθουμε σε 2 μίσχους. Το υπόλοιπο φυτό είναι ανεπιτήδευτο και ανθεκτικό, χρειάζεται τη συνήθη φροντίδα για κάθε ντομάτα: έγκαιρο πότισμα, αν το καλοκαίρι είναι πολύ ξηρό, αλλά με υποχρεωτική ξήρανση του εδάφους μεταξύ των ποτισμάτων, επίδεσμος για καλύτερη απόδοση και ποιότητα καρπού.

Υπάρχουν λίγες κριτικές σχετικά με την ποικιλία. Μπερδεμένη είναι η παρουσία της ομώνυμης ποικιλίας Creme brulee της εταιρείας Aelita-Agro, η οποία έχει σοκολατένια καφέ φρούτα. Το λευκό-φρούτο Creme brulee παράγεται από την Gavrish. Του άξιζε μόνο θετικούς βαθμούς: πολύ νόστιμο και ανεπιτήδευτο, ακόμα και σε ένα ασταθές καλοκαίρι φαίνεται, δένει και χαρίζει καρπούς. Δεν αρρωσταίνει όταν αλλάζει ζέστη και κρύο, αν και οι ντομάτες είναι μια καλλιέργεια που είναι ευαίσθητη στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Αλλά αυτή η ποικιλία εκπληρώνει πλήρως την υπόσχεση του κατασκευαστή.Η ντομάτα είναι δημοφιλής σε όσους αγαπούν τις ασυνήθιστες παρασκευές, τις εξωτικές σαλάτες, είναι δημιουργικοί στη μαγειρική και θέλουν να εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους τους. Η ποικιλία δεν είναι ιδιαίτερα παραγωγική, επομένως δεν είναι κατάλληλη για εμπορική καλλιέργεια, αν και φαίνεται αρκετά γόνιμη στις φυτεύσεις. Οι λάτρεις της κλασικής ντομάτας επικρίνουν την ποικιλία για το χλωμό, σιωπηρό χρώμα και την πολύ λεπτή δυσδιάκριτη γεύση της. Υπάρχουν επίσης προκαταλήψεις για τις λευκές ντομάτες: φαίνονται άγουρες και άγευστες, επομένως δοκιμάζονται με προσοχή. Μετά από μια ζωντανή γευσιγνωσία, οι συντηρητικοί κηπουροί αλλάζουν γνώμη: η γεύση, αν και δεν είναι τυπική ντομάτα, είναι ευχάριστη, δροσιστική, χωρίς σκληρό οξύ.