Ντομάτα Gazpacho

Η καθοριστική ποικιλία Gazpacho είναι μια από αυτές που έχουν τις πιο έντονες γευστικές ιδιότητες. Η γενική ντομάτα χρησιμοποιείται φρέσκια, είναι καλή στη μαγειρική, καθώς και στην κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων, για παράδειγμα, ντομάτες στο δικό τους χυμό, για να μην αναφέρουμε την κλασική μαρινάδα. Εκτός από τα παραπάνω, το Gazpacho διακρίνεται για την καλή μεταφορικότητα, το υψηλό ποσοστό εμπορεύσιμων καρπών (περίπου 98), καθώς και την ικανότητα να δίνει σταθερή συγκομιδή όχι μόνο σε θερμοκήπια, αλλά και σε ανοιχτό χωράφι. Αυτό καθιστά την ποικιλία πολύ δημοφιλής στον τομέα της γεωργίας και σε ιδιωτικά αγροτεμάχια.

Το Gazpacho εγγράφηκε στο κρατικό μητρώο επιτευγμάτων αναπαραγωγής το 2010. Οι δημιουργοί της ποικιλίας είναι οι κτηνοτρόφοι S. F. Gavrish, R. N. Kapustina, D. S. Gladkov, A. A. Sedin, A. N. Nesterovich, A. A. Volkov, A. N. Semenova, G. M. Artemieva, Yu. F. Filimonova, εκπρόσωποι του Επιστημονικού Ερευνητικού Ινστιτούτου Λαχανικών, καθώς και του Breged. ως Gavrish Breeding Company LLC.

Ένας ημι-απλωμένος, μικρού μεγέθους θάμνος ύψους περίπου 40 cm έχει μεσαία διακλάδωση και φύλλωμα. Οι μίσχοι καλύπτονται με μεσαίου μεγέθους σκούρο πράσινο φύλλωμα. Τα κίτρινα άνθη συλλέγονται σε απλές ταξιανθίες, οι καρποί συνδέονται με τον αρθρωτό μίσχο. Η ντομάτα μεγαλώνει μέχρι να σχηματιστεί η κορυφαία βούρτσα, μετά την οποία η ανάπτυξη σταματά, γεγονός που εξαλείφει την ανάγκη να τσιμπήσετε το σημείο ανάπτυξης.

Το σχήμα του καρπού είναι κυλινδρικό, ελαφρώς ραβδωτό. Κάποιοι το βλέπουν παρόμοιο με τις πιπεριές, άλλοι το συγκρίνουν με βαρέλια. Οι άγουρες ντομάτες έχουν γαλακτοπράσινο χρώμα, αλλάζοντας το χρώμα σε έντονο κόκκινο κατά την περίοδο της τεχνικής και φυσιολογικής ωρίμανσης.

Ο πυκνός πολτός καλύπτεται με ένα πυκνό δέρμα, το οποίο εξασφαλίζει διατήρηση της ποιότητας έως και ενάμιση μήνα, δυνατότητα μεταφοράς σε μεγάλες αποστάσεις. Τα φρούτα έχουν έντονη γεύση ντομάτας με μοναδική ισορροπία περιεκτικότητας σε ζάχαρη (2,2–2,6 g) και οξύ και περιέχουν από 3,4 έως 5,4% ξηρά ουσία. Η ποικιλία έχει ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό: οι ντομάτες που λαμβάνονται από θάμνους που καλλιεργούνται σε ανοιχτό χωράφι είναι πολύ πιο νόστιμες από αυτές του θερμοκηπίου.

Το Gazpacho ανήκει στη μεσαία ωρίμανση της ντομάτας, ο κατά προσέγγιση χρόνος ωρίμασής του είναι 117-125 ημέρες, οι καρποί ωριμάζουν μαζί και σχεδόν ταυτόχρονα. Η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη Ιουνίου στα θερμοκήπια και σε εξωτερικούς χώρους στα τέλη Ιουλίου - μέσα Αυγούστου, αυτή η περίοδος είναι η κορύφωση της καρποφορίας.

Η ποικιλία ανήκει σε καρποφόρα, επομένως χρησιμοποιείται πρόθυμα από τους αγρότες - συλλέγονται 4,7 κιλά καρπών από ένα τετραγωνικό μέτρο, 194-321 εκατοστά ανά εκτάριο.

Η σπορά για σπορόφυτα γίνεται στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου, τα ενήλικα σπορόφυτα μεταμοσχεύονται σε θερμοκήπια στις αρχές, στα μέσα Μαΐου σε ηλικία 40 ημερών, σε ανοιχτό έδαφος λίγο αργότερα - ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής.

Για βέλτιστη ανάπτυξη των φυτών, χρησιμοποιείται ένα σχέδιο φύτευσης ριζών 40x60 cm, δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερες από τρεις ντομάτες ανά μέτρο.

Τα σπορόφυτα του Gazpacho είναι έτοιμα για φύτευση σε μόνιμο μέρος μετά από 40-45 ημέρες σε θερμοκήπια με φιλμ και πολυανθρακικό, σε ανοιχτό έδαφος μερικές εβδομάδες αργότερα. Για καλλιέργεια, επιλέξτε μια καλά φωτισμένη περιοχή, γόνιμο αεριζόμενο έδαφος με ουδέτερο επίπεδο pH. Οι τρεις τελευταίες συνθήκες είναι προαιρετικές, καθώς η γονιμότητα μπορεί να αυξηθεί με την εισαγωγή θρεπτικών ουσιών, η οξύτητα μπορεί να ισοπεδωθεί με κόκαλα, αλεύρι δολομίτη και χνούδι ασβέστη. Η άμμος του ποταμού ή οι φλοιοί δημητριακών θα σας βοηθήσουν να χαλαρώσετε το βαρύ, πυκνό έδαφος. Οι φλούδες ρυζιού και φαγόπυρου, επιπλέον, εμπλουτίζουν το έδαφος με χρήσιμα μέταλλα, βιταμίνες, βερμικομπόστ, καθώς προσελκύει ενεργά τους γαιοσκώληκες.

Το έδαφος προετοιμάζεται 1-2 εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση. Εισάγονται οργανική ύλη (χούμο, κομπόστ, περιττώματα πτηνών), σύνθετα ορυκτά λιπάσματα, τέφρα ξύλου. Μετά τη φύτευση, το έδαφος στις τρύπες συμπιέζεται και χύνεται με ζεστό νερό. Περαιτέρω φροντίδα συνίσταται σε τακτικό πότισμα, ξεβοτάνισμα, χαλάρωση, ξεφύλλισμα, αφαίρεση περίσσειας φυλλώματος. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν προληπτικές θεραπείες και σίτιση με παρασκευάσματα αζώτου, καλίου-φωσφόρου, καθώς και έγχυση τσουκνίδας, φλόμουρα. Όταν μεγαλώνει, ο θάμνος σχηματίζεται σε ένα στέλεχος.

Παρά το γεγονός ότι η ποικιλία είναι ανθεκτική στο verticillium και το fusarium, είναι ανεκτική σε μυκητιακές ασθένειες και επίσης ανυπεράσπιστη έναντι των παρασίτων:

• αφίδες, νηματώδεις?

• αρκούδα, γυμνοσάλιαγκες?

• Σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, ακάρεα αράχνης.

Τα αναγραφόμενα προβλήματα υποχρεώνουν τον κηπουρό να λάβει προληπτικά μέτρα με τη χρήση εντομοκτόνων και μυκητοκτόνων. Δυστυχώς, οι γυμνοσάλιαγκες δεν αντιδρούν σε τοξικές ουσίες, επομένως η πιο αποτελεσματική μέθοδος αντιμετώπισής τους είναι η χειρωνακτική. Οι θεραπείες συνιστάται να γίνονται δύο έως τέσσερις φορές ανά εποχή.

Τα φυτά αντιμετωπίζουν καλά τις ακραίες θερμοκρασίες.

Το Gazpacho είναι προσαρμοσμένο για καλλιέργεια στις νότιες περιοχές: στο Kuban, στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου και στην περιοχή της Σταυρούπολης. Αυτές οι περιοχές επιτρέπουν την καλλιέργεια της ποικιλίας όχι μόνο σε θερμοκήπια, αλλά και σε ανοιχτό χωράφι.