Tomato Black Gourmet

Οι μαύρες ποικιλίες ντομάτας κερδίζουν ενεργά δημοτικότητα, επειδή, εκτός από την ελκυστική εξωτική εμφάνισή τους, περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και τη χρήσιμη φυτική χρωστική ουσία ανθοκυανίνη. Σχετικά πρόσφατα, η οικογένεια τέτοιων ντοματών αναπληρώθηκε με μια πολύ νόστιμη και γόνιμη ποικιλία Black Gourmet.

Η ποικιλία Chernaya lakomka ήταν το αποτέλεσμα της εργασίας μιας ομάδας επιστημόνων από τη γεωργική εταιρεία της Μόσχας Poisk (σήμερα είναι μια μεγάλη γεωργική εκμετάλλευση). Μεταξύ αυτών: Khovrin AN, επικεφαλής της υπηρεσίας επιλογής και πρωτογενούς παραγωγής σπόρων, Tereshonkova TA, επικεφαλής του εργαστηρίου ανοσίας και επιλογής σολανώνων φυτών, διευθυντής της εταιρείας NNKlimenko και κτηνοτρόφος Kostenko AN Η ανάπτυξη περιλαμβάνεται στην premium συλλογή του Vkusnotek, που περιέχει επιλεγμένες γκουρμέ ποικιλίες: τις πιο αρωματικές, νόστιμες και υγιεινές.

Το 2015, το Black Gourmet εγγράφηκε στο Κρατικό Μητρώο Ποικιλιών που Εγκρίθηκαν για Διανομή. Η περιοχή που συνιστάται για την καλλιέργειά του περιλαμβάνει όλες τις περιοχές της Ρωσίας: από την Κεντρική Μαύρη Γη, την περιοχή του Βόλγα και τον Βόρειο Καύκασο μέχρι τα Ουράλια και τη Σιβηρία.

Το Black gourmet είναι μια απροσδιόριστη ψηλή (150-200 cm), υψηλής απόδοσης ποικιλία μεσαίας πρώιμης (ή μέσης εποχής) καρποφορίας, που καλλιεργείται κυρίως σε θερμοκήπια τύπου φιλμ και σε ανοιχτό έδαφος. Οι στρογγυλοί καρποί μεσαίου μεγέθους (80-110 γρ.) έχουν εξαιρετική γλυκιά γεύση και χρώμα σοκολατένιο-ρόδι.

Μερικές φορές αυτή η ποικιλία συγχέεται με το ομώνυμο υβρίδιο Black Gourmet F1 από την αγροτική εταιρεία Aelita. Είναι επίσης μια μαύρη ντομάτα, αλλά έχει μια σειρά από διαφορές, και οι σπόροι που λαμβάνονται από τη συγκομιδή δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν, δεν διατηρούν τα γονικά χαρακτηριστικά τους.

Οι λείες, λείες, στρογγυλεμένες (μερικές φορές ελαφρώς πεπλατυσμένες) ντομάτες του Black Gourmet είναι συνήθως μεσαίου μεγέθους και έχουν μέσο βάρος περίπου 100 g, αν και πολλοί κηπουροί διαθέτουν δείγματα 200-250 γραμμαρίων. Είναι ενδιαφέρον να παρατηρήσουμε την αλλαγή χρώματος των καρπών που ωριμάζουν: από έντονο πράσινο με πλούσια σμαραγδένια κηλίδα στο κοτσάνι, αλλάζει σε τούβλο-κόκκινο και η κηλίδα γίνεται καφέ-καφέ. Σταδιακά, το χρώμα εξισορροπείται και σκουραίνει, γεμίζοντας με μια μπορντό-ροδιά απόχρωση και αποκτώντας «σοκολάτα».

Η φυσική χρωστική ουσία ανθοκυανίνη καθιστά τέτοιες ντομάτες όχι μόνο πιο χρήσιμες για τον άνθρωπο (αυξάνοντας την αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινογόνο δράση αυτού του προϊόντος), αλλά και αυξάνει την ποιότητα διατήρησης. Απλά πρέπει να συλλέξετε εγκαίρως, εμποδίζοντας τα φρούτα να υπερωριμάσουν στον θάμνο και να γίνουν πολύ μαλακά.

Η φλούδα των ντοματών Black Gourmet είναι γυαλιστερή, πυκνή, αλλά λεπτή, ελαστική. Ο σκούρο κόκκινος πολτός είναι σαρκώδης, τρυφερός και πολύ ζουμερός, υπάρχουν 4-6 θάλαμοι σπόρων, οι σπόροι είναι μεγάλοι - συγκομίζονται εύκολα για αναπαραγωγή.

Η ποικιλία δικαιολογεί το όνομά της και ευχαριστεί με την εξαιρετική γεύση της: οι γευσιγνώστες της δίνουν μια σταθερή πεντάδα. 100 g του προϊόντος περιέχει 20 kcal και 2,6 g ζάχαρης. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C, ομάδες Β και Κ.

Οι μαύρες γκουρμέ ντομάτες είναι αρωματικές και γλυκές, με νότες φρούτων. Ο κύριος σκοπός είναι η φρέσκια κατανάλωση: σαλάτες και διακόσμηση πιάτων.Πιστεύεται ότι όταν διατηρηθεί, η λεπτή φλούδα αυτών των φρούτων μπορεί να σκάσει από τη ζεστή μαρινάδα, αλλά πολλοί τα κυλούν με επιτυχία σε βάζα και είναι ευχαριστημένοι με την πλούσια γεύση αυτών των τουρσί ντομάτας. Μια καλή ποικιλία για την παρασκευή σνακ: χαβιάρι λέχο και λαχανικών.

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μέτρια πρώιμη καρποφορία, που εκτείνεται από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Υπό κάλυψη, τα φυτά καρποφορούν μέχρι τον Οκτώβριο. Από τη στιγμή της ανάδυσης μέχρι τη συλλογή των πρώτων ώριμων καρπών περνούν περίπου 4 μήνες (110-120 ημέρες).

Στον ακαθόριστο θάμνο του Black Gourmet, ύψους περίπου 170 cm, καθώς μεγαλώνει, σχηματίζεται ένας λεπτός, σταδιακά ξυλώδης μίσχος, σχηματίζονται απλές ταξιανθίες κάθε 2 φύλλα και στη συνέχεια βαριές βούρτσες, στις οποίες ωριμάζουν από 6 έως 12 φρούτα. Οι ντομάτες μπορούν να μαζευτούν με πινέλα, αυτή η μέθοδος αυξάνει τη διάρκεια ζωής. Από 1 τετρ. m φυτείας τομάτας λαμβάνουν περίπου 5-6 κιλά καρπού εμπορεύσιμου τύπου.

Ο δημιουργός συνιστά τη σπορά στα μέσα Μαρτίου. Στη συνέχεια, μετά από 60-65 ημέρες (περίπου 10-15 Μαΐου), τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν στο χώρο. Ανάλογα με την κλιματική ζώνη και τη μέθοδο καλλιέργειας, αυτές οι περίοδοι μπορεί να μετατοπιστούν. Το κύριο πράγμα είναι ότι το έδαφος θερμαίνεται αρκετά και δεν υπάρχει κίνδυνος επιστροφής των νυχτερινών παγετών.

Για την άνετη ανάπτυξη κάθε θάμνου, χρησιμοποιείται ένα σχέδιο φύτευσης 40 x 60 cm, φυτεύοντας 4 φυτά ανά 1 m². Το ριζικό σύστημα αυτής της ποικιλίας είναι πολύ ανεπτυγμένο και πηγαίνει βαθιά στο έδαφος. Μέση φυλλικότητα.

Το Black gourmet είναι μια ανεπιτήδευτη αυτογονιμοποιούμενη ποικιλία με απλή γεωργική τεχνολογία. Οι ψηλοί θάμνοι αναπτύσσονται καλά σε ελαφρύ, γόνιμο έδαφος, επομένως το φτωχό έδαφος πρέπει να τροφοδοτείται με χούμο και τύρφη.

Τα νεαρά σπορόφυτα στην αρχή έχουν μια κάπως λεπτή, εύθραυστη εμφάνιση, αλλά στο χώρο αναπτύσσονται γρήγορα και δυναμώνουν. Η ποικιλία αγαπά τις ακτίνες του ήλιου, αλλά ανέχεται καλά και δροσερά, συννεφιασμένα καλοκαίρια. Οι ωοθήκες δεν πέφτουν κατά τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Το ράγισμα των φρούτων συμβαίνει μόνο με πολύ παρατεταμένες βροχές και η πλούσια γλυκύτητα μπορεί να "φύγει" από τη γεύση. Λοιπόν, κάτω από το αξιόπιστο κάλυμμα των θερμοκηπίων με φιλμ, η ποικιλία ανέχεται εύκολα όλες τις καιρικές καταπονήσεις.

Τα φυτά απαιτούν τυπική φροντίδα νυχτολούλουδου:

• χαλάρωση και σάπια φύλλα του εδάφους.

• Κάνοντας εποχιακά σάλτσες?

• πότισμα στη ρίζα (σπάνια).

Η ποικιλία απαιτεί την αφαίρεση των πλευρικών θετών, τσίμπημα της κορυφής και δέσιμο. Το καλύτερο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί σχηματίζοντας έναν θάμνο 1-2 μίσχων.

Η ποικιλία μπορεί να επηρεαστεί από μυκητιασικές ασθένειες: όψιμο μυρμηκίαση, περιστασιακά κηλίδα στα φύλλα. Με την επεξεργασία και την αφαίρεση των προσβεβλημένων κλαδιών, το φυτό ανακάμπτει γρήγορα. Ο κατασκευαστής υπόσχεται αντοχή σε ιογενείς ασθένειες και σήψη κορυφής. Όταν καλλιεργείτε μια ποικιλία σε ένα θερμοκήπιο, είναι απαραίτητο να αερίζετε τακτικά το θερμοκήπιο, να βεβαιωθείτε ότι οι θάμνοι δεν πυκνώνουν και ότι το πότισμα δεν είναι υπερβολικό.

Για να αποφευχθούν οι επιδρομές επιβλαβών εντόμων, είναι απαραίτητο να απολυμανθεί το έδαφος και να πραγματοποιηθούν προληπτικοί ψεκασμοί.