Παντζάρι Ντιτρόιτ

Τα παντζάρια του Ντιτρόιτ προέρχονται από την ηλιόλουστη Ιταλία και αναγνωρίστηκαν ως ένα από τα καλύτερα επιτεύγματα της τοπικής αναπαραγωγής. Η ικανότητα της ποικιλίας να προσαρμόζεται με επιτυχία σε διαφορετικές κλιματικές συνθήκες έχει κάνει το Ντιτρόιτ δημοφιλές σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας.

Η ποικιλία Detroit αναπτύχθηκε στις αρχές της δεκαετίας του '90 από κτηνοτρόφους της εκμετάλλευσης Zorzi Sementi SRL, η οποία χρονολογείται από το 1828 από μια μικρή επιχείρηση στην ιταλική επαρχία της Πάδοβας. Σήμερα είναι ένας από τους κύριους παίκτες στην ευρωπαϊκή αγορά για την επιλογή και την πώληση σπόρων.

Πιθανότατα, το ηχηρό αμερικανικό όνομα αυτής της ποικιλίας τεύτλων εμπνεύστηκε από την αρχιτεκτονική από κόκκινο τούβλο του παλιού τμήματος του Ντιτρόιτ, όπου βρίσκονταν τα διάσημα εργοστάσια αυτοκινήτων. Το 1994, η εταιρεία Zorzi υπέβαλε αίτηση για εγγραφή της ποικιλίας στο κρατικό μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Οι δημιουργοί, διασφαλίζοντας τη διατήρηση των αρχικών ποικιλιακών χαρακτηριστικών, ήταν οι ρωσικές εταιρείες: CJSC Lance, LLC Agrofirma Poisk και LLC Heterosis selection.

Το Ντιτρόιτ πέρασε έναν αριθμό δοκιμών προεγγραφής και το 1997 έγινε δεκτός σε καλλιέργεια σε προσωπικά οικιακά οικόπεδα και σε μικρές φάρμες στις περιοχές της Κεντρικής και Άπω Ανατολής της Ρωσίας.

Το Ντιτρόιτ είναι μια μεσαίας εποχής, ανθεκτική στο κρύο ποικιλία τεύτλων με στρογγυλούς και ομοιόμορφους καρπούς μεσαίου μεγέθους και εξαιρετικής γλυκιάς γεύσης. Το Ντιτρόιτ διακρίνεται από την ανεπιτήδευτη φροντίδα, την ανοσία στην άνθηση, την αντοχή σε πολλές ασθένειες, τη μεγάλη διάρκεια ζωής, τον καθολικό σκοπό.

Τα καλά χαρακτηριστικά της ποικιλίας οδήγησαν στην εμφάνιση των ακόλουθων τροποποιήσεων: Detroit Dark Red, Detroit 2 Nero, Detroit 6 Rubidus.

Το φυτό τεύτλων του Ντιτρόιτ φθάνει σε μεσαίο ύψος, σχηματίζει μια ημι-όρθια ροζέτα από οβάλ, αφρώδη, ελαφρώς κυματιστά πράσινα φύλλα κατά μήκος των άκρων. Τα μωβ μακριά κοτσάνια και οι φωτεινές αντίθετες φλέβες στα φύλλα φαίνονται πολύ ελκυστικά. Το φυτό έχει ισχυρό ριζικό σύστημα που το βοηθά να επιβιώνει σε περιόδους ξηρασίας.

Παρά το χαμηλό τους βάρος (από 111 έως 212 g), οι ρίζες είναι ευχάριστες στο μάτι με την ευθυγράμμισή τους και την έλλειψη ελαττωμάτων. Με μία μόνο φύτευση, το βάρος των τεύτλων μπορεί να φτάσει τα 350-400 γρ. Το σχήμα των ριζικών καλλιεργειών είναι σφαιρικό, μερικές φορές ελαφρώς ωοειδές, η αξονική ρίζα είναι λεπτή και κοντή.

Η λεία, λεπτή φλούδα αυτού του παντζαριού έχει πλούσιο μπορντό χρώμα. Ο πολτός είναι ομοιόμορφος, σκούρο κόκκινο, χωρίς ανοιχτόχρωμες ραβδώσεις, χονδροειδείς ίνες και στρωμένους δακτυλίους στην τομή.

Τα παντζάρια του Ντιτρόιτ έχουν εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά: πυκνότητα πολτού και χυμότητα, υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (12,3-14,2%).

Τα μέγιστα οφέλη του προϊόντος μπορούν να επιτευχθούν με την κατανάλωση φρέσκων παντζαριών σε σαλάτες και σνακ. Όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα διατηρούνται από το διαιτητικό χυμό τεύτλων. Το Ντιτρόιτ χρησιμοποιείται στη μαγειρική με διάφορους τρόπους: βραστό, στα πρώτα πιάτα (μπορς, κρύο παντζάρι), στο φούρνο, σε τουρσί και σε χορτοφαγικές κοτολέτες. Τα παντζάρια μπορούν να τεμαχιστούν και να στεγνώσουν για το χειμώνα. Οι πολύ υγιεινές σαλάτες παρασκευάζονται από παντζάρια.

Το Ντιτρόιτ είναι μια ποικιλία μέσης ωρίμανσης. Από τους πρώτους βλαστούς μέχρι την έναρξη της καρποφορίας χρειάζονται περίπου 100-110 ημέρες. Οι κόνδυλοι μπορούν να συλλεχθούν από τον Αύγουστο έως τις αρχές Οκτωβρίου.

Η ποικιλία φέρνει σταθερά καλή συγκομιδή - από 4 έως 7 κιλά ανά m².Ο βιομηχανικός ρυθμός συλλογής εμπορεύσιμων προϊόντων από 1 εκτάριο κυμαίνεται από 362 έως 692 εκατοστά. Η εξαιρετική, σχεδόν 100% παρουσίαση της συγκομιδής και η καλή ποιότητα διατήρησης (έως 7,5 μήνες σε δροσερό κελάρι) εκτιμώνται ιδιαίτερα.

Η ποικιλία καλλιεργείται κυρίως με τη μέθοδο των σπόρων: στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου, οι σπόροι σπέρνονται στο έδαφος που θερμαίνεται από τον ανοιξιάτικο ήλιο. Οι έμπειροι κηπουροί συχνά εναλλάσσουν τα παντζάρια με τους σπόρους σπανακιού: αυτή η γειτονιά εμποδίζει την ανάπτυξη επιβλαβών ζιζανίων. Ο χώρος επιλέγεται καλά φωτισμένος, χωρίς σκιά από δέντρα και κτίρια. Τα βέλτιστα σχέδια σποράς είναι 10x25 ή 15x30 cm. Οι σπόροι θάβονται 3-4 cm.

Χρησιμοποιείται επίσης η σπορά ποδιού. Είναι σημαντικό τα σπορόφυτα να μην εκκολάπτονται σε πιθανές περιόδους θέρμανσης. Για να προστατεύεται το κρεβάτι από το πάγωμα, καλύπτεται με πριονίδι ή άχυρο, και όταν έρχεται ο χειμώνας, καλύπτεται με χιόνι.

Η ποικιλία παρουσιάζει καλή βλάστηση. Μια πολύτιμη ιδιότητα είναι ότι το φυτό δεν είναι γενετικά επιρρεπές στην ανθοφορία. Το Ντιτρόιτ δεν φοβάται τους επαναλαμβανόμενους παγετούς της άνοιξης. Αυτά τα παντζάρια δεν φοβούνται τις μικρές περιόδους ξηρασίας και το αποπνικτικό καλοκαίρι. Σε περιοχές με ψυχρό κλίμα, το Ντιτρόιτ αισθάνεται υπέροχα κάτω από καταφύγια ταινιών.

Η ποικιλία ανταποκρίνεται με ευγνωμοσύνη στο τακτικό πότισμα (με ρυθμό 15 l / m²) και σε ορυκτά λίπανση (αζωτούχο και κάλιο). Η υπερβολική χρήση φρέσκων βιολογικών πρόσθετων είναι ανεπιθύμητη καθώς μπορεί να αλλοιώσει τη γεύση των τεύτλων. Το χώμα στον κήπο πρέπει να χαλαρώσει και να καλυφθεί.

Το πότισμα πρέπει να διακόπτεται περίπου 20 ημέρες πριν από τη συγκομιδή των ριζικών καλλιεργειών. Συγκομιδή σε ξηρό καιρό. Τα λαχανικά δεν αφήνονται για πολλή ώρα στο ύπαιθρο, δεν πλένονται, τινάζουν μόνο σβόλους χώματος και κόβουν τις περιττές κορυφές.

Το Ντιτρόιτ ευδοκιμεί σε γόνιμο, χαλαρό έδαφος με ουδέτερο pH. Το αμμώδες ή αργιλώδες είναι ιδανικό. Η δομή του πολύ βαρύ αργιλώδους εδάφους θα βελτιωθεί με ένα πρόσθετο τύρφης, την εισαγωγή άμμου. Η τέφρα του ξύλου θα βοηθήσει στη μείωση της οξύτητας.

Οι προκάτοχοι των τεύτλων στον κήπο δεν πρέπει να είναι καρότα και λάχανο. Αυτή η καλλιέργεια δείχνει καλή ανάπτυξη μετά από πατάτες, αγγούρια, κρεμμύδια.

Το Ντιτρόιτ «φορτίζεται» με αρκετά ισχυρή ανοσία σε πολλές ασθένειες, αλλά μπορεί να προσβληθεί από περονοσπόρωση (περονόσπορος). Μπορείτε να καταπολεμήσετε την ασθένεια με ψεκασμό με μυκητοκτόνα και αγροτεχνικά μέτρα: όργωμα του εδάφους και υγειονομικό ξεχορτάρισμα.

Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, πρέπει να προσέχετε τις μυκητιάσεις της γκρι και λευκής σήψης. Για την πρόληψη, είναι πολύ σημαντικό να διατηρείτε τις σωστές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας στο δωμάτιο, να ελέγχετε τακτικά την αποθηκευμένη καλλιέργεια και να αφαιρείτε τις χαλασμένες ρίζες.

Τα παράσιτα αποτελούν επίσης απειλή για τα φυτά, ειδικά την αρκούδα και την κάμπια του χειμερινού σκόρου.