Σταφίδα Veloy

Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν πολλά είδη μαύρης σταφίδας, οι περισσότεροι κάτοικοι του καλοκαιριού προτιμούν τις κλασικές, αποδεδειγμένες ποικιλίες. Αυτά περιλαμβάνουν τη μεσαία-όψιμη ποικιλία Velaya της εγχώριας επιλογής.

Το Currant Veloy είναι η δημιουργία μιας ομάδας εγχώριων επιστημόνων από το Πανρωσικό Ινστιτούτο Ερευνών Φυτικής Βιομηχανίας με το όνομα V.I. N.I. Vavilova (S.P. Khotimskaya, N.N. Khabarova και E.V. Volodina). Η ποικιλία εμφανίστηκε όταν διασταυρώθηκαν δύο τύποι μούρων - ο γίγαντας του Λένινγκραντ και ο Ojebin. Η σταφίδα εντάχθηκε στις τάξεις του Κρατικού Μητρώου Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 2003. Συνιστάται για την καλλιέργεια μούρων στις κεντρικές και βόρειες περιοχές της Ρωσίας.

Η σταφίδα Veloy είναι ένας μεσαίου μεγέθους ημι-απλωμένος θάμνος που φτάνει τα 140 cm σε ύψος. Χαρακτηρίζεται από συμπαγή, μάλλον πυκνή πάχυνση με σκούρα πράσινα φύλλα με χάλκινη γυαλάδα, όρθιους πυκνούς βλαστούς με ανομοιόμορφο χρώμα και μακριά κλαδιά με πολλά διπλά ή τριπλά μπουμπούκια μεσαίου μεγέθους.

Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, οι θάμνοι καλύπτονται με μεγάλους πρασινολευκούς μπουμπούκια με ροζ απόχρωση, προικισμένους με σχήμα κύλικας. Οι βούρτσες έχουν πυκνό άξονα, ευθρυπτότητα και αυξημένο μήκος - από 5 έως 8 εκ. Τα μούρα στη βούρτσα είναι ομοιόμορφα τοποθετημένα, αρκετά σταθερά συγκρατημένα. Κατά μέσο όρο υπάρχουν 7-8 φρούτα στη συστάδα.

Το Veloy είναι μια σταφίδα με μεγάλους καρπούς. Κατά μέσο όρο, η μάζα ενός μούρου είναι 1,7-3,5 g. Η σταφίδα έχει κανονικό στρογγυλό ή επίπεδο στρογγυλό σχήμα και πλούσιο ομοιόμορφο μαύρο χρώμα. Η φλούδα των μούρων είναι μέτρια γυαλιστερή και αρκετά σφριγηλή, χωρίς ίχνος σκληρότητας. Τα μούρα διατηρούνται σε κοντό αλλά χοντρό μίσχο. Ο διαχωρισμός από τις ώριμες σταφίδες είναι ημίξηρος.

Ο σκοπός της ποικιλίας είναι καθολικός - τα μούρα τρώγονται φρέσκα, χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, μεταποιούνται σε κομπόστες και χυμούς, μαρμελάδες και κονσέρβες μαγειρεύονται, καταψύχονται και αποξηραίνονται. Η ποικιλία έχει μέση δυνατότητα μεταφοράς. Εάν τα μούρα αφαιρεθούν σε κατάσταση τεχνικής ωριμότητας, τότε η διάρκεια ζωής των μούρων θα αυξηθεί.

Το μούρο έχει νόστιμη γεύση. Ο πολτός έχει υψηλή χυμότητα και υψηλή περιεκτικότητα σε σπόρους. Στη γεύση κυριαρχεί η λαμπερή γλύκα, που συνδυάζεται αρμονικά με ένα ευχάριστο άρωμα γλυκού. Ο πολτός της σταφίδας περιέχει 9,9% σάκχαρα και μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C. Η όξινη γεύση μπορεί να εμφανιστεί μόνο εάν το φυτό καλλιεργήθηκε σε σκιερό μέρος.

Αυτό το είδος σταφίδας ανήκει σε μια ποικιλία με μέση περίοδο ωρίμανσης. Τα μούρα ωριμάζουν άνισα, επομένως η συγκομιδή με ολόκληρες βούρτσες δεν θα λειτουργήσει. Η φάση της ενεργού καρποφορίας του θάμνου πέφτει στα τέλη Ιουλίου - μέσα Αυγούστου. Εάν τα μούρα δεν αφαιρεθούν έγκαιρα από τις βούρτσες, μπορεί να υπερωριμάσουν και να σπάσουν κατά την αποθήκευση ή τη μεταφορά, αλλά δεν θα θρυμματιστούν.

Η υψηλή απόδοση είναι ένα από τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας σταφίδας. Με την επιφύλαξη όλων των κανόνων καλλιέργειας και φροντίδας για την εποχή, μπορούν να συλλεχθούν 4,2 κιλά ζουμερά μούρα από έναν θάμνο.

Η σταφίδα Veloy καλλιεργείται μαζικά στις βόρειες, βορειοδυτικές και κεντρικές περιοχές της χώρας. Επιπλέον, οι σταφίδες με μεγάλους καρπούς έχουν κερδίσει δημοτικότητα στην Ουκρανία.

Το Veloy είναι μια αυτογόνιμη σταφίδα που δεν χρειάζεται γονιμοποιητικές ποικιλίες. Η αυτογονιμότητα είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από 50%, δηλαδή, οι μισές ωοθήκες σχηματίζονται χωρίς τη βοήθεια επικονιαστών.

Για τη φύτευση, θα χρειαστείτε υψηλής ποιότητας και υγιή σπορόφυτα, τα οποία φυτεύονται σε απόσταση 1-1,5 μέτρων το ένα από το άλλο. Η αναπαραγωγή του φυτού γίνεται με τρεις τρόπους - με διαίρεση του θάμνου, με πράσινα μοσχεύματα, καθώς και με τοξωτή και οριζόντια στρώση. Είναι δυνατή η αναπαραγωγή σταφίδων, στις οποίες το ριζικό σύστημα αναπτύσσεται γρήγορα, την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Σύμφωνα με τους αγρότες, το φθινόπωρο θεωρείται η καλύτερη εποχή (Σεπτέμβριος-Οκτώβριος). Η τρύπα φύτευσης για έναν θάμνο σταφίδας πρέπει να είναι βαθιά και φαρδιά, καθώς η ρίζα έχει μήκος 20-25 cm.

Η μαύρη σταφίδα Veloy αγαπά τα γόνιμα εδάφη με χαμηλή αλκαλική οξύτητα που αναπνέουν καλά, όπως τα αργιλώδη. Ο χώρος πρέπει να φωτίζεται καλά από τον ήλιο, καθώς και να προστατεύεται αξιόπιστα από ρεύματα και ισχυρούς ανέμους. Τα υπόγεια νερά πρέπει να ρέουν βαθιά έτσι ώστε να μην υπάρχει στασιμότητα του νερού, κάτι που δεν αρέσει στο ριζικό σύστημα του θάμνου σταφίδας.

Η ολοκληρωμένη φροντίδα των θάμνων της σταφίδας αποτελείται από τακτικό πότισμα, επίδεσμο (από τη δεύτερη σεζόν μετά τη φύτευση), χαλάρωση του εδάφους και αφαίρεση ζιζανίων κάτω από τους θάμνους, κούρεμα πλεονάζοντος κλαδιών (αραίωμα), σάπια φύλλα της περιοχής κάτω από τον θάμνο και προστασία από ιούς και έντομα . Οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού συνιστούν να αφήνετε 3-4 κλαδιά ετησίως, οπότε μετά από 3-4 χρόνια ο θάμνος θα έχει περίπου 15 κλαδιά που σχηματίζουν τον σκελετό του φυτού.

Το ανοσοποιητικό σύστημα της ποικιλίας είναι πολύ ισχυρό, ικανό να αντισταθεί σε πολλές ασθένειες. Οι θάμνοι πρακτικά δεν είναι εκτεθειμένοι σε ωίδιο, στηλώδη σκουριά, ακάρεα νεφρών, ανθρακνόζη και σεπτορία. Οι σταφίδες είναι πιο ευαίσθητες στις μεγάλες αφίδες, ο ανοιξιάτικος ψεκασμός με ένα αδύναμο διάλυμα "Nitrofen" θα βοηθήσει στην προστασία από αυτό.

Το φυτό έχει καλή αντοχή στο στρες. Η σταφίδα ανέχεται εύκολα την παρατεταμένη ξηρασία, τη ζέστη, τις έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Επιπλέον, η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό. Η έλλειψη ήλιου και η υπερβολική υγρασία επηρεάζουν αρνητικά τη γεύση της καλλιέργειας. Στις σταφίδες επίσης δεν αρέσουν τα ρεύματα και οι θυελλώδεις άνεμοι.