Σταφίδα ζάχαρης

Μια από τις πιο γλυκές ποικιλίες κόκκινης σταφίδας είναι η ζάχαρη. Εκτός από την καλά εκφρασμένη γλυκύτητα της, η ποικιλία έχει πολλά άλλα πλεονεκτήματα. Ανθεκτικό, καρποφόρο, αισθάνεται υπέροχα στην κεντρική Ρωσία.

Ο θάμνος είναι μεσαίου ύψους, ύψους έως 110 cm, με ίσια στελέχη. Το φύλλωμα είναι μεγάλο, ανοιχτό πράσινο. Τα στελέχη δεν είναι πολύ ισχυρά, μεσαία, η ικανότητα σχηματισμού βλαστών είναι υψηλή.

Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους, ζυγίζουν 0,8-1 g το καθένα, ελαφρώς πεπλατυσμένα. Συλλέγεται σε αρκετά μεγάλα πινέλα, μήκους έως 9 cm. Το χρώμα είναι βαθύ κόκκινο. Το δέρμα είναι λεπτό, αλλά σφριγηλό και σφριγηλό, με λάμψη.

Επιδόρπιο μούρα, γλυκά, με ελαφρά ξινίλα. Ο σκοπός είναι καθολικός, ωστόσο, οι ιδιότητες πηκτωματοποίησης της ποικιλίας είναι χαμηλές. Είναι λιγότερο κατάλληλο για μαρμελάδες, μους, μαρμελάδες και ζελέ από άλλες ποικιλίες, ωστόσο, επειδή είναι ποικιλία κόκκινων σταφίδων, εξακολουθεί να παραμένει κατάλληλη πρώτη ύλη για αυτούς τους σκοπούς. Η κόκκινη σταφίδα περιέχει κατά μέσο όρο περισσότερες πηκτίνες από οποιαδήποτε άλλη, επομένως η σύνθεση της ζάχαρης θα αποκτήσει ούτως ή άλλως τη συνοχή του ζελέ.

Η ζάχαρη είναι ιδανική για νωπή κατανάλωση, ωμή, ως επιδόρπιο. Και επίσης παρασκευάζονται ποτά από αυτό: κομπόστες, ποτά φρούτων, κρασιά, σιρόπια, βάμματα. Το μούρο είναι υπέροχο σε σαλάτες, επιδόρπια, σάλτσες και σάλτσες. Χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση έτοιμων πιάτων, σε αρτοσκευάσματα, ως προσθήκη σε ψάρι ή κρέας. Τα φύλλα του φυτού τοποθετούνται σε κενά από λαχανικά, για να προσθέσουν άρωμα, χρησιμοποιούνται και στη λαϊκή ιατρική. Περιέχουν πολλές βιταμίνες και βιοδραστικές ουσίες, είναι χρήσιμα για υποβιταμίνωση, κυστίτιδα, έχουν ήπια καθαρτική δράση, ομαλοποιούν την οξύτητα στο στομάχι και μειώνουν τον κίνδυνο θρόμβων αίματος.

Πρώιμη ποικιλία. Συγκομιδή από τα τέλη Ιουνίου έως τον Σεπτέμβριο. Τα μούρα δεν θρυμματίζονται, κολλάνε καλά στα κοτσάνια. Ο διαχωρισμός είναι στεγνός.

Η απόδοση είναι υψηλή - 4-7 κιλά από 1 θάμνο. Αυτός είναι ένας εξαιρετικός δείκτης για ποικιλίες οποιασδήποτε ομάδας.

Η ποικιλία μπορεί να επικονιαστεί από μόνη της, αλλά όχι αρκετά. Για να αυξήσετε τις αποδόσεις, αξίζει να φυτέψετε ποικιλίες Natali, αυτογόνιμες, πρώιμες, πολύ ανθεκτικές ποικιλίες και λετονικό μεσαίο πρώιμο Viksne με μούρα κερασιού κοντά.

Τα σπορόφυτα υψηλής ποιότητας έχουν ριζικό σύστημα 15 cm, καλά ανεπτυγμένη κύρια ρίζα και πολλές μικρές ρίζες, το εναέριο τμήμα πρέπει να έχει μήκος τουλάχιστον 40 cm.

Ο θάμνος αναπτύσσεται στην 1η θέση έως και 25 χρόνια, αν και η πιο παραγωγική περίοδος δεν διαρκεί περισσότερο από 7 χρόνια. Σε κάθε περίπτωση, το μέρος επιλέγεται προσεκτικά. Για τις κόκκινες σταφίδες, χρειάζεστε ένα ηλιόλουστο, απάνεμο μέρος, με ελαφρύ γόνιμο έδαφος. Το καλύτερο έδαφος είναι το αμμοπηλώδες ή αργιλώδες. Η καλή αποστράγγιση είναι απαραίτητη. Είναι καλύτερα να μην φυτεύετε φραγκοστάφυλα σε χαμηλούς, υγροτόπους, ακόμη και ανθεκτικές ποικιλίες σε τέτοιες περιοχές συχνά αρρωσταίνουν, στραγγίζονται και αποδίδουν λίγους καρπούς.

Οι τρύπες πρέπει να είναι ρηχές, το φυτό έχει επιφανειακό ριζικό σύστημα. Το βάθος του λάκκου φύτευσης είναι 40 cm, η διάμετρος είναι 50 cm.

Οι τρύπες φύτευσης γονιμοποιούν καλά. Ο πάτος χαλαρώνει, χύνεται πάνω του ένα καλά αναμεμειγμένο μείγμα χούμου (ζεύγος κουβάδων), τέφρας (1 ποτήρι), υπερφωσφορικό (2 κουταλιές της σούπας L.). Ρίξτε 5-7 cm συνηθισμένης γης, αφήστε να ξαπλώσετε για 2-3 εβδομάδες.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται γέρνοντας το στέλεχος σε γωνία 45 μοιρών, το κολάρο της ρίζας βαθαίνει κατά 5 cm. Το έδαφος γύρω από τον θάμνο συμπιέζεται, ποτίζεται άφθονα, 1 φυτό θα χρειαστεί τουλάχιστον μισό κουβά νερό. Μετά τη φύτευση, οι βλαστοί κόβονται σε 3-4 μπουμπούκια.

Η φύτευση νεαρών φυτών γίνεται καλύτερα το φθινόπωρο, τον Σεπτέμβριο. Σε ορισμένες περιοχές, μπορεί να φυτευτεί τον Οκτώβριο, το κύριο πράγμα είναι ότι έχει περάσει ένας μήνας πριν από την έναρξη του κακού καιρού και το φυτό έχει χρόνο να ριζώσει.

Η σταφίδα ζάχαρης είναι ανεπιτήδευτη, πολύ ανθεκτική στο χειμώνα, ανέχεται τέλεια την ξηρότητα και τις πτώσεις θερμοκρασίας του ηπειρωτικού κλίματος. Αναπτύσσεται καλά στα προάστια. Ωστόσο, η ελάχιστη φροντίδα για μια δεδομένη κουλτούρα είναι απαραίτητη και για αυτήν.

Τα νεαρά, μόνο φυτεμένα φυτά ποτίζονται 2 φορές την εβδομάδα. Στη συνέχεια, το πότισμα μειώνεται, θα απαιτηθούν μόνο σε περίπτωση παντελούς απουσίας βροχής. Το πότισμα είναι απαραίτητο εάν δεν έχει βρέξει για περισσότερες από 10 ημέρες. Σε υπερβολική ζέστη, ειδικά κατά την περίοδο ωρίμανσης, το νερό ποτίζεται μία φορά την εβδομάδα. Εάν δεν είναι δυνατό να ποτίζετε συχνά, το χώμα κάτω από τον θάμνο θα πρέπει να καλυφθεί. Το μούλτι είναι χρήσιμο σε κάθε άλλη περίπτωση. Εξομαλύνει τις συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας, προστατεύει τις ρίζες από υπερθέρμανση ή ψύξη και προστατεύει ακόμη και από ορισμένα παράσιτα.

Η ποικιλία αναπτύσσεται καλά· θα χρειαστεί ετήσιο κλάδεμα την άνοιξη και το φθινόπωρο. Την άνοιξη, οι κατεψυγμένοι ή σπασμένοι βλαστοί αφαιρούνται, το φθινόπωρο εκτελούν διαμορφωτικό κλάδεμα, κόβοντας τα κλαδιά στον 4ο οφθαλμό, μέχρι το τρίτο έτος παίρνουν έναν θάμνο με 15-20 καρποφόρους βλαστούς.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις κύριες ασθένειες και παράσιτα της σταφίδας. Μπορεί να πάσχει από ανθρακνόζη, αλλά σε μικρότερο βαθμό από άλλες ποικιλίες. Ως προφύλαξη, τα σπορόφυτα υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα θειικού χαλκού 1%, και οι θάμνοι ψεκάζονται με αυτό πριν διαλυθούν οι μπουμπούκια. Την άνοιξη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μείγμα Bordeaux, το βιτριόλι σιδήρου, το παρασκεύασμα "Horus", εάν πέρυσι παρατηρήθηκαν σημάδια μυκητιακών ασθενειών στα φυτά - τα παθογόνα τους θα μπορούσαν να ξεχειμωνιάσουν με επιτυχία. Οι ανοιξιάτικες θεραπείες θεωρούνται οι πιο σημαντικές.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα φυτά τροφοδοτούνται με λιπάσματα που περιέχουν φώσφορο, κάλιο και ασβέστιο, αυτό θρέφει και δρα ως πρόληψη ασθενειών και το φθινόπωρο πραγματοποιούν ενδελεχή καθαρισμό του χώρου. Το έδαφος πρέπει να είναι καθαρό, προστατευμένο (αν χρειάζεται) μόνο από φρέσκα κλαδιά ελάτης, άχυρο ή πριονίδι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βιολογικά προϊόντα όπως το "Fitosporin", αποτρέπουν την εμφάνιση ασθενειών, είναι απολύτως ασφαλή για τον άνθρωπο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ανά πάσα στιγμή.

Από τις αφίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαϊκές θεραπείες: ένα διάλυμα σκόνης καπνού (2 φλιτζάνια σκόνης ανά 10 λίτρα νερού + 1 κουταλιά της σούπας L. Υγρό σαπούνι), ένα διάλυμα σόδας, συνηθισμένο ή φρυγμένο (όχι περισσότερο από 3 κουταλιές της σούπας. L Ανά 10 λίτρα νερού), έγχυμα κρεμμυδιού (200 γρ φλούδες κρεμμυδιού ρίχνουμε 10 λίτρα βραστό νερό, βράζουμε για 5 λεπτά, αφήνουμε για 3 ώρες, σουρώνουμε, αραιώνουμε πριν από τον ψεκασμό προσθέτοντας 9 μέρη φρέσκου νερού και 2 κουταλιές της σούπας υγρό. πράσινο σαπούνι σε 1 μέρος του εγχύματος).

Δεν είναι απαραίτητο να καλύψετε σταφίδες ζάχαρης για το χειμώνα, αρκεί ένα ανάχωμα γης ή σάπια φύλλα στις ρίζες, ωστόσο, το βαρύ χιόνι μπορεί να βλάψει τα κλαδιά, οπότε ο θάμνος δένεται και στερεώνεται στο στήριγμα. Εάν αναμένεται ένας κρύος χειμώνας χωρίς χιόνι, μπορείτε να καλύψετε τους θάμνους μετά το κλάδεμα με αγροΐνες.

Υπάρχουν λίγες ζωντανές κριτικές, αλλά οι σταφίδες γίνονται αντιληπτές. Είναι, πράγματι, γλυκό, φεύγει γρήγορα φρέσκο, δεν ζει για να δει τα κενά. Νόστιμο ακόμα και όταν δεν είναι ώριμο. Κερδίζει εύκολα άλλες ποικιλίες στη γεύση. Μερικές φορές συναντώνται ξινές παραλλαγές της ίδιας ποικιλίας - μπορεί να είναι κακή. Επομένως, όταν αγοράζετε σπορόφυτα, θα πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί. Και είναι επίσης σημαντικό να μην το συγχέουμε με την ποικιλία Sugar blackcurrant, η οποία μπορεί να πωληθεί με αυτό το όνομα, είναι στην πραγματικότητα μια ποικιλία Ordinary Miracle.