Περιγραφή του αγκάθου και της καλλιέργειάς του

Πολλοί άνθρωποι μπερδεύουν το blackthorn και το δαμάσκηνο. Πράγματι, αυτοί οι πολιτισμοί σχετίζονται, αλλά έχουν σημαντικές διαφορές. Θα μιλήσουμε για όλα τα χαρακτηριστικά αυτού του φυτού, τους κανόνες για τη φύτευση, την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή του στην ανασκόπησή μας.

Το Blackthorn λέγεται και blackthorn, άγριο ή φραγκόσυκο δαμάσκηνο... Πρόκειται για ένα μικρό φυτό, το όνομα του οποίου σημαίνει «αγκάθι». Σε περιοχές με εύκρατο κλίμα, η καλλιέργεια συχνά σχηματίζει πυκνές φυτεύσεις. Μπορεί να βρεθεί στις παρυφές των δασών, καθώς και στις στέπες και στις δασικές στέπες, ενώ μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε υψόμετρο από 1000 έως 1500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Στο εξωτερικό, το φυτό μπορεί να βρεθεί στη Μαλαισία, στη βόρεια Αφρική, καθώς και στη Δυτική Ευρώπη, τη Μεσόγειο και την Ουκρανία.

Οι άνθρωποι έμαθαν για την ύπαρξη αγκαθιών στην εποχή της Αρχαίας Ρώμης και της Ελλάδας. Τα αιχμηρά αγκάθια του άγριου δαμάσκηνου χρησιμοποιούνται στην Ορθοδοξία ως σύμβολο του πόνου του Χριστού. Είναι γνωστό ότι το αγκάθι αναφέρθηκε ακόμη και στο Ευαγγέλιο. Το Blackthorn μπορεί να αντιπροσωπεύεται από ένα δέντρο χαμηλής ανάπτυξης ή έναν εξαπλωμένο θάμνο. Στην πρώτη περίπτωση, μεγαλώνει μέχρι 6 m, στη δεύτερη - μέχρι 2-4 m. Ο θάμνος δίνει μεγάλη ανάπτυξη ριζών, επομένως αναπτύσσεται ενεργά και σχηματίζει αδιάβατους αγκαθωτούς θάμνους.

Το ρίζωμα είναι θαμμένο στο έδαφος 1 m. Το ριζικό σύστημα είναι κεντρικό, διακλαδισμένο, καθώς το φυτό αναπτύσσεται, μεγαλώνει και συχνά υπερβαίνει τη ζώνη προβολής της κόμης. Τα κλαδιά είναι πλήρως καλυμμένα με αγκάθια. Τα φύλλα είναι ελλειπτικά, ωοειδή, μεγαλώνουν έως και 60 mm και έχουν οδοντωτές άκρες.

Η ανθοφορία εμφανίζεται πριν ανοίξει το φύλλωμα το δεύτερο μισό του Απριλίου ή αρχές Μαΐου, τα άνθη είναι λευκά, με πέντε πέταλα. Οι καρποί ονομάζονται drupes, το μέγεθός τους είναι μέχρι 13 mm σε διάμετρο. Το χρώμα είναι βαθύ, σκούρο μπλε ή λιλά, στην επιφάνεια υπάρχει μια έντονη κηρώδης επίστρωση μιας μπλε απόχρωσης. Η πρώτη καρποφορία εμφανίζεται στην ηλικία των 2-4 ετών. Το φυτό είναι ένα καλό φυτό μελιού, επομένως προσελκύει τα έντομα. Διακρίνεται από την αντοχή του στον παγετό και την ξηρασία, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να φυτέψει και να αναπτύξει με επιτυχία έναν αγκαθωτό θάμνο.

Συχνά το φυτό χρησιμοποιείται για να σχηματίσει φράκτη, είναι σε ζήτηση κατά την ενίσχυση των πλαγιών, είναι ένα καλό απόθεμα για καλλιέργειες δαμάσκηνου και βερίκοκου. Οι διακοσμητικές ποικιλίες αγκάθια έχουν βρει ευρεία χρήση στο σχεδιασμό κήπων: πολλοί χώροι είναι διακοσμημένοι με κόκκινα φύλλα, μωβ, καθώς και ποικιλίες terry. Το Blackthorn είναι παρόμοιο με το δαμάσκηνο, αλλά οι καρποί του είναι μικρότεροι, επιπλέον, δεν έχουν τόσο υψηλά γευστικά χαρακτηριστικά. Ταυτόχρονα, το μαύρο αγκάθι είναι πιο ανθεκτικό στον παγετό, ανεπιτήδευτο και μπορεί να αντέξει την παρατεταμένη ξηρασία. Εκτός από το καθαρό μαυρόαγκο, πολλά υβρίδια έχουν εκτραφεί αυτές τις μέρες.

Ο καρπός του αγκάθου είναι εξαιρετικά θρεπτικός και υγιεινός. Περιέχουν φρουκτόζη, γλυκόζη, πηκτίνες, καθώς και φυτικές ίνες και στεροειδή. Το αγκάθι περιέχει πολλές βιταμίνες C και E, έχουν αυξημένη συγκέντρωση σε κουμαρίνες, τανίνες, μέταλλα και φλαβονοειδή. Περιλαμβάνουν πολύτιμα οξέα: στεατικό, ελαϊκό, παλμιτικό και λινολεϊκό.

Οι πιο κοινές μεταξύ των κηπουρών είναι οι ακόλουθες ποικιλίες αγκάθων.

• «ΤΣΧΑ». Ποικιλία με ξινόγλυκες ντρύπες χωρίς υπερβολική στυφότητα.
• "ΚΡΟΣ Νο. 1"... Θάμνος ύψους έως 2-2,5 μ. Τα μούρα είναι βαθύ μωβ και με αισθητή γαλαζωπή άνθιση. Ο πολτός είναι αρκετά πυκνός, ζουμερός, η γεύση είναι γλυκιά, αλλά με ξινό, ελαφρώς ξινό. Η μάζα ενός μούρου είναι 6-8 g.
• «ΚΡΟΣ Νο 2». Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι στρογγυλοί, βάρους περίπου 8 γρ. Η γεύση είναι ελαφρώς ξινή, με ελαφρά ξινίλα.
• «Κιτρινόκαρπος». Υβριδική ποικιλία δεύτερης γενιάς, που λαμβάνεται από μαυρόαγκο και δαμάσκηνο κερασιάς. Τα Drupes έχουν κίτρινο χρώμα, έχουν γλυκιά γεύση και ζουμερό πολτό.
• "Βερύκοκκο". Μια υβριδική ποικιλία από βερίκοκο και δαμάσκηνο κερασιού. Τα Drupes έχουν ανοιχτό μωβ χρώμα. Η γεύση είναι γλυκιά, με διακριτικές συμφωνίες βερίκοκου.
• "Ευώδης"... Δημοφιλές υβρίδιο που προέρχεται από blackthorn και αμερικανο-κινεζικό δαμάσκηνο. Σε ευνοϊκές συνθήκες, μεγαλώνει μέχρι τα 3,5-4 μ. Τα Drupes έχουν στρογγυλεμένο σχήμα, ζυγίζουν περίπου 9-10 g. Το δέρμα είναι μοβ, ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκόξινος, δεν υπάρχει στυπτικότητα. Τα φρούτα έχουν ένα ελαφρύ άρωμα βερίκοκου και φράουλας.
• Shropshire. Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε από κτηνοτρόφους από την Αγγλία. Οι καρποί είναι στυφοί και έχουν γλυκιά γεύση μελιού.
• "Κεράσι δαμάσκηνο"... Θάμνος ύψους έως 3 m, το στέμμα του είναι μέτρια πυκνό, στρογγυλό. Τα ντραπέ είναι μοβ, με κηρώδη άνθηση, βάρος - 4-6 γρ. Ο πολτός είναι αρκετά ξινός, η γεύση του είναι ξινή.
• "Κεράσι". Μαυρόκερος ύψους έως 3 μ. Οι καρποί είναι ελαφρώς στρογγυλεμένοι, μεγάλοι. Το χρώμα είναι μωβ, υπάρχει μια έντονη κηρώδης άνθιση. Βάρος - 8-9 γρ. Ο πολτός είναι αρκετά πυκνός, η γεύση είναι ξινή, ξινή-γλυκιά.
• «δαμάσκηνα». Μια υβριδική ποικιλία blackthorn που προέρχεται από δαμάσκηνο και δαμάσκηνο κερασιού. Αντιπροσωπεύεται από μια μεγάλη ποικιλία χρωμάτων φρούτων: από κίτρινο έως μπλε-μπορντώ.
• «Κήπος Νο 2». Θάμνος που μεγαλώνει μέχρι 2 μ. Οι Drupes είναι σφαιρικοί, το χρώμα του δέρματος είναι συνήθως σκούρο μπλε, σχεδόν μαύρο, υπάρχει άνθιση. Διαφέρει σε εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά.

Τα αγκάθια φυτεύονται στο έδαφος την άνοιξη όταν το έδαφος ζεσταίνεται. Αλλά είναι καλύτερα να ξεκινήσετε την προετοιμασία του λάκκου το φθινόπωρο, έτσι ώστε σε αρκετούς χειμερινούς μήνες να μπορεί να εγκατασταθεί καλά. Το Thorn αναπτύσσεται καλύτερα σε ξηρά, αργιλώδη ή αμμώδη υποστρώματα.... Ο πολιτισμός δεν φοβάται το έντονο λιώσιμο του χιονιού στις αρχές της άνοιξης. Ταυτόχρονα, δεν αξίζει να το φυτέψετε σε πολύ υγρό έδαφος, καθώς σε μια τέτοια τοποθεσία το χειμώνα υπάρχει υψηλός κίνδυνος παγώματος των ριζών. Η βέλτιστη λύση για τη φύτευση μαύρα αγκάθια θα είναι μέρη καλά φωτισμένα από τον ήλιο με υπόστρωμα κορεσμένο με χρήσιμες ουσίες. Η οξύτητα πρέπει να είναι μέτρια.

Για φύτευση, σχηματίζει μια τρύπα με βάθος περίπου 70 cm και πλάτος περίπου 1 m. Για να αποφευχθεί η εντατική ανάπτυξη των αγκαθιών, συνιστάται να επικαλύπτετε τις απότομες άκρες της τρύπας με περιττό σχιστόλιθο ή φύλλα από οποιοδήποτε μέταλλο. Μια εβδομάδα πριν από την αποβίβαση, πρέπει να ρίξετε το θρυμματισμένο κέλυφος στην τρύπα. Μπορεί να συγκομιστεί όλο το χειμώνα. Ένα στρώμα από κοχύλια πασπαλίζεται με ένα υπόστρωμα που αποτελείται από χώμα κήπου με την προσθήκη 1,5-2 δύο κουβάδων κομπόστ. Επιπλέον, 70 g ενός παρασκευάσματος καλίου και 400 g υπερφωσφορικού χύνονται σε ένα τέτοιο έδαφος. Πρέπει να προστεθεί λίγο ασβέστης στο έδαφος με υψηλή οξύτητα. Εάν φυτευτεί ένα άγριο δαμάσκηνο για να διακοσμήσει έναν φράκτη, τότε πρέπει να διατηρηθεί απόσταση 1,5-2 m μεταξύ των μεμονωμένων φυτών.

Κατάλληλο για φύτευση δενδρυλλίων σε ηλικία 2 ετών... Πριν από την τοποθέτηση σε ανοιχτό έδαφος, οι ρίζες τους πρέπει να διατηρούνται σε διάλυμα "Kornevin" ή χουμικού νατρίου. Στη μέση του λάκκου, πρέπει να στερεώσετε τον στύλο στήριξης. Το δενδρύλλιο τοποθετείται στην τρύπα ακριβώς. Στη συνέχεια, οι ρίζες ισιώνονται προσεκτικά, και στη συνέχεια πασπαλίζονται με μείγμα εδάφους, έτσι ώστε το κολάρο της ρίζας να ανεβαίνει 3-4 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Η γη συμπιέζεται ελαφρά και η ζώνη κοντά στον κορμό προστατεύεται με ένα χωμάτινο χείλος 10-15 cm ύψος. Αμέσως μετά τη φύτευση, το νεαρό φυτό ποτίζεται σε αναλογία 20-30 l για κάθε δενδρύλλιο.

Μετά τη φύτευση, ο θάμνος του αγκάθου πρέπει να συντομευτεί.Από όλες τις άλλες απόψεις, η φροντίδα του μαυρόκαρδου δεν διαφέρει από τη γεωργική τεχνολογία οποιασδήποτε άλλης καλλιέργειας φρούτων και μούρων. Το φυτό πρέπει να ποτίζεται, να χαλαρώνει τακτικά το έδαφος κοντά του, να καταστρέφει τα ζιζάνια, να αφαιρεί όλη την ανάπτυξη των ριζών, να γονιμοποιεί και να προετοιμάζεται για το χειμώνα.

• Πότισμα... Την πρώτη φορά μετά τη φύτευση, το δενδρύλλιο του αγκάθου ποτίζεται κάθε εβδομάδα, αλλά μετά από λίγο πότισμα μειώνεται σε δύο φορές το μήνα. Μόλις το νεαρό φυτό μεγαλώσει και ανοίξουν πάνω του νέες πλάκες φύλλων, το πότισμα πρέπει να μειωθεί όσο το δυνατόν περισσότερο. Εάν υπάρχουν παρατεταμένες βροχοπτώσεις το καλοκαίρι, τότε δεν χρειάζεται καθόλου πρόσθετη υγρασία, καθώς όλες οι ποικιλίες blackthorn διακρίνονται από καλή αντοχή στην ξηρασία. Αλλά αν το καλοκαίρι είναι ζεστό και ξηρό, τότε κάτω από κάθε θάμνο πρέπει να ρίξετε 25-30 λίτρα ζεστού νερού μία φορά το μήνα.
• Λίπασμα... Για να μπορέσει ένα φυτό να δώσει άφθονη συγκομιδή, χρειάζεται θρεπτική διατροφή. Κάθε χρόνο, οργανικά σύμπλοκα εισάγονται στη ζώνη κοντά στον κορμό την άνοιξη με ρυθμό 10 kg χούμου για κάθε θάμνο. Οι σύνθετες ορυκτές συνθέσεις δίνουν ένα καλό αποτέλεσμα. Καθώς μεγαλώνουν, η ανάγκη για τέτοιες τροφές μαυρόαγκων αυξάνεται.
• Κλάδεμα... Την άνοιξη, το φυτό χρειάζεται κλάδεμα. Εκτελείται πριν από την έναρξη της ροής του χυμού. Στην κεντρική ζώνη της Ρωσίας, αυτή η περίοδος πέφτει στο δεύτερο μισό του Μαρτίου. Σε αυτό το στάδιο, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλα τα ξεραμένα, άρρωστα και τραυματισμένα κλαδιά. Οποιοδήποτε αγκαθωτό φυτό έχει την τάση να παχύνει υπερβολικά το στέμμα, επομένως χρειάζεται να αραιώνεται από καιρό σε καιρό. Το κλάδεμα πραγματοποιείται έτσι ώστε οι νεαροί θάμνοι να έχουν 4-6 καρποφόρους κλάδους. Το φθινόπωρο το κλάδεμα γίνεται αποκλειστικά αν είναι απαραίτητο, εάν το φυτό έχει προσβληθεί από παράσιτα ή μόλυνση, εξαιτίας της οποίας καταστρέφονται τα κλαδιά. Αυτή η διαδικασία πρέπει να εκτελείται μετά την πτώση των φύλλων.
• Προετοιμασία για το χειμώνα. Το Blackthorn είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στον παγετό, επομένως δεν χρειάζεται να καλύπτεται για το χειμώνα. Ωστόσο, θα χρειαστεί προετοιμασία για την περίοδο ανάπαυσης. Λίγο πριν από τον παγετό, αυτό το φυτό απαιτεί πότισμα με νερό, το οποίο θα του επιτρέψει να ανέχεται πιο εύκολα τις χαμηλές θερμοκρασίες. Το έδαφος στη ζώνη κοντά στον κορμό θα πρέπει να καλύπτεται με ένα στρώμα τύρφης ή χούμου.

Το Blackthorn πολλαπλασιάζεται με σπόρους ή με βλαστική μέθοδο. Το τελευταίο περιλαμβάνει τη χρήση μοσχευμάτων ή ριζών. Η μέθοδος αναπαραγωγής των σπόρων είναι αρκετά μεγάλη, συνήθως χρησιμοποιείται από τους κτηνοτρόφους για την ανάπτυξη νέων ποικιλιών. Στην πράξη, οι κηπουροί προτιμούν τις φυτικές τεχνικές για να αποκτήσουν νέα σπορόφυτα το συντομότερο δυνατό.

Για να πολλαπλασιάσετε τα μαύρα αγκάθια με σπόρους, στις αρχές του φθινοπώρου είναι απαραίτητο να τα αφαιρέσετε από τα μούτρα, να τα καθαρίσετε προσεκτικά από τα υπολείμματα πολτού και να τα φυτέψετε σε ένα δοχείο με χώμα. Αυτή η εργασία μπορεί να γίνει την άνοιξη, αλλά σε αυτή την περίπτωση, τα οστά θα χρειαστούν μια μακρά στρωματοποίηση. Για να γίνει αυτό, τοποθετούνται σε κελάρι ή ψυγείο για ολόκληρη την εποχή του φθινοπώρου-χειμώνα.

Η φύτευση γίνεται σε βάθος 6-8 εκ. Η επιφάνεια του χώρου φύτευσης θα πρέπει να καλυφθεί με αγροΐνες. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί στην επιφάνεια, αφαιρείται το καταφύγιο και οι βλαστοί φροντίζονται με τον συνήθη τρόπο. Μετά από δύο χρόνια πραγματοποιείται μεταμόσχευση σε μόνιμη περιοχή.

Τα μοσχεύματα είναι κατάλληλα για αναπαραγωγή, στα οποία υπάρχουν τουλάχιστον 5 πλήρεις οφθαλμοί. Τους ανοιξιάτικους μήνες, τέτοια μοσχεύματα φυτεύονται σε ένα δοχείο γεμάτο με μίγμα εδάφους γόνιμου εδάφους και άμμου ποταμού. Το δοχείο μεταφέρεται στο θερμοκήπιο ή καλύπτεται με ένα διαφανές καπάκι από πάνω.Καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, είναι απαραίτητο να παρέχουμε στα μελλοντικά άγρια ​​δαμάσκηνα έγκαιρο πότισμα, λίπανση με θρεπτικά συστατικά και περιοδικό αερισμό.

Ο ευκολότερος τρόπος αναπαραγωγής είναι η χρήση ριζικών βλαστών. Για να γίνει αυτό, διαχωρίζεται προσεκτικά από τον μητρικό θάμνο και φυτεύεται αμέσως σε προπαρασκευασμένες τρύπες φύτευσης, έτσι ώστε να παραμένει μεταξύ τους απόσταση 1-2 m. Διαφορετικά, απαιτούν την ίδια φροντίδα με άλλα νεαρά σπορόφυτα.

Το Blackthorn είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε μυκητιάσεις και παράσιτα. Αλλά αυτός ο θάμνος μπορεί να επηρεαστεί από γκρίζα μούχλα. Η ασθένεια επηρεάζει νεαρούς βλαστούς θάμνων, η εξάπλωση της νόσου εμφανίζεται από κάτω προς τα πάνω. Εάν δεν υποβληθούν σε επεξεργασία, οι πλάκες φύλλων αλλάζουν το χρώμα τους από πράσινο σε σκούρο καφέ και πέφτουν. Στη θέση τους, νέα φύλλα μπορούν να αναπτυχθούν, αλλά σύντομα κιτρινίζουν και πετούν τριγύρω. Ένα τέτοιο αγκάθι δίνει πολύ χαμηλή απόδοση. Ο ψεκασμός με οποιαδήποτε μυκητοκτόνο σύνθεση βοηθά στην απαλλαγή από τη σήψη. Το καλύτερο από όλα λειτουργεί το "Horus" - είναι η μόνη σύνθεση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν την άνοιξη. Το υγρό Bordeaux, καθώς και οι συνθέσεις θειικού χαλκού, Abiga-Peak ή Gamair μπορούν να δώσουν ένα καλό αποτέλεσμα.

Από τα παράσιτα, οι αφίδες είναι οι πιο επικίνδυνες. Αυτό το πιπιλιστικό έντομο τρέφεται με τους ζωτικούς χυμούς των αγκαθιών. Ταυτόχρονα, πολλαπλασιάζεται γρήγορα: στο συντομότερο δυνατό χρόνο, πολλά άτομα μεγαλώνουν στο μέγεθος μιας τεράστιας αποικίας. Οι δράσεις των παρασίτων οδηγούν σε παραμόρφωση του φυλλώματος και των νεαρών βλαστών. Επιπλέον, οι αφίδες είναι φορέας πολλών ιογενών ασθενειών που είναι ανίατες. Τα ακαρεοκτόνα βοηθούν να απαλλαγούμε από την ατυχία: "Aktara", "Antitlin" ή "Aktellik". Για να επιτευχθεί ένα σταθερό αποτέλεσμα, απαιτούνται συνήθως τουλάχιστον τρεις θεραπείες.