Χαρακτηριστικά και καλλιέργεια της μαντζουράνας

Η μαντζουράνα είναι ένα μπαχαρικό παγκοσμίως γνωστό για το άρωμά της. Για το πώς φαίνεται, τι συμβαίνει, ποιες είναι οι κύριες αποχρώσεις της καλλιέργειας και της φροντίδας του, διαβάστε παρακάτω.

Η μαντζουράνα είναι ένα πολυετές βότανο του γένους Origanum, της οικογένειας Yasnotkov. Οι άλλες ονομασίες του είναι mardakush, χάος, άρωμα, νότιος, ρίγανη κήπου.

Στη Γερμανία, οι απλοί άνθρωποι το ονομάζουν λουκάνικο χόρτο. Μεταφρασμένο από τα λατινικά, origanum majorana σημαίνει «μεγάλη ρίγανη». Η μαντζουράνα μπορεί να είναι άγρια ​​(φύλλο) και κήπος (ανθισμένη).

Οι αποχρώσεις των ποικιλιών λουλουδιών είναι ροζ, λευκό, κοκκινωπό, ροζ-λιλά. Τα λουλούδια συλλέγονται σε ταξιανθίες με τη μορφή πανικών ή μισών πανικών.

Η φυλλώδης μαντζουράνα θεωρείται άγριο πολυετές. Μπορεί να καλλιεργηθεί ως ετήσιο. Διαφέρει σε ισχυρούς μίσχους. Ο τύπος λουλουδιού (κήπου) είναι καλλιεργούμενο φυτό, έχει λιγότερα φύλλα, περισσότερους πανικούς.

Ανάλογα με την ποικιλία έχει βλαστούς ευθύς και διακλαδισμένους. Το ύψος τους κυμαίνεται από 20 έως 50 εκ. Σε ορισμένες περιπτώσεις το φυτό φτάνει σε ύψος τα 70 εκ. Οι βλαστοί του είναι ξυλώδεις στη βάση.

Τα φύλλα, ανάλογα με την ποικιλία, δεν είναι μόνο διαφορετικές αποχρώσεις του πράσινου, αλλά και πράσινο-μπλε και ακόμη και ασημί. Από πάνω, καλύπτονται με τις πιο λεπτές γκρι λάχνες ή μια ασημί επικάλυψη.

Το σχήμα των λεπίδων των φύλλων που βρίσκονται στα μοσχεύματα είναι συνήθως στενόμακρο, ωοειδές. Μερικές φορές είναι κοντά στο σχήμα ενός φτυαριού με στρογγυλεμένο άκρο.

Αρκετές ποικιλίες του πικάντικου φυτού είναι σε ζήτηση στην κηπουρική. Είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια που φτάνουν στη μέγιστη συγκέντρωσή τους κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Κορεσμένο με βιταμίνες, μακρο-, μικροστοιχεία.

Αυτή η ποικιλία περιλαμβάνεται στο Rosreestr της Ρωσίας. Φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος, είναι πολυετής θάμνος. Αναπτύσσεται μέχρι μισό μέτρο σε ύψος, έχει διάμετρο περίπου 40 cm.

Όρθιο, έχει περίπου 20-50 μίσχους. Στη μεσαία λωρίδα, καλλιεργείται ως ετήσιο. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 170-180 ημέρες. Προτιμά γόνιμα εδάφη σε ηλιόλουστες περιοχές.

Ιδιαίτερα παραγωγικό, έχει λευκά άνθη και μικρά λεία πράσινα φύλλα. Έχει έντονο άρωμα.

Αυτή η ποικιλία είναι δημοφιλής για τη χαρακτηριστική της γεύση λεμονιού. Διαφέρει σε ροζ-λιλά απόχρωση λουλουδιών. Είναι μεγάλα και κρέμονται.

Η κρητική ποικιλία έχει πυκνά γαλαζωπά φύλλα. Το ύψος του κυμαίνεται από 30 εκ. έως 1 μ. Οι μίσχοι είναι ισχυροί, τα φύλλα είναι στρογγυλεμένα και έχουν ασημί εφηβεία. Οι ταξιανθίες είναι κρυμμένες κάτω από τα μεγαλύτερα βράκτια ενός ροζ-πράσινου τόνου. Οι μίσχοι είναι εύκαμπτοι.

Η ποικιλία αυτή ανήκει σε μεγάλους ημικλαδικούς ημιθάμνους. Έχει ανοιχτό πράσινο φύλλωμα, υπόλευκα μπουμπούκια και έντονο άρωμα. Τα φύλλα είναι οβάλ, πράσινα, χωρίς άνθηση κεριού.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι περίπου 4 μήνες. Καλλιεργείται για αιθέρια έλαια. Φτάνει σε ύψος 60 cm έως 1 m, διακρίνεται από ισχυρή διακλάδωση, δύναμη βλαστών. Έχει λευκά άνθη.

Αυτή η ποικιλία έχει μεγάλη ζήτηση στη μαγειρική. Το βότανο χρησιμοποιείται στην παρασκευή σαλατών, μπαχαρικών, σαλτσών, λουκάνικων. Η ποικιλία είναι υψηλής απόδοσης, μικρού μεγέθους.

Διαφέρει σε ωοειδές σχήμα πράσινων φύλλων. Το μέσο ύψος στις περιοχές είναι 20 εκ. Τα φύλλα είναι πυκνά, λεία, λαμπερά πράσινα. Συλλέξιμο εντός 3 μηνών από την αποβίβαση.

Το «Θέρμος» αναφέρεται σε φωτόφιλες ποικιλίες φαγητού ύψους περίπου 40 εκ. Έχει μεγάλα πρασινομπλε ή πρασινογκριζωπά φύλλα, πολυάριθμα μικρά λευκά άνθη.

Τα στελέχη είναι ισχυρά, όρθια, το φύλλωμα είναι χαμηλωμένο. Η απόδοση του πρασίνου είναι 0,6-1 kg / m2. Ανθεκτική στην ξηρασία ποικιλία, φυτό μελιού στα τέλη του καλοκαιριού. Καλλιεργείται ως ετήσιο, έχει έντονο πικάντικο άρωμα.

Καλλιεργείται σε σπορόφυτα 50-60 ημερών. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε 2-3 εβδομάδες σε καλά θερμαινόμενες περιοχές.

Η καλλιέργεια γρασιδιού στο σπίτι είναι εύκολη. Το φυτό χρειάζεται μια καλά φωτισμένη και στραγγιζόμενη περιοχή. Μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους ή με σπορόφυτο.

Η μαντζουράνα μπορεί να φυτευτεί στο σπίτι στον κήπο ή σε δοχεία. Το φυτό καλλιεργείται επίσης σε ένα περβάζι σε γλάστρες, χρησιμοποιώντας τα χόρτα του ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα.

Κατά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, το έδαφος προετοιμάζεται προκαταρκτικά. Για να γίνει αυτό, σκάβουν ή οργώνουν το κρεβάτι του κήπου, διαποτίζοντας το με ορυκτό λίπασμα.

Λίγο πριν από την προσγείωση, το νιτρικό αμμώνιο εισάγεται στο έδαφος με ρυθμό 0,15 kg ανά 1 m2. Οι σπόροι αναμιγνύονται με κοσκινισμένη άμμο ποταμού. Μετά από αυτό, σπέρνονται, βαθαίνουν στο έδαφος κατά 1-2 cm.

Η απόσταση των σειρών είναι περίπου 70 εκ. Ο μέσος χρόνος ανάπτυξης είναι περίπου 2 εβδομάδες σε θερμοκρασίες από +12 έως +15 βαθμούς. Σε αυτό το στάδιο, τα λάχανα αραιώνονται σε διαστήματα 10 cm.

Κατά την επιλογή μιας μεθόδου φύτευσης δενδρυλλίων, οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν σε προετοιμασμένο έδαφος 6-7 εβδομάδες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Θάβονται όχι περισσότερο από 3 mm, πασπαλίζονται από πάνω με χώμα μέσω κόσκινου.

Επιπλέον, διατηρούν άνετες συνθήκες για τη βλάστηση. Παρακολουθούν τη διατήρηση του απαιτούμενου επιπέδου υγρασίας. Μην αφήνετε το έδαφος να στεγνώσει.

Ο βέλτιστος χρόνος για φύτευση σπόρων είναι ο Απρίλιος. Πριν την ανάδυση, τα δοχεία καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη. Όταν αρχίσουν να φαίνονται οι πρώτοι βλαστοί, αφαιρείται.

Εάν η μαντζουράνα καλλιεργείται σε διαμέρισμα, προετοιμάστε δοχεία με όγκο 1,5 λίτρου, ένα υπόστρωμα που καταναλώνει υγρασία που αποτελείται από ίσα μερίδια χούμου, χλοοτάπητα, άμμου. Η αποχέτευση είναι εξοπλισμένη με διογκωμένο πηλό ή χαλίκι. Στον πάτο κάθε γλάστρας θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 2-3 τρύπες για την αποστράγγιση του νερού.

Στο σπίτι, το φυτό που καλλιεργείται μπορεί να σπαρθεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Ωστόσο, οι καλλιέργειες την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού θεωρούνται οι πιο κερδοφόρες. Πριν φυτέψετε στο έδαφος, πρέπει να προετοιμάσετε τον σπόρο. Για αυτό, οι σπόροι εμποτίζονται σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αυτό γίνεται για την πρόληψη πιθανών μυκητιασικών λοιμώξεων.

Αφού αφαιρεθεί το υλικό, τα δοχεία τοποθετούνται σε καλά φωτισμένο μέρος.

Η καλλιέργεια της μαντζουράνας εξαρτάται από την τήρηση των βασικών κανόνων θερμοκρασίας, φωτισμού και υγρασίας. Το φυτό αντιδρά σε οποιεσδήποτε δυσάρεστες συνθήκες.

Κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων, μια συλλογή γίνεται εγκαίρως. Αυτό γίνεται στο στάδιο που τα σπορόφυτα θα έχουν το πρώτο ζευγάρι αληθινών φύλλων. Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 cm.

Σε ανοιχτό έδαφος, τα σπορόφυτα τοποθετούνται μόνο μετά την καθιέρωση ζεστού καιρού. Εάν εξακολουθούν να υπάρχουν παγετοί στην περιοχή, το φυτό θα πεθάνει. Η μαντζουράνα ριζώνει καλά σε ένα νέο μέρος. Θα πρέπει να ζεσταθεί καλά και να φωτιστεί. Η σκίαση μειώνει όχι μόνο την απόδοση, αλλά και το άρωμα της καλλιέργειας.

Είναι καλύτερα να φυτέψετε μαντζουράνα στον κήπο όπου φύτρωναν πατάτες, λάχανο, κρεμμύδια, φασόλια, μπιζέλια, ντομάτες. Την άνοιξη, μπορείτε να γονιμοποιήσετε την περιοχή με νιτρικό αμμώνιο.Η μαντζουράνα ανταποκρίνεται στο τάισμα.

Σε ψυχρά κλίματα, η μαντζουράνα αναπτύσσεται σε θερμοκήπιο. Παρά την ανεπιτήδευσή του, είναι ευάλωτο στον παγετό. Καλά καλλιεργημένο, ανθίζει κατά μέσο όρο για περίπου δύο μήνες.

Είναι ευκολότερο να καλλιεργήσετε ένα είδος φυτού κήπου. Οι βλαστοί του μεγαλώνουν πιο γρήγορα, ωριμάζει νωρίτερα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα. Περιέχει πολλές βιταμίνες. Ο καλύτερος τύπος προσγείωσης σε μόνιμο μέρος είναι εν σειρά, με επαρκή απόσταση μεταξύ τους.

Η μαντζουράνα είναι θερμόφιλο φυτό. Τα σπορόφυτα αισθάνονται υπέροχα σε θερμοκρασίες από +20 έως +25 βαθμούς. Αναπτύσσεται καλά στη χώρα σε θερμοκρασίες από +15 έως +20 βαθμούς. Η ένδειξη νύχτας μπορεί να πέσει στους +14 μοίρες.

Όταν η θερμοκρασία πέσει στους -2 βαθμούς, τα σπορόφυτα πεθαίνουν. Σε χαμηλές θετικές τιμές σταματά η ανάπτυξή τους, η μαντζουράνα πέφτει σε κατάσταση καταπίεσης. Εάν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή, οι βλαστοί τεντώνονται και μετά στεγνώνουν. Εάν είναι βέλτιστο, οι θάμνοι μεγαλώνουν πυκνά και καμπυλώνουν.

Η ανάπτυξη της πράσινης μάζας σταματά σε θερμοκρασία +10 βαθμών. Οι πρώτοι παγετοί του φθινοπώρου είναι καταστροφικοί, επομένως πρέπει να συλλέξετε χόρτα και λουλούδια εκ των προτέρων.

Είναι σημαντικό να φυτέψετε την καλλιέργεια σε μια καλά φωτισμένη περιοχή, προστατευμένη από ρεύματα. Είναι αρκετά πλούσιο και θαμνώδες, η απόσταση μεταξύ των θάμνων πρέπει να είναι επαρκής για να δέχεται το φως του ήλιου.

Δεν χρειάζεται να καλλιεργήσετε περισσότερους από 6 θάμνους ανά 1 m2. Η μαντζουράνα φυτεύεται σε μόνιμη θέση στα τέλη Μαΐου. Αυτή τη στιγμή, τα σπορόφυτα έχουν ήδη 5-6 αληθινά φύλλα. Όταν καλλιεργείται σε διαμέρισμα ή θερμοκήπιο με έλλειψη φωτός, χρησιμοποιούνται λαμπτήρες φθορισμού. Εάν η μαντζουράνα μεγαλώνει σε ένα περβάζι, είναι καλύτερο να μετακινήσετε τη γλάστρα σε ένα παράθυρο που βλέπει νότια.

Η μαντζουράνα είναι μια καλλιέργεια που αγαπά την υγρασία. Πρέπει να ποτίζεται τακτικά και συχνά. Είναι προτιμότερο να ενυδατώνετε τα λάχανα το πρωί ή μετά τη δύση του ηλίου. Για το πότισμα δενδρυλλίων, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ζεστό νερό που θερμαίνεται στον ήλιο.

Γύρω στα μέσα του καλοκαιριού, η συχνότητα και ο όγκος της άρδευσης μειώνονται. Η ανάγκη για υγρασία σηματοδοτείται από ένα αποξηραμένο φυτόχωμα. Μετά την ύγρανση, η ζώνη της ρίζας χαλαρώνει. Μην περιμένετε μέχρι το έδαφος να στεγνώσει πολύ.

Η φροντίδα της μαντζουράνας συνίσταται στο έγκαιρο πότισμα, το βοτάνισμα, τη χαλάρωση της γης στον κήπο ή τον καλοκαιρινό κήπο του εξοχικού σπιτιού. Τις πρώτες μέρες μετά τη μεταφύτευση σε μόνιμο μέρος, πρέπει να προστατεύσετε το φυτό από το άμεσο ηλιακό φως. Μην φυτεύετε βλαστάρια στη ζέστη: αυτό θα αυξήσει την περίοδο ριζοβολίας.

Περίπου 3 εβδομάδες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων σε μόνιμο μέρος, πρέπει να τροφοδοτήσετε την καλλιέργεια με ένα σύμπλεγμα λιπασμάτων. Αλάτι καλίου, ουρία και υπερφωσφορικό πρέπει να προστεθούν στο έδαφος.

Αυτό είναι αρκετό για την άνετη ανάπτυξη και ανάπτυξη της μαντζουράνας. Ωστόσο, ορισμένοι κηπουροί ταΐζουν την καλλιέργεια δύο φορές το καλοκαίρι χρησιμοποιώντας ορυκτά λιπάσματα.

Εάν το έδαφος είναι φτωχό, η συχνότητα της λίπανσης αυξάνεται. Πριν από την ανθοφορία, μπορείτε να γονιμοποιήσετε το φυτό με "Kemira" ή τέφρα ξύλου. Μην ταΐζετε με υπερβολικά συμπυκνωμένο διάλυμα: αυτό οδηγεί σε σοβαρά εγκαύματα. Μην υπερβαίνετε τη δόση του επιλεγμένου λιπάσματος.

Όταν χρησιμοποιούνται ειδικά παρασκευάσματα, εκτρέφονται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Εάν ένα φυτό γονιμοποιηθεί με σύμπλεγμα ορυκτών, πρέπει να εναλλάσσεται με οργανική ύλη.

Για να αποκτήσετε μεγαλύτερο όγκο πρασίνου, οι μίσχοι κόβονται πριν από την καλλιεργητική περίοδο. Εάν θέλετε, μπορείτε να περιμένετε μέχρι να εμφανιστούν τα αρωματικά λουλούδια.

Αυτό ακριβώς κάνουν οι κηπουροί όταν χρησιμοποιούν λουλούδια για ιατρικούς και γαστρονομικούς σκοπούς. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να γίνει στα τέλη Ιουλίου. Τα χόρτα κόβονται για δεύτερη φορά τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου.

Συχνά, οι ασθένειες που αντιμετωπίζει ένας πολιτισμός μπορούν να θεραπευτούν νωρίς. Οι επιθέσεις παρασίτων θα αποδυναμώσουν τη μαντζουράνα. Όσο πιο αργά εντοπιστεί η ασθένεια, τόσο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος αποκατάστασης μετά τη θεραπεία.

Το πιο κοινό πρόβλημα για τα νεαρά φυτά είναι το Alternaria. Η ασθένεια μπορεί να ανιχνευθεί διακόπτοντας την ανάπτυξη των θάμνων και την εμφάνιση κηλίδων στις πλάκες των φύλλων. Οι κύριες αιτίες της Alternaria είναι η υγρασία και η πάχυνση της φύτευσης. Για την επίλυση του προβλήματος, η μαντζουράνα αντιμετωπίζεται με μυκητοκτόνο σκεύασμα.

Μία από τις ασθένειες είναι η σήψη των ριζών. Συνήθως συμβαίνει λόγω συστηματικής υπερχείλισης του εδάφους στη ζώνη των ριζών. Αυτό μπορεί να εμφανιστεί λόγω έλλειψης συστήματος αποστράγγισης ή λανθασμένου συστήματος άρδευσης. Για να σώσετε τα φυτά, πρέπει να τα τοποθετήσετε σε άλλο μέρος, ελαφρώς υγρό.

Μερικές φορές οι κηπουροί σημειώνουν ότι τα κάτω φύλλα της μαντζουράνας πεθαίνουν. Αυτό οφείλεται στην έλλειψη υγρασίας. Το πότισμα από μόνο του δεν θα κάνει. Για να αποκαταστήσετε την υγεία, θα πρέπει να προσθέσετε αζωτούχο λίπανση στο έδαφος. Εάν ο όγκος του νεκρού φυλλώματος είναι μεγάλος, τα γυμνά στελέχη κόβονται εντελώς.

Παρά το έντονο πικάντικο άρωμα, το φυτό δέχεται επίθεση από επιβλαβή παράσιτα. Ένας από τους ενοχλητικούς κακοπροαίρετους είναι το άκαρι της αράχνης. Τρέφεται με το χυμό των φύλλων, που εξαντλεί ολόκληρο τον θάμνο. Χαρακτηριστικά σημάδια της παραμονής του είναι η παρουσία ιστών αράχνης, η ξηρότητα και η εξάντληση της πράσινης μάζας, το κιτρίνισμα και η αποβολή της.

Για να απαλλαγείτε από μικρά παράσιτα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό φάρμακο - ακαρεοκτόνο. Η χρήση συμβατικών εντομοκτόνων παραγόντων στην καταπολέμηση των ακάρεων της αράχνης είναι αναποτελεσματική. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον θάμνο με Actellik. Για να ξεχάσετε για πάντα το άκαρι της αράχνης, η δράση επαναλαμβάνεται περίπου 10 ημέρες μετά την πρώτη διαδικασία.

Οι αφίδες ανήκουν επίσης στους λάτρεις του χυμού από φύλλα μαντζουράνας. Κατακάθεται στον πάτο των πλακών των φύλλων, τρυπά σε αυτά μικροσκοπικές τρύπες και βγάζει όλους τους χυμούς.

Τα συμπτώματα της νόσου εκφράζονται με τη μορφή ξηρότητας, παραμόρφωσης, μπούκλας φύλλων. Επιπλέον, οι αφίδες παράγουν ένα κολλώδες υγρό. Εάν η βλάβη είναι μικρή, η θεραπεία του φυτού με διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου βοηθά.

Εάν η αποικία είναι πολύ μεγάλη, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα εντομοκτόνο. Ακτάρα θα κάνει. Αυτό το προϊόν είναι άοσμο και έχει μακροχρόνια προστατευτική δράση. Περιστασιακά, το φυτό προσβάλλεται από τον σκόρο της μαντζουράνας. Το παράσιτο τρέφεται με φύλλα. Για να απαλλαγείτε από αυτό, πρέπει να ψεκάσετε το φυτό και το έδαφος κάτω από αυτό με ένα εντομοκτόνο.