Πώς μοιάζει το τζίντζερ και πώς να το καλλιεργήσετε;

Το τζίντζερ είναι γνωστό για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για τις ποικιλίες αυτού του φυτού, πώς να το φυτέψετε, να το φροντίσετε.

Το τζίντζερ είναι ένα φυτό που είναι επίσης γνωστό με τα ονόματα φαρμακευτικό τζίντζερ, φαρμακευτικό τζίντζερ, πραγματικό τζίντζερ ή κοινό τζίντζερ. Ανήκει στην οικογένεια του τζίντζερ.

Αυτό το φυτό προέρχεται από χώρες της Νότιας Ασίας. Επί του παρόντος, καλλιεργείται στην Κίνα, την Αυστραλία, τη Δυτική Αφρική. Επιπλέον, μπορείτε να καλλιεργήσετε τζίντζερ στο σπίτι, και δεν έχει σημασία, στη Ρωσία, στην περιοχή του Λένινγκραντ, στο Κουμπάν, στη Λευκορωσία ή κάπου στη Σιβηρία.

Μιλώντας για τζίντζερ, αξίζει να αναφέρουμε πώς φαίνεται. Κατά κανόνα, πολλοί άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με τη ρίζα αυτού του φυτού - θεωρείται πολύ πολύτιμο, επειδή χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική όσο και για ιατρικούς σκοπούς. Η ρίζα του τζίντζερ είναι συνήθως κυρτή και έχει μεγάλο αριθμό κλαδιών. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς μοιάζει το έδαφος του τζίντζερ. Στην όψη μοιάζει με σαχλαμάρα, καλάμι ή καλάμι.

Έτσι, τα φύλλα του είναι στενά και επιμήκη, το μήκος τους μπορεί να είναι μέχρι 15 εκατοστά και το πλάτος τους - έως 1 εκατοστό. Ο βλαστός αυτού του φυτού είναι ίσιος και κούφιος, το ύψος του μπορεί να φτάσει περίπου το 1,5 μέτρο και οι βλαστοί του με άνθη μπορούν να φτάσουν τα 30 εκατοστά.

Αλλά τα ίδια τα λουλούδια τζίντζερ έχουν σωληνωτό σχήμα και βρίσκονται σε κοντές παχιές μίσχους. Η σκιά τους εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία: μπορεί να είναι λιλά, κόκκινο ή λεμόνι. Επιπλέον, τα άνθη του τζίντζερ έχουν ευχάριστο άρωμα. Ωστόσο, η ανθοφορία του διακοσμητικού τζίντζερ θα διαρκέσει πολύ, μπορείτε να το δείτε μόνο το τρίτο έτος και ανθίζει μόνο υπό ευνοϊκές συνθήκες.

Η ρίζα του τζίντζερ, που είναι και η κύρια, είναι ινώδης. Από αυτό αναπτύσσονται ριζώματα, είναι τα πιο πολύτιμα για τους ανθρώπους: χρησιμοποιούνται τόσο ως καρύκευμα όσο και ως φάρμακο. Η ρίζα τζίντζερ μεγαλώνει από 8 μηνών έως 2 ετών.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες τζίντζερ. Εξετάστε τα είδη και τις ποικιλίες που είναι πιο κατάλληλες για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους.

Έτσι, πολλοί τονίζουν το μαύρο ή τζίντζερ μπαρμπάντος. Διακρίνεται από τη γεύση του, δηλαδή: την οξύτητα. Κατά κανόνα, χρησιμοποιείται ακατέργαστο.

Ωστόσο, θεωρείται η πιο καύση ινδικό τζίντζερ... Είναι εξαιρετικό για την παρασκευή σάλτσες και το κόστος του συνήθως δεν είναι πολύ υψηλό.

Καίει πολύ και αφρικανικό τζίντζερ... Διακρίνεται από τον πολτό του που έχει έντονο κίτρινο χρώμα. Αυτό το τζίντζερ είναι επίσης θρεπτικό, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν ετοιμάζετε πιάτα με αυτό, λόγω της οξύτητας του.

Και εδώ λευκό τζίντζερ έχει διαφορετική γεύση. Είναι λιγότερο πικάντικο και πιο πικάντικο. Πριν από το φαγητό, συνιστάται να το λευκάνετε χρησιμοποιώντας θειικό οξύ.

Για να φυτρώσει το τζίντζερ, πρέπει να φυτευτεί σωστά και για αυτό είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν όλες οι απαραίτητες συνθήκες για το φυτό.

Πρώτα απ 'όλα, είναι το κλίμα.Το τζίντζερ λατρεύει πολύ τη ζέστη, γι' αυτό πολλοί πιστεύουν ότι δεν είναι δυνατή η καλλιέργεια του στη μεσαία λωρίδα στη χώρα σε ανοιχτό πεδίο. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να καταφύγετε στη βοήθεια ενός χειμερινού κήπου ή ενός θερμαινόμενου θερμοκηπίου. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε τζίντζερ σε μια συνηθισμένη γλάστρα.

Μετά από αυτό, αξίζει τον κόπο να ξεκινήσετε την προετοιμασία του εδάφους. Στην άγρια ​​φύση, το τζίντζερ τείνει να αναπτύσσεται σε στραγγισμένα εδάφη, τα περισσότερα από τα οποία είναι χούμο και άμμος. Είναι ένα τέτοιο έδαφος που πρέπει να παρέχεται στον κήπο για φύτευση τζίντζερ. Διαφορετικά, το φυτό δεν θα μπορέσει να αναπτυχθεί πλήρως και θα χρειαστεί μεταφύτευση.

Αφού προετοιμάσετε όλες τις απαραίτητες συνθήκες στον κήπο ή στο σπίτι, απαιτείται να προετοιμάσετε το ίδιο το τζίντζερ για φύτευση, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να καθοδηγηθείτε από μια συγκεκριμένη τεχνολογία... Σε γενικές γραμμές, είναι απλό.

Αρχικά, οι ρίζες τζίντζερ απλώνονται σε υγρό έδαφος έτσι ώστε να βρίσκονται μπουμπούκια επάνω. Μετά από αυτό, τα κομμάτια των ριζωμάτων πιέζονται απαλά στο έδαφος και αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε να υπάρχουν θέσεις πάνω από αυτά για την εμφάνιση βλαστών. Στη συνέχεια, το δενδρύλλιο πρέπει να ποτιστεί με ζεστό νερό.

Η φροντίδα για το τζίντζερ είναι επίσης απαραίτητη προσεκτικά.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στο πότισμα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου - αυτή τη στιγμή, το φυτό χρειάζεται άφθονη ποσότητα υγρασίας. Επιπλέον, το νερό που ρίχνετε πάνω από το τζίντζερ πρέπει να είναι μαλακό. Μπορείτε να το κάνετε έτσι με φιλτράρισμα ή διευθέτηση. Το πότισμα του φυτού είναι απαραίτητο το πρωί μετά την πλήρη ξήρανση του φυτικού εδάφους.

Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, η αφθονία του ποτίσματος πρέπει να μειωθεί. Θα είναι αρκετό να προσθέτετε νερό κάθε δύο εβδομάδες. Διαφορετικά, μπορεί να εμφανιστεί σήψη. Ωστόσο, δεν πρέπει να επιτρέπεται η πλήρης ξήρανση του εδάφους.

Μην ξεχνάτε την ανάγκη να χαλαρώσετε το έδαφος.... Αυτό πρέπει να γίνει μετά το πότισμα. Επιπλέον, πρέπει να ενεργήσετε προσεκτικά για να μην βλάψετε τις ρίζες τζίντζερ: οι περισσότερες από αυτές βρίσκονται σε βάθος δύο εκατοστών.

Μην ξεχνάτε τη σίτιση.... Γενικά, δεν χρειάζεται να εισαχθούν, αλλά σε αυτή την περίπτωση, δεν θα χρειαστεί να περιμένετε για μια πλούσια συγκομιδή. Εάν εξακολουθείτε να θέλετε μια καλή συγκομιδή, τότε πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη λίπανση κατά την ενεργό ανάπτυξη και ανάπτυξη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστάται η εισαγωγή οργανικής ύλης και ορυκτών λιπασμάτων. Όταν εμφανίζονται τα σπορόφυτα, αξίζει να στραφείτε σε αζωτούχα λιπάσματα, τα οποία συμβάλλουν στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη της πράσινης μάζας. Μετά από αυτό, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο και κάλιο, τα οποία θα βοηθήσουν στην ανάπτυξη και το σχηματισμό του κονδυλώδους τμήματος.

Το πολιτιστικό τζίντζερ μπορεί να πολλαπλασιαστεί μόνο με βλάστηση· αυτό μπορεί να γίνει με διαίρεση του ριζώματος σε κόνδυλους την άνοιξη πριν από τη φύτευση. Η ρίζα από την οποία σκοπεύετε να αναπαράγετε το τζίντζερ πρέπει να έχει μάτια - από αυτά θα σχηματιστούν βλαστοί στο μέλλον. Αυτή η ρίζα πρέπει να κοπεί έτσι ώστε σε κάθε μέρος να υπάρχουν πολλά σημεία ανάπτυξης. Τα σημεία κοπής πρέπει να πασπαλίζονται με θρυμματισμένο άνθρακα ή στάχτη από φυλλοβόλα δέντρα.

Ωστόσο, μια τέτοια ρίζα δεν πρέπει να φυτευτεί αμέσως σε ανοιχτό έδαφος. Αρχικά, συνιστάται η τοποθέτησή του σε περιβάλλον θερμοκηπίου. Το κάνουν στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου.Για να πάει καλά η καλλιεργητική περίοδος, το φυτό χρειάζεται θερμοκρασία τουλάχιστον +25 βαθμών, καθώς και ψεκασμό του εδάφους με νερό. Αλλά η μείωση της θερμοκρασίας στους +18 βαθμούς και κάτω δεν πρέπει να επιτρέπεται. Διαφορετικά, το τζίντζερ θα εμποδίσει την ανάπτυξη και θα είναι αρκετά δύσκολο να το διορθώσετε.

Το τζίντζερ, σε αντίθεση με άλλα καλλιεργούμενα φυτά, είναι πρακτικά δεν προσβάλλεται από διάφορες ασθένειες. Ωστόσο, μπορεί να γίνει κίτρινο ή ξηρό, το οποίο, κατά κανόνα, προκαλείται από λάθη που έγιναν στη φροντίδα. Σε αυτή την περίπτωση, θα αρκεί να διορθωθούν αυτά τα σφάλματα προσαρμόζοντας τις γεωργικές τεχνικές, που θα διορθώσουν την κατάσταση.

Αλλά τα παράσιτα μολύνουν το τζίντζερ, και συχνά. Στο σπίτι, το άκαρι της αράχνης είναι πολύ δραστήριο, λόγω του οποίου εμφανίζονται ιστοί αράχνης και ξηρές περιοχές στο φύλλωμα του φυτού. Ταυτόχρονα, το τζίντζερ αρχίζει να εξασθενεί και να υστερεί σε ανάπτυξη. Η καταπολέμηση αυτού του παρασίτου πρέπει να διεξάγεται με ολοκληρωμένο τρόπο, επεξεργάζοντας όλες τις φυτεύσεις που υπάρχουν στο σπίτι. Για αυτό, συνιστάται η καταφυγή σε φάρμακα όπως π.χ "Kleschevit", "Fitoverm" ή "Tiovit-Jet" - θεωρούνται τα πιο αποτελεσματικά.

Σε περιοχές που χαρακτηρίζονται από ζεστασιά όλο το χρόνο, το τζίντζερ αρχίζει να συλλέγεται όταν το φύλλωμά του κιτρινίζει, αρχίζει να μαραίνεται και στεγνώνει και η ρίζα του αποκτά αρκετή δύναμη και σχηματίζεται πλήρως. Τέτοια ριζώματα έχουν μια φωτεινή και πικάντικη γεύση.

Ωστόσο, επιτρέπεται να σκάβουμε νεαρές ρίζες.... Η γεύση τους είναι συνήθως πιο απαλή και ντελικάτη. Αυτό γίνεται συνήθως στην Ταϊλάνδη από τον Νοέμβριο έως τον Μάρτιο, αλλά αυτό δεν είναι σχετικό με τις συνθήκες της χώρας μας. Εδώ, κατά κανόνα, τα ριζώματα αρχίζουν να σκάβονται σε μια εποχή που το φυτό δεν μπορεί να αναπτυχθεί πλήρως, λόγω καιρικών συνθηκών.