Πότε να μαζέψετε το ραπανάκι;

Το ραπανάκι είναι μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες ρίζας στη Ρωσία και μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε οικόπεδο. Το ραπανάκι είναι ανεπιτήδευτο, αλλά υπάρχουν πολλές αποχρώσεις που πρέπει να μελετηθούν, για παράδειγμα, κατά τη συγκομιδή. Είναι πολύ σημαντικό να γίνει διάκριση μεταξύ πρώιμων και όψιμων ποικιλιών, να δώσετε προσοχή στις κλιματικές συνθήκες της εποχής και της περιοχής. Εάν δεν λάβετε υπόψη αυτά τα χαρακτηριστικά, δεν θα μπορέσετε να σώσετε τη συγκομιδή.

Πριν αποφασίσετε πότε θα αφαιρέσετε το ραπανάκι από τον κήπο για αποθήκευση, πρέπει πρώτα να καταλάβετε ποια ποικιλία φυτεύεται στον ιστότοπό σας. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ραπανάκι, όλες χωρίζονται σε κατηγορίες ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσης.

• Πρόωρη ωρίμανση ή καλοκαίρι. Δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, το μέγιστο που μπορεί ένα τέτοιο ραπανάκι είναι να βρίσκεται στο ψυγείο για περίπου ένα μήνα. Οι ρίζες είναι ζουμερές, με ευχάριστη απαλή υφή, με ελαφριά πικάντικη νότα.
• Μεσοσαιζόν και αργά. Συγκομίζονται ήδη το φθινόπωρο και αποθηκεύονται με επιτυχία το χειμώνα. Είναι πιο σκληρά, πιο πυκνά από τα καλοκαιρινά.

Η συγκομιδή εξαρτάται όχι μόνο από την ποικιλία, αλλά και από την ωριμότητα της ρίζας και αυτός είναι ο κύριος λόγος. Είναι απαραίτητο να καθοδηγείται από τις ημερομηνίες σποράς και ωρίμανσης που υποδεικνύονται για κάθε ποικιλία. Είναι πολύ σημαντικό να σκάβετε τους καρπούς εγκαίρως, καθώς αλλοιώνονται όταν ωριμάσουν. Εάν χάσετε τη στιγμή, αρχίζουν να σχηματίζονται κενές ζώνες μέσα, ο πολτός χάνει τη ζουμερή του, υψηλής ποιότητας συνοχή.

Οι καλοκαιρινές ποικιλίες σας επιτρέπουν να συγκομίσετε γρήγορα, αλλά δεν θα αποθηκευτεί για πολύ. Οι πρώιμοι καρποί σπέρνονται στα μέσα της ανοιξιάτικης περιόδου, η τελευταία ημερομηνία είναι αρχές Μαΐου. Μετά από ενάμιση μήνα ή λίγο περισσότερο, οι ρίζες αρχίζουν να τραγουδούν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να συλλέξετε για δείγμα. Η ωριμότητα μπορεί να προσδιοριστεί από την εμφάνισή του - τουλάχιστον το ραπανάκι πρέπει να μεγαλώσει σε διάμετρο στο μέγεθος που αναφέρεται στην περιγραφή της ποικιλίας. Τις περισσότερες φορές είναι 3 cm.

Όσο για το χρώμα, εξαρτάται από την ποικιλία: το ραπανάκι μπορεί να είναι πράσινο, λευκό ή κόκκινο. Η συγκομιδή πραγματοποιείται με διάφορες προσεγγίσεις, λαμβάνοντας υπόψη την ωρίμανση ή την ανάγκη. Η θερινή συγκομιδή πραγματοποιείται κατά προτίμηση όχι στη βροχερή περίοδο, τότε αρκεί να τραβήξετε τους καρπούς από το έδαφος.

Οι ποικιλίες μέσης εποχής δεν χρειάζονται μια μεγάλη μέρα φωτός για να ωριμάσουν πλήρως. Η συγκομιδή αυτού του τύπου πραγματοποιείται γύρω στον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, οι ακριβείς ημερομηνίες εξαρτώνται από την ώρα της σποράς. Περιστασιακά, η περίοδος συλλογής μετατίθεται για τις αρχές Οκτωβρίου. Εάν χρειάζεστε μια καλλιέργεια μέχρι το φθινόπωρο, αλλά δεν πρόκειται να την αποθηκεύσετε, μπορείτε απλά να σπείρετε αργότερα καλοκαιρινές ποικιλίες. Πριν από την έναρξη της πλήρους συλλογής, πρέπει να πραγματοποιήσετε μια δοκιμαστική συλλογή και να σκάψετε μερικά φρούτα. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε λάθη και να μην ξεθάψετε ραπανάκια που δεν είναι ακόμη ώριμα.

Δεν συνιστάται να παραλείψετε την περίοδο ωρίμανσης, είναι σημαντικό να διατηρήσετε αυτή τη στιγμή υπό έλεγχο. Η συγκομιδή γίνεται καλύτερα τις μέρες που δεν βρέχει και είναι αρκετά ζεστό.

Εάν το κλίμα είναι τουλάχιστον σχετικά ζεστό, οι ποικιλίες αυτής της κατηγορίας ωριμάζουν μέχρι τα μέσα ή τα τέλη του φθινοπώρου.... Κατά τη συγκομιδή μιας τέτοιας καλλιέργειας, οι καιρικές συνθήκες έρχονται στο προσκήνιο, αφού οι παγετοί είναι αρκετά πιθανό αυτή την περίοδο. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τους περιμένετε.Εάν τα φρούτα είναι κατεψυγμένα, το μεγαλύτερο μέρος της χρησιμότητάς του εξατμίζεται και θα υπάρξουν προβλήματα με την αποθήκευση. Αυτές οι ποικιλίες σπέρνονται τις τελευταίες εβδομάδες του Ιουνίου, μετά από περίπου 100 ημέρες μπορείτε να περιμένετε για μια ώριμη καλλιέργεια.

Είναι σημαντικό να μην βιαστείτε για τη συγκομιδή, καθώς το άγουρο ραπανάκι αποθηκεύεται επίσης ελάχιστα. Η καλλιέργεια θα αρχίσει σύντομα να πέφτει, επομένως είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τις κατεστραμμένες, άγουρες, υπερώριμες ρίζες. Η πολύ νωρίς συγκομιδή αυξάνει τον κίνδυνο λιγότερων θρεπτικών και θρεπτικών συστατικών στο ραπανάκι.

Η ημερομηνία φύτευσης του ραπανιού επιλέγεται όχι μόνο λαμβάνοντας υπόψη τις κατάλληλες καιρικές συνθήκες, αλλά και λαμβάνοντας υπόψη την επιθυμητή ημερομηνία συλλογής. Αυτό το λαχανικό φύεται σε διάφορες περιοχές της χώρας, σε όλες τις κλιματολογικές συνθήκες.

• Νότιες περιοχές. Εδώ, οι πρώιμοι παγετοί είναι εξαιρετικά σπάνιοι, επομένως είναι αρκετά ρεαλιστικό να προγραμματιστεί η ανασκαφή τον Νοέμβριο. Αυτή είναι η πιο άνετη περιοχή από άποψη καιρού, εδώ οι ημερομηνίες μπορούν να μετατοπιστούν μέχρι την έναρξη του χειμώνα.
• Μεσαία λωρίδα. Αυτό περιλαμβάνει συνήθως τη Μόσχα, την περιοχή της Μόσχας και όλες τις περιοχές που βρίσκονται κοντά. Ο βέλτιστος χρόνος για τη συγκομιδή είναι το τέλος Σεπτεμβρίου, Οκτωβρίου, μπορείτε να προσπαθήσετε να το αφήσετε μέχρι τις αρχές Νοεμβρίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο καιρός εξακολουθεί να είναι αρκετά σταθερός σε αυτήν την κλιματική ζώνη. Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε τους όρους που αναφέρονται στην περιγραφή της ποικιλίας.
• Ουράλ... Σε αυτή την περιοχή της χώρας, το κλίμα είναι λιγότερο προβλέψιμο και σταθερό, επομένως σίγουρα δεν αξίζει να αφήσετε τη συγκομιδή μέχρι τον Νοέμβριο. Είναι βέλτιστο να τελειώσετε με αυτό μέχρι τον Οκτώβριο, το μέγιστο είναι οι πρώτες ημέρες του μήνα. Δυστυχώς, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αρχίζουν συνεχείς βροχές και το σκάψιμο μπορεί να είναι πολύπλοκο ακόμα και από αυτή την άποψη. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείται στενά η πρόβλεψη και να σπέρνονται κυρίως πρώιμες και μεσαίες ποικιλίες.
• Περιοχή της Σιβηρίας και Αλτάι... Το κλίμα σε αυτές τις περιοχές είναι μάλλον ψυχρό, επομένως είναι σημαντικό να μην χάσετε την ημερομηνία συλλογής. Φυσικά, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από τον καιρό, αλλά τις περισσότερες φορές ο βέλτιστος χρόνος σκάψιμο είναι οι αρχές Οκτωβρίου. Μέχρι τότε, δεν μπορούν όλες οι ποικιλίες να φτάσουν στο επιθυμητό επίπεδο ωρίμανσης, επομένως ο κίνδυνος συγκομιδής μιας χαλαρής και άγευστης καλλιέργειας είναι υψηλός. Είναι καλύτερο να φυτέψετε ποικιλίες ειδικά σχεδιασμένες για την περιοχή και με σύντομη καλλιεργητική περίοδο.

Οι ειδικοί λένε ότι πρέπει να σκεφτείτε τη συγκομιδή ήδη τη στιγμή της φύτευσης. Υπάρχουν συστάσεις που σας επιτρέπουν να πάρετε φρούτα υψηλής ποιότητας που θα είναι καλά αποθηκευμένα:

• δεν μπορείτε να μαζέψετε φρούτα κατά τη διάρκεια μιας πολύ ζεστής περιόδου, καθώς και μετά από παγετό, κατά τη διάρκεια βροχών - όλα αυτά επηρεάζουν αρνητικά τη δομή και τα οφέλη του ραπανιού.
• μετά το σκάψιμο, μην αφαιρέσετε αμέσως τη ρίζα από τον κήπο, αφήστε το να στεγνώσει σωστά.
• μιάμιση εβδομάδα πριν το σκάψιμο είναι απαραίτητο εκτελέστε καλό πότισμα.
• η καλλιέργεια αφαιρείται χειροκίνητα, Πριν από αυτό, το πράσινο φύλλωμα τσαλακώνεται σωστά, έτσι ώστε η ξήρανση να γίνεται πιο γρήγορα.
• ραπανάκι στα κρεβάτια βρίσκεται σε ένα στρώμα, διαφορετικά θα στεγνώσει περισσότερο.
• πριν τη συγκομιδή στην αποθήκευση, πρέπει να αφαιρέσετε τις κορυφές, την επιμήκη ρίζα.
• ξεχώρισε όλους τους καρπούς που αμφισβητούνται, - κατεστραμμένο, ληθαργικό, σκουληκιασμένο, σάπιο, ανώριμο και υπερώριμο.
• είναι καλύτερο να αφήσετε εκείνες τις ρίζες που έχουν το μέσο μέγεθος, αποθηκεύονται καλύτερα, καθώς αφαιρέθηκαν στην ώρα τους.
• αξιολογήστε τη φλούδα του καρπού εάν υπάρχουν βαθουλώματα, ρωγμές, γρατσουνιές, φάτε τέτοια φρούτα αμέσως, μην τα βάζετε σε χώρο αποθήκευσης για το χειμώνα.
• αφαίρεση των φρούτων από τον κήπο μετά την ξήρανση, αφαιρέστε τα κομμάτια χώματος από αυτά, διαφορετικά η διάρκεια ζωής θα μειωθεί απότομα.
• εάν η συλλογή πραγματοποιείται σε βροχερό καιρό και η εκδήλωση δεν μπορεί να αναβληθεί, πάρτε ένα φτυάρι, πιρούνι, σκάψτε το φυτό και τραβήξτε το έξω κρατώντας το από το φύλλωμα, το κύριο πράγμα δεν είναι να βλάψετε το έμβρυο.
• εάν, μετά τη συγκομιδή, ο καιρός προβλέπεται βροχερός, αφαιρέστε τους καρπούς από τα κρεβάτια και απλώστε σε ένα στρώμα κάτω από τον θόλο.