Τι είναι το Minovashi daikon και πώς να το καλλιεργήσετε;

Το Daikon (ιαπωνικό ραπανάκι) δεν θεωρείται για τίποτα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν. Ο πυκνός, ζουμερός πολτός, σε συνδυασμό με μια λεπτή γλυκιά γεύση, ικανοποίησε πολλούς. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο ωμό όσο και βραστό, στιφάδο, αλατισμένο ή τουρσί.

Η ποικιλία Minovashi είναι ιδανική για την πρώτη γνωριμία... Μια ανεπιτήδευτη κυλινδρική ρίζα με κωνική άκρη μπορεί να φτάσει περίπου τα 60 cm σε μήκος με βάρος έως και 1,5 kg. Αλλά πιο συχνά υπάρχουν φρούτα μήκους 40-45 cm, βάρους 300-350 γραμμαρίων.

Η κορυφή του φυτού σχηματίζει μια πλούσια ροζέτα, η οποία είναι επίσης καλή για φαγητό. Στην Ιαπωνία, τα φύλλα daikon χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία συνοδευτικών πιάτων για σούσι και σαλάτες. Η εκπληκτική ποιότητα αυτού του φυτού έγκειται επίσης στο γεγονός ότι δεν συσσωρεύει τοξικά στοιχεία από το περιβάλλον. Τα χόρτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο φρεσκοκομμένα, καθώς τα φύλλα μαραίνονται πολύ γρήγορα και αρχίζουν να κιτρινίζουν. Επομένως, μόνο τα λαχανικά με ρίζα daikon μπορούν να αγοραστούν στα καταστήματα και η χρήση χόρτων είναι προνόμιο των κηπουρών.

Το Daikon της ποικιλίας Minovashi μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλες σχεδόν τις φυσικές περιοχές. Είναι διαφορετικό ανεπιτήδευτο και αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα... Είναι βέλτιστο να φυτέψετε το daikon σε ελαφρύ έδαφος για να έχετε υψηλές αποδόσεις. Αυτή η ριζική καλλιέργεια δεν αγαπά πολύ το ανοιξιάτικο κρύο - ακόμη και + 10 ° C ισοδυναμεί με παγετό γι 'αυτό.

Η περίοδος ωρίμανσης του daikon είναι, ανάλογα με τις ιδιαιτερότητες μιας συγκεκριμένης ποικιλίας, από 60 έως 75 ημέρες. Εάν θέλετε, μπορείτε να φάτε και ένα νεαρό daikon μετά από 50-55 ημέρες. Καλό είναι να φυτέψετε το daikon 2-2,5 μήνες πριν την επιθυμητή ημερομηνία συγκομιδής. Η καλύτερη περίοδος για τη φύτευση αυτής της ποικιλίας είναι το δεύτερο μισό του Ιουλίου. Εάν το καλοκαίρι δεν είναι ζεστό, τότε μπορείτε να το φυτέψετε στα τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου. Μπορείτε να κάνετε πολλές καλλιέργειες με διαφορά 1-2 εβδομάδων για να μπορέσετε να συγκομίσετε μια πλήρη συγκομιδή.

Δεν είναι επιθυμητό να φυτέψετε το daikon την άνοιξη λόγω του γεγονότος ότι η επιμήκυνση των ωρών της ημέρας και η αύξηση της θερμοκρασίας του αέρα διεγείρουν την ανάπτυξη των μίσχων. Η σκοποβολή επηρεάζει αρνητικά τη γεύση της ρίζας, ακόμα κι αν οι μίσχοι αφαιρεθούν αμέσως.

Η γη πρέπει να σκάψει προσεκτικά, να χαλαρώσει προσθέτοντας κοπριά άχυρου, παλιό πριονίδι, τύρφη, γρασίδι μετά το κούρεμα του γκαζόν κατά το σκάψιμο... Ως πρόσθετο λίπασμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χούμο και τέφρα ξύλου (ένας κουβάς χούμο και ένα ποτήρι στάχτη ανά 1 τ.μ. του κήπου), ένα μείγμα υπερφωσφορικού, θειικού καλίου και ουρίας (1 κουταλιά της σούπας το καθένα).

Οι σπόροι φυτεύονται σε αυλάκια σε βάθος 2-3 cm. Η τυπική απόσταση μεταξύ των σπόρων είναι 15-20 cm, μεταξύ των αυλακώσεων είναι 60-80 cm... Μπορεί να φυτευτεί σε τρύπες, η απόσταση μεταξύ των οποίων θα πρέπει να είναι 35-40 εκ. Δεν έχει νόημα να φυτέψουμε το daikon πιο πυκνά, καθώς συνήθως αυτή η ποικιλία έχει καλή βλάστηση. Συνιστάται να χυθεί το κρεβάτι του κήπου πριν φυτέψετε σπόρους σε αυτό. Δεν είναι επιθυμητό να ποτίζετε το έδαφος μετά το γέμισμα των σπόρων, καθώς αυτό προκαλεί την εμφάνιση μιας σκληρής κρούστας που εμποδίζει τη βλάστηση ευαίσθητων βλαστών. Εάν το daikon φυτευτεί σε ανοιξιάτικο μη θερμαινόμενο έδαφος, τότε είναι επιτακτική ανάγκη να κλείσετε το κρεβάτι με μια μεμβράνη ή γεωργικό καμβά για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου.

Η βασική φροντίδα του daikon αποτελείται από τακτικό πότισμα, χαλάρωση και βοτάνισμα. Το επάνω ντύσιμο δεν είναι υποχρεωτικό - μπορείτε να περιοριστείτε στην εφαρμογή σύνθετων λιπασμάτων μία ή δύο φορές.Ειδικοί επίδεσμοι για ριζικές καλλιέργειες βοηθούν επίσης καλά. Υπάρχουν πολλά από αυτά στα καταστήματα, τα πιο συνηθισμένα είναι BioHumus, Fertika, Agricola. Δεν είναι επιθυμητή η χρήση λιπασμάτων με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο, συμπεριλαμβανομένων των περιττωμάτων πτηνών, του φλόμου κ.λπ. Η υψηλή συγκέντρωση αζωτούχων ενώσεων οδηγεί σε αύξηση του όγκου των κορυφών λόγω της καλλιέργειας ριζών.

Από την κανονικότητα του ποτίσματος, την ποσότητα του νερού που εξαρτάται άμεσα το μέγεθος και η χυμότητα της ρίζας. Το ελάχιστο πρόγραμμα ποτίσματος είναι 2-3 φορές την εβδομάδα. Και σε ζεστό και ξηρό καιρό, θα πρέπει να είναι άφθονο και καθημερινό (τουλάχιστον 20 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο φύτευσης). Ιδανικό - στάγδην άρδευση ή ψεκασμό. Είναι επιθυμητό το έδαφος να είναι πάντα υγρό. Η έλλειψη ποτίσματος κάνει τις ρίζες να γίνονται σκληρές, ραγισμένες και πικρές.

Ο Daikon πρέπει επίσης να είναι απαλλαγμένος από ζιζάνια γύρω του. Το λόφο και η χαλάρωση του εδάφους ωφελεί επίσης το φυτό. Αυτό είναι πιο σημαντικό κατά την περίοδο της ενεργού "σέρνοντας" των ριζικών καλλιεργειών από το έδαφος. Αυτό βοηθά στην προστασία τους από τυχαία ζημιά. Η τακτική σάπια φύλλα με ψιλοκομμένο γρασίδι, λίπασμα ή τύρφη βοηθά στη διευκόλυνση της συντήρησης.

Το ιαπωνικό ραπανάκι είναι ευαίσθητο στα ίδια παράσιτα με τους ντόπιους συγγενείς του. Τα πιο συνηθισμένα είναι η βακτηρίωση του βλεννογόνου, η ασθένεια της τσόχας, η κέελα, το μωσαϊκό, το μαύρο πόδι. Για την πρόληψη ασθενειών, συνιστάται η επεξεργασία των σπόρων daikon με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Μην ξεχνάτε τους κανόνες της αμειψισποράς, την έγκαιρη επιθεώρηση και την αφαίρεση, ακολουθούμενη από πλήρη καταστροφή των κατεστραμμένων φυτών.

Στην καταπολέμηση του μαύρου ποδιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φάρμακο "Fitosporin", προσθέτοντάς το όταν ποτίζετε τόσο ως προφυλακτικό όσο και για θεραπεία στα πρώτα σημάδια της νόσου... Για την καταστροφή της βακτηρίωσης χρησιμοποιούνται διάφορα μυκητοκτόνα ("Phytocide", "Mikasa"). Όταν επηρεάζονται από μούχλα μωσαϊκού, οι πληγείσες περιοχές των κορυφών αφαιρούνται με το χέρι και η περιοχή χύνεται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Των παρασίτων για το daikon οι πιο επικίνδυνοι είναι οι σταυρανθείς ψύλλοι, οι γυμνοσάλιαγκες, τα ζωύφια βιασμού και τα σκαθάρια... Οι ανοιξιάτικες φυτεύσεις είναι πιο ευαίσθητες στις βλαβερές επιπτώσεις τους. Για να καταστρέψουν τα έντομα, οι κηπουροί χρησιμοποιούν ενεργά ειδικά παρασκευάσματα. «Αριστούργημα», «Calypso», «Prestige». Συνιστάται η θεραπεία από παράσιτα όσο το δυνατόν γρηγορότερα, αποτρέποντας την αναπαραγωγή τους. Με τα πρώτα σημάδια εμφάνισης γυμνοσάλιαγκων στο κρεβάτι, σκάβονται αυλάκια πάνω του, γεμάτα με στάχτη ξύλου. Οι φυσικές μέθοδοι έχουν επίσης αποδειχθεί καλά, για παράδειγμα, φύτευση κατά μήκος των ορίων του οικοπέδου κατιφέ. Η μυρωδιά τους είναι καλή στο να απωθεί τα περισσότερα παράσιτα.

Συγκομίζεται συνήθως στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Νοεμβρίου, ανάλογα με την περιοχή. Στις βόρειες περιοχές, όπου οι παγετοί μπορούν να ξεκινήσουν ακόμη και στα τέλη Αυγούστου, οι ημερομηνίες συγκομιδής είναι νωρίτερα. Ενώ στο νότο, αυτή η διαδικασία μπορεί να αναβληθεί μέχρι το πρώτο σοβαρό κρυολόγημα, καθώς μια ώριμη καλλιέργεια ρίζας είναι ανθεκτική σε θερμοκρασίες έως -3 ° C. Λόγω του μεγέθους και του χυμώδους του φρούτου, πρέπει να το ξεθάψετε πολύ προσεκτικά. Συνιστάται να χυθεί καλά το χώμα του κρεβατιού του κήπου με άφθονο νερό προηγουμένως για να διευκολυνθεί η εξαγωγή της ρίζας.

Αυτή η ποικιλία είναι διαφορετική καλή ποιότητα διατήρησης, αν πληρούνται οι προϋποθέσεις, μπορεί να βρίσκεται σχεδόν όλο το χειμώνα... Η ελάχιστη διάρκεια ζωής είναι μέχρι τον Δεκέμβριο. Αμέσως μετά το σκάψιμο, οι καρποί πρέπει να στεγνώσουν καλά και να καθαριστούν από το χώμα και να αφαιρεθούν όλες οι κορυφές. Στη συνέχεια, μπορείτε να το αφήσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος.