Επαγωγική ισχύς εστίας

Στις μέρες μας, οι ηλεκτρικές κουζίνες γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς. Οι επαγωγικές ηλεκτρικές σόμπες αναγνωρίζονται ως οι πιο σύγχρονες, ασφαλείς και αποτελεσματικές. Τι είναι αυτό, σε τι βασίζεται η δουλειά τους, ποια είναι η δύναμή τους - θα λάβετε απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις διαβάζοντας το άρθρο.

Η λειτουργία των κουζινών αυτού του τύπου βασίζεται στην αρχή της ηλεκτρομαγνητικής επαγωγής - υπάρχουν επαγωγικά πηνία κάτω από τους υαλοκεραμικούς καυστήρες, τα οποία, υπό την προϋπόθεση ότι υπάρχουν σιδηρομαγνητικά σκεύη στον καυστήρα, δημιουργούν ένα ηλεκτρομαγνητικό πεδίο, το οποίο λειτουργεί ως πηγή θερμότητα.

Οι καυστήρες μπορούν να ζεσταθούν για δεύτερη φορά ήδη από τα ίδια τα πιάτα - έως περίπου 60 βαθμούς. Αυτή η αρχή λειτουργίας μειώνει την κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας, επειδή η θερμική ενέργεια που παράγεται κατά τη δημιουργία επαγωγικού πεδίου δεν δαπανάται για τη θέρμανση της σόμπας, αλλά πηγαίνει σχεδόν εξ ολοκλήρου σε μια χρήσιμη επιχείρηση.

Ο ενσωματωμένος πίνακας ελέγχου ελέγχει τη διαδικασία εργασίας. Είναι σε θέση να αναγνωρίσει την παρουσία / απουσία πιάτων στην εστία, να ενεργοποιήσει / απενεργοποιήσει αυτόματα και να ρυθμίσει την ένταση του ηλεκτρομαγνητικού πεδίου. Οι κουζίνες επαγωγικού τύπου διαφέρουν ως προς την ισχύ, τον αριθμό και το μέγεθος των καυστήρων, την παρουσία / απουσία φούρνου, τη δυνατότητα προσαρμογής του βαθμού θέρμανσης.

Τα πλεονεκτήματα αυτού του τύπου εστιών περιλαμβάνουν:

• επιταχυνόμενη θέρμανση των πιάτων μαγειρέματος.
• ασφάλεια - ο κίνδυνος τυχαίων εγκαυμάτων ή πυρκαγιάς απουσιάζει σχεδόν εντελώς.
• ευκολία στη χρήση;
• υψηλά ποσοστά απόδοσης·
• το σήμα για να σβήσετε τη σόμπα είναι η απουσία πιάτων στον χώρο εργασίας.
• η ισχύς της σόμπας δεν εξαρτάται από την τάση του δικτύου.
• δεν υπάρχει ανάγκη για κουκούλα.
• οικονομική κατανάλωση ρεύματος.

Ως συνήθως, υπήρχαν ορισμένα μειονεκτήματα:

• Για πιάτα αυτού του είδους, απαιτούνται ειδικά πιάτα με υψηλούς ρυθμούς μαγνήτισης.
• Η επισκευή σε περίπτωση δυσλειτουργιών ή βλαβών είναι μάλλον περίπλοκη και δαπανηρή.
• Η υαλοκεραμική είναι ένα σχετικά εύθραυστο υλικό (σε σύγκριση με τα μέταλλα).
• Η ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία μπορεί να επηρεάσει άλλες συσκευές και συσκευές κουζίνας.
• αρκετά υψηλό κόστος.

Οι δείκτες απόδοσης των επαγωγικών εστιών είναι μια τάξη μεγέθους υψηλότεροι από εκείνους των συμβατικών ηλεκτρικών εστιών ή εστιών αερίου και είναι περίπου 80-90%. Η συνολική ισχύς της εστίας αποτελείται από τις τιμές ισχύος των μεμονωμένων καυστήρων. Η ισχύς του χώρου εργασίας σχετίζεται άμεσα με το μέγεθός του. Για παράδειγμα, η ισχύς ενός καυστήρα με διάμετρο 12 cm είναι 1 kW, για καυστήρες με διάμετρο 16 cm αυτός ο αριθμός είναι 1,5 kW, εάν η διάμετρος της περιοχής εργασίας είναι από 18 έως 21 cm, τότε η ισχύς θα αύξηση σε 2-2,5 kW, για καυστήρες μεγαλύτερου μεγέθους ο δείκτης ισχύος θα είναι υψηλότερος - περίπου 3 kW. Όλοι αυτοί οι δείκτες υποδεικνύονται στο φύλλο τεχνικών δεδομένων του προϊόντος. Η μέση ισχύς μιας επαγωγικής εστίας 4 καυστήρων είναι 7 kW.

Η συχνότητα του ρεύματος στα επαγωγικά πηνία κυμαίνεται κατά μέσο όρο από 20 έως 60 kHz. Όσον αφορά την ισχύ, οι επαγωγικές εστίες μπορούν να χωριστούν υπό όρους σε συσκευές χαμηλής ισχύος (έως 3,5 kW), μεσαίας ισχύος (3,5-5 kW) και υψηλής ισχύος (5-10 kW).

Η κατανάλωση ενέργειας των ηλεκτρικών επαγωγικών κουζινών εξαρτάται κυρίως από τον αριθμό και το μέγεθος των εγκατεστημένων ζωνών μαγειρέματος, καθώς και από τις πιο συχνά χρησιμοποιούμενες λειτουργίες θέρμανσης. Φυσικά, όταν χρησιμοποιείται ο μέγιστος βαθμός θέρμανσης, η κατανάλωση ενέργειας είναι επίσης μέγιστη. Αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το κόστος ενέργειας εξαρτάται επίσης από το χρόνο που αφιερώνεται στο μαγείρεμα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι επαγωγικές κουζίνες ζεσταίνουν τα τρόφιμα κατά μέσο όρο 2-3 φορές πιο γρήγορα από τις συμβατικές, θα εξοικονομήσετε χρόνο και, κατά συνέπεια, εξοικονόμηση ενέργειας.

Πολλές εστίες είναι εξοπλισμένες με λειτουργία εμφάνισης της ηλεκτρικής ενέργειας που καταναλώνεται για το μαγείρεμα / ζέσταμα φαγητού.

Για να ελαχιστοποιήσετε το ενεργειακό κόστος, ακολουθήστε τις απλές συστάσεις των κατασκευαστών:

• Χρησιμοποιήστε μικρούς καυστήρες για να παρασκευάσετε καφέ, να ζεστάνετε ή να ετοιμάσετε 1-2 μερίδες οποιουδήποτε πιάτου.
• εάν θέλετε να μαγειρέψετε σούπα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, είναι καλύτερα να το κάνετε σε μια μεγάλη εστία.
• για μαγείρεμα / βράσιμο φαγητού σε μεσαίου μεγέθους δοχεία, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μεσαίου μεγέθους χώρο εργασίας.
• για πιάτα οβάλ σχήματος, ορισμένα μοντέλα επαγωγικών κουζινών έχουν ζευγαρωμένους καυστήρες.
• για θέρμανση έκτακτης ανάγκης, οι κατασκευαστές συχνά παρέχουν ειδικά κυκλώματα υψηλής ισχύος.

Αν θέλετε να μάθετε ποιος τύπος σόμπας είναι ο κορυφαίος στην απόδοση, μπορείτε να πραγματοποιήσετε μια απλή δοκιμή: χρονομετρήστε το χρόνο βρασμού της ίδιας ποσότητας νερού σε διαφορετικούς τύπους σόμπας. Θα διαπιστώσετε ότι μια επαγωγική συσκευή θα βράζει το νερό 4-5 φορές πιο γρήγορα από μια τυπική ηλεκτρική κουζίνα.

Με τη λειτουργία της σόμπας για περίπου 2 ώρες την ημέρα το μήνα, η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας μιας επαγωγικής σόμπας θα είναι 156-165 kW. το κλασικό ηλεκτρικό - 602-620 kW. Έτσι, μια επαγωγική κουζίνα είναι τουλάχιστον 4 φορές πιο οικονομική από το κλασικό προϊόν της όσον αφορά την κατανάλωση ενέργειας.

Εάν συγκρίνετε τις εστίες με άλλους δείκτες, θα έχετε κάτι σαν την παρακάτω εικόνα:

Πρέπει να σημειωθεί ότι οι επαγωγικές κουζίνες είναι πολύ πιο ακριβές από τις κουζίνες αερίου και τις κλασικές ηλεκτρικές κουζίνες.

Όταν αγοράζετε μια επαγωγική εστία, μην ξεχνάτε ότι απαιτεί ειδικά μαγειρικά σκεύη - τα συνηθισμένα σκεύη, τα γυάλινα και τα κεραμικά δοχεία δεν είναι κατάλληλα για αυτόν τον τύπο κουζίνας. Συνήθως τα σκεύη για επαγωγικές κουζίνες επισημαίνονται με ζιγκ-ζαγκ ή τη λέξη επαγωγή. Αλλά μπορείτε επίσης να αγοράσετε μια ειδική βάση προσαρμογέα για συνηθισμένα σκεύη κουζίνας.

Όταν επιλέγετε μια επαγωγική κουζίνα, να καθοδηγηθείτε από την ποιότητα της καλωδίωσης στο σπίτι σας. Εάν έχετε ένα παλιό σπίτι και η καλωδίωση σε αυτό δεν έχει αλλάξει για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια συσκευή χαμηλής ισχύος με κατανάλωση ενέργειας έως και 3,5 kW. Η σύνδεση μιας τέτοιας συσκευής πραγματοποιείται απλά συνδέοντας το βύσμα σε μια ηλεκτρική πρίζα.

Για συσκευές υψηλής ισχύος, οι απαιτήσεις καλωδίων είναι πολύ υψηλότερες: για σόμπες με κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας μεγαλύτερη από 10 kW, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ένα ξεχωριστό καλώδιο από τον πίνακα διανομής με υποχρεωτική γείωση. Μη συνδέετε επαγωγικές συσκευές μέσω καλωδίων επέκτασης ή μπλουζάκια.

Δεδομένου ότι η υαλοκεραμική είναι ένα υπό όρους εύθραυστο υλικό, χειριστείτε τον εξοπλισμό προσεκτικά και προσεκτικά. Μην ρίχνετε πιάτα ή βαριά αντικείμενα πάνω του, καθαρίστε τα με λειαντικά προϊόντα.Σε περίπτωση οποιασδήποτε δυσλειτουργίας ή δυσλειτουργίας, επικοινωνήστε με εξειδικευμένα κέντρα σέρβις, δεν χρειάζεται να το αποσυναρμολογήσετε και να προσπαθήσετε να το επισκευάσετε μόνοι σας.

Στο επόμενο βίντεο, θα βρείτε μια λεπτομερή επισκόπηση της επαγωγικής επιφάνειας Electrolux EHH6340FOK.