Τι είναι καλύτερο: γκαζιού ή ηλεκτρική κουζίνα;

Για την πλειονότητα των νέων εποίκων, καθώς και για εκείνους που απλώς αποφάσισαν να επισκευάσουν και να αναβαθμίσουν τον εξοπλισμό, τίθεται ένα δύσκολο ερώτημα: "Ποια σόμπα είναι καλύτερο να επιλέξετε: φυσικό αέριο ή ηλεκτρική;" Ορισμένοι πιστεύουν ότι η παραδοσιακή επιλογή με καύση αερίου είναι μια πιο ορθολογική επιλογή, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι τα πιο μοντέρνα μοντέλα με βύσματα είναι οι πιο κατάλληλες συσκευές κουζίνας.

Για να το κατανοήσετε πλήρως, θα πρέπει να μελετήσετε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα και των δύο τύπων συσκευών, καθώς και να λάβετε υπόψη τον σχεδιασμό, την εγκατάσταση και τη λειτουργία μοντέλων στη σύγχρονη αγορά οικιακών συσκευών. Όλες αυτές οι αποχρώσεις θα συζητηθούν λεπτομερώς σε αυτό το άρθρο.

Πρώτα απ 'όλα, είναι λογικό να συγκρίνουμε τα σχέδια και τις αρχές λειτουργίας των συσκευών αερίου και ηλεκτρικών συσκευών. Ο πρώτος τύπος διαφέρει στο ότι χρησιμοποιείται αέριο κατά τη λειτουργία, δηλαδή, το φαγητό μαγειρεύεται πραγματικά σε ανοιχτή φωτιά. Ο σχεδιασμός της μονάδας αερίου προϋποθέτει τη σύνδεσή της με μια αυτόνομη πηγή αερίου ή με ένα κεντρικό καλώδιο. Στη συνέχεια, η ουσία, εισερχόμενη στον καυστήρα, αναμιγνύεται με ενώσεις οξυγόνου και αναφλέγεται, φεύγοντας μέσω του διαχύτη. Σε μία συσκευή, κατά κανόνα, υπάρχουν καυστήρες διαφορετικών μεγεθών και η ισχύς παροχής αερίου ρυθμίζεται χρησιμοποιώντας μια ειδική βαλβίδα που βρίσκεται στον σωλήνα διανομής αερίου.

Στην περίπτωση ενός συνόλου παραγωγής, η αρχή λειτουργίας είναι διαφορετική. Η συσκευή συνδέεται στο ηλεκτρικό δίκτυο και στη συνέχεια το ρεύμα αυξάνει τη θερμοκρασία του σωληνωτού ηλεκτρικού θερμαντήρα σε μια ορισμένη τιμή. Τα χειριστήρια θερμότητας βρίσκονται στο μπροστινό μέρος της οικιακής συσκευής. Ανάμεσά τους υπάρχουν τόσο ηλεκτρονικά όσο και μηχανικά μοντέλα (ανάλογα σε ποια κατηγορία ανήκει η συσκευή). Ο δείκτης μέγιστης θερμοκρασίας καθορίζεται από την ισχύ της μονάδας, καθώς και από τα υλικά από τα οποία δημιουργείται ο θερμαντήρας. Όσο υψηλότερες είναι οι ενδείξεις αγωγιμότητας, τόσο πιο γρήγορο μαγείρεμα γίνεται με ηλεκτρικό εξοπλισμό.

Αν εξετάσουμε επιλογές για σόμπες αερίου, τότε μπορεί να διακριθεί μια σειρά από αναμφισβήτητα θετικά χαρακτηριστικά.

• Μια τέτοια μονάδα είναι πιο οικονομική από οποιαδήποτε άλλη οικιακή συσκευή. Χρησιμοποιώντας το, θα πληρώσετε μόνο για το φυσικό αέριο, το οποίο είναι φθηνό. Αυτή η επιλογή είναι ιδιαίτερα επωφελής για όσους αγαπούν να μαγειρεύουν και περνούν πολύ χρόνο σε αυτό το χόμπι.
• Οι συσκευές με αέριο είναι επίσης φθηνότερες από μόνες τους από τις ηλεκτρικές αναλογίες. Αυτή η επιλογή είναι καλύτερη εάν έχετε περιορισμούς προϋπολογισμού για επισκευές.
• Οι συσκευές αερίου διαθέτουν ένα πολύ βολικό σύστημα για τη ρύθμιση της παροχής φλόγας, το οποίο σας επιτρέπει να μετράτε με ακρίβεια την επιθυμητή δύναμη πυρκαγιάς.
• Δεδομένου ότι τα δοχεία των συστατικών είναι σε ανοιχτή φωτιά, το φαγητό θα μαγειρευτεί αρκετά γρήγορα. Μια πιο ισχυρή θερμότητα παρέχεται από μια ανοιχτή φλόγα.
• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε δοχεία από διάφορα υλικά, ακόμα κι αν υπάρχουν κάποια ζημιά ή σημάδια εγκαύματος στο κάτω μέρος των δοχείων. Η σόμπα δεν θα υποφέρει από αυτό.
• Λάβετε επίσης υπόψη ότι ο δείκτης απόδοσης για τέτοιες σόμπες είναι από 60 έως 70%, ενώ για τις αναλογικές είναι αρκετές φορές μικρότερος.
• Τέτοιος οικιακός εξοπλισμός δεν φοβάται την έλλειψη ηλεκτρικής ενέργειας. Μπορείτε να συνεχίσετε με ασφάλεια τη διαδικασία μαγειρέματος, ακόμα κι αν υπάρχουν προσωρινές διακοπές στο φως.

Αλλά ο εξοπλισμός μαγειρέματος που λειτουργεί με αέριο, εκτός από τα πολλά πλεονεκτήματά του, επίσης έχει και αρνητικά χαρακτηριστικά.

• Το πιο σοβαρό από αυτά είναι η εκρηκτικότητα του αερίου στο οποίο λειτουργούν αυτές οι σόμπες. Η απροσεξία στη λειτουργία μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή τραγωδία, καθώς μια διαρροή αερίου μπορεί εύκολα να προκαλέσει έκρηξη μεγάλης κλίμακας.
• Επίσης, η αλόγιστη χρήση μπορεί να οδηγήσει σε πυρκαγιά στο εσωτερικό του κτιρίου. Οι ανοιχτές φλόγες μπορούν εύκολα να αναφλέξουν πετσέτες και άλλα εύφλεκτα υλικά.
• Οι φούρνοι τέτοιων συσκευών, κατά κανόνα, δεν είναι εξοπλισμένοι με σύστημα ρύθμισης φούρνου στην εστία.
• Κατά τη λειτουργία μιας τέτοιας σόμπας, ενώσεις αερίου ρίχνονται στον αέρα, οι οποίες μπορεί να έχουν μια όχι πολύ ευχάριστη μυρωδιά και μπορεί επίσης να σχηματιστεί αιθάλη. Μια τέτοια πλάκα υποχρεώνει να χρησιμοποιεί την κουκούλα και να αντικαθιστά τακτικά τα φίλτρα της.

Το ηλεκτρικό ανάλογο μιας σόμπας αερίου επίσης έχει μια σειρά από θετικά χαρακτηριστικά.

• Λειτουργική ασφάλεια και εύκολη σύνδεση. Αρκεί να συνδέσετε τη συσκευή με την ηλεκτρική ενέργεια και θα λειτουργήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να θέσει σε κίνδυνο τη ζωή και την υγεία των ιδιοκτητών.
• Οι φούρνοι σε τέτοια μοντέλα διακρίνονται από την ικανότητά τους να αυτοματοποιούν την εργασία, είναι επίσης δυνατή η αλλαγή της θερμοκρασίας μέσα στο ντουλάπι και η προετοιμασία πολύπλοκων πιάτων.
• Λόγω της απουσίας ανοιχτής φλόγας, η ηλεκτρική κουζίνα δεν σχηματίζει αιθάλη.
• Κατά τη χρήση τέτοιων μονάδων, δεν απελευθερώνονται ενώσεις στον αέρα, επομένως δεν χρειάζεται να ανάβετε συχνά την κουκούλα.
• Τα σύγχρονα μοντέλα ηλεκτρικών οικιακών συσκευών για μαγείρεμα διακρίνονται από ποικιλία σχεδίων, κομψότητα και ασυνήθιστο σχεδιασμό.

Επίσης, οι ηλεκτρικές σόμπες χαρακτηρίζονται από μια σειρά από μειονεκτήματα.

• Το κόστος των συσκευών είναι αρκετά υψηλό.
• Επιπλέον, τέτοιες μονάδες είναι αντιοικονομικές στη διαδικασία χρήσης, καθώς απορροφούν πολύ ηλεκτρικό ρεύμα, ειδικά αν μαγειρεύετε συχνά. Ως αποτέλεσμα, ο λογαριασμός κοινής ωφέλειας μπορεί να αυξηθεί σημαντικά με την αγορά αυτής της «συσκευής».
• Η λειτουργία της συσκευής εξαρτάται πλήρως από την υγεία του ηλεκτρικού ρεύματος. Εάν αντιμετωπίσετε διακοπές στο φως, δεν θα μπορείτε να μαγειρέψετε.
• Στη διαδικασία δημιουργίας ενός πιάτου, δεν υπάρχει τρόπος να αλλάξετε γρήγορα τη θερμοκρασία της εστίας.
• Η συσκευή θερμαίνεται αρκετά αργά (όπως ακριβώς κρυώνει).

Όταν επιλέγετε μια συσκευή κουζίνας, πρέπει να λάβετε υπόψη αρκετές αποχρώσεις. Αυτά περιλαμβάνουν τα χαρακτηριστικά του δωματίου στο οποίο θα εγκατασταθεί η σόμπα, ο προϋπολογισμός για την αγορά της συσκευής, η συχνότητα και ο σκοπός χρήσης της σόμπας και το εσωτερικό της κουζίνας.

Όσον αφορά τα πλεονεκτήματα, η μονάδα φυσικού αερίου είναι αναμφίβολα η πρώτη. Αλλά τώρα η επιλογή εξαρτάται συχνά από τα χαρακτηριστικά του σπιτιού. Ορισμένα σύγχρονα νέα κτίρια δεν χρησιμοποιούν πλέον το δίκτυο φυσικού αερίου, επομένως, εάν ζείτε σε ένα τέτοιο διαμέρισμα, μπορείτε να επιλέξετε μόνο την ηλεκτρική μονάδα.Σε ένα ιδιωτικό σπίτι, ειδικά αν χρησιμοποιείται εποχιακά, είναι πολύ πιο κερδοφόρο να εγκαταστήσετε εξοπλισμό που λειτουργεί με μπλε καύσιμο, αφού είναι πιο οικονομικό. Αρκεί να εφοδιαστείτε με ένα μπουκάλι για όλη τη σεζόν.

Η τιμή της σόμπας καθορίζεται, εκτός από την κύρια πηγή εργασίας, και από μια σειρά πρόσθετων λειτουργιών με τις οποίες μπορεί να εξοπλιστεί. Οι σόμπες με φούρνο θα είναι πιο ακριβές, επομένως είναι λογικό να τις αγοράσετε μόνο εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε φούρνο. Μια συσκευή αερίου χωρίς φούρνο θα σας κοστίσει τη φθηνότερη επιλογή και μια ηλεκτρική κουζίνα με φούρνο, λειτουργία γκριλ και σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας θα είναι η πιο ακριβή επιλογή.

Εάν σκέφτεστε την ασφάλεια στο διαμέρισμα, τότε είναι καλύτερο να εγκαταστήσετε μια ηλεκτρική και όχι μια σόμπα αερίου, η οποία δεν θα δημιουργήσει διαρροές αερίου. Διαφορετικά, με απρόσεκτη λειτουργία, υπάρχει κίνδυνος να θέσετε σε κίνδυνο όχι μόνο τη δική σας ζωή, αλλά και τη ζωή των κατοίκων των γειτονικών διαμερισμάτων. Σε ένα ιδιωτικό σπίτι, σε περίπτωση διαρροής, η κλίμακα της καταστροφής μπορεί να είναι μικρότερη, αλλά θα πρέπει να είστε όσο το δυνατόν πιο προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε εξοπλισμό που λειτουργεί με αέριο.

Τόσο για συσκευές αερίου όσο και για αυτές που λειτουργούν από το δίκτυο, υπάρχουν κανόνες για ασφαλή λειτουργία.

• Μην αφήνετε παιδιά ή ηλικιωμένους να χειρίζονται τον εξοπλισμό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για συσκευές αερίου. Κατά λάθος, οι άνθρωποι μπορεί να ανοίξουν το γκάζι ή να ξεχάσουν να το κλείσουν, κάτι που είναι γεμάτο τραγωδία.
• Διαβάστε τις οδηγίες που παρέχονται με τη συσκευή πριν τη χρησιμοποιήσετε.
• Ελέγχετε τακτικά την επιφάνεια της πλάκας. Επίσης, μην αφήνετε υγρά ή ψίχουλα να στάξουν στις ζώνες μαγειρέματος. Καθαρίζετε τη μονάδα τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα με ειδικά μέσα που δεν γρατσουνίζουν την επιφάνεια.

Για πληροφορίες σχετικά με το ποια σόμπα είναι καλύτερο να επιλέξετε για την κουζίνα, δείτε το επόμενο βίντεο.