Επαγωγικός προσαρμογέας εστίας: επιλογή και κατασκευή μόνος σας

Η μαγειρική είναι ένα από τα βασικά συστατικά της ζωής μας, γιατί μας επιτρέπει να διατηρούμε ζωτική δραστηριότητα. Πρόσφατα, όλο και περισσότεροι χρήστες επιλέγουν να χρησιμοποιούν επαγωγικές εστίες και εστίες για μαγείρεμα αντί για ηλεκτρικές λύσεις. Είναι πιο οικονομικά, φαίνονται πιο αξιοπρεπή εξωτερικά και είναι απλά πιο βολικά στη χρήση. Αλλά συχνά για τέτοιες πλάκες, χρησιμοποιούνται ειδικοί προσαρμογείς προσαρμογών, οι οποίοι θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.

Ο τύπος των πιάτων που εξετάζεται προβλέπει τη χρήση πιάτων που έχουν ειδική επίστρωση. Η αντικατάσταση της σόμπας ή της εστίας με αυτόν τον τύπο θα απαιτήσει επίσης αλλαγή των μαγειρικών σκευών. Και για να μην χρειαστεί να ξοδέψουν χρήματα σε αυτό, πολλές οικογένειες χρησιμοποιούν έναν προσαρμογέα για μια επαγωγική κουζίνα - αυτός είναι ένας προσαρμογέας που έχει σχήμα δίσκου. Η κύρια λειτουργία του θα είναι η δυνατότητα μαγειρέματος φαγητού σε συνηθισμένα πιάτα, η επιφάνεια των οποίων δεν είναι κατάλληλη για επαγωγικές κουζίνες. Αυτό περιλαμβάνει διαλύματα αλουμινίου και σμάλτου, καθώς και τηγάνια. Γενικά όλα όσα χρησιμοποιούν οι περισσότερες οικογένειες σήμερα.

Στα καταστήματα, μπορείτε να βρείτε τέτοια σουβέρ διαφορετικών διαμέτρων, υλικών και ποιοτήτων. Το πιο κοινό επίθεμα έχει πάχος 3 χιλιοστών και είναι τριών στρώσεων - το πρώτο και το τρίτο στρώμα είναι κατασκευασμένα από σιδηρομαγνητικά κράματα και το μεσαίο στρώμα είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο. Με απλά λόγια, ένας προσαρμογέας είναι ένας προσαρμογέας που μεταφέρει θερμότητα από την επιφάνεια της εστίας στον πάτο του τηγανιού, γεγονός που επιτρέπει τη θέρμανση.

Στο πλαίσιο του γεγονότος ότι υπάρχουν πολλά μοντέλα τέτοιου δίσκου, θα πρέπει να καταλάβετε πώς να επιλέξετε την καλύτερη λύση, η οποία θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε το φαγητό όσο το δυνατόν πιο γρήγορα, αποτελεσματικά και αποδοτικά. Πριν αγοράσετε, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά του μοντέλου που σκοπεύετε να αγοράσετε.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι η διάμετρος του δίσκου. Εξάλλου, διαφορετικά μοντέλα θα έχουν διαφορετικά μεγέθη ανάλογα με την εστία στην οποία θα χρησιμοποιηθούν. Ο κύριος κανόνας σε αυτό το θέμα είναι ότι ο πάτος του πιάτου πρέπει να καλύπτει τουλάχιστον το 80 τοις εκατό της επιφάνειας του δίσκου. Εάν, για κάποιο λόγο, η διάμετρος του τηγανιού είναι μεγαλύτερη, αυτό θα αυξήσει τον χρόνο μαγειρέματος. Δηλαδή, ο δίσκος πρέπει να ταιριάζει με τον καυστήρα, λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις για τη μικρότερη διάμετρο του πυθμένα και το βραστήρα, το τηγάνι ή την κατσαρόλα - στις διαστάσεις που έχουν σιδηρομαγνητικό κύκλο.

Υπάρχουν τρεις κατηγορίες τέτοιων προϊόντων στα καταστήματα:

• μικρή διάμετρος - 12-14 εκατοστά, τέτοιες λύσεις θα είναι ιδανικές για καφετιέρες.
• μια πλάκα μεσαίας διαμέτρου είναι κατάλληλη για την εγκατάσταση δοχείου με διάμετρο πυθμένα 13-17 εκατοστά.
• ένας κύκλος με διάμετρο 22-26 εκατοστών θα είναι μια εξαιρετική λύση για πιάτα με πάτο στην περιοχή των 18-26 εκατοστών.

Ένα άλλο σημαντικό κριτήριο είναι η παρουσία λαβής. Τα μοντέλα με αφαιρούμενη λαβή θα είναι πολύ πιο βολικά, γιατί χάρη σε αυτό, μπορείτε να αφαιρέσετε γρήγορα τον ζεστό προσαρμογέα από την εστία και να τον μετακινήσετε σε άλλο σημείο στη σόμπα. Συνήθως οι λαβές είναι κατασκευασμένες από υλικά που δεν είναι επιρρεπή στη θέρμανση, γι' αυτό και μπορούν να ληφθούν χωρίς γάντια και σφιγκτήρες. Η μεταλλική έκδοση των λαβών επίσης δεν θερμαίνεται, αλλά μόνο στην περίπτωση που είναι κατασκευασμένα από πολλά μέταλλα, οπότε μπορεί επίσης να είναι μια καλή λύση.

Θα πρέπει όμως να δώσετε προσοχή και στο πάχος του εν λόγω προϊόντος. Αυτή η παράμετρος θα εξαρτηθεί από τον συγκεκριμένο κατασκευαστή. Όσο πιο λεπτή είναι μια τέτοια λύση, τόσο πιο πιθανό θα είναι φθηνότερη. Στο ερώτημα ποιο είναι το καλύτερο πάχος για να επιλέξετε - όλα θα εξαρτηθούν από τη δραστηριότητα και τις συνθήκες χρήσης. Εάν απαιτείται προσαρμογέας για ένα ζευγάρι σκαφών με λιγότερο συχνή χρήση, τότε μπορείτε να αγοράσετε μια λεπτή έκδοση. Εάν σχεδιάζεται ότι η χρήση του δίσκου θα είναι συχνή, τότε είναι καλύτερο να μην εξοικονομήσετε χρήματα και να αγοράσετε μια παχύτερη έκδοση.

Ορισμένοι κατασκευαστές κατασκευάζουν προστατευτική επίστρωση για δίσκους από ανθεκτικό στη θερμότητα βαφή. Κάποιο σοβαρό πρακτικό όφελος από μια τέτοια επίστρωση είναι ανεπαίσθητο, αλλά χάρη σε αυτό, το μέταλλο δεν σκουραίνει, κάτι που είναι αναπόφευκτο εάν το κάτω μέρος των επιλεγμένων μαγειρικών σκευών είναι μικρότερο ή δεν κολλάει πολύ σφιχτά στο δίσκο. Ένας άλλος παράγοντας που μπορεί να επηρεάσει την επιλογή είναι η δυνατότητα πλύσης του προσαρμογέα στο πλυντήριο πιάτων. Συνήθως ο κατασκευαστής υποδεικνύει αυτό στη συνοδευτική τεκμηρίωση για το προϊόν.

Συχνά συμβαίνει ότι είναι δύσκολο να επιλέξετε έναν προσαρμογέα για μια επαγωγική κουζίνα ή απλά δεν υπάρχει οικονομική ευκαιρία να την αγοράσετε. Και το μαγείρεμα είναι απαραίτητο. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε απλά να το κάνετε μόνοι σας. Για να υλοποιήσουμε αυτή την ιδέα χρειαζόμαστε έναν μεταλλικό κύκλο με μικρό πάχος. Είναι επιθυμητό να είναι ένας χαλύβδινος κύκλος. Εάν το πάχος ενός τέτοιου κύκλου είναι πολύ μεγάλο, τότε αυτό μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά τον ρυθμό ψύξης του.

Θα πρέπει να ειπωθεί ότι είναι καλύτερο εάν πρόκειται για μια κατηγορία χάλυβα που έχει σιδηρομαγνητικές ιδιότητες. Κατά κανόνα, έχει την ονομασία IS 114. Παρεμπιπτόντως, ένας τέτοιος κύκλος θα είναι επίσης μαγνητικός. Και μόνο όταν επιτευχθεί μια συγκεκριμένη θερμοκρασία, οι ιδιότητές του αλλάζουν και η μαγνήτιση σταματά. Δηλαδή, μιλάμε για το γεγονός ότι το υλικό ενός τέτοιου προσαρμογέα, το οποίο θα κατασκευαστεί με το δικό του χέρι, πρέπει να είναι ασφαλές για εξοπλισμό επαγωγής μαγειρέματος.

Για παράδειγμα, πρέπει να ειπωθεί ότι μια ισχύς 2 kW θερμαίνει την επιφάνεια στους 225 μοίρες κυριολεκτικά 180 δευτερόλεπτα μετά την ενεργοποίηση. Η θέρμανση θα είναι σταθερή, σταθερή και θα πραγματοποιείται με τον ίδιο ρυθμό, γεγονός που θα συμβάλει στην ομαλή αύξηση της θερμοκρασίας. Και αν το μέταλλο είναι λεπτό, τότε η θέρμανση θα πραγματοποιηθεί πολύ πιο γρήγορα. Και επίσης δεν θα είναι περιττό να αποφευχθεί η εμφάνιση θερμικού σφάλματος σε μια σπιτική συσκευή και η επακόλουθη υπερθέρμανση του επαγωγέα. Για να γίνει αυτό, πρέπει απλώς να βάψετε το δίσκο με συνηθισμένη βαφή από την πλευρά του πίνακα επαγωγής.

Το πάχος θα είναι μια σημαντική πτυχή όταν φτιάχνετε μόνοι σας έναν τέτοιο δίσκο. Όπως περιγράφεται παραπάνω, πολλά εξαρτώνται από αυτό. Για το λόγο αυτό, αυτό το χαρακτηριστικό δεν πρέπει να παραμεληθεί. Γενικά, μπορείτε να ελέγξετε τον ρυθμό ψύξης του σπιτικού σας προσαρμογέα πριν από τη χρήση. Όσο πιο λεπτό είναι το μέταλλο, τόσο πιο γρήγορα θα κρυώσει ο προσαρμογέας. Και αν για κάποιο λόγο δεν είστε ικανοποιημένοι με την ταχύτητα ψύξης του, μπορείτε απλά να το σπρώξετε κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού.

Και τώρα άμεσα για τη διαδικασία παραγωγής - είναι πολύ απλό. Αρχικά, λαμβάνεται ένας μαγνητικός κύκλος ενός μετάλλου μικρού πάχους, κάπου μεταξύ 0,7-1,5 χιλιοστών. Το δεύτερο στρώμα πρέπει να είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο και ίδιου πάχους. Και πάλι παίρνουμε ένα στρώμα σιδηρομαγνητικού μετάλλου. Τα συνδέουμε μεταξύ τους, μετά από την οποία, για ευκολία και καλύτερη στερέωση, μπορούμε να συνδέσουμε μια λαβή στη δομή.

Τώρα πρέπει να σας πούμε πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά έναν τέτοιο δίσκο. Για πολλούς χρήστες, αυτό είναι, για κάποιο άγνωστο λόγο, ένα πρόβλημα, αν και δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό. Αλλά οι συστάσεις σε αυτό το θέμα δεν θα βλάψουν. Αρχικά, σημειώνουμε ότι ένας δίσκος επαγωγής είναι μια συσκευή της οποίας ο αλγόριθμος λειτουργίας είναι εξαιρετικά απλός. Τοποθετείται απλώς σε μια εστία κατάλληλου μεγέθους, μετά την οποία ανάβει η σόμπα. Αλλά οι χρήστες κάνουν φαινομενικά απλά λάθη όταν χρησιμοποιούν μια τέτοια συσκευή.

Για παράδειγμα, πρέπει πρώτα να τοποθετήσετε το δίσκο στην εστία και μετά να τον ενεργοποιήσετε. Και δεν πρέπει να κάνετε το αντίστροφο, καθώς εάν τοποθετήσετε τον προσαρμογέα σε έναν ήδη λειτουργούντα καυστήρα, τότε αυτό μπορεί να προκαλέσει την αποτυχία της μονάδας ελέγχου και την μάλλον δαπανηρή επισκευή του ίδιου του πίνακα. Φυσικά, τίποτα δεν θα συμβεί κάθε φορά, αλλά μια μόνιμη ρήξη ενός πεδίου μαγνητικού τύπου σίγουρα θα επηρεάσει τη λειτουργία της συσκευής με την πάροδο του χρόνου.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο - σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να θερμαίνετε το δίσκο στη μέγιστη ισχύ του καυστήρα. Αυτό θα οδηγήσει αναπόφευκτα στη ζημιά του. Ορισμένα μοντέλα δίσκων μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αυτήν τη λειτουργία για όχι περισσότερο από 30 λεπτά, αλλά αυτή η πτυχή δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι ότι όταν εργάζεστε με τον προσαρμογέα, πρέπει να χρησιμοποιείτε πιάτα μόνο με επίπεδο πάτο. Δεν πρέπει να υπάρχουν στροφές προς τα μέσα ή προς τα έξω. Και επίσης σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τηγάνια με μικρότερη διάμετρο πυθμένα. Διαφορετικά, είτε ο προσαρμογέας είτε το υαλοκεραμικό απλά θα σκουρύνουν λόγω της μόνιμα υψηλής θερμοκρασίας στη θέση της μη επικαλυμμένης επιφάνειας.

Ένα σημαντικό σημείο θα είναι ότι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να κρατήσετε έναν άδειο προσαρμογέα σε έναν ενεργό καυστήρα. Είτε θα πρέπει να βάλετε αμέσως ένα δοχείο γεμάτο με φαγητό ή είναι καλύτερα να απενεργοποιήσετε απλώς τον καυστήρα έως ότου η οικοδέσποινα μπορεί να μαγειρέψει φαγητό.

Αφού σβήσετε την εστία και αφαιρέσετε τα πιάτα, ο δίσκος θα διατηρήσει τη θερμοκρασία για περίπου άλλα 10 λεπτά. Θα πρέπει να περιμένετε και μόνο τότε να αποσυναρμολογήσετε τη συσκευή. Μετά το μαγείρεμα, πριν την βγάλετε από τη σόμπα, η συσκευή πρέπει πρώτα να απενεργοποιηθεί και μόνο μετά να αφαιρεθεί. Και αμέσως μετά θα είναι δυνατή η αφαίρεση του προσαρμογέα. Επιπλέον, ο προσαρμογέας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως εστία μαγειρέματος ή για να προσαρμόσει μια μεγάλη εστία σε μικρά σκεύη σε διάφορες κατηγορίες εστιών.

Επιπλέον, είναι καλύτερο να επιλέξετε έναν δίσκο με λαβή, καθώς αυτό θα αυξήσει την πρακτικότητά του. Η λαβή θα παραμείνει κρύα σε κάθε περίπτωση και ο προσαρμογέας μπορεί εύκολα να μετακινηθεί μεταξύ των καυστήρων στην επιθυμητή θέση.

Όσον αφορά τις κριτικές, είναι αρκετά αντιφατικές. Σε γενικές γραμμές, οι χρήστες είναι ικανοποιημένοι με τη χρήση πολλών δίσκων, καθώς βελτιώνουν την ευκολία στο μαγείρεμα, και μάλιστα αρκετά σημαντικά. Οι χρήστες μιλούν αρκετά καλά για τα προϊόντα της Frabosk, η οποία θεωρείται μια από τις πιο διάσημες εταιρείες παραγωγής επαγωγικών προσαρμογέων. Και ορισμένοι χρήστες σημειώνουν την επιτάχυνση του μαγειρέματος και τη μάλλον υψηλή ποιότητα του ίδιου του δίσκου.

Υπάρχει όμως και ένας αρκετά μεγάλος αριθμός δυσαρεστημένων χρηστών. Φυσικά, ορισμένες από τις αρνητικές κριτικές μπορούν εύκολα να αποδοθούν σε παραβίαση των κανόνων λειτουργίας για προσαρμογείς για επαγωγική κουζίνα. Πράγματι, παρά την απλότητα της συσκευής, οι χρήστες καταφέρνουν να παραμελούν τους στοιχειώδεις κανόνες χρήσης.

Υπάρχουν όμως κάποιες αρνητικές κριτικές που αξίζουν προσοχής. Για παράδειγμα, ορισμένοι χρήστες σημειώνουν ότι οι επαγωγικοί δίσκοι δεν αντιμετωπίζουν καλά τις υψηλές θερμοκρασίες λόγω της ενεργοποίησης των καυστήρων στη μέγιστη ισχύ. Μερικοί άνθρωποι αναφέρουν σημαντική αύξηση του χρόνου μαγειρέματος. Ορισμένοι χρήστες μέτρησαν ακόμη και το χρόνο μαγειρέματος για σούπα με και χωρίς δίσκο.Και η διαφορά ήταν 15 λεπτά. Φαίνεται να μην είναι πολύ, αλλά η γνώση της παρουσίας ενός τέτοιου γεγονότος πριν από την αγορά δεν βλάπτει.

Πολλοί χρήστες σημειώνουν την κακή ποιότητα των ίδιων των προσαρμογέων. Για παράδειγμα, για πολλούς χρήστες, αυτές οι συσκευές χωρίζονται κατά τη διάρκεια ενός έτους χρήσης. Αλλά και εδώ θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι οι ίδιοι οι χρήστες θα μπορούσαν να παραβιάσουν τις συνθήκες λειτουργίας των δίσκων. Άλλοι σημειώνουν την άβολη θέση της λαβής και το γεγονός ότι σε πολλά μοντέλα εξακολουθεί να θερμαίνεται, και μάλιστα αρκετά. Και μιλούν επίσης για την κακή σύλληψη του σχεδιασμού του και όχι υπερβολική ευκολία, επομένως. Ορισμένοι χρήστες είναι δυσαρεστημένοι με την υψηλή τιμή των ποιοτικών προσαρμογέων για επαγωγικές επιφάνειες, υποστηρίζοντας ότι μια τόσο απλή συσκευή δεν πρέπει να κοστίζει τόσο πολύ.

Σε γενικές γραμμές, πρέπει να ειπωθεί ότι ένας προσαρμογέας για μια σόμπα επαγωγικού τύπου είναι απαραίτητος για κάθε νοικοκυρά. Αλλά το ζήτημα της επιλογής αυτής της συσκευής πρέπει να ληφθεί πολύ προσεκτικά.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε έναν προσαρμογέα για μια επαγωγική κουζίνα με τα χέρια σας, δείτε το επόμενο βίντεο.