Ζάχαρη μαϊντανός

Ο μαϊντανός ρίζας είναι ένα πράσινο κοινό στους κύκλους των ρωσικών καλοκαιρινών κατοίκων, γνωστό για την ανεπιτήδευτη φροντίδα του. Μία από τις δημοφιλείς ποικιλίες του φυτού είναι ο ζαχαρωτός μαϊντανός. Αυτή η ποικιλία ρίζας έχει εγκριθεί για χρήση από το 1950 και για περισσότερα από 70 χρόνια, ο Sugar Parsley δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά του.

Ο μαϊντανός με ζάχαρη έχει καλή γεύση και έχει το ίδιο μέγεθος και σχήμα με τις ρίζες. Το φύλλωμα είναι ψηλό, διευκολύνοντας τη συγκομιδή. Τα χόρτα περιέχουν πολλή σακχαρόζη, βιταμίνες Β, νερό και αιθέρια έλαια. Επίσης μεταξύ των πλεονεκτημάτων αξίζει να σημειωθεί η καλή ποιότητα διατήρησης της ποικιλίας.

Η ροζέτα αυτού του φυτού είναι απλωμένη, καλά ανεπτυγμένη, έχει 20-40 σκούρα πράσινα φύλλα. Κάθε φυτό ζυγίζει περίπου 80-90 g και η μάζα ενός λαχανικού ρίζας είναι περίπου 25-60 g. Οι καλλιέργειες ρίζας είναι κωνικού σχήματος, το μήκος τους είναι 20-22 cm, η φλούδα είναι γκριζόλευκη, μέσα στον λευκό πολτό υπάρχει είναι ένας ανοιχτό κίτρινος πυρήνας.

Η ποικιλία ζάχαρης έχει εξαιρετική γεύση και έντονο ευχάριστο άρωμα. Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οποιονδήποτε γαστρονομικό σκοπό. Αφήνεται να στεγνώσει, να βράσει, να αχνιστεί, να ζεματιστεί, να χρησιμοποιηθεί για κονσερβοποίηση, να πασπαλιστεί με έτοιμα φαγητά. Επιπλέον, αυτός ο μαϊντανός περιέχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετη πηγή βιταμινών, για παράδειγμα, μπορεί να παρασκευαστεί ένα χρήσιμο αφέψημα ή έγχυμα.

Από την αρχή της βλάστησης έως την κατάσταση της τεχνικής ωρίμανσης, χρειάζονται συνήθως 97-103 ημέρες, γεγονός που υποδηλώνει ότι ο ζαχαρομαϊντανός ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Η συγκομιδή γίνεται συχνότερα τον Ιούλιο.

Είναι ποικιλία υψηλής απόδοσης που αποδίδει κατά μέσο όρο 2,0-2,8 κιλά ριζικές καλλιέργειες ανά τετραγωνικό μέτρο.

Η σπορά πραγματοποιείται στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου, οι σπόροι σπέρνονται απευθείας στο έδαφος. Όταν επιλέγετε κήπο, προτιμήστε τις ηλιόλουστες περιοχές. Η μετέπειτα φροντίδα αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα.

• Λίπασμα. Συνολικά, απαιτούνται πέντε επίδεσμοι για όλη την περίοδο ανάπτυξης. Το κάλιο, το νιτρικό αμμώνιο, η τέφρα είναι κατάλληλα ως τρόφιμα.
• Πότισμα. Η συχνότητα του ποτίσματος εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες στις οποίες αναπτύσσεται το φυτό, καθώς και από τη σύσταση και τη χαλαρότητα του εδάφους. Συνήθως, για όλη την καλλιεργητική περίοδο, αρκεί να ποτίζουμε την καλλιέργεια 4-5 φορές. Κάθε τετραγωνικό μέτρο θα απαιτήσει δύο κουβάδες ζεστού νερού. Το πότισμα πραγματοποιείται το πρωί ή το βράδυ. Ένα σύστημα άρδευσης με σταγόνες μπορεί να είναι σχετικό. Μετά από κάθε βρέξιμο, συνιστάται η χαλάρωση του εδάφους και η απομάκρυνση των ζιζανίων.
• Αραίωση. Η διαδικασία πραγματοποιείται μετά τη βλάστηση και ξανά μετά από μερικές εβδομάδες. Αυτός ο χειρισμός απαιτείται, καθώς οι επιπλέον βλαστοί απορροφούν θρεπτικά συστατικά και υγρασία. Η αραίωση πραγματοποιείται σε απόσταση 3-5 cm μεταξύ των θάμνων. Με τη δεύτερη αραίωση, η απόσταση αυξάνεται στα 10 cm, μετά την οποία η καλλιέργεια γονιμοποιείται.
• Διατήρηση φωτός. Όπως αναφέρθηκε ήδη, ο χώρος πρέπει να φωτίζεται καλά από τον ήλιο, επιτρέπεται λίγη σκιά το πρωί και το μεσημέρι, αλλά εάν οι ακτίνες του ήλιου δεν φτάνουν καθόλου στον κήπο, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν λαμπτήρες φθορισμού.

Ο μαϊντανός με ζάχαρη δεν μπορεί να καυχηθεί για ισχυρή ανοσία έναντι ορισμένων ασθενειών και εντόμων.Για παράδειγμα, μπορεί να επηρεαστεί από σκουριά, λευκή σήψη, κηλίδες· από παράσιτα, η μύγα καρότου, οι μύγες των φύλλων, οι αφίδες πεπονιού δεν είναι αδιάφορες γι 'αυτό. Ως προληπτικό μέτρο, παρατηρήστε την αμειψισπορά και φυτέψτε μια καλλιέργεια στην ίδια περιοχή κάθε 3-4 χρόνια. Πριν από τη σπορά, επεξεργαστείτε τους σπόρους για μισή ώρα και όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα της ασθένειας, ψεκάστε το φυτό με 1% υγρό Bordeaux.