Μαϊντανός Mooskrause

Ο μαϊντανός περιλαμβάνεται στη λίστα με τις χρήσιμες καλλιέργειες λαχανικών, μέσω των οποίων ο ανθρώπινος οργανισμός αναπληρώνεται με χρήσιμες βιταμίνες, μέταλλα και αιθέρια έλαια. Γι' αυτό και καλλιεργείται μαζικά σε όλες τις κορυφογραμμές κήπων. Ανάμεσα στις ανεπιτήδευτες, καρποφόρες και δημοφιλείς ποικιλίες, υπάρχει ο πρώιμος μαϊντανός Mooskrause, που είναι σγουρό είδος.

Ο μαϊντανός Mooskrause είναι μια ποικιλία με μεγάλη ιστορία. Για πρώτη φορά, ένα άγριο είδος εκτράφηκε στη Γερμανία πριν από περισσότερα από 100 χρόνια, αλλά με την πάροδο του χρόνου, μετά από πολλές βελτιώσεις, εξημερώσεις, το φυτό άρχισε να εμφανίζεται όλο και πιο συχνά στη διατροφή των ανθρώπων. Οι κτηνοτρόφοι της Rijk Swaan Welver GMBH εργάστηκαν στη διαδικασία. Ο μαϊντανός προστέθηκε στο κρατικό μητρώο μαϊντανού που εγκρίθηκε για χρήση στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 2003. Το λαχανικό καλλιεργείται σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες.

Ο μαϊντανός Mooskrause είναι ένα αρκετά μεγάλο φυτό με μια ημι-κάθετη ροζέτα από φύλλα, που αποτελείται από 18-20 φύλλα. Το ύψος του στελέχους κυμαίνεται μεταξύ 20-30 εκ. Το ημι-απλωμένο φυτό χαρακτηρίζεται από άφθονη πάχυνση ανοιχτού πράσινου φυλλώματος με κυματιστές απολήξεις, επίμηκες και παχύ μίσχο, ένα αρκετά λεπτό τμήμα ρίζας λευκού-γκρι χρώματος, 15-25 cm μακρύ, κωνικό σχήμα.

Κατά την περίοδο της ανθοφορίας (Ιούνιος-Ιούλιος), το φυτό έχει μια ενιαία ομπρέλα, που αποτελείται από πρασινογαλακτώδη ή λευκά άνθη. Στο τέλος της ανθοφορίας σχηματίζονται σπόροι.

Ο μαϊντανός Mooskrause ξεχωρίζει μεταξύ των συγγενών του με ένα πυκνό στέμμα, που αποτελείται από σαρκώδη, ζουμερά, λαμπερά και βελούδινα φύλλα όμορφου σχήματος. Εξωτερικά, το φυτό μοιάζει με μια όμορφη μπάλα με κυματιστό περίγραμμα. Κατά μέσο όρο, η μάζα ενός θάμνου είναι 30-40 γραμμάρια, ωστόσο, υπάρχουν μεγαλύτερα δείγματα - έως 60-110 γραμμάρια. Οι σπόροι του μαϊντανού είναι μικροί, έντονο καφέ χρώματος. Χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας είναι η ταχεία ανάπτυξη νέων χόρτων μετά το κόψιμο.

Τα κομμένα χόρτα διατηρούνται στο ψυγείο. Συνιστάται η αποθήκευση του μαϊντανού για μεγάλο χρονικό διάστημα σε παγωμένη κατάσταση, η οποία διατηρεί όλη τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του. Τα φρέσκα βότανα μπορούν να αποθηκευτούν για 3-4 εβδομάδες σε πλαστική σακούλα. Οι καλλιέργειες λαχανικών μεταφέρονται καλά.

Η ποικιλία φημίζεται για την εξαιρετική γεύση της. Παρά τη σκληρότητα των χόρτων, ο μαϊντανός χαρακτηρίζεται από ένα φωτεινό, έντονο άρωμα, το οποίο παρέχει αυξημένη περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια στους σπόρους. Επιπλέον, τα χόρτα έχουν μια ελαφριά γλυκιά γεύση, που συμπληρώνεται από πικάντικες νότες.

Η σύνθεση των χόρτων περιέχει πολλές βιταμίνες της ομάδας B, C, E, K, χολίνη, ρετινόλη, βήτα-καροτίνη, καθώς και ακόρεστα λιπαρά οξέα και μέταλλα - μαγγάνιο, σελήνιο, φώσφορο, ασβέστιο, νάτριο, κάλιο.

Ο μαϊντανός χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική - τρώγεται φρέσκος, διακοσμημένος με σαλάτες και σάντουιτς και προστίθεται επίσης σε διάφορα πιάτα κατά το ψήσιμο, το βράσιμο και το τηγάνισμα. Επιπλέον, ο μαϊντανός καταψύχεται και αποξηραίνεται. Ο πολιτισμός στη λαϊκή ιατρική είναι επίσης δημοφιλής.

Το είδος είναι νωρίς ώριμο. Από τη μαζική βλάστηση των σπόρων μέχρι την τεχνική ωρίμανση, χρειάζονται περίπου 65-70 ημέρες.Η επιλεκτική κοπή πραγματοποιείται αφού οι θάμνοι μεγαλώσουν σε ύψος 10-14 cm. Κατά κανόνα, αυτό είναι 1,5 μήνας μετά τη φύτευση. Η συγκομιδή γίνεται από τα τέλη Ιουλίου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου.

Αυτό το είδος μαϊντανού είναι αρκετά παραγωγικό. Η απόδοση εξαρτάται από τη μέθοδο καλλιέργειας - γίνονται έως και 4 τομές στο κρεβάτι του κήπου, παίρνοντας 2-2,5 κιλά πρασίνου από 1 m2 φυτεύσεων. Καλλιεργώντας ένα λαχανικό όλο το χρόνο, πραγματοποιούνται έως και 8 κοπές, αντίστοιχα, το ποσοστό απόδοσης είναι αρκετές φορές υψηλότερο.

Είναι δυνατό να φυτέψετε χόρτα τόσο στην κορυφογραμμή του κήπου όσο και όλο το χρόνο στο περβάζι ή σε συνθήκες θερμοκηπίου. Η σπορά σπόρων στο έδαφος πραγματοποιείται στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Για αυτό, αρχικά γίνονται αυλακώσεις με βάθος 1,5-2 εκ. Μετά τη σπορά, τα κρεβάτια καλύπτονται με τύρφη και καλύπτονται με μια μεμβράνη για να επιταχυνθεί η βλάστηση των σπόρων. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το φιλμ αφαιρείται για αερισμό για 20-30 λεπτά. Το βέλτιστο σχήμα για φύτευση είναι 5-7x10-15 cm.

Οι καλύτεροι προκάτοχοι για τον μαϊντανό Mooskrause είναι: τα αγγούρια και οι πρώιμες ποικιλίες λάχανου.

Η γεωργική τεχνολογία των κηπευτικών είναι απλή - τακτικό πότισμα, σάπια φύλλα με χούμο, χαλάρωση και βοτάνισμα, λίπανση δύο φορές την εποχή (υπερφωσφορικά και άλατα), καθώς και αραίωση των κλινών (2 φορές για ολόκληρη την περίοδο).

Ο μαϊντανός αναπτύσσεται άνετα σε ελαφριά, αφράτα, διαπνέοντα, θρεπτικά εδάφη με μέτρια υγρασία. Γόνιμο αργιλώδες ή αμμώδες αργιλώδες έδαφος είναι συχνά κατάλληλο. Η καλλιέργεια λαχανικών δεν αναπτύσσεται καλά σε όξινα υποστρώματα.

Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στο κρύο, ανέχεται βραχυπρόθεσμη ξηρασία και ζέστη. Η καλλιέργεια χόρτων συνιστάται σε ηλιόλουστα κρεβάτια, αλλά ο μαϊντανός αναπτύσσεται επίσης καλά στο σκιερό μέρος του κήπου.

Η αντοχή σε ασθένειες και προσβολή από έντομα στον μαϊντανό Mooskrause είναι μέση, επομένως είναι απαραίτητο να τηρούνται οι κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας.