Ουγγρική κίτρινη πιπεριά

Η ουγγρική κίτρινη πιπεριά ανήκει στις πικάντικες ποικιλίες. Προσελκύει καλλιεργητές λαχανικών με όμορφα χρυσοκίτρινα φρούτα, τα οποία βρίσκονται πυκνά στους θάμνους. Ταυτόχρονα, ο πολιτισμός διακρίνεται όχι μόνο από μια ελκυστική και διακοσμητική εμφάνιση, αλλά και από μια αρωματική γεύση - αιχμηρή, αλλά ταυτόχρονα μάλλον ήπια, με μια ορισμένη συστροφή.

Η καυτή ουγγρική κίτρινη πιπεριά εκτράφηκε από εγχώριους κτηνοτρόφους της γεωργικής εταιρείας Sedek A. Lukyanenko, S. Dubinin, I. Dubinina. Η καλλιέργεια προστέθηκε στο κρατικό μητρώο το 2009. Ταυτόχρονα, εγκρίθηκε για χρήση σε ανοιχτό έδαφος και στεγαστικά κρεβάτια. Η ποικιλία έχει εκτραφεί ειδικά για να είναι ανθεκτική στο κρύο.

Η ουγγρική κίτρινη πιπεριά ανήκει στις πικάντικες ποικιλίες. Στην κλίμακα Scoville, διαφέρει ως προς τη μέση σοβαρότητα - 7000-11000 μονάδες. Είναι ενδιαφέρον ότι, παρά το όνομά του, το χρώμα, αν και διατηρεί το κίτρινο χρώμα του για μεγάλο χρονικό διάστημα, γίνεται ρουμπίνι στο στάδιο της βιολογικής ωριμότητας. Τα φρούτα διατηρούνται καλά σε θάμνους και στο ψυγείο.

Το ουγγρικό κίτρινο είναι ένας συμπαγής, κλειστός θάμνος. Το ύψος του μικρού θάμνου είναι 40-45 εκατοστά. Οι θάμνοι είναι μέτρια φυλλώδεις με μεγάλα φύλλα, τα πιάτα είναι πράσινα, ελαφρώς ζαρωμένα.

Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες καυτερής πιπεριάς, το ουγγρικό κίτρινο διακρίνεται από μεγάλα φρούτα βάρους 35-60 γραμμαρίων. Το σχήμα έχει τη μορφή στενού κώνου, το μέγεθος του οποίου είναι 14-16 εκατοστά. Οι φλούδες της πιπεριάς είναι λείες, γυαλιστερές. Σε κατάσταση τεχνικής ωρίμανσης, οι καρποί είναι έντονο κίτρινο, σε βιολογική ωριμότητα είναι κόκκινοι. Η διάταξη των πιπεριών γέρνει. Πάχος τοιχώματος πιπεριάς 4 χιλιοστά.

Η γεύση του ουγγρικού κίτρινου πιπεριού είναι ημί-καυτερή. Οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση του για μαγείρεμα στο σπίτι, κονσερβοποίηση (τουρσί), χειμερινές παρασκευές. Το πιπέρι μπορεί να μπει σε σαλάτα, να χρησιμοποιηθεί σε αλμυρά σνακ, adjika, lecho, σάλτσες. Το προϊόν θα προσθέσει μια εξαιρετική πικάντικη γεύση στην καυκάσια κουζίνα.

Το ουγγρικό κίτρινο είναι μια πρώιμη καλλιέργεια. Η πλήρης καλλιεργητική περίοδος είναι 85-90 ημέρες.

Διαφέρει σε υψηλή παραγωγικότητα. Οι δείκτες μέσης απόδοσης είναι 6-6,4 kg / m2.

Οι ουγγρικές κίτρινες καυτερές πιπεριές είναι αρκετά δημοφιλείς και καλλιεργούνται σχεδόν σε όλη τη χώρα. Τέτοιες περιοχές όπως η Βόρεια και Βορειοδυτική, η Κεντρική Περιοχή της Μαύρης Γης και η Κεντρική Περιοχή, οι περιοχές Βόλγκο-Βιάτκα και Βόρειος Καύκασος ​​δεν πέρασαν απαρατήρητες. Καλλιεργείται στην περιοχή του Βόλγα, στα Ουράλια, στη Σιβηρία, στην Άπω Ανατολή.

Η ποικιλία περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας για καλλιέργεια τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε καταφύγια φιλμ. Η σπορά δενδρυλλίων μπορεί να ξεκινήσει μετά τις 10 Φεβρουαρίου, οι εργασίες σποράς συνεχίζονται μέχρι τις τελευταίες ημέρες του Μαρτίου, ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας.

Η πιπεριά προτιμά το γονιμοποιημένο και χαλαρό έδαφος.

Είναι καλύτερα να σπέρνετε σπορόφυτα για αυτήν την καλλιέργεια σε ξεχωριστές γλάστρες ή κύπελλα, καθώς και σε ειδικά δοχεία κασέτας.Μετά την αποβίβαση, η θερμοκρασία διατηρείται στους + 20 ... 25 βαθμούς, καθώς και η υγρασία 70%. Περίπου 10 ημέρες πριν από τη μεταφορά σε μόνιμο μέρος, οι θάμνοι μετριάζονται, για αυτό βγαίνουν στο δρόμο, στο μπαλκόνι.

Το βέλτιστο σχέδιο φύτευσης για θάμνους είναι 50x35 cm.

Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, αρκούν οι παραδοσιακές γεωργικές τεχνικές:

• λόγω της συμπαγούς του, το φυτό δεν απαιτεί διαμόρφωση και δέσιμο.
• εβδομαδιαίο πότισμα, κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της έκχυσης φρούτων - πιο συχνά.
• top dressing - με σύνθετα ορυκτά λιπάσματα, οργανική ύλη, η οποία πρέπει να εναλλάσσεται.

Κατά τη φύτευση ουγγρικού κίτρινου σε μόνιμο μέρος, τα σπορόφυτα δεν χρειάζεται να ταφούν και να λοφώσουν - αυτή η ποικιλία δεν σχηματίζει πρόσθετες ρίζες. Στην πρώτη διχοτόμηση πρέπει να αφαιρεθεί το άνθος της κορώνας. Επίσης, η χωρική απομόνωση από τις ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς είναι σημαντική εάν αναπτύσσονται επίσης στο χώρο.