Πιπέρι Λίπος

Όταν επιλέγετε μια πιπεριά για φύτευση σε θερμοκήπιο ή σε κορυφογραμμή κήπου, αξίζει να λάβετε υπόψη όχι μόνο την ευκολία φροντίδας και απόδοσης, αλλά και τον τρόπο προσαρμογής της καλλιέργειας στα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής. Για καλλιέργεια στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου της χώρας, οι λιπαρές πιπεριές, εγχώριας επιλογής, θα είναι ιδανικές.

Αυτός ο τύπος πιπεριάς εκτράφηκε στο Πανρωσικό Ινστιτούτο Φυτικών Γενετικών Πόρων που πήρε το όνομά του από τον V.I. N.I. Vavilov το 2002. Ο συγγραφέας της καλλιέργειας λαχανικών είναι ο διάσημος κτηνοτρόφος Kapustina R.N.

Το φυτό καλλιεργείται τόσο σε κορυφογραμμές κήπου όσο και σε δομές θερμοκηπίου. Η ποικιλία μέσης εποχής είναι η πιο παραγωγική στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου.

Ο χοντρός είναι ένας μεσαίου μεγέθους θάμνος που φτάνει τα 50-54 εκατοστά σε ύψος σε ευνοϊκό περιβάλλον. Το φυτό χαρακτηρίζεται από ημι-απλωμένα κλαδιά, μέτρια πάχυνση φωτεινών πράσινων φύλλων με ζαρωμένη επιφάνεια, πεσμένη θέση καρπού (μύτη προς τα κάτω), ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα και μεικτό τύπο ανθοφορίας. Ο πολιτισμός ανήκει σε αυτογονιμοποιούμενα είδη. Σε έναν υγιή θάμνο ωριμάζουν 6-8 μεγάλες και ομοιόμορφες πιπεριές.

Τα φρούτα ξεχωρίζουν μεταξύ πολλών ομοειδών για την ελκυστική παρουσίασή τους. Η ποικιλία είναι μεγαλόκαρπη. Κατά κανόνα, τα λαχανικά ωριμάζουν σε θάμνους που ζυγίζουν από 65 έως 200 γραμμάρια (μέσο βάρος καρπού - 130 g) και μήκους 10-12 cm. Η πιπεριά πήρε το όνομά της λόγω του γεγονότος ότι έχει μεγάλη διάμετρο - 6,5-8 cm. Το σχήμα του λαχανικού τακτοποιημένο - πρισματικό.

Στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας η πιπεριά έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα και όταν ωριμάσει πλήρως αποκτά ομοιόμορφο έντονο κόκκινο κάλυμμα. Η φλούδα του καρπού είναι αρκετά πυκνή (πάχος 5,2-10 mm), λεία, γυαλιστερή, με μέτρια έντονες νευρώσεις. Λόγω των καθαρών πλευρών, το λαχανικό κόβεται εύκολα σε τακτοποιημένες φέτες.

Χάρη στην παχιά φλούδα, τα λαχανικά μεταφέρονται καλά και έχουν επίσης μεγάλη διάρκεια ζωής. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι, έχοντας αφαιρέσει τις πιπεριές από τον θάμνο στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας, μπορεί κανείς να υπολογίζει στην ταχεία ωρίμανσή τους σε ένα ζεστό και σκοτεινό μέρος. Τα λαχανικά ωριμάζουν καλύτερα σε ένα κουτί, τυλιγμένο με χαρτί, όπου πρέπει να τοποθετήσετε μερικά ώριμα μήλα ή μια μπανάνα.

Το φρούτο έχει εξαιρετική γεύση. Ο πολτός πιπεριάς είναι προικισμένος με σαρκώδη, σφιχτή, τρυφερή, ελαφρώς τραγανή και ζουμερή δομή χωρίς υδαρή. Η γεύση είναι αρμονική - γλυκιά, χωρίς πικρία και πικάντικα. Χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η αυξημένη περιεκτικότητα του πολτού σε ασκορβικό οξύ.

Οι ώριμες πιπεριές μπορούν να καταναλωθούν φρέσκες, να προστεθούν σε σαλάτες, κρύα και ζεστά πιάτα, να χρησιμοποιηθούν στη διακόσμηση εορταστικών πιάτων, γεμιστές, τουρσί, κονσέρβες, κατεψυγμένες και επίσης μεταποιημένες σε διάφορες σάλτσες.

Το Pepper Fatty είναι μια κατηγορία ποικιλιών μέσης εποχής. Από τη στιγμή της μαζικής βλάστησης μέχρι την ωρίμανση των πρώτων καρπών στους θάμνους, περνούν 115-118 ημέρες. Πιπεριές μπαχαρικά μαζί. Αφαιρώντας τα λαχανικά στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας, μπορείτε να αυξήσετε ελαφρώς την απόδοση, επιτρέποντας την ανάπτυξη νέων πιπεριών. Η αιχμή της ωρίμανσης και της καρποφορίας εμφανίζεται στο δεύτερο μισό του Ιουλίου - αρχές Αυγούστου.

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από καλούς δείκτες απόδοσης. Κατά μέσο όρο, 4,5-5 κιλά ζουμερές πιπεριές μπορούν να συγκομιστούν από 1 m2 φυτεύσεων.Όταν καλλιεργείτε λαχανικά για εμπορικούς σκοπούς, μπορείτε να υπολογίζετε σε 167-348 c / ha.

Κατά τη φύτευση πιπεριών, θα πρέπει να τηρείται η απόσταση μεταξύ των φυτών, καθώς και η πυκνότητα, που θα επιτρέψει σε κάθε θάμνο πιπεριάς να λάβει αρκετό φως, αέρα και θερμότητα. Συνιστάται η φύτευση 5-7 θάμνων δενδρυλλίων ανά 1 m2. Οι πιπεριές φυτεύονται σύμφωνα με το σχήμα 40x60 cm.

Τα λαχανικά καλλιεργούνται κυρίως με σπορόφυτα. Οι θάμνοι πιπεριάς φυτεύονται σε παρτέρια κήπων και θερμοκήπια το δεύτερο μισό του Μαΐου. Για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη πόσο ζεστό είναι το έδαφος και πόσο σταθερή είναι η θερμοκρασία του αέρα.

Η φροντίδα των καλλιεργειών αποτελείται από τυπικές δραστηριότητες: τακτικό πότισμα με ζεστό νερό, επίδεση 3-4 φορές την εποχή (λιπάσματα φωσφόρου-καλίου), όργωμα εδάφους, σχηματισμός, αραίωση και δέσιμο θάμνου, πρόληψη ιών και επιθέσεων παρασίτων.

Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, γόνιμο, διαπερατό από την υγρασία και τον αέρα, καθώς και να έχει ουδέτερη οξύτητα. Όταν φυτεύετε μια καλλιέργεια σε βαρύ έδαφος, συνιστάται η άφθονη τροφοδοσία του φυτού με οργανικά σύμπλοκα.

Η φύτευση πιπεριάς πραγματοποιείται σε περιοχή όπου υπάρχει πολύ φως και θερμότητα, ενώ επίσης δεν υπάρχει στάσιμο νερό, ισχυροί άνεμοι και ρεύματα. Είναι καλύτερα αν πρόκειται για μικρό λόφο όπου παρατηρείται διάχυτο φως.

Η ανοσία της ποικιλίας είναι μέτρια, αλλά εάν ακολουθηθεί η γεωργική τεχνολογία, η ασθένεια μπορεί να προληφθεί. Τις περισσότερες φορές, το πιπέρι εκτίθεται σε όψιμη μάστιγα, μαύρο πόδι και κολόνα.