Τα πάντα για τον κινέζικο χουρμά και την καλλιέργειά του

Οι φυτεύσεις της κινεζικής ημερομηνίας, γνωστές και ως ziziphus, εμφανίστηκαν στις τοπικές περιοχές της κεντρικής ευρωπαϊκής ζώνης όχι πολύ καιρό πριν. Οι λάτρεις των εξωτικών φυτών έχουν εκτιμήσει τις διακοσμητικές ιδιότητες του εξωτικού θάμνου, καθώς και τη μοναδική γεύση και τη σύνθεση βιταμινών των καρπών του.

Η πατρίδα του σημερινού zizyphus είναι οι υποτροπικές περιοχές της Ινδίας και της Κίνας, όπου το δέντρο είναι ευρέως διαδεδομένο στη φύση και σε ορισμένα σημεία κερδίζει 10 μέτρα σε ύψος. Σε ψυχρές κλιματικές ζώνες, η κινεζική ημερομηνία επιβραδύνει την ανάπτυξη, συνήθως φτάνοντας τα 2 μέτρα.

Σε ορισμένες περιοχές της Ασίας, ένα δέντρο με μικρούς, επιμήκεις καρπούς με γλυκιά γεύση ονομάζεται unabi ή jujuba, ένα είδος κόκκινου χουρμά. Εκτός από την αντοχή στις ξηρές περιόδους του έτους, θάμνοι ή ξυλώδη πυκνά φυτά μπορούν να αντέξουν σημαντικές πτώσεις της θερμοκρασίας το χειμώνα, έως και -18 βαθμούς. Τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση, είναι προτιμότερο να καλύπτονται τα νεαρά δέντρα για το χειμώνα για να μην τα χαθούν καθόλου. Εκτροφείς πολλών χωρών, συμπεριλαμβανομένης της Κίνας, του Τατζικιστάν και της Μολδαβίας, εργάζονται για την ανάπτυξη ανθεκτικών στον παγετό ποικιλιών Ziziphus.

Μετά από έναν σκληρό χειμώνα, τα δέντρα μπορεί να καθυστερήσουν με την έναρξη μιας ενεργούς περιόδου ανάπτυξης και οι κηπουροί βιάζονται να τα κόψουν, πιστεύοντας ότι πέθαναν από παγετό. Αλλά ακόμη και σε εκείνες τις περιπτώσεις που το υπέργειο τμήμα του δέντρου παγώνει, υπάρχει ακόμα ελπίδα για την αναβίωσή του από τους βλαστούς ρίζας.

Τα γυαλιστερά πράσινα φύλλα είναι ελλειπτικά και προσκολλώνται στα κλαδιά με κοντούς, στιβαρούς μίσχους. Η περίοδος ανθοφορίας των δέντρων unabi εμφανίζεται συνήθως τον Ιούνιο, αλλά με καθυστέρηση 1-2 εβδομάδων σε ψυχρά κλίματα. Τα λουλούδια δεν διαφέρουν σε αξιοσημείωτο μέγεθος και ομορφιά: πρόκειται για μικρές πρασινολευκές ταξιανθίες χωρίς ιδιαίτερη μυρωδιά. Το Zizyphus ανήκει σε μονοοικογενή είδη δέντρων και δεν απαιτεί μεγάλο αριθμό επικονιαστικών εντόμων για να καρποφορήσει.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι χυμώδεις χουρμάδες που φυτρώνουν άφθονα στο δέντρο. Στο εσωτερικό του καρπού υπάρχει μια επιμήκης γρίλια που περιβάλλεται από γλυκό και εξαιρετικά θρεπτικό πολτό. Οι κινέζικοι χουρμάδες περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C και άλλα ευεργετικά μέταλλα. Οι άγουροι καρποί της χουρμάς είναι πράσινοι της ελιάς και όταν ωριμάσουν, η φλούδα αποκτά καφέ χρώμα. Η ωρίμανση του κοινού zizyphus συμβαίνει το φθινόπωρο και η συγκομιδή πρέπει να γίνεται επιλεκτικά λόγω της ανομοιόμορφης ωρίμανσης. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης εμφανίζονται κηλίδες και σχέδια ασυνήθιστων σχημάτων στην επιφάνεια των χουρμάδων. Αυτή η διαδικασία είναι ένα ενδιαφέρον θέαμα.

Τα φρούτα Unabi μπορούν να καταναλωθούν όταν δεν είναι πλήρως ώριμα. Οι πράσινοι χουρμάδες έχουν γεύση σαν γλυκόξινο ζουμερό μήλο. Τα πλήρως ώριμα φρούτα γίνονται ξηρά, γλυκά και μαλακά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κομπόστες, μαρμελάδας και σπιτικών marshmallows.

Για την καλλιέργεια της κουλτούρας του κήπου της κινεζικής ημερομηνίας, χρησιμοποιούνται αρκετές από τις πιο κοινές ποικιλίες. Επιλέγονται ανάλογα με το χρόνο ωρίμανσης και το μέγεθος του καρπού.Έτσι, για τις βόρειες περιοχές της μεσαίας ζώνης της Ρωσικής Ομοσπονδίας, τα είδη πρώιμης ωρίμανσης είναι πιο κατάλληλα και στο νότο, μπορούν να καλλιεργηθούν ποικιλίες όψιμης και μεσαίας ωρίμανσης.

Υπάρχουν αρκετοί αποδεδειγμένοι και καλά αποδεδειγμένοι τύποι επιλογής.

• Πρώιμο ώριμο "Vakhsh" με κυλινδρικούς χουρμάδες ζεστής σοκολατένιας απόχρωσης και υψηλής απόδοσης δέντρων.

• Κινεζική ημερομηνία "Candy", που σχηματίζει χαμηλούς, στρογγυλεμένους θάμνους με άφθονες αποδόσεις μεσαίου μεγέθους, αλλά πολύ ζουμερούς και γλυκούς καρπούς.

• Διαδεδομένη είναι και η ποικιλία unabi που ονομάζεται «Tavrika».αποδίδουν ημερομηνίες μεσαίου μεγέθους, ωριμάζουν αρχές Οκτωβρίου. Διαφέρει σε υψηλή παραγωγικότητα και αντοχή στον παγετό.

• "Μόρι Τζερ" ανέχεται σοβαρούς παγετούς έως -25 βαθμούς. Μεγάλοι καρποί βάρους έως 35 γραμμάρια ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο.

• Διακλαδισμένα ψηλά δέντρα Κινέζικη ποικιλία "Ta-yang-tszao" δίνουν μεγάλους καρπούς σε σχήμα αχλαδιού, στους οποίους οι σπόροι είναι πολύ μικροί ή απουσιάζουν εντελώς.

Όλες οι ποικιλίες zizyphus προτιμούν ηλιόλουστες περιοχές με προστασία από τον βόρειο άνεμο. Ο κινέζικος χουρμάς είναι πιο ανθεκτικός στο άμεσο ηλιακό φως και τη θερμότητα από την ελαφριά σκίαση του στέμματος του. Η ανάπτυξη και η ανθοφορία των δέντρων μπορεί να σταματήσει ή να επιβραδυνθεί όταν το θερμόμετρο δείχνει κάτω από +15 βαθμούς.

Το φυτό δεν ανέχεται υπερβολική υγρασία και ρηχά υπόγεια νερά στο σημείο φύτευσης.

Όταν η κάλυψη του χιονιού εξαφανιστεί εντελώς την άνοιξη, μπορείτε να αγοράσετε σπορόφυτα και να αρχίσετε να τα φυτεύετε. Τα φυτά είναι προ-εμποτισμένα σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή διεγερτικού ανάπτυξης. Για να ριζώσετε το ziziphus στην επιλεγμένη περιοχή, πρέπει να σκάψετε μια τρύπα πλάτους περίπου 50 cm, στον πυθμένα της οποίας πρέπει να χυθεί ένα μικρό ανάχωμα θρεπτικού εδάφους με χούμο. Οι ρίζες του δέντρου πρέπει να διανέμονται κατά μήκος του πυθμένα και να καλύπτονται με χαλαρή γη. Ο λαιμός της ρίζας του κορμού πρέπει να είναι ορατός πάνω από την επιφάνεια της τρύπας φύτευσης. Το νεαρό βλαστάρι πρέπει να στερεωθεί στη θέση του χρησιμοποιώντας ένα μανταλάκι.

Τα δέντρα Ziziphus φυτεύονται σε προσωπικές και καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, κυρίως για τη συγκομιδή νόστιμων και υγιεινών καρπών. Τα δέντρα ανταποκρίνονται καλά στις σωστές μεθόδους καλλιέργειας, ευχαριστώντας τους καλλιεργητές με άφθονους θρεπτικούς χουρμάδες και φρέσκο ​​φύλλωμα. Στις περιοχές της νότιας Ευρώπης και στην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας, αναπτύσσονται σε ζεστές καλοκαιρινές συνθήκες, γεγονός που συνεπάγεται την ανάγκη για πότισμα καλλιεργούμενων φυτών. Στα βόρεια της ευρωπαϊκής πεδιάδας επικρατούν ήπια καλοκαίρια, αλλά οι χειμερινοί παγετοί αποτελούν απειλή για τις θερμόφιλες ποικιλίες Ziziphus, επομένως τα σπορόφυτα χρειάζονται πρόσθετη προστασία.

Σε θερμές περιοχές όπου αναπτύσσονται δέντρα unabi, πρέπει να ποτίζονται μία φορά την εβδομάδα, υγραίνοντας το έδαφος σε βάθος τουλάχιστον 60 cm. Σε εύκρατα κλίματα αρκούν 2 ποτίσματα το μήνα. Τα σπορόφυτα και τα νεαρά δέντρα στην αρχή αναπτύσσονται αργά, γι' αυτό το πότισμα και το ξεβοτάνισμα της ζώνης της ρίζας από τα ζιζάνια πρέπει να γίνονται όπως χρειάζεται. Είναι χρήσιμο να καλύπτετε τον κύκλο του κορμού με σάπια φυτικά απόβλητα και άλλα είδη σάπια φύλλα.

Η πρώτη εποχική σίτιση των δέντρων γίνεται στις αρχές της άνοιξης, όταν το χιόνι έχει λιώσει τελείως. Ένα ισορροπημένο σύμπλεγμα ορυκτών για αυτούς είναι ένα μείγμα από μισό κουβά σάπιου κομπόστ, 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, μια κουταλιά καλίου με την προσθήκη 50 γραμμαρίων υπερφωσφορικού. Αυτή η ποσότητα ξηρού επίδεσμου θα πρέπει να διασκορπιστεί σε μια περιοχή 1 τετραγωνικών μέτρων. μέτρο κάτω από τους κορμούς των δέντρων.

Στην αρχή της ζωής, το zizyphus προσαρμόζεται στις νέες συνθήκες και επομένως λίγα μένουν για την ανάπτυξη της δύναμής του. Ωστόσο, από την ηλικία των 3-4 ετών, το δέντρο αρχίζει να αναπτύσσεται γρήγορα και να δίνει καλή ανάπτυξη βλαστών. Τα λουλούδια μπορούν να εμφανιστούν την άνοιξη ακόμη και σε πολύ μικρά δέντρα, αλλά οι ωοθήκες πέφτουν αμέσως.

Παρά τον υψηλό βαθμό αντοχής στον παγετό ορισμένων ποικιλιών unabi, τα φυτά εξακολουθούν να πεθαίνουν ακόμη και σε ήπια κλίματα. Ο λόγος μπορεί να μην είναι καν σε έναν πολύ σκληρό χειμώνα, αλλά σε ένα δροσερό και βροχερό καλοκαίρι, κατά το οποίο το φυτό επιβραδύνεται και οι βλαστοί δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Μερικές φορές, μετά το θάνατο του υπέργειου τμήματος ενός ενήλικου δέντρου, το ριζικό σύστημα παραμένει βιώσιμο και αποκαθιστά την ανάπτυξη των νεαρών βλαστών. Στα βόρεια, οι χαμηλοί θάμνοι με ζίζυφο αισθάνονται καλά σε θερμοκήπια ή χειμερινούς κήπους, ορισμένοι από τους τοίχους των οποίων είναι δίπλα στο κτίριο.

Το κλάδεμα της ημερομηνίας γίνεται περιοδικά, ανάλογα με το ρυθμό ανάπτυξης. Στα βόρεια κλίματα, τα δέντρα απλώς αραιώνονται για να τα ανανεώσουν και να παρέχουν περισσότερη πρόσβαση στον αέρα και το φως. Στα νότια, χαμηλοί θάμνοι unabi κόβονται σε σχήμα μπολ, αφήνοντας 4-5 κύρια κλαδιά.

Όταν καλλιεργούν κινέζικους χουρμάδες σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο, οι κηπουροί χρησιμοποιούν διάφορες μεθόδους.

Η μέθοδος συνίσταται στο γεγονός ότι οι χαμηλότεροι βλαστοί στερεώνονται στο έδαφος με ξύλινα ή μεταλλικά καρφιά. Μετά από αυτό, οι περιοχές όπου τα στελέχη γειτνιάζουν με την επιφάνεια του εδάφους καλύπτονται με χώμα και ποτίζονται άφθονα.

Εδώ χρησιμοποιούνται νεαροί βλαστοί ριζών, οι οποίοι διαχωρίζονται από το μητρικό δέντρο την άνοιξη για μεταφύτευση. Η άφθονη ανάπτυξη στη ζώνη της ρίζας είναι κατάλληλη για αναπαραγωγή, διατηρώντας τα γενετικά χαρακτηριστικά ενός ενήλικου δέντρου.

Η μέθοδος είναι καλή σε περιπτώσεις που μπορείτε να πάρετε τα οστά του ziziphus. Για την αναπαραγωγή, οι σπόροι βιολογικά ώριμων καρπών που συλλέγονται το φθινόπωρο είναι κατάλληλοι. Σπέρνονται σε σπορόφυτα πριν εμφανιστεί ο πρώτος παγετός. Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων την άνοιξη, οι βλαστοί πρέπει να αραιωθούν και να αναπτυχθούν σε φυτώριο για 2-3 χρόνια, ποτίζοντας τακτικά και τυλίγοντας τα σπορόφυτα για το χειμώνα. Όταν τα δέντρα κάνουν καλές ρίζες και μεγαλώσουν λίγο, μπορούν να φυτευτούν στις μόνιμες θέσεις τους στον κήπο.

Μια άλλη μέθοδος πολλαπλασιασμού των σπόρων ξεκινά με τη στρωματοποίηση των χουρμάδων σε ψυγείο ή υπόγειο, όπου φυλάσσονται μέχρι την άνοιξη σε σταθερή θερμοκρασία πάνω από τους μηδέν βαθμούς. Για να επιταχυνθεί η βλάστηση στις αρχές της άνοιξης, τα φρούτα με πολτό αχνίζονται με σχεδόν ζεστό νερό (έως +50). Μετά την αφαίρεση του βρώσιμου μέρους, τα οστά διατηρούνται ξανά σε ζεστό νερό και στη συνέχεια φυτεύονται σε υγρό χώμα, βυθίζονται σε βάθος 3 cm και σκεπάζονται με αλουμινόχαρτο.

Για την αναπαραγωγή, χρησιμοποιούνται τμήματα του ριζώματος ενός ενήλικου δέντρου, τα οποία δεν υπερβαίνουν το 1 cm σε πάχος. Την άνοιξη, τα κομμένα κομμάτια της ρίζας φυτεύονται στα σπορόφυτα, όπου θα εμφανιστούν βλαστάρια δέντρων σε ένα χρόνο.

Για να αποκτήσετε ένα ποικιλιακό ziziphus με μεγάλους καρπούς και άφθονες αποδόσεις, μπορείτε να αγοράσετε ένα εμβολιασμένο δέντρο στο φυτώριο ή να κάνετε ένα μόσχευμα μόνοι σας, έχοντας την απαραίτητη εμπειρία και υλικά για αυτό.

Το δέντρο που αγαπά τη θερμότητα έχει καλή ανοσία, η οποία παρέχεται σε συνθήκες που είναι πιο κοντά στις φυσικές. Στα νότια, ο ziziphus θεωρείται ένα φυτό που δεν χρειάζεται σχεδόν ιδιαίτερη φροντίδα. Ωστόσο, σε πολύ σκληρές συνθήκες, το δέντρο μπορεί να μολύνει ορισμένες ασθένειες, που προκαλούνται συχνότερα από τα βροχερά και συννεφιά καλοκαίρια. Το φυτό θα ωφεληθεί περισσότερο από το μέτριο πότισμα παρά από το πότισμα, το οποίο μπορεί να προκαλέσει σήψη καρπών ή κηλίδες στα φύλλα. Για να διατηρήσετε την οικολογική καθαρότητα των χρήσιμων φρούτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαϊκές θεραπείες και για την καταπολέμηση των αφίδων και των σκόρων, χρησιμοποιήστε συνηθισμένα εντομοκτόνα διαλύματα.

Το κινέζικο ραντεβού θα είναι λιγότερο επιρρεπές σε κρυοπαγήματα, αν ασχοληθείτε λίγο με αυτό το εξωτικό και το τυλίξετε από το κρύο. Τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε λιγότερα χημικά και θα μπορέσετε να καλλιεργήσετε αγνά, φαρμακευτικά μούρα.