Κάθετες ηλεκτρικές ψησταριές μπάρμπεκιου: χαρακτηριστικά χρήσης και πλεονεκτήματα

Ακόμη και την καλοκαιρινή περίοδο, ο καιρός δεν είναι πάντα ευνοϊκός για ένα πικνίκ μπάρμπεκιου. Για να προετοιμάσετε το αγαπημένο σας πιάτο ανά πάσα στιγμή, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες, θα σας βοηθήσει μια ηλεκτρική κάθετη ψησταριά - μια βολική εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό μπάρμπεκιου.

Η βάση του ηλεκτρικού κατασκευαστή shashlik είναι μια σωληνοειδής ηλεκτρική θερμάστρα (TEN), γύρω από την οποία τοποθετούνται κάθετα σουβλάκια. Αυτό το είδος ψησταριάς βρίσκεται μέσα σε μεταλλική θήκη. Το τελευταίο μπορεί να είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα.

Κατά τη λειτουργία της συσκευής, το κρέας τηγανίζεται υπό την επίδραση της θερμότητας που προέρχεται από το θερμαντικό στοιχείο. Για να είναι καλά τηγανισμένο το κεμπάπ από όλες τις πλευρές, τα σουβλάκια περιστρέφονται συνεχώς γύρω από τον άξονά τους. Το λίπος που στάζει από το κρέας συλλέγεται σε ένα ταψί ή σε ξεχωριστά μικρά δοχεία τοποθετημένα κάτω από κάθε σουβλάκι.

Η ηλεκτρική συσκευή μπάρμπεκιου από ανοξείδωτο χάλυβα για το σπίτι έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα:

• μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μπάρμπεκιου ανά πάσα στιγμή, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες ή άλλες συνθήκες.
• για μια τέτοια κεμπάπ δεν χρειάζεται να ψάξετε για καυσόξυλα ή κάρβουνο.
• το κρέας σε ένα ηλεκτρικό ανάλογο του μπάρμπεκιου τηγανίζεται πολύ πιο γρήγορα, ενώ δεν χρειάζεται να στέκεστε συνεχώς κοντά και να αναποδογυρίζετε τα σουβλάκια.

Για αντικειμενικότητα, αξίζει να σημειωθούν εκείνοι οι παράγοντες που πολλοί λάτρεις του κεμπάπ αποδίδουν στα μειονεκτήματα των ηλεκτρικών μπάρμπεκιου:

• την ανάγκη σύνδεσης στο δίκτυο·
• για να γίνει το κρέας τρυφερό και ζουμερό, πρέπει να μαριναριστεί περισσότερο από το μαγείρεμα στη σχάρα.
• έλλειψη μυρωδιάς και γεύσης "ομίχλη" - ένας υποχρεωτικός σύντροφος ενός μπάρμπεκιου που ψήνεται στα κάρβουνα.

Το τελευταίο μειονέκτημα μπορεί να διορθωθεί - αρκεί να βάλετε μερικά κλαδιά οπωροφόρων δέντρων μέσα στο μπάρμπεκιου ή να βάλετε λεπτά κομμάτια καπνιστού μπέικον ανάμεσα στα κομμάτια του κρέατος.

Η επιλογή των ηλεκτρικών γκριλ BBQ είναι αρκετά μεγάλη και ποικίλη. Η ποικιλία περιλαμβάνει τόσο ρωσικό εξοπλισμό όσο και συσκευές που κατασκευάζονται στη Γερμανία, την Κίνα, τη Λευκορωσία. Ένα από τα πιο δημοφιλή καταστήματα που προσφέρει μεγάλη γκάμα από ηλεκτρικές ψησταριές μπάρμπεκιου είναι η Domotech.

Ταυτόχρονα, υπάρχουν πολλά κριτήρια που πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε μια τεχνική:

• Εξουσία. Κυμαίνεται από 1 έως 2,6 kW. Αυτός ο δείκτης επηρεάζει την ταχύτητα μαγειρέματος και την ποιότητα του ψησίματος του κρέατος. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όσο πιο γρήγορα τηγανίζονται τα κομμάτια, τόσο πιο ζουμερά παραμένουν.
• Μήκος σουβλάκια. Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου για μια μεγάλη εταιρεία, τότε είναι προτιμότερο να προτιμάτε μια μονάδα με σουβλάκια 30-40 cm. Για μια μικρή οικογένεια, είναι επίσης κατάλληλο ένα ηλεκτρικό μπάρμπεκιου με ξυλάκια από 12 έως 28 cm.
• Αριθμός σουβλάκια. Στα σύγχρονα μοντέλα, αυτός ο δείκτης μπορεί να είναι από 4 έως 24. Κατά τον καθορισμό αυτού του κριτηρίου, αξίζει επίσης να εστιάσετε στον αριθμό των ατόμων που θα συγκεντρωθούν για "σπίτι πικνίκ".

• Η παρουσία μιας λειτουργίας αυτόματης απενεργοποίησης.
• Η δυνατότητα αποσυναρμολόγησης της δομής. Όσο πιο εύκολο είναι να αποσυναρμολογήσετε το μπάρμπεκιου, τόσο πιο εύκολο θα είναι να το πλύνετε.
• Υλικό κατασκευής. Οι συσκευές αλουμινίου είναι πολύ ελαφρύτερες και φθηνότερες, ωστόσο, είναι πιο επιρρεπείς σε μηχανικές καταπονήσεις. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι πολύ ισχυρότερος και πιο αξιόπιστος.
• Επιπλέον, κατά την επιλογή, πρέπει να λάβετε υπόψη το μήκος του καλωδίου τροφοδοσίας.

Η δημοτικότητα των ηλεκτρικών αναλόγων μπάρμπεκιου υποδεικνύεται από πολυάριθμες κριτικές που αφήνουν οι χρήστες. Τα περισσότερα από αυτά είναι θετικά.

Και στο επόμενο βίντεο μπορείτε να παρακολουθήσετε πώς να μαγειρέψετε ένα μπάρμπεκιου σε μια ηλεκτρική ψησταριά BBQ.