Η διαδικασία κατασκευής σουβλάκι ψησταριάς

Το Brazier είναι ένας εξοπλισμός για μπάρμπεκιου εξωτερικού χώρου. Είναι ιδανικό για την προετοιμασία νόστιμων γευμάτων που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια. Τα μαγκάλια υπάρχουν σε διαφορετικούς τύπους και σχήματα, αλλά θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ένα από τα πιο συνηθισμένα - το μοντέλο με μια σούβλα.

Ένα ηλεκτρικό μαγκάλι για σουβλάκια είναι μια πραγματική άνεση για χαλάρωση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην εξοχή, στην παραλία, στο σανατόριο. Σας επιτρέπει να περάσετε υπέροχα με τους φίλους σας. Ακόμη και οι αρχάριοι μάγειρες δεν θα έχουν κανένα πρόβλημα με αυτό, γιατί δεν απαιτεί ειδικές επίκτητες δεξιότητες. Μπορείτε να αγοράσετε μια ηλεκτρική κίνηση σε οποιοδήποτε κατάστημα ή να την φτιάξετε μόνοι σας. Το όλο νόημα του μαγειρέματος είναι η απλότητα. Θα χρειαστεί μόνο να αφαιρέσετε το έτοιμο κρέας και να απολαύσετε το υπόλοιπο.

Για να εξοπλίσετε μια έτοιμη σχάρα με σούβλα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία:

• ένα τρυπάνι είναι απαραίτητο για τη δημιουργία οπών σε προϊόντα ξύλου.
• ο μύλος χρησιμοποιείται για το πριόνισμα μεταλλικών προϊόντων.
• αλυσίδα ή ζώνη ποδηλάτου.
• τουλάχιστον οκτώ κομμάτια γραναζιών.
• Ένα κατσαβίδι χρησιμοποιείται για να ξεβιδώσει τις βίδες και τα παξιμάδια, δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.

Επιπλέον, χρειάζεται ένας ηλεκτροκινητήρας, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με κίνηση αυτοκινήτου.

Υπάρχει μια κατάσταση που απλά δεν υπάρχει έτοιμο μπάρμπεκιου, τότε μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας.

Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• μεταλλικές ράβδοι?
• συσκευή για την αντικατάσταση της λαβής.
• μικρό μαχαίρι?
• συσκευή συγκόλλησης?
• χάρακα ή μεζούρα?
• ηλεκτρικό πριόνι.

Η διαδικασία κατασκευής μπάρμπεκιου περιλαμβάνει διάφορα στάδια.

• Οι πλάκες πρέπει να σφίγγονται σε μέγγενη και να ανοίγουν τρύπες σε αυτές· η απόσταση μεταξύ των οπών στο κάτω μέρος της πλάκας πρέπει να είναι αισθητά μικρότερη.
• Η δομή μαγειρεύεται περαιτέρω από αυτές τις πλάκες.
• Μετά από αυτό, θα πρέπει να συγκολλήσετε πολύ προσεκτικά τις γωνίες, οι οποίες θα χρησιμοποιηθούν ως πόδια σε αυτή τη δομή.

Πριν κατασκευάσετε ένα σουβλάκι, πρέπει πρώτα να σκεφτείτε το μήκος και τη διάμετρό του, καθώς και να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα υλικά. Αν το σουβλάκι θα χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο μικρών κομματιών κεμπάπ, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί καλάμι πάχους λίγων χιλιοστών. Για να φτιάξετε το σφάγιο ενός μικρού ζώου, πρέπει να επιλέξετε ένα σουβλάκι από μια ράβδο πάχους 10-12 mm. Εάν θέλετε να φτιάξετε μεγάλα κομμάτια κρέατος (για παράδειγμα, από κριάρι), τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια ράβδο με πλάτος 13 έως 17 mm. Το μήκος της σούβλας εξαρτάται από το μέγεθος του μπάρμπεκιου.

Εάν ξαφνικά το μπάρμπεκιου δεν ήταν κοντά, τότε πρέπει να φτιάξετε ένα τέτοιο μέροςπου θα κρατήσει το κρέας πάνω από τη φλόγα. Από πάνω τοποθετείται μια σούβλα με το προϊόν. Οι ράβδοι χάλυβα πρέπει να είναι του ίδιου τύπου, χάρη σε αυτό, το φορτίο θα είναι ομοιόμορφο. Πολλά ζεύγη ράβδων πρέπει να στοιβάζονται στα δύο. Λόγω της παρουσίας κενών, η σούβλα θα κρατήσει καλά και με ασφάλεια δίπλα στη φωτιά.

Ένα σουβλάκι διαφέρει από ένα συνηθισμένο περιστρεφόμενο με την παρουσία μιας λαβής. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να κρατήσετε με ασφάλεια το σφάγιο για ομοιόμορφο τηγάνισμα, αλλάζοντας περιοδικά τη θέση του. Η φωτιά του μπάρμπεκιου είναι ένας πραγματικός εχθρός που μπορεί να καταστρέψει ένα πολυαναμενόμενο και νόστιμο δείπνο. Μπορείτε να φτιάξετε ένα χερούλι από απολύτως οποιοδήποτε προϊόν συναντήσετε. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια λαβή ποδηλάτου ή ένα κομμάτι σωλήνα.

Η λαβή πρέπει να στερεωθεί στην κύρια δομή. Για αξιοπιστία, είναι καλύτερο να το συγκολλήσετε στο προϊόν.Εάν δεν μπορείτε να βρείτε τίποτα, τότε κάποια κυρτή άκρη της ράβδου, ακόμα και η πιο συνηθισμένη, θα κάνει. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να αποκτήσετε έναν μοχλό. Μετά από αυτό, μπορείτε να φτιάξετε μια ράβδο οποιουδήποτε βολικού σχήματος. Αυτό θα εξασφαλίσει άνετο μαγείρεμα του κρέατος. Τα χέρια πρέπει να είναι μακριά από τη φωτιά που καίει, επομένως το μέταλλο που υπερβαίνει τους περιοριστές πρέπει να είναι κατασκευασμένο τουλάχιστον ένα μέτρο.

Είναι δυνατόν να γίνει ηλεκτρική σούβλα, αλλά χρειάζεται περισσότερη γνώση και χρόνος. Το ηλεκτρικό μοντέλο παρέχει τη διαδικασία ψησίματος του κρέατος γρήγορα και εύκολα και το κεμπάπ είναι ζουμερό.

Η διαδικασία κατασκευής ενός ηλεκτρικού σουβλάκι περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• μπορείτε να φτιάξετε μερικές πλάκες από φύλλο χάλυβα για την κίνηση.
• ένα ματάκι πρέπει να κόβεται σε κάθε πιάτο.
• ένας οδοντωτός τροχός πρέπει να στερεωθεί στον άξονα βάδισης, ο οποίος μπορεί να αφαιρεθεί από το ποδήλατο και, στη συνέχεια, ένα γρανάζι για να δημιουργήσει ένα κιβώτιο ταχυτήτων.

• μια τέτοια συσκευή πρέπει να στερεωθεί σε μια πλάκα και στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε έναν άξονα.
• από την άλλη πλευρά, το επόμενο γρανάζι τοποθετείται μέσω του ρουλεμάν.
• Τα γρανάζια που είναι μακρύτερα από τη λαβή πρέπει να στερεώνονται στο σουβλάκι.
• πρέπει να συνδέσετε τον κινητήρα στο πόδι αυτού του μπάρμπεκιου.
• τραβήξτε την αλυσίδα στη βάση.
• στερεώστε τα στηρίγματα στην αντίθετη πλευρά του μπάρμπεκιου.

Έτσι ώστε η διαδικασία μαγειρέματος κρέατος σε σχάρα με σούβλα φέρνει χαρά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε πολλές σημαντικές αποχρώσεις.

• Το στήριγμα για σουβλάκι πρέπει να τοποθετείται σε επίπεδη επιφάνεια ώστε να είναι σε οριζόντια θέση και να μην δημιουργεί προβλήματα κατά την προετοιμασία του κεμπάπ.
• Είναι προτιμότερο να κάνετε το χερούλι του σουβλιού πιο μακρύ από το συνηθισμένο, για να μην υπάρχουν προβλήματα στο τηγάνισμα του κρέατος και κατά τη μετακίνηση του σουβλιού.

Η σούβλα σχάρας είναι ένα σημαντικό στοιχείο που έχει μεγάλη σημασία για την παρασκευή ζουμερού και νόστιμου κρέατος.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο τη διαδικασία κατασκευής κρησφύγετου για μπάρμπεκιου.