Ποικιλίες στατικών μπάρμπεκιου

Ούτε μια μοντέρνα ντάτσα δεν είναι πλήρης χωρίς μπάρμπεκιου. Γύρω του μαζεύονται ομάδες φίλων. Όλοι θέλουν να δοκιμάσουν ψητά, υγιεινά και νόστιμα πιάτα. Ο πλοίαρχος του σπιτιού είναι αρκετά ικανός να προμηθεύει μόνος του ένα σταθερό μαγκάλι. Απλά πρέπει να επιλέξετε το υλικό από το οποίο θα κατασκευαστεί το μαγκάλι και να μελετήσετε τις οδηγίες για την τοποθέτησή του.

• Πρέπει να πάρετε ένα φύλλο σιδήρου και να το σημειώσετε με κιμωλία. Η διάταξη πρέπει να αντιστοιχεί στο σχέδιο σχεδίασης.
• Χρησιμοποιώντας ένα παζλ, ένα σιδηροπρίονο για μέταλλο ή ένα μύλο, κόψτε το κάτω μέρος και τις πλευρές του μελλοντικού μπάρμπεκιου.
• Στο κάτω μέρος κάθε τοίχου, οι ίδιες τρύπες πρέπει να τρυπηθούν σε όλη την περίμετρο. Αυτό είναι απαραίτητο για να ρέει καλύτερα ο αέρας και τα κάρβουνα να φουντώνουν πιο γρήγορα. Το κάτω μέρος πρέπει επίσης να είναι διάτρητο με γωνιακό μύλο για καλύτερη κυκλοφορία του αέρα.
• Στους τοίχους του μπάρμπεκιου, φτιάξτε εσοχές με μύλο για να στρώσετε σουβλάκια. Θα πρέπει να είναι συμμετρικά με τις τρύπες στην αντίθετη πλευρά. Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι ίδια.
• Συναρμολογήστε τα πλαϊνά και το κάτω μέρος του μπάρμπεκιου και συγκολλήστε με τη μορφή ενός ορθογώνιου κουτιού. Αυτό είναι το κύριο μέρος του μαγκάλι. Οι ραφές που σχηματίζονται μετά τη συγκόλληση πρέπει να καθαρίζονται. Κάντε το με ένα μύλο. Μετά από αυτό, γίνονται λεία και τακτοποιημένα.
• Τα πόδια του μπάρμπεκιου είναι κατασκευασμένα από ενισχυτική ράβδο ή χαλύβδινες γωνίες, οι οποίες είναι συγκολλημένες στις γωνίες της δομής. Εάν έχετε την ευκαιρία και την επιθυμία, μπορείτε να κάνετε τα πόδια να ξεβιδωθούν. Για να το κάνετε αυτό, στο κάτω μέρος, σε κάθε γωνία, πρέπει να συγκολλήσετε ένα παξιμάδι και να κάνετε ένα νήμα στη ράβδο ενίσχυσης. Οι διάμετροι των παξιμαδιών και των εξαρτημάτων πρέπει να ταιριάζουν πλήρως. Στο τέλος της σεζόν, τα πόδια μπορούν να ξεβιδωθούν και να αφαιρεθούν.

Η χρήση χρωμάτων είναι απαράδεκτη, αφού σε υψηλές θερμοκρασίες θα σκάσουν, θα ξεφλουδίσουν, θα μυρίσουν δυσάρεστα. Υπάρχει κίνδυνος απορρόφησης επικίνδυνων χημικών ενώσεων από το κρέας.

Αυτή τη στιγμή, οι κατασκευαστές χρωμάτων και βερνικιών έχουν δημιουργήσει ειδικές επιστρώσεις για μπάρμπεκιου, οι οποίες είναι απολύτως ασφαλείς. Δεν βλάπτουν τα ψητά λαχανικά και τα πιάτα με κρέας. Ωστόσο, υπάρχει πάντα κίνδυνος ζημιάς στην επίστρωση, καθώς η θερμότητα στο εσωτερικό της δομής έχει πολύ υψηλή θερμοκρασία. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε επιστρώσεις ανθεκτικές στη θερμότητα για φινίρισμα.

Τύποι θερμοανθεκτικών επιστρώσεων:

• Σμάλτο με βάση οργανοπυριτικές ενώσεις. Αντέχει σε θερμοκρασίες έως + 600 ° C.
• Τα θερμοανθεκτικά χρώματα σε σκόνη είναι ιδανικά για αισθητικά ευχάριστα μπάρμπεκιου, αλλά είναι πολύ δύσκολο να χρησιμοποιηθούν και να εφαρμοστούν.
• Μπορείτε να πυροδοτήσετε το μαγκάλι μόνοι σας στο σπίτι. Το παρασκευασμένο κουτί του προϊόντος επεξεργάζεται με θειικό οξύ (διάλυμα 5%), βράζεται σε διάλυμα αλισίβας και στη συνέχεια βράζεται για δύο ώρες σε διάλυμα νατρίου. Μετά από όλους αυτούς τους μάλλον περίπλοκους χειρισμούς, λαμβάνεται μια αντικολλητική επίστρωση στη σχάρα, η οποία θα αποτρέψει την εμφάνιση διάβρωσης.

Για να δημιουργήσετε μια τέτοια δομή, πρέπει πρώτα να σχεδιάσετε ένα σχέδιο, να επιλέξετε μια τοποθεσία και να υπολογίσετε πόσα δομικά υλικά θα απαιτηθούν.

Η επιλογή της τοποθεσίας είναι το πιο σημαντικό βήμα. Θεωρητικά, μπορείτε να εγκαταστήσετε ένα μαγκάλι μέσα στη δομή, αλλά για λόγους ασφαλείας, είναι καλύτερο να το βγάλετε έξω από το σπίτι. Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το τοπίο του χώρου, το στυλ του σπιτιού, έτσι ώστε το μπάρμπεκιου να ταιριάζει τέλεια. Η επιλογή της τοποθεσίας καθορίζει τα τεχνικά χαρακτηριστικά της δομής, το μέγεθος, το σχήμα και την παρουσία πρόσθετων κιβωτίων για άνθρακα. Όλα αυτά πρέπει να καταγράφονται στο σχέδιο.

Κριτήρια επιλογής τοποθεσίας.

• Απαλή επιφάνεια. Είναι καλύτερα να ανεγείρετε μια δομή σε προετοιμασμένο χώρο καλυμμένο με πυρίμαχα τούβλα. Η περιοχή βρίσκεται συνήθως κοντά στη βεράντα, για παράδειγμα, σε μια περιοχή αναψυχής.
• Το τριαντάφυλλο του ανέμου πρέπει να ληφθεί υπόψη για να μην πάει ο καπνός προς ανθρώπους ή γείτονες. Ο καλύτερος τρόπος είναι να κάνετε τον καπνό να ανεβαίνει.
• Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε ένα μαγκάλι κοντά σε εξοχική κατοικία ή χώρο ανάπαυσης.

Μια σταθερή σχάρα από τούβλα δεν είναι απλώς ένα ορθογώνιο κουτί. Πρέπει να υπάρχει καμινάδα σε αυτό. Μέσα σε αυτό μπορούν να τοποθετηθούν ράφια γκριλ. Ορισμένοι τύποι μπάρμπεκιου περιλαμβάνουν φούρνο, καπνιστήριο. Τέτοια πολυλειτουργικά προϊόντα θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε έναν ποικίλο αριθμό πιάτων. Μπορείτε να βάλετε ένα νεροχύτη και να οδηγήσετε τους σωλήνες νερού στο μαγκάλι.

Συμβαίνει συχνά ότι με την πάροδο του χρόνου, αρχίζουν να προστίθενται διάφορα στοιχεία σε μια απλή δομή από τούβλα: διαμερίσματα για την αποθήκευση σουβλάκια, πιάτα, άνθρακα. Όλα τα εξαρτήματα δεν έχουν κοινό στυλ. Για να φαίνονται όλα τέλεια και να λειτουργούν καλά, πρέπει να σκεφτείτε αμέσως όλα τα στοιχεία στο στάδιο του σχεδίου.

Υλικά:

• τσιμεντοκονία?
• άσβεστος;
• ενισχυτικό πλέγμα και ενισχυτικές ράβδοι.
• άμμος και σύρμα?
• μεταλλικές γωνίες?
• πυρίμαχο τούβλο?
• πλάκα από ανοξείδωτο χάλυβα για προστασία της καμινάδας.

Οργανα:

• μεταλλική σπάτουλα?
• διαλέγω;
• κάδος;
• φτυάρι;
• υδραυλική γραμμή και επίπεδο.

Δεν είναι πρακτικό να χρησιμοποιήσετε μια ειδική πέτρα σόμπας για τη διευθέτηση του θεμελίου και την ανέγερση τοίχων. Το κόκκινο τούβλο θα κάνει τη δουλειά μια χαρά. Ο θάλαμος καύσης πρέπει να προστατεύεται με μεταλλικό κουτί. Αυτό θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του τούβλου. Ο πάγκος μπορεί να κατασκευαστεί από κεραμικά πλακίδια.

Για την έκχυση της θεμελίωσης και για την τοιχοποιία χρησιμοποιούνται κονιάματα διαφόρων τύπων. Το κονίαμα τοιχοποιίας είναι πιο εύκαμπτο και ανθεκτικό στη φωτιά. Στην αγορά οικοδομικών υλικών υπάρχουν εξειδικευμένα μείγματα που δεν φοβούνται τις υψηλές θερμοκρασίες.

Αρχικά, ετοιμάζουν το θεμέλιο, για το οποίο σκάβουν μια τάφρο περίπου μισό μέτρο, το γεμίζουν με μπάζα και μπάζα και βάζουν τον ξυλότυπο. Προετοιμάστε ένα μείγμα τσιμέντου (1: 3) και γεμίστε το με ένα ενισχυτικό πλέγμα. Αυτό γίνεται σε στρώσεις, το σίδερο δεν πρέπει να βρίσκεται στο κάτω μέρος. Υπό συνθήκες ρηχής τάφρου και επίπεδων τοίχων, ο ξυλότυπος μπορεί να παραλειφθεί. Από πάνω, τα πάντα καλύπτονται με υλικό στέγης ή ένα παχύ φιλμ.

Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε τα εξής υλικά: τσιμέντο, ασβέστης και άμμος. Προσθέστε νερό στο στεγνό μείγμα, φέρτε στην επιθυμητή πυκνότητα και ανακατέψτε καλά.

• Η πλίνθος μπορεί να κατασκευαστεί σε διάφορα στυλ. Η αρχική σειρά τούβλων συνιστάται να τοποθετηθεί στεγνή. Το τούβλο Fireclay έχει υψηλό ποσοστό απορρόφησης νερού, επομένως πρέπει να υγραίνεται πριν από την εργασία. Αυτό θα αποφύγει απρόβλεπτες καταστάσεις. Η τοποθέτηση πρέπει να πραγματοποιείται με σαφήνεια σύμφωνα με το αναπτυγμένο σκίτσο.
• Ο σχεδιασμός του μελλοντικού μπάρμπεκιου πρέπει να είναι σταθερός. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αρχίσετε να τοποθετείτε τη δεύτερη σειρά τούβλων από τις γωνίες, γεμίζοντας σταδιακά τα χωρίσματα με αυτό. Το τούβλο τοποθετείται σε μοτίβο σκακιέρας.
• Συνιστάται να γνωρίζετε πώς να τοποθετείτε κάθε σειρά τούβλων.Τότε θα είναι πιο εύκολο να φανταστεί κανείς την επένδυση του μπάρμπεκιου. Κάθε ιδιοκτήτης αποφασίζει μόνος του τι πλάτος και μήκος θα έχει η δομή του.
• Το επίπεδο του κτιρίου και η υδραυλική γραμμή είναι οι πρώτοι βοηθοί στον έλεγχο του επιπέδου της κατασκευής. Βοηθούν στην αποφυγή της λοξής. Χρησιμοποιήστε εργαλεία κάθε τρεις σειρές.

• Το πιο δύσκολο και κρίσιμο στάδιο είναι το στρώσιμο του μαγκάλι. Στη βάση του, πρέπει να τοποθετήσετε οπλισμό και μεταλλικές γωνίες μεταξύ δύο απέναντι πλευρών.
• Η σόμπα παραγγέλνεται από μέταλλο υψηλής πυκνότητας. Για να βελτιώσετε την απόδοσή του, συνιστάται να αφήσετε μερικές οπές απαλλαγμένες από το μείγμα τοιχοποιίας. Ο αέρας θα περάσει μέσα από αυτά και η φωτιά θα φουντώσει περισσότερο. Εάν τακτοποιήσετε τα τούβλα σε διαφορετικά επίπεδα, τότε μπορείτε να κανονίσετε μια θέση για μια μεταλλική σχάρα.
• Στη συνέχεια, υψώνονται τοίχοι και ένας συλλέκτης καπνού, ο οποίος θα συσσωρεύσει καυσαέρια και θα τα εκτρέψει στην καμινάδα. Ο σωλήνας στηρίζεται σε κολώνες στήριξης και λεπταίνει προς τα πάνω.

Όταν ολοκληρωθούν πλήρως όλες οι εργασίες για την κατασκευή ενός σταθερού μπάρμπεκιου από τούβλα, μπορείτε να αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε.

Υπάρχουν μερικές ακόμη συμβουλές για την εμφάνισή του:

• μπορείτε να φτιάξετε πρόσθετα διαμερίσματα για την αποθήκευση πραγμάτων.
• εξευγενίστε την εμφάνιση εφαρμόζοντας διακοσμητικά τελειώματα.
• προστατέψτε από τις βροχοπτώσεις χτίζοντας μια στέγη που μπορεί να κατασκευαστεί από διαφορετικά υλικά.
• συνδυάστε το σχέδιο της στέγης με το σπίτι.

Η καλύτερη επιλογή είναι ένα σταθερό κιόσκι με μπάρμπεκιου. Μπορεί να είναι είτε μέταλλο είτε τούβλο. Ο σωλήνας του κλιβάνου θα εξέρχεται από την οροφή. Το κιόσκι είναι καθολικό. Στη μία πλευρά μπορείτε να δεχτείτε καλεσμένους, στην άλλη μπορείτε να μαγειρέψετε.

Το μαγκάλι είναι ένα υπέροχο μέρος, κοντά στο οποίο θα συγκεντρωθούν μεγάλες παρέες φίλων και συγγενών. Όσο καλύτερα εξοπλισμένο είναι, τόσο περισσότερη ευχαρίστηση μπορείτε να απολαύσετε από το μαγείρεμα κρέατος, ψαριού ή λαχανικών. Πρόκειται για μια περίπλοκη κατασκευή, η κατασκευή της οποίας πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη. Λάβετε υπόψη πολλούς παράγοντες και συνθήκες. Το μαγκάλι όχι μόνο θα διακοσμήσει τον ιστότοπό σας, αλλά θα ενθουσιάσει εσάς και τους φίλους σας.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε ένα μαγκάλι από τούβλα, δείτε το επόμενο βίντεο.